Teppanyaki grillplaadi puhastamine: 8 hibachi koka näpunäidet
Puhastamine a teppanyaki grill ei ole lihtne saavutus. See on tüütu ülesanne, kui te ei tea, kuidas seda õigesti teha.
Võib -olla olete proovinud paljusid puhastusvahendeid, et oma teppanyaki grilli puhtaks saada, kuid enamik neist on lihtsalt liiga karmid ja jätavad jäägid või lõhnavad halvasti.
Selles artiklis selgitatakse, kuidas puhastada teppanyaki grill (või hibachi, nagu mõned ekslikult nimetavad) korralikult, et see järgmiseks korraks kripeldavalt puhtaks jääks!
Kõik need koostisosad reageerivad kuum taimeõli, praemunade jäänused, praetud köögiviljad, pisikesed lihatükid, dashi, sojakaste, pipar, sool ning kõik ürdid ja vürtsid aitavad kaasa kuivatatud, ketendavate ja põletatud pisikeste tükkide tekkimisele grillipinnal. .
Olenemata sellest, kui sageli te grilli kasutate (iga päev või kord nädalas), peate esmatähtsaks selle regulaarset puhastamist, et vältida maitse ülekandumist järgmisel korral, kui sellel midagi küpsetate.
Loomulikult on teppanyaki raudvõre puhastamiseks kümneid viise, kuid arvasime, et võiksite proovida mõnda meie allpool toodud näpunäidet.
Tutvu meie uue kokaraamatuga
Bitemybuni pereretseptid koos täieliku söögiplaneerija ja retseptijuhendiga.
Proovige seda Kindle Unlimitediga tasuta:
Lugege tasutaSelles postituses käsitleme:
Märgid, et teie Teppanyaki grill vajab puhastamist
- Toit jääb võre külge kinni
- Toidu valmistamine ebaühtlaselt
- Maitseülekanne toiduainete vahel
- Rasvapind pinnale
- Põletatud õlihelbed satuvad toidule
Kuidas puhastada Hibachi/Teppanyaki grilli
materjalid
- 1 grillkaabits
Juhised
Mittekroompindade puhastamine
- Kuumutage grill ja kraapige grilli kaabitsaga üleliigne toit ja rasv grillipinnalt (tehke seda iga kord, kui olete midagi küpsetanud või retseptipartii). Libistage toit teppanyaki grilli prügisahtlisse ja visake see tühjaks, kui olete toiduvalmistamise lõpetanud. Seda saate teha ka mittenakkuva tepanniga.
- Mõnikord on grill kaetud põletatud toiduga, mille grilli pinnalt hõõrumiseks peate kasutama küürimistellist. Pidage meeles, et hõõruge grillitera piki, et te seda ei kahjustaks. Ärge tehke seda koduseks kasutamiseks mõeldud teflonidega!
- Tühjendage, peske ja desinfitseerige oma teppanyaki grilli prügisahtel ka iga päeva lõpus, seejärel puhastage esipaneel puhta lapiga!
- Tehke ennetavat hooldust ka igal nädalal ja ärge kasutage grilli jahtumiseks 5 tundi. Seejärel puhastage selle pind mitteabrasiivse puhastusvahendi ja puhta lapiga ning loputage kogu teppanyaki grill põhjalikult veega. Laske kuivada ja valmistage see järgmiseks päevaks ette.
- Pärast iganädalast puhastamist on tungivalt soovitatav grillipind uuesti maitsestada ja kuna grilli kasutatakse toidu valmistamiseks, ei saa te seda roostevastaste kemikaalidega piserdada, vastasel juhul mürgitate oma külalisi. Lihtsalt õhukese kihi toiduõli kandmine kogu pinnale on piisavalt hea ja hoiab ära rooste kogunemise teie grillile.
Kroomitud ja mittenakkuvate pindade puhastamine
- Eemaldage grillkaabitsaga liigne rasv ja toidujäägid, seejärel kasutage niisket lappi ja pühkige grilli pind puhtaks.
- Kraapige grillipind toidujäätmetelt maha ja kasutage puhast lappi või tõesti pehmet käsna ja kastke seebi või nõudepesuvahendi segusse, seejärel puhastage pind iga päeva lõpus. Puhastage grilli pind uuesti puhta kuiva lapiga pärast loputamist, et eemaldada seep või nõudepesuvahend koos mustusega.
Parimad tööriistad teppanyaki hibachi grilli puhastamiseks
Chrome on roostevabast terasest pisut tundlikum, seega ärge kunagi kasutage selle puhastamisel järgmist:
- Pimsskivi, võred või abrasiivid
- A spaatliga või midagi terava servaga toitu grillipinnalt maha kraapima
- Terasvill
- Keemiliselt valmistatud vedel grillipuhastusvahend
Cuisinarti võrekaabits
6-tolline roostevabast terasest tera kraabib keedetud prahi hõlpsalt vähem löögi ja vaevaga ära.
Pritsmekaitse takistab jääkide pritsimist puhastamise ajal ülespoole, hoides õli ja prahi kätelt täielikult eemal, nii et saate puhastada ilma määrdumata.
Parem Grillin Scrubbini kivi
See grillipuhastusplokk on ökoloogiliselt usaldusväärne ja seda on lihtne puhastada. Seda saab kasutada kaks korda tõeliselt määrdunud grillide jaoks või 6-8 korda hoolduspuhastuseks, et pinda õrnalt sooja veega puhastada, enne kui jäägid niiske lapiga maha pühkida.
Plokis on 100% klaas, mida kuumutatakse sarnaselt vulkaanilise pimsskivi moodustumise meetodiga, mis kulub palju nagu looduslik toode ka pärast kasutamist!
Koorimisvastane teppanyaki pinnaga käsn
Koorija-see on valmistatud esmaklassilisest kriimustuseta pinnamaterjalist. Need käsnad puhastavad nõusid, tööpinda ja plaate, jätmata kriimustusi!
Mis on üsna oluline teie mittenakkuva teppanyaki grill sul on ilmselt kodus.
Miks on Teppanyaki võre puhastamine oluline?
Ükskõik, kas küpsetate pannkooke ja kooke või burgereid, võileibu, liha või muid teppanyaki-tüüpi roogasid, pidage alati meeles, et oma grilli regulaarselt puhastada.
Kuna keeduplaat on sageli kõrgete temperatuuride käes, jäävad toidujäägid, rasvad, mahlad ja muud toidujäägid grilli pinnale kinni, ehkki ajutiselt.
Selle rasva ja mustuse puhastamata jätmise probleem on see, et aja jooksul kogunevad need pidevalt ja muutuvad kummikihiks (tõenäoliselt ka bakteritega) ja karboniseeruvad pärast pidevat kokkupuudet temperatuuriga üle 300 ° C.
Kui need on karboniseerunud, on neid äärmiselt raske eemaldada! Teie grillil olev gaseeritud orgaaniline matt toimib ka soojuse summutajana ja põhjustab selle, et kõik toidud, mida valmistate, ei küpse hästi ja maitsevad naljakalt.
Veel näpunäiteid Teppanyaki rauast võre puhastamiseks
Enamasti kasutatakse klientidele einete valmistamiseks sageli teppanyaki grille, nii et tegelikult pole muud valikut, kui neid iga päev puhastada ja hooldada kord nädalas, et need kauem vastu peaksid.
Kui aga kasutate privaatseid õhtusööke ja pidusid, ei kehti soovitatav puhastusgraafik teie jaoks tingimata.
Ükskõik, kuidas see teie jaoks sobib, aitab see samm-sammult teppanyaki grillide puhastamise juhend palju, et hoida teie grill aastate jooksul tipptasemel.
Samm: kontrollige püüniseid
Enamikul gaasiküttega teppanyaki grillidel on grillipinna all rasvapüüdjad, mis toimivad toidujäätmete ja rasva kogujana.
Teppanyaki grilli puhastades peate enne grillipinna puhastamist kõigepealt lõksud puhastama, sest kui te neid regulaarselt ei kontrolli, võib see koguneda palju rasva ja mustust, mis muutub hiljem suuremaks probleemiks.
Grilli puhastamine alt üles hoiab kokku palju vaeva ja võimaldab grillil optimaalse võimsusega töötada.
Kontrollige, kas põletid on ka ummistunud ja puhastage ka need, et tagada toidu valmistamiseks vajalik soojus.
2. samm: vajadusel vähendage kuumust
Minu arvates, kui see vähegi võimalik on, soovitan enne grilli puhastamist pliit välja lülitada; see ei pruugi aga olla võimalik, kui töötate restoranis, nii et parim, mida saate teha, on soojuse minimeerimine.
Kui teil on tõesti vaja puhastada teppanyaki grill kui see on endiselt kuum, siis kasutage kuumakindlaid kindaid ja tööriistu, nii et te ei põle käsi ega käsi kogemata.
Hõivatud restorani köök on ohtlik koht!
Samm: kandke oma kõrge temperatuuriga puhastusvahendit
Teppanyaki võredele, nagu näiteks, on olemas mittetoksiline vedelpõhine puhastuslahus Monogramm Puhas jõud mida saab kasutada kõrgel temperatuuril.
See tähendab, et saate seda kasutada isegi grilli pliidi sisselülitamisel ja mõnel juhul töötavad need puhastusvahendid kiiresti, mis aitab teil kiiresti toiduvalmistamise juurde naasta.
Peate kasutama pika käepidemega pintslit, et teie käed ei puutuks kokku kuuma grillipinnaga.
Võite kasutada ka küünarnukkide rasvaeemaldaja kangekaelsete laikude korral loputage see pärast seda maha.
Samm: pange oma rasvapüüdurid tagasi ja suurendage kuumust
Nüüdseks peate olema teppanyaki rest eemaldatud või vähemalt osaliselt, kuna sellel on mõned hõlpsasti eemaldatavad osad, mis on mõeldud puhastamiseks ja hooldamiseks.
Kuna olete grilli igast nurgast põhjalikult puhastanud, on aeg tükid uuesti kokku panna ja jätkata oma külalistele nautimiseks hämmastavate teppanyaki-stiilis köökide valmistamist.
Paigaldage rasvapüüdurid uuesti, pange puhastusvahend ja harjad eemale ning tõstke veel kord kuumust. Olete rokkimiseks valmis!
Pro nõuanded:
- Kui te ei soovi oma grilli puhastamiseks kasutada kaubanduslikke puhastusvahendeid, kasutage selle asemel sidrunimahla ja äädikat, kuna need on suurepärased kõrge kuumusega puhastusvahendid.
- Proovige nii palju kui võimalik oma ajakavasse pressida, et grill vähemalt korra päevas täielikult puhastada (teie tavaline päev võib olla kiire päev paljude klientidega, kuid tasub omada puhast teppanyaki grilli).
- Ärge kunagi ignoreerige oma grillimisseadmete kasutusjuhendit ega puhastusvahendite juhiseid. Mõned õnnetused on põhjustatud teadmatusest, seega on parem karta kui kahetseda.
- Teppanyaki restide hooldustööde tegemine ja korrapärane puhastamine aitab seda aastaid puutumatuna hoida ja te ei vaevu niipea uut otsima. Pluss on see, et saate valmistada erinevaid teppanyaki stiilis retsepte.
Soovitatavad tööriistad, mida kasutada Teppanyaki rauast võre puhastamisel
Teppanyaki grilli puhastamine võib olla raske töö, kuid õigete tööriistadega peaksite suutma metallid särada nagu uus iga kord, kui selle hooldustöid teete.
Te ei tohi kasutada improviseeritud tööriistu, kuna need võivad grillipinda kahjustada ja see mõjutab toidu maitset ning siis peate ostma uue grilli.
Mida peate oma grilli puhastamiseks kasutama on tööriistad loetletud allpool:
- Grillkaabits - on metallist, plastist (näiteks polüetüleenist, nailonist või polüpropüleenist), puidust, kummist või silikoonkummist valmistatud köögiriist, mida kasutatakse toiduvalmistamisrestide puhastamiseks, kraapides nende pinnalt kinni jäänud toiduosakesi.
- Griddle Pad Holder - polüetüleenist plastist käepide, mis hoiab grilli puhastamisel koos grilli ekraani ja grilli puhastuslappe koos.
- Puhastustellis - vormitud abrasiiv- või ränimulla mass, tavaliselt tellise kujul, mida kasutatakse teppanyaki grilli pinna puhastamiseks, et eemaldada plekid ja muud
määrdunud toit jääb. - Grillkraan - metallist ekraan, mida kasutatakse koos keeduplaadi ja grillplaadi hoidjaga teppanyaki grilli pinna puhastamiseks ja toidujääkide eemaldamiseks.
- Roostevabast terasest puhastuskemikaal-vedelad kemikaalid, mis on tavaliselt mittetoksilised ja mida saab lihtsalt eemaldada, loputades grillipinda veega. Neid puhastusvahendeid ei tohi kasutada kroomterasest kaubanduslike või teppanyaki grillidega.
- Terasvill - traatvõrk, mis on valmistatud nagu harja/käsn metallpindade (enamasti köögiriistad, sealhulgas teppanyaki grillid) puhastamiseks ning õli, mustuse, tolmu ja toidujäätmete puhastamiseks.
- Puhastushari - pika käepidemega puidust või plastist hari, mis hoiab teie käed puhastamise ajal kuuma grilliga kokku puutumata.
- Kuumuskindlad BBQ -kindad - kasutatakse käte kaitsmiseks põletamise eest, kui peate tõesti puurisse sisenema, et seda seestpoolt puhastada.
- Kaubanduslikud puhastuspadjad - silikoonist padjad, mida kasutatakse kleepuva määrdunud toidujäägi eemaldamiseks grillipinnalt.
- Puhas lapp - neid on vaja, et grill pärast veega loputamist puhtaks ja kuivaks pühkida.
- Seep/nõudepesuvedelik-asendab neid kõrge temperatuuriga keemilisi grillipuhastusvahendeid ja töötab sama hästi.
- Küpsetusõli - kasutatakse grilli metalli roostetamise vältimiseks.
- Soe vesi - metall paisub kõrge temperatuuri rakendamisel ja tõmbub kokku ka külma aine pealekandmisel. Seetõttu on mõistlik kasutada teppanyaki grilli loputamisel sooja vett, vastasel juhul võib metall äkiliste temperatuurimuutuste tõttu pingeid ja pingeid tunda ning see puruneb kogu selle rõhu all.
Järeldus
Teppanyaki grill on suurepärane lisand teie kööki, sest see annab teile lisavõimalusi oma menüü mitmekesistamiseks.
See on roostevabast terasest või kroomitud konstruktsiooniga, mis tagab teie toiduvalmistamise mugavuse, ja kui seda regulaarselt korralikult hooldada, kestab see kauem, kui tavaliselt selle eluiga eeldatakse.
Kuigi ülaltoodud näpunäited ei pruugi olla täielikud juhised teppanyaki grilli puhastamiseks ja hooldamiseks, hõlmab see palju selle teema üksikasju ja seda tuleks kasutada teppanyaki ja kaubanduslike grillide puhastamise standardina.
Lisaks sellele ajaveebi postitusele võite teha täiendavaid uuringuid, et saada uut teavet selle kohta, kuidas oma teppanyaki ja kommertsgrilli korralikult puhastada.
Vaadake ka seda postitust grilli puhastamine ainult äädika abil
Tutvu meie uue kokaraamatuga
Bitemybuni pereretseptid koos täieliku söögiplaneerija ja retseptijuhendiga.
Proovige seda Kindle Unlimitediga tasuta:
Lugege tasuta
Bite My Buni asutaja Joost Nusselder on sisuturundaja, isa ja armastab oma kire keskmes proovida uut toitu koos Jaapani toiduga ning koos oma meeskonnaga on ta loonud alates 2016. aastast põhjalikke ajaveebi artikleid, et aidata lojaalseid lugejaid retseptide ja toiduvalmistamisnõuannetega.
