Salsa Saludable Vegana Saludable sin Azúcar | esta es la receta
Se podría argumentar que casi toda la salsa para saltear hecha en Asia, ya sea salsa normal o salsa de chile, es vegana o está hecha de vegetales o hierbas.
Sin embargo, un poco de salsa para saltear está cargada de azúcar que puede no ser buena para la salud.
Muchas de las salsas salteadas preparadas comercialmente contienen grandes cantidades de azúcar (algunas contienen hasta un 19% de azúcar).
Y aunque hay buenas salsas salteadas embotelladas, la mayoría no será la opción más saludable.
Para compensar este pequeño inconveniente en la preparación de sus deliciosas comidas, se recomienda que cocine la salsa salteada usted mismo y deje el azúcar fuera de la ecuación.
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leer gratisEn esta publicación cubriremos:
Por qué funciona la salsa vegana sin azúcar
Ahora que lo hemos aclarado, entonces tendrá una idea general sobre las implicaciones para la salud del azúcar agregado en los alimentos.
Debería ser una elección lógica por qué un vegano salsa para saltear sin azúcar se recomienda en este artículo. Puede disfrutar de todos los beneficios para la salud que le brindará una salsa para sofreír a base de veganos.
Sin mencionar su excelente sabor a pesar de no tener azúcares agregados, y aún así, conviértalo en una excelente mezcla para su carne de res, pollo o verduras.
Receta de salsa salteada sin azúcar saludable
Equipos
- Olla
Ingredientes
- 3/4 taza de caldo de pollo
- 3 Cucharadas grandes salsa de soya bajo en sodio
- 1 Cucharadas grandes vinagre de arroz
- 1/2 taza de jugo de pera
- 1 pulgada jengibre
- 1 Cucharadas grandes Ajo
- 1 Cucharadas grandes Maicena
- 1 Cucharadas grandes agua
Instrucciones
- Calienta la olla a fuego medio.
- Picar el ajo y el jengibre en trozos muy pequeños.
- Agregue todos los ingredientes a la olla, excepto el almidón de maíz y el agua, y bátalo hasta que la mezcla comience a burbujear.
- Deja que hierva un poco mientras tomas un tazón pequeño y le agregas la maicena y el agua y los mezclas.
- Mantenga la olla hirviendo mientras agrega la maicena y siga batiendo la salsa hasta que se evapore suficiente agua para el grosor deseado. O agregue un poco más de almidón de maíz si no se espesa lo suficiente en unos minutos.
- Ahora que la salsa está lista, puedes dejar que se enfríe y ponerla en un recipiente para guardarla o empezar a usarla de inmediato en tu plato de salteado.
¿De qué está hecha la salsa para saltear?
La mayoría de las salsas para saltear están hechas de salsa de soja, vinagre de arroz, aceite de sésamo, jengibre, ajo, azúcar, caldo, sriracha y maicena. Por supuesto, las recetas de la salsa varían según la región.
Y si no tienes vinagre de arroz puedes usar uno de estos ingredientes .
Sin embargo, es importante tener en cuenta que las salsas suelen contener mucha azúcar.
El azúcar se agrega a la salsa, pero la salsa de soya ya contiene azúcar, por lo tanto, hay mucha. Pero nuestras recetas en esta página son sin azúcar, así que puedes disfrutar la comida sin sentirte culpable.
¿La salsa para saltear es vegana?
Muchas de las salsas para saltear más populares son veganas. Busque salsas hechas con melaza. La salsa hoisin también es casi siempre vegana. Pero, es mejor revisar la etiqueta y la receta para estar seguro.
La salsa de soja Kikkoman es una popular marca de salsa de soja vegana que se utiliza en salteados.
La salsa de soja es vegana porque está hecha de soja, trigo, sal y agua.
Salsa asiática para saltear con melaza en lugar de azúcar
Ingredientes:
- 3/4 taza de caldo de verduras
- 3 cucharadas de salsa de soja baja en sodio
- 1 cucharada de vinagre de arroz
- 1 cucharada de almidón de maíz
- 1.5 cucharadas de melaza
- 1 cucharadas de agua
Instrucciones de cocción:
- Encienda la estufa y coloque la sartén encima, luego ajuste el dial a fuego medio o bajo.
- Agrega todos los ingredientes en la sartén y bátelos durante unos minutos hasta que la mezcla comience a burbujear.
- Deje la sartén por un tiempo y tome una taza pequeña y mezcle 1 cucharada de agua y maicena. Una vez que esté bien mezclado y la mezcla se haya vuelto viscosa, viértala en la sartén con la cacerola.
- Mantenga la sartén caliente mientras bate la salsa continuamente y verifique si la salsa se ha espesado al nivel deseado.
Datos nutricionales:
Para una porción de 1 cucharada (18 g)
Calorías 25 Calorías de grasa 0 (0%)
Valor diario (%)
Grasa total0g
Sodio 720mg 30%
Carbohidratos 6g -
Carbohidratos netos 6g -
Fibra 0g 0%
Glucosa 4g
Proteína 0gr
Vitaminas y Minerales
Vitamina A 0μg 0%
Vitamina C 0mg 0%
Calcio 0 mg 0%
Hierro 0 mg 0%
La melaza es un edulcorante derivado del azúcar. Es el jugo concentrado que se deriva de la remolacha azucarera y la caña de azúcar. Es más común en forma de jarabe.
La melaza no es azúcar refinada y tiene muchos beneficios para la salud, pero sigue siendo razonablemente alta en azúcar. Solo quería esta alternativa al azúcar en salsa salteada.
Receta de salsa salteada sin azúcar con miel
Esta es una alternativa a las salsas para sofreír; NO es una receta vegana porque contiene miel. Considérelo una alternativa sabrosa.
Otra alternativa al azúcar en su salsa para saltear es la miel. ¿Es mejor que el azúcar?
Si bien tiene un valor GI más bajo, lo que significa que no aumenta sus niveles de azúcar en sangre tan rápido como lo hace el azúcar refinado, la miel es mucho más dulce y puede usar menos miel en sus salsas para endulzarlas.
Tiene un poco más de calorías por porción, por lo que debe tenerlo en cuenta al preparar esta salsa para saltear.
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leer gratisJoost Nusselder, el fundador de Bite My Bun es un vendedor de contenido, papá y le encanta probar comida nueva con la comida japonesa en el corazón de su pasión, y junto con su equipo ha estado creando artículos de blog en profundidad desde 2016 para ayudar a los lectores leales con recetas y consejos de cocina.