Griddle: ¿Qué es?
La plancha es una especie de plato caliente, una superficie de metal lisa y plana con el suministro de calor directamente debajo. La comida se cocina directamente en el plato.
Mientras que la mayoría de las placas calientes son esféricas, las planchas son principalmente rectangulares. La escala varía, dependiendo de su uso, que puede ser interior o exterior, hogar o cocina comercial.
Pueden ser enormes para uso doméstico o lo suficientemente pequeños para acomodar una variedad de alimentos entre los quemadores. Incluso hay modelos de superficie de trabajo para preparar el desayuno en la mesa o en cualquier lugar que tenga un enchufe de pared.
Las planchas pueden ser incluso una sencilla pieza plana de hierro o acero que se coloca sobre un fuego o un quemador.
La característica necesaria de una plancha es que se mantenga nivelada. De lo contrario, los líquidos pueden escapar al menos a un lado de la parrilla.
Cuanto más grueso es el metal, mayor es la retención de calor y la calidad. Además, los metales del agente podrían crear superficies de cocción irregulares para las planchas, lo que puede no ser ideal para los amantes de las barbacoas.
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leer gratis¿Qué puedo cocinar en una plancha?
Esta superficie de cocción plana es perfecta para cocinar los siguientes alimentos y más:
- Panqueques
- Flapjacks
- Hamburguesas
- Salchicha
- tostada francesa
- Tocino
- Óvulos
- Sándwiches de queso a la plancha
- Quesadillas
- Perritos calientes
¿Sabías que también hay planchas de plancha específicas para placas de inducción?
¿Puedes cocinar un bistec en una plancha?
¡Absolutamente! El bistec cocinado a la plancha es delicioso y sabroso.
Primero, precaliente la plancha a 300 F. Luego, coloque sus estacas y cocine por aproximadamente 3 o 4 minutos por cada lado.
Puedes cocinar bistec en cualquier tipo de plancha. El sabor será similar a un bistec cocinado en una sartén, pero sigue siendo una forma de barbacoa.
Estos son procesos 4 de las mejores recetas de bistec teppanyaki que puedes hacer tú mismo
¿Es más saludable cocinar en una plancha que en una parrilla?
Sí, en general, una plancha es más saludable para cocinar porque requiere menos grasa. Y si usa menos grasa, la comida es generalmente mucho más saludable.
Los alimentos se hornean básicamente en su propio jugo en lugar de freírlos, por lo que contienen menos calorías y grasas. Pero asar a la parrilla es una forma saludable de cocinar, ya sea a la parrilla oa la plancha.
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Joost Nusselder, el fundador de Bite My Bun es un vendedor de contenido, papá y le encanta probar comida nueva con la comida japonesa en el corazón de su pasión, y junto con su equipo ha estado creando artículos de blog en profundidad desde 2016 para ayudar a los lectores leales con recetas y consejos de cocina.
