Ginataang tilapia retsept (Filipino kala kookoskastmes)
Ginataang tilapia on maitsev variatsioon Filipiinide roast nimega ginataan, mida saab valmistada kõikvõimalikest koostisosadest, mis on keedetud kookospiimas, mida filipiinlased tunnevad kohapeal nimega "ginata".
Selle roa põhikoostisosa tilapia on mageveekala, mis on eriti maitsev, kui seda praadida või supiks muuta.
Ginataang tilapia kujul võite siiski süüa praetud kala maitsva ja kreemja kookospiimaga, mis aitab anda tilapia tugevale maitsele kreemja maitse.
Koostisosad, mida vajate maitsva ginataangi tilapia retsepti valmistamiseks, on tilapia, toiduõli, küüslauk, sibul, sool ja pipar ning kookospiim (ginataan).
Kui olete koostisosad kokku kogunud, võite hakata seda maitsvat rooga valmistama!
Kontrollima kuidas küpsetada täiuslikku pinaputokit ja tilapiat fooliumis
Tutvu meie uue kokaraamatuga
Bitemybuni pereretseptid koos täieliku söögiplaneerija ja retseptijuhendiga.
Proovige seda Kindle Unlimitediga tasuta:
Lugege tasutaSelles postituses käsitleme:
Toiduvalmistamise esimene osa
Siin on esimene ettevalmistusetapp - tilapia kala keetmine:
- Pane pannile toiduõli ja kuumuta kõrgel temperatuuril, et tilapia pannile kinni ei jääks.
- Pöörake mõlemad pooled, et tilapia küpseks ühtlaselt.
- Kui lisate rohkem kui ühe tilapia, oodake enne teise lisamist vähemalt 10 sekundit. See aitab kuumust pannil hoida.
- Järgmine samm on tilapia valmistamise ajal praadida küüslauk ja ingver koos tilapiaga, kuni see muutub kuldpruuniks. Kuid veenduge, et küüslauku praadides ei kõrvetaks tilapia.
- Pärast seda, kui küüslauk on pruunistatud, lisage hakitud sibul ja pruunistage neid koos küüslaugu ja praetud tilapiaga.
- Kui küüslauk ja sibul on pruunistatud ning tilapia on keedetud, lisage kookospiim (ginataan). Hauta ginataang tilapia koostisosi, kuni kookospiim muutub paksuks. Kui see on paks, saate seda taldrikul serveerida, süüa koos riisiga ja nautida suurepärast einet!
Nüüd, kui tilapiakala on valmis, jätkame täieliku retseptiga ja valmistame seda maitsvat ginataangi tilapiarooga.
Täielik ginataangi tilapia retsept
Ginataangi tilapia retsept
Koostis
- 2 keskmine tilapia
- 1 tass gata (unang piga) / kookoskreemi esimene ekstraheerimine
- 1 tass gata (pangalawang piga) / kookoskreemi teine ekstraheerimine
- 1 väike ingverijuur tükeldatud
- 1 väike sibul tükeldatud
- 2 tk siling haba (roheline tšillipipar)
- 2 tk Siling labuyo (punane tšillipipar) tükeldatud
- 1 kamp mustasa (sinepiroheline) pooleks lõigatud
- Sool ja pipar
Juhised
- Pange teine kookoskoore ekstrakt pannile keskmise kuumusega.
- Kui kookoskreem hakkab keema, lisa ingver ja sibul ning lase 10 minutit podiseda.
- Lisa tilapia ja lase podiseda, kuni kala on küps.
- Lisa sinepiroheline ja esimene ekstraheeritud kookoskreem, seejärel kata kaanega ja hauta 5 minutit.
- Lisa maitse järgi soola ja pipart ning tšillipipra.
- Lase 5 minutit podiseda.
- Serveeri riisiga.
Toitumine
Vaadake YouTube'i kasutaja Panlasang Pinoy videot ginataang tilapia valmistamise kohta:
Märkus. Olenevalt tilapia suurusest võite selle sama küpsetusmeetodiga lõigata kaheks või enamaks tükiks.
Loe ka: Filipiinide magusa ginataang monggo magustoidu retsept
Toiduvalmistamise näpunäited
Olen seda rooga valmistanud kahel põhjusel: ma armastan kala ja armastan kookospiima. Ja ginataang tilapia sobib ideaalselt magusaks ja maitsvaks roaks iga söögikorra ajal!
Siin on mõned minu toiduvalmistamise näpunäited, mis aitavad teil sellest retseptist maksimumi võtta.
Lisaks originaalsele maitsele, mida pakub ginataang tilapia, annab hapukuse jälg supile tõeliselt suurepärase maitse, nagu paksiwi keetmine. Selleks lisage lihtsalt 2 supilusikatäit Silver Swan äädikat.
Ma armastan oma ginataangi tilapiat vürtsikalt, nii et kui ka teile meeldib, lisage 3–5 hakitud cayenne'i tšillipipart.
Roa tervislikumaks muutmiseks kasutage julgelt nii palju lehtköögivilju, kui soovite. Valige muu hulgas spinati, malunggay, pechay või bok choy hulgast.
Kui soovite, et teie kalal oleks selline krõmpsuv maitse, võite oma tilapia eelküpsetada, praadides selle enne ginataani keedupotti panemist.
Umbes nii. Katsetage julgelt ka teisi meetodeid või lisage oma lemmikkoostisosi. Ginataang tilapia keetmine ei nõua palju pingutusi, seega tehke seda kindlasti esimesel korral!
Asendajad ja variatsioonid
Oota, mis siis, kui sul pole ginataang tilapia valmistamiseks kõiki koostisosi? Kas see isegi takistaks teid? Muidugi mitte!
Vaadake mõningaid minu parimaid leide ginataangi tilapia koostisosade asendamisel.
Kasutage siling labuyo (linnusilma paprika) asemel cayenne'i
Cayenne'i paprika ei ole nii vürtsikas kui linnusilma paprika, mistõttu sobib see suurepäraselt ginataang tilapia jaoks. Nii et kui sul ei ole siling labuyo, Cayenne'i paprika ajab asja ära.
Ärge unustage kasutada ainult 2 või 3, sest need on väga vürtsikad!
Ärge asendage loll haba Cayenne'i paprikatega küll, sest see on palju mahedam.
Kasutage värske asemel konserveeritud kookospiima
Kui asute väljaspool Filipiine, võib värske kookospiima leidmine olla keeruline. Värske asemel võid siiski kasutada konserveeritud kookospiima.
Kasutage soola asemel kalakastet
Kalakaste pakub teie ginataanile soolasust ja piisavalt maitseaineid. Võid lisada 1–2 teelusikatäit, kuna see võib ka ginataanisuppi tumendada.
Tilapia asemel kasutage makrelli või punast snapperit
See on keeruline. Tilapia kala on siin meie tähtkoostisosa, sellest ka roa nimi. Kuigi võite kala asendada makrelli või punase snapperiga, ei nimetata seda enam "ginataang tilapiaks".
Kuidas serveerida ja süüa
Nii nagu selle roa valmistamine on lihtne, on ka ginataang tilapia serveerimine ja söömine lihtne.
Pärast küpsetamist viige see lihtsalt vaagnale. Valmista selle kõrvale kauss riisi ja sul ja su perel on hea seda maitsvat rooga süüa!
Sarnased toidud
Kui te ei saa meie erilisest ginataang tilapiast küllalt, siis siin on mõned teised ginataani toidud, mis on sama maitsvad ja hõlpsasti valmistatavad!
Ginataang langka
Ginataang langka on köögiviljahautis ja seda küpsetatakse küpsemata kikkapuu, kookoskoore ja maitseainetega. Siinne langka toimib roa lihana ning see on väga tervislik ja maitseb tõesti hästi.
Küll aga võib küpsemata kikkapuu leidmisel tekkida probleeme. Aga siiski, see roog on proovimist väärt!
Ginataang galunggong
Galunggong, tuntud ka kui ümmargune või lühiuim, on teine populaarne ginataani variant, mis hõlmab kalu.
Ginataang galunggong on maitsev kalaretsept, mida naudivad paljud Filipiinide pered oma igapäevaste toitude puhul. See on väga taskukohane roog ja seda on lihtne valmistada.
Ginataang kollauim-tuunikala
Jällegi on see ginataang isda teine variant, kuna selle peamise koostisosana kasutatakse kollauimkala. Proovige julgelt ginataang kollauim-tuunikala samuti.
Bicol Express
Kui soovite midagi muud, proovige seda tulist Filipiinide hautist nimega "Bicol Express." See ühendab hammustavad sealihatükid tšilli, kookospiima, krevetipasta, sibula, tomati ja küüslauguga.
Nagu teisedki ginataani road, on ka Bicol Express kohustuslik!
KKK
Kas tilapia sobib teile?
Kala, nagu tilapia, peetakse üheks tervislikumaks valguallikaks. Samuti on see rikas koliini, niatsiini, B12-vitamiini, D-vitamiini, seleeni ja fosfori poolest.
Tilapia on suurepärane oomega-3 rasvhapete allikas, mis on teie keha toimimiseks vajalikud.
Kuidas ginataang tilapiat säilitada?
Ginataang tilapia säilitamiseks pange see lihtsalt plastmahutisse ja asetage külmkappi.
Roog võib säilida kuni 2–3 päeva, enne kui see rikneb. Nii et sööge see kindlasti kohe ära!
Milline on parim viis tilapia kala puhastamiseks?
Sarnaselt muule värskele kalale tuleb tilapia enne küpsetamist põhjalikult puhastada.
Loputage tilapiat külmas vees, hoides seda sabast tasasel pinnal, näiteks lõikelaual. Hoides teises käes nuga või lusikat, kraapige soomused sabalt pähe.
Pärast seda eemaldage lõpused ja soolestik. Loputage uuesti ja valmistage toiduvalmistamiseks.
Hankige nüüd oma kauss ginataang tilapiaga
Kas teile meeldis see ginataang tilapia retsept? Siis mine ja tee oma kauss kohe!
Ginataang tilapia keetmine ja isegi serveerimine on lihtne. Ka selle roa valmistamiseks ei pea te olema kokandusproff.
Kuid mõned toiduvalmistamise näpunäited aitavad muuta selle roa maitsvalt vastupandamatuks. Järgige lihtsalt minu toiduvalmistamise protseduure ja nõuandeid selles ajaveebis.
Kas olete valmis sukelduma ginataani maailma? Tehke see kohe!
'järgmise korrani.
Kas teile meeldis minu ginataangi tilapia retsept? Palun andke sellele 5 tärni!
Ärge unustage seda ka oma sõprade ja peredega jagada!
Palju salamat po ja mabuhay!
Kui soovite ginataang tilapia kohta rohkem teada saada, lugege Käesoleva artikli.
Tutvu meie uue kokaraamatuga
Bitemybuni pereretseptid koos täieliku söögiplaneerija ja retseptijuhendiga.
Proovige seda Kindle Unlimitediga tasuta:
Lugege tasuta
Bite My Buni asutaja Joost Nusselder on sisuturundaja, isa ja armastab oma kire keskmes proovida uut toitu koos Jaapani toiduga ning koos oma meeskonnaga on ta loonud alates 2016. aastast põhjalikke ajaveebi artikleid, et aidata lojaalseid lugejaid retseptide ja toiduvalmistamisnõuannetega.
