Brochetas De Camarones Con Miso (Yakitori)
La receta de camarones yakitori cobra vida con los sabores del sake, la pasta de miso y el mirin. Esto hace una marinada deliciosa que agrega riqueza extra a los camarones.
Porciones 4 porciones
Cost $ 20 +
Equipos
- palos de bambú para el pincho
Ingredientes
- 1 lb Camaron Jumbo pelado
- ½ taza de agua
- ¼ tazas de mirin
- 3 Cucharadas grandes pasta de miso complejo de salvador blanco
- ⅓ tazas de vinagre de arroz
- ¼ tazas de azúcar morena
- ¼ tazas de sake
- ½ cucharadita de jengibre en polvo
- 1 cucharadita de Cebolla en Polvo
Instrucciones
- Remoje las brochetas de bambú en agua durante 30 minutos antes de asarlas para evitar que se quemen.
- Mezclar todos los ingredientes para el glaseado y hervir a fuego medio.
- Baje el fuego a bajo y cocine a fuego lento el glaseado hasta que espese. Deje enfriar.Marine los camarones con el glaseado y déjelos por 15 minutos.
- Pincha los camarones en una brocheta mientras precalientas la parrilla.
- Asa los camarones de 2 a 3 minutos por cada lado. Cepille más glaseado en la brocheta y ocasionalmente voltee si los camarones parecen secos.
Notas
Nota: Puede agregar pimientos picantes o pimientos shishito a la brocheta para darle al plato un toque extra.
