Miso vs. Marmite | Cómo usar ambos + explicación de las diferencias
Si observa las últimas noticias culinarias, verá que la marmita se anuncia como el nuevo miso.
Ambos alimentos están fermentados, pueden funcionar como untables y tienen un gran sabor a umami.
Pero tienen su parte de diferencias.
Este artículo analizará el miso y la marmita para que comprenda ambos alimentos para que pueda decidir cuál prefiere.
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¿Qué es Miso?
El miso es un condimento tradicional japonés. Está elaborado con soja fermentada, koji y sal.
A veces también se agregan arroz, cebada, algas y otros ingredientes.
Crea una pasta espesa que se puede utilizar en salsas, aderezos para adobos y como condimento.
Es comúnmente mezclado con dashi para hacer sopa de miso.
No confundir pasta de miso con pasta de soja! Pasta de miso frente a pasta de soja | Diferencias y cómo usar ambos.
¿Qué es Marmite?
Marmite se originó en Gran Bretaña pero fue inventada por un alemán.
Se elabora a partir de la levadura que queda de la cerveza, que luego se convierte en un subproducto rico en proteínas.
El resultado es una sustancia pastosa espesa, salada y de sabor divertido con un aroma inusual. Algunos lo aman y otros lo odian, pero no hay duda de que es un gusto adquirido.
La marmita se usaba tradicionalmente como alimento para el desayuno, a menudo untada en tostadas por la mañana como mantequilla y mermelada.
Más recientemente, se ha vuelto ampliamente utilizado en otras aplicaciones culinarias. Se puede agregar a guisos, guisos e incluso dulces para producir un profundo sabor a umami.
Miso vs.Marmite: Nutrición
Tanto el miso como la marmita tienen varios beneficios para la salud.
Debido a que están fermentados, funcionan como probióticos ofreciendo beneficios para el tracto digestivo.
Aquí hay otros datos nutricionales.
Beneficios nutricionales del miso
El miso es rico en vitaminas y minerales que incluyen proteínas, vitamina K, manganeso, cobre y zinc.
Además de ser beneficioso para la digestión, también puede prevenir ciertas formas de cáncer y estimular el sistema inmunológico.
Beneficios nutricionales de Marmite
La marmita es baja en calorías y rica en riboflavina, niacina y tiamina. También tiene una buena cantidad de B12, ácido fólico y hierro.
Se cree que es útil en el tratamiento de afecciones como el resfriado, la gripe, la diarrea y la diabetes.
Es beneficioso para el metabolismo y ayuda al corazón, los nervios y los músculos a funcionar correctamente.
Miso vs.Marmite: mejores marcas
Si está buscando comprar marmite o miso, aquí hay algunas marcas con productos que vale la pena revisar.
Mejores marcas de miso
- Pasta de soja Miko Awase Miso: Este es un auténtico producto japonés que sabe muy bien en sopa.
- Miso inteligente Miso ligero dulce: Este es un producto vegano que no es OGM y no contiene ningún MSG. Es estable en almacenamiento, fácil de usar y envejecido naturalmente.
- Marukome Miso y Easy: Este es un producto concentrado para sopa. Su envase facilita su uso.
Mejores marcas de Marmite
Marmite es tanto un tipo de comida como una marca.
Por tanto, no existen muchas opciones a la hora de adquirirlo.
- Extracto de levadura marmita es ideal para untar sobre tostadas. Es 100% vegetariano y rico en vitamina B. También está disponible en forma de botella exprimible.
- Puede ser un sacrilegio para algunos, pero Extracto de levadura Vegemite suficientemente similar a Marmite. Inventado como competidor de Marmite, es sobre todo popular en Australia.
Miso vs.Marmite: recetas
Si está buscando hacer recetas con marmita o miso, aquí hay algunas de las que puede elegir.
Ideas de recetas de miso
- Espárragos de miso a la plancha con jengibre: El miso funciona bien como adobo para judías verdes y otras verduras.
- Ensalada de pollo desmenuzado con aderezo cremoso de miso: Combine lechuga y tocino con un aderezo cremoso de miso para una comida ligera y sabrosa.
- Sándwiches de mantequilla de nuez y miso y mermelada: Simplemente como suena, mezcle nueces con miso y agregue jalea para una versión inusual de sándwiches de mantequilla de maní y mermelada.
Ideas de recetas de Marmite
- Nueces y Semillas Glaseadas con Marmite: Glasear nueces y semillas en marmita hará que este bocadillo saludable sea totalmente adictivo.
- Holandesa Marmite: Agregar marmita a la holandesa le da un sabor casi cursi.
- Muffins de Marmite y Cheddar: ¿Cheddar y marmite en muffins? Es tan delicioso como suena.
Ahora que sabe más sobre estos dos diferenciales, ¿cómo los usará para llevar sus recetas al siguiente nivel?
Sabías que el miso puede ser un gran sustituto de la salsa Worcestershire?
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Joost Nusselder, el fundador de Bite My Bun es un vendedor de contenido, papá y le encanta probar comida nueva con la comida japonesa en el corazón de su pasión, y junto con su equipo ha estado creando artículos de blog en profundidad desde 2016 para ayudar a los lectores leales con recetas y consejos de cocina.
