Receta de ensalada de pako (paco)
La ensalada Pako (paco) es una de las verduras de helecho que a los filipinos les encanta comer. Este vegetal (helecho fiddlehead, nombre científico Athyrium esculentum) se suele comer como ensalada como Ensalada de frutas filipinas o como guarnición de una vianda principal.
Porciones 4 personas
Cost $2
Ingredientes
- 4 tazas de hojas de pako
- 2 tomates rebanado
- 1 cebolla morada rebanado
- 1 huevo salado rebanado
Aderezo
- 2 Cucharadas grandes vinagre
- ¼ cucharaditas sal
- ¼ cucharaditas pimienta
- ½ cucharaditas azúcar
Instrucciones
- Combine los ingredientes para el aderezo en un tazón pequeño.
- Mezcle bien y deje reposar.
- Lava y centrifuga las hojas de pako.
- Combine pako, rodajas de tomate y rodajas de cebolla en un tazón y mezcle bien.
- Rocíe con el aderezo y mezcle.
- Cubra con rodajas de huevo salado.
- Servir.
