Receta de toban yaki con ternera de Kobe
yaki toban puede ser una gran manera de cocinar numerosos ingredientes, pero carne de Kobe Es probablemente mi favorito.
Se presta muy bien para calentarse en la placa de cerámica durante el tiempo justo.
Es por eso que estoy compartiendo mi receta aquí:
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leer gratisEn esta publicación cubriremos:
Receta de toban yaki con ternera de Kobe
Ingredientes
- 7 oz Solomillo de ternera de Kobe (en forma de pan) puede, por supuesto, usar cualquier rebanada de carne
- ⅛ Calabaza
- ¼ Cebolla
- 1 hongo shiitake
- ⅓ paquetes hongo maitake
- ½ de papa
Por sake sazonado:
- 1 hoja cuadrada de pulgadas Kombu
- 1 ½ taza de sake
- 5 - 6 rebanadas umeboshi (ciruela en escabeche)
- 11 oz rábano japonés rallado
Instrucciones
- Corte la calabaza en gajos. Pele la patata y cortela en rodajas redondas. Hornee en el Microondas durante 30 segundos a 600W.
- Corte el tallo inferior del hongo shiitake y haga un corte en forma de X en la parte superior. Divida los hongos maitake en porciones pequeñas.
- Corte la cebolla en trozos semicirculares (de aproximadamente 3/8 de pulgada de grosor).
- Corte la carne de res en trozos (3/8 de pulgada de grosor).
- Prepare sake sazonado colocando kombu, sake y umeboshi en una sartén al fuego. Hervir hasta que el líquido se reduzca a 1/3. Añadir rábano japonés rallado. Agregue sal o jugo de cítricos al gusto.
- Engrase la placa de cerámica con aceite de cocina. Ase la carne y las verduras preparadas.
- Sirva cuando el tueste esté completo. Use salsa para mojar el sake para darle más sabor a la carne.
Nutrición
Así es como se ve en un restaurante famoso:
Mi ingrediente favorito para usar:
Por supuesto, si eres vegetariano o vegano, quizás prefieras hacer un hongo toban yaki. Si es así, aquí hay una receta que puede disfrutar.
Lea también: toban yaki es fácil con estas mejores placas de parrilla
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Joost Nusselder, el fundador de Bite My Bun es un vendedor de contenido, papá y le encanta probar comida nueva con la comida japonesa en el corazón de su pasión, y junto con su equipo ha estado creando artículos de blog en profundidad desde 2016 para ayudar a los lectores leales con recetas y consejos de cocina.
