Teppanyaki jaoks vajalikud tööriistad: 17 olulist tarvikut
Teppanyaki on jaapanikeelne termin, mis tähendab "grillimist raudplaadil".
Traditsioonilises Jaapani toiduvalmistamisstiilis on kööki integreeritud liha nagu mereannid ja praad ning taignapõhised toidud nagu yakisoba või praetud nuudlid ja riis.
Kui otsite oma grilliga suurepäraseid tööriistu, olete õigel lehel.
Järgmised on mõned tööriistad, mis võimaldavad teil süüa teha teie teppanyaki grill kergust.
Vaatame kiiresti olulisi asju, pärast seda juhendan teid kõigi minu parimate valikute kaudu:
Tutvu meie uue kokaraamatuga
Bitemybuni pereretseptid koos täieliku söögiplaneerija ja retseptijuhendiga.
Proovige seda Kindle Unlimitediga tasuta:
Lugege tasutaSelles postituses käsitleme:
- 1 Parimad Teppanyaki tööriistad, mida osta
- 1.1 Vastupidavad tangid: mustad köögi lukustustangid
- 1.2 Kaheharuline potikahvel: Henckels Professional
- 1.3 Turner: Anmako spaatlikomplekt
- 1.4 Professionaalne roostevabast terasest küpsetusplaadi komplekt
- 1.5 Grilli kaabits: Cuisinart CCB-500
- 1.6 HHXRISE suur orgaanilisest bambusest lõikelaud kööki
- 1.7 Kausi kaabits: Nanahome multifunktsionaalne pingikaabits
- 1.8 Grillilabidas: Char-Broil Comfort Grip
- 1.9 Köögikäärid: hoiduge Jaapani sälguga tera
- 1.10 Grilli hautamiskate: Chefmasteri aurutuskuppel
- 1.11 Pigista pudelid: Oxo Good Grips
- 1.12 Griddle Stones: Upper Midlandi tooted
- 1.13 Kokamüts: Kokk töötab
- 1.14 TOPTIE unisex lühikeste varrukatega peakoka jakk
- 1.15 Jaapani Teppanyaki kausid: Yokohama
- 1.16 Söögipulgad: Censsa wenge puit
- 1.17 Teppanyaki lõiketerad: Dalstrong Gyuto
- 1.18 Ginsu Gourmet Chikara Series sepistatud 19-osaline Jaapani terasest nugade komplekt
- 1.19 Sharp Pebble esmaklassiline viilkivinoa terituskomplekt
- 1.20 Parim õli teppanyaki jaoks: sojaõli
- 2 Lihtne Teppanyaki retsept nende oluliste tööriistade abil
- 3 Lihtne Teppanyaki retsept
- 4 Parimad kastmed Teppanyaki jaoks
- 5 Final Thoughts
Parimad Teppanyaki tööriistad, mida osta
Olen üle vaadanud top teppanyaki grillid minu postituses siin nii et peaksite seda ka kontrollima, kui te pole seda veel ostnud, kuid selles postituses tahaksin keskenduda teie teppanyaki jaoks vajalikele olulistele tööriistadele.
Vaadake ka läbi need top gaasilised teppanyaki grillid, mille oleme siin läbi vaadanud
Vastupidavad tangid: mustad köögi lukustustangid
Tangid on köögitööriistade tüüp, mis on spetsiaalselt ette nähtud koostisosade või toiduainete tõstmiseks või haaramiseks, mitte paljaste kätega hoidmiseks.
Vastavalt nende kasutusotstarbele valmistatakse mitut tüüpi tangid. Mõned on lihtsalt nippelid või näpitsad, kuid enamik tangidest jagunevad järgmist tüüpi:
- Tangid, millel on pikad õlakonstruktsioonid, väikesed lamedad ümmargused otsad ja mis on käepideme lähedal liigendi külge keeratud, kasutatakse spetsiaalselt õrnade toiduainete või esemete hoidmiseks. Sellesse tüüpi kuuluvad tavalised tuletangid, mida kasutatakse söetükkide käsitsemiseks ja nende üle tule panemiseks ilma käsi määrimata või põletamata. Tangid, mida kasutatakse spagettide või salati grillimiseks ja serveerimiseks, kuuluvad samasse klassi. Need tüübid on konstrueeritud nii, et kasutaja saab toitu õrnalt keerata, pöörata või liigutada. See võimaldab kasutajatel ka ühe portsjoniga täisportsjoni tuua.
- Tangid, mis koosnevad ühest metallist lintist, mis on ümber painutatud, või need, millel on üks või kaks paindet, mis on vedru kaudu peas kokku ühendatud, nimetatakse suhkrutangideks või sparglitangideks. Need on tavaliselt hõbedast värvi ja neil on küünekujulised või lusikakujulised otsad. Neid kasutatakse spetsiaalselt tükisuhkru jms serveerimiseks.
- Samuti on tangid, millel on haardeotste lähedal asuv liigend või pöörd. Neid kasutatakse raskete ja kõvade esemete hoidmiseks. Seda tüüpi tangide hulka kuuluvad sepatangid, tiiglitangid ja puurija ümarad tangid.
Minu absoluutne lemmik Teppanyaki jaoks on need mustad köögikangidja need pole lihtsalt kallid.
Roostevaba teras ja lihtne kasutada:
Kaheharuline potikahvel: Henckels Professional
Liha hoidmiseks või korjamiseks kasutatakse 2-piidist potikahvlit. Sellel kahvlil on sama kuju kui tavalisel kahvlil, kuid see on natuke suurem ja sellel on väljapoole kaarduvad piid.
See galerii koosneb originaalteosest liha (2) autor Janine, K ingsof T eppanyaki autorid J ason B oldtero ja teppanyaki jõululaupäev Fredrik Rubensson Flickris cc all.
Kuna kasutate neid Teppanyaki stiilis toiduvalmistamisel palju, soovitaksin roostevabast terasest tooteid, näiteks JA Henckels International Classic ones.
Kõverad on spetsiaalselt ette nähtud õhukeste veiselihaviilude läbistamiseks. Kaheharulist kahvlit kasutatakse ka liha pidevaks hoidmiseks nikerdamise ajal.
Cangshanil on tegelikult patenteeritud ergonoomiline disain, nii et need on suurepärased, kui kavatsete palju süüa teha.
Potikahvel on hädavajalik tööriist nii kodu- kui ka kaubandusköökide jaoks. Seda ei kasutata mitte ainult veiseliha valmistamiseks, vaid seda saab kasutada ka kana või kalkuniliha hoidmiseks.
Poti kahvlid on tavaliselt valmistatud roostevabast terasest, neetitud puidust käepidemega. See tööriist on vastupidav ja väga praktiline köögis.
Turner: Anmako spaatlikomplekt
Turnerit nimetavad paljud inimesed tavaliselt spaatliks. Kui otsite poest treialit, suunab enamik köögipoe töötajaid teid spaatlitele, mis on natuke masendav.
See on animeeritud gif originaalteosest jit kott Flickris cc all. Täname, et jagasite maitsvat Teppanyaki sööki!
Seda nimetatakse mõnikord pannkoogikeeraks. See pole lihtsalt sama. Nagu nimigi ütleb, kasutatakse seda tööriista spetsiaalselt toidu pööramiseks, et seda saaks teisel küljel küpsetada.
Seda kasutatakse ka toiduainete tõstmiseks ja eemaldamiseks. Neid kasutatakse tavaliselt peekoni, hamburgerite, kala, munade, küpsiste, kartulite ja pannkookide valmistamisel.
Treijaid on laias valikus erineva suuruse ja kujuga ning need on valmistatud erinevatest materjalidest.
ma armastan see roostevabast terasest metallist spaatli komplekt Anmarko sest need näevad välja osad ja annavad teile mõne erineva suuruse.
Sellised odavad treialid on suurepärased ja endiselt roostevabast terasest. Need, mida müüakse köögipoodides, on valmistatud silikoonkattega metallist või nailonist.
Silikoonist või nailonist valmistatud treialid sobivad suurepäraselt mittenakkuvate köögitarvetega kasutamiseks. Need tööriistad on karastatud nii, et need taluvad temperatuuri 400–500 ° F (204–260 ° C).
Nagu tavaliste treialite puhul, mida kõrgem on temperatuur, mida treial talub, seda kallim see on. Kuid palun olge ettevaatlik, et spaatlit ei jätaks kööginõudesse, sest see võib väänduda või sulada.
See galerii koosneb originaalteosest Teppanyaki! autor petter palander ja Kokk valmistab ette kursust poolt City Foodsters Flickris cc all.
Kööginõude tavalised pinnatemperatuurid võivad ületada 650 ° C (343 ° F), mis ületab paljude pöörete piiri.
On treialid, mis on kujundatud piludega mahlade ja rasvade tilkumiseks.
Professionaalne roostevabast terasest küpsetusplaadi komplekt
. professionaalne roostevabast terasest küpsetusrest pakub teile kõike, mida teppanyaki grillimiseks vajate. Selles ahjuplaadikomplektis on 10 kvaliteetset toodet, mis muudavad teppanyaki valmistamise lihtsamaks.
Komplektis on 2 spaatlit, 2 pudelit, 2 lesta, 1 kaabits, 2 munarõngast ja kandekott. See kandekott on loodud tööriistade kandmise hõlbustamiseks liikumise ajal.
Selle professionaalse roostevabast terasest küpsetusplaadiga küpsetuskomplekti hankimine on suurepärane täiendus teie grillimistarvikutele. Nende tööriistade valmistamiseks kasutatud metall talub grillimise ajal igasugust kuumust.
Märkimisväärsed omadused:
- Tugev ja vastupidav roostevaba teras (koka heakskiidetud) – See on üks parimaid teppanyaki grillikomplekte, mida turult leiate. See komplekt on professionaalsete kokkade poolt heaks kiidetud ja see on valmistatud kvaliteetsest metallist, mis sobib ideaalselt kõikideks teie grillimisvajadusteks. Grillikomplekt sobib nii telkimiseks, õues kasutamiseks, teppanyaki toiduvalmistamiseks, hibachi grillimiseks kui ka restoranis kasutamiseks. Kuna see grillplaadikomplekt on valmistatud professionaalsest metallist, töötavad kõik tarvikud teie grillil ideaalselt.
- KLASS – Enamik inimesi on kurtnud grillitööriistade komplektide hankimise üle, mis ei kesta kaua. Professionaalse roostevabast terasest küpsetusplaadiga küpsetuskomplekti puhul see aga nii ei ole. See grillplaadikomplekt on valmistatud tippkvaliteediga materjalidest. Tootja soovib, et kliendid oleksid toidu valmistamisega rahul. Enamik professionaalseid kokkasid armastavad seda ahjuplaadikomplekti nii kvaliteetse materjali kui ka vastupidavuse tõttu.
- See teeb teie sõpradele suurepärase kingituse – Professionaalne roostevabast terasest küpsetusrest on suurepärane kingitus, mis aitab teid teppanyaki grillimisel nii siseruumides kui väljas. Selle komplektiga saate sabas sõita või telkima ja te ei vaja muid tööriistu. Selle komplekti kujundamisel kasutatud kvaliteetne materjal on mõeldud kestma ja tööriistad muudavad iga grillimiskogemuse meeldejäävaks. Seetõttu võite kinkida selle professionaalse roostevabast terasest küpsetusplaadi oma sõpradele, kui neile meeldib teppanyaki grillimine.
Kas teete palju kala teie teppanyaki taldrik? Vaadake välja need ülemised kalatangid kalaluude eemaldamiseks
Grilli kaabits: Cuisinart CCB-500
Grilli kaabits on tööriist, mida kasutatakse eriti toiduvalmistamise grillide puhastamiseks. Grilli puhastatakse kraapides pinnale kleepuvaid toiduosakesi.
Lameda pinnaga grillide kaabitsad on erineva kujundusega, alates pahtlilabidast kuni keerukama tööriistani, millel on käekaitse, mis hoiab ära kasutajate põletamise.
Grillikraapide keerukamad variatsioonid sobivad professionaalsetele kokkadele ja kokkadele. Samuti on olemas kaabitsad, mis on mõeldud traatrestidele, mille tera servas on sälgud, mis sobivad grilli juhtmetega.
See kõlab lihtsa tööriistana, kuid omab seda tööd nagu see Cuisinart teeb vahet:
HHXRISE suur orgaanilisest bambusest lõikelaud kööki
Teppanyaki kokana vajate a lõikelaud et aidata teie koostisosi ette valmistada.
Köögi jaoks mõeldud suur orgaanilisest bambusest lõikelaud HHXRISE on kvaliteetne tööriist, mis aitab teid toiduvalmistamise protsessis. See suur lõikelaud on valmistatud kvaliteetsest puidust, mis tagab selle vastupidavuse.
Märkimisväärsed omadused:
- Plaat on valmistatud orgaanilisest bambusest, mis ei sisalda BPA -d – Kui otsite tugevast puidust lõikelauda, siis olete selle leidnud. Köögi jaoks mõeldud suur orgaanilisest bambusest lõikelaud HHXRISE on valmistatud 100% naturaalsest bambusest ning on antibakteriaalne, antimikroobne ja BPA-vaba. Siledate pindade saavutamiseks on plaati poleeritud.
- Eriti paks ja suur, et mahutada kõik toiduvalmistamiseks vajalikud materjalid – Selle lõikelaua mõõtmed on 0.72 x 12 x 17 tolli ning see on vastupidav, paks ja suur. Saate seda lõikelauda kasutada hakkimis-, lõike- või nikerduslauana, serveerimisalusena või isegi juustulauana.
- Ainulaadne disain mahlasoonte ja sisseehitatud sektsioonidega – Sellel lõikelaual on väga eriline disain, mille külgedel on kolm sisseehitatud ja eraldatud osa, kuhu saate enne toiduvalmistamise alustamist ajutiselt koostisained panna. Lisaks sellele on plaadil mahlasoon, mis ei lase mahlal letile valguda. Selle HHXRISE suure orgaanilisest bambusest lõikelauaga kööki ei aja te oma kööki enam sassi!
- Mitmekülgsus – See pole lihtsalt lõikelaud. Selle ainulaadne disain muudab selle ka kandikuhoidjaks, mida saate kasutada grilltoidu serveerimiseks.
- Nuga sõbralik – Selle grilli valmistamiseks kasutatud materjal ei nürista teie nuge. Lõikelaua puhastamiseks ei tohiks aga kunagi kasutada nõudepesumasinat.
Kausi kaabits: Nanahome multifunktsionaalne pingikaabits
Uhh! Kas te ei vihka seda, kui teete köögis süüa ja kaussi, mida kasutate toiduvalmistamiseks, on jäänud hunnik jääke?
Ükskõik, kuidas proovite iga viimsegi asja välja saada, on see praktiliselt võimatu ... kui te ei kasuta oma keelt. (Olen selles süüdi olnud šokolaaditaigna valmistamisel).
Noh, jaapanlased on välja mõelnud geniaalse leiutise. Seda nimetatakse kaussi kaabitsaks. Selle lihtsa, kuid hämmastava toote kohta lisateabe saamiseks lugege edasi.
Kuidas kausi kaabits töötab?
Kausikaabitsal on terav ümar serv, mis võtab toidujäägid vaevata üles. Selle mittepoorne materjal ei lase sellel kleepuda ega kinni jääda. Seda kasutades tundub, et kaabits on kausi külge kinnitatud.
Kausi kaabitsa kasutamine
Lisaks kaussidest toidu kraapimisele saab kaabitsaid ka taigna lõikamiseks. Kuna need on valmistatud plastikust, ei pea te toidu tükeldamisel muretsema, et see rikub teie pindu.
See on hea ka puhastamiseks. Kui teie pindadel on hakitud toitu, näiteks porgandit või kartulipüree, aitab see loendureid tõhusalt kraapida.
Mõned väidavad isegi, et kaabitsat saab kasutada isegi järjehoidjatena või sõlmlihastele kiire massaaži tegemiseks.
Millised on kaabitsa omadused?
Kaabitsa mõõtmed on 4 ½ x 3 tolli, nii et need on piisavalt väikesed, et neid taskusse mahutada. Kuigi te ei pruugi neid kõikjale kaasa võtta, on hea teada, et saate!
Need on tavaliselt valmistatud kõvast, mittepoorsest, kuid painduvast poorsest materjalist ja neil on kaks teravat otsa. Üks ots on teravam ja ümardatud asümmeetrilise kaldenurgaga, teine ots on tasane.
Kraapimiseks kasutatakse tavaliselt teravat serva, samas kui lame serv on käepide, kuigi mõlemad küljed võivad kraapida.
Kaabitsa otsimisel on kõige parem leida kleepumisvastaste omadustega. Pöörake tähelepanu kaabitsatele, mis kraapivad tõhusalt suuri toidualasid. Ergonoomilised käepidemed on veel üks kasulik omadus.
Hind
Kaussikaabitsate juures on parim asi see, et need on nii pagana odavad. Kuigi need on üsna kasulikud, on paljud neist hinnaga umbes 2 dollarit.
Soovitaksin siiski hankida multifunktsionaalse tööriista, näiteks Nanahome Benchi kaabitsa, et sellest natuke rohkem kasu saada kui lihtsalt kausside kraapimine.
Niisiis, kui teile ei meeldi liigset toitu oma pottidesse ja pannidesse jätta, võib -olla on kausikraap teie jaoks. Sellise taskukohase hinnaga on raske mööda minna. Kuidas kaasate kaabitsat oma kulinaarsetesse seiklustesse?
Grillilabidas: Char-Broil Comfort Grip
Grillilabidad on pika käepidemega tööriistad, mille eesmärk on hoida käed grillimise ajal tulest eemal.
On erinevaid grill -spaatlite mudeleid, mida kasutatakse grillitud pitsa, pakitud hamburgerite ja suurte mõõkkala praadide keeramiseks.
Need tööriistad on loodud pakkuma kasutajatele mugavust ja lihtsust grillimise ajal.
Ideaalne spaatel, nagu see Char-Broil Grillilt, peaks olema piisavalt lai, et käsitseda laia mõõkkala praade või pitsasid, kuid mitte liiga lai, et saaks liikuda rahvarohketes burgerites või lihas:
Ülilaiad spaatliotsad, mille mõõtmed on umbes 5 tolli, sobivad ideaalselt mõõkkala praadide jaoks, kuid ei sobi rahvarohke liha jaoks.
Teisest küljest piisab rahvarohke liha ja suurte mõõkkala praadidega manipuleerimiseks spaatli variatsioonist, mille pea on 3 3/8 tolli.
Labid, mille pea mõõt on 4 tolli, pakuvad nii osavust kui ka tuge.
Köögikäärid: hoiduge Jaapani sälguga tera
Köögikäärid on spetsiaalselt toiduvalmistamiseks mõeldud tööriistad. Need tööriistad on paindlikumad kui tavalised lõikekäärid.
Nende käepidemed on tavaliselt valmistatud kummist või plastikust.
Käepidemed on tekstureeritud hõlpsaks haaramiseks ja lõikamiseks. Köögikääride teradel on sisselõige, et kasutajad saaksid hõlpsalt kodulindude liigeseid lõigata.
Käepideme erinevatel osadel on hambad, mida saab kasutada pudeli- või purgiavajad, ja mõnel on kruvikeeraja moodi eend lahtiste kaante purustamiseks.
Kääridel on 2 sektsiooni või külge, mis toimivad koos toiduainete lõikamiseks. Need kaks külge on eemaldatavad, nii et mõlemat külge saab mugavalt pesta või kuivatada.
Kui asetate liha teppanyaki grillile, saate selle köögikääride abil küpsetamise ajal tegelikult väiksemateks tükkideks lõigata.
Tera on vastupidav ja koosneb roostevabast terasest või alumiiniumist.
Valige J.sellised apani terasest käärid nagu Shun kui kavatsete lõigata natuke rohkem kui lihtsalt valmistatud toidu plastpakendeid ja valida need, millel on keskmine ava, piisab toiduainete lõikamiseks, kuid mitte liiga laiaks, et oleks võimalik lõigata ka väikseid toiduaineid või koostisosi:
Paljud sellised käärid on mõeldud tahtlikult kanarindade õhukeste luude lõikamiseks.
Veenduge, et lõiketerad suudavad hõlpsalt ja mugavalt kõva toitu täielikult lõigata.
Vaata minu ülevaade parimatest Jaapani köögikääridest inspiratsiooni saamiseks.
Grilli hautamiskate: Chefmasteri aurutuskuppel
See on originaalteose teksti ülekate DSC06589 Richard, naudi mu elu! ja teppanyaki Michelle Lee poolt Flickr cc all.
Grilli haakekatted on mõeldud toidu soojaks ja niiskeks hoidmiseks enne serveerimist.
Grilli lõhkekatet kasutatakse ka selleks, et kaitsta oma pliidiplaate ja muud köögitehnikat rasvade pritsmete eest ning hoida grillimisala puhtana.
Nii säilib teie köögitehnika puhtus ja funktsionaalsus.
Munad, praed, peekon, burgerid, kana on toiduainete hulgas, mis põhjustavad teie nahale rasvaseid pritsmeid. köögiseadmed ja pliit.
Õhukatted on erineva suuruse ja kujuga, mis sobivad pliidiplaatidele ja pannidele. Mõned on ristkülikukujulised ja mõned on ümmargused.
Need tööriistad on varustatud jahedate käepidemetega, et vältida vigastusi või põletusi toiduvalmistamise ajal.
Kuna need on valmistatud vastupidavast materjalist, eeldatakse, et need tööriistad kestavad pikka aega.
Õhukatted on suurepärased tööriistad restoranides, toiduautodes, kohvikutes ja isegi kodus.
Mulle meeldib see Chefmasteri aurutuskuppel mis on valmistatud spetsiaalselt Jaapani Teppanyaki grillile.
Pigista pudelid: Oxo Good Grips
See on originaalteose teksti ülekate Teppanyaki kokk autor Kārlis Dambrāns on Flickr cc all. Milline suurepärane pigistuspudel!
Pigistuspudelid on suurepärased köögitööriistad, mis võimaldavad teil toiduvalmistamise ajal oma koostisosi kontrollida.
Need tööriistad võimaldavad teil olla oma kulinaarse eriala meister.
Nende kaudu saate kindlasti sisestada oma vedela koostisosa täpse koguse.
Need on väga kasulikud, eriti kui käsitsete kulukaid koostisosi. Ma arvan, et saate lihtsalt üsna odava nagu need Oxo pudelid Amazonist:
See pole asi, millele kulutada palju raha.
Griddle Stones: Upper Midlandi tooted
Grillkivid on ühekordselt kasutatavad tööriistad, mis on mõeldud grill- ja köögitarbepindade tõhusaks ja lihtsaks kaitsmiseks, puhastamiseks ja hooldamiseks.
Kui kasutate köögis pidevalt oma grilli või resti, vajate kindlasti midagi selle puhastamiseks ja hooldamiseks.
Need Griddle kivid Ülem -Midlandist võib kesta kaua. Need kivid võivad ühtlaselt puhastada grille või võresid, jätmata väävli maitset ega lõhna.
Veelgi enam, need kivid takistavad kööginõude ja grillide tekkimist rooste:
Need koosnevad pimsskivist, mis eemaldab tõhusalt teie grillile või köögitarbedesse kogunenud kangekaelse küpsetatud rasva.
Kokamüts: Kokk töötab
Viimasel ajal on kokamütsid mõeldud sama palju moe eesmärgil kui ka selleks, et juuksed ei langeks toidu sisse.
Varem kasutati peakokke või peakokke, millega tähistati tööga seotust või tähistati koka auastet, olenevalt toki kõrgusest.
Näiteks kõrgeid tokke kandvad kokad on kõrgel kohal. Mütside voldid esindavad ka kokkade spetsialiseerunud retseptide arvu, täpsemalt munaroogi.
Kuid tänapäeval on nende mütside peamine eesmärk toidu kaitsmine juuste väljalangemise eest.
Aastate möödudes on kokad kohanenud praktilisemate peakatetega. Nendel päevadel näete tõenäoliselt, et kokad kannavad juuksevõrku, kolju- või pesapallimütsi.
Siiski on veel kulinaarseid tööstusharusid, mis nõuavad kokadelt traditsiooniliste mütside kandmist.
Seda on lihtsalt lõbus omada ja see võib olla tore kingitus nagu see Chef Worksist:
TOPTIE unisex lühikeste varrukatega peakoka jakk
. TOPTIE unisex lühikeste varrukatega peakoka jakk on loodud nii, et see vastaks teie kui teppanyaki koka vajadustele. Nende jakkide hankimine annab teile professionaalse koka välimuse väga suure väärtusega ja avastate, et need sobivad teie tööks suurepäraselt!
Joped on erinevat värvi, mis tähendab, et saate valida endale sobivaima värvi.
Üks tähelepanuväärne asi TOPTIE unisex lühikeste varrukatega peakoka jakkide juures on see, et need on disainitud 35/65 puuvilla/polükangaga. Lisaks sellele on neil kahe rinnaga lühikeste varrukatega disain koos sobivate nuppudega.
Märkimisväärsed omadused:
- Kangas on hingav ja võimaldab teil nautida head liikuvust
- Ülipehme ja püstine mandariini krae stiil
- Termomeetritasku, mis võimaldab hoida selliseid asju nagu termomeetrid ja pliiatsid lähedal
- Suurused on erinevad
Loe ka: vaadake, mida nad Benihana kokkade tööriistadega teevad
Jaapani Teppanyaki kausid: Yokohama
Lisaks vajate oma kastmete ja marinaadide jaoks kaussi, et liha ja köögivilju sisse kasta.
Need ei pea olema midagi väljamõeldud, kuid arvestades, et tõenäoliselt kavatsete pere või sõpradega peol grillida, võiksite ka mõne toreda kausi serveerimiseks osta.
Teppanyaki kausid on sageli keraamilised, nende piirkonna kaunistustega.
I investeeris nendesse Jaapani 8.25 ″ Ramen nuudlikaussidesse autor Yokohama Gifts, kui ma võõrustasin esimest pidu, kus me koos laual Teppanyakit keetsime.
See on traditsiooniline Jaapani ramen kauss ja see on suurepärane lisand igale köögile.
Söögipulgad: Censsa wenge puit
See galerii koosneb originaalteosest @ Teppanyaki Elini poolt, Ja lõpuks oleme jõudnud lõpule. autor Falchion ja IMG_2870 poolt jit kott Flickris cc all.
Söögipulgad on Jaapani köögi oluline osa ja kuigi te ei pruugi neid toiduvalmistamise ajal tingimata kasutada (mina küll), on see teie küpsetatud Teppanyaki eine söömisel kohustuslik.
Mulle meeldib, kui mu söögipulgad on neile veidi meeldivad need Censsa puidust Jaapani stiilis söögipulgad.
Need on suurepärased korduvkasutatavad ja nõudepesumasinas pestavad söögipulgad, mida saate igapäevaselt kasutada. Need ei ole raiskavad ning neid on lihtne haarata ja kasutada.
Teppanyaki lõiketerad: Dalstrong Gyuto
Kaabitsa kõrval on teie nuga parim tööriist toidu valmistamiseks otse grillipinnale.
See on animeeritud gif originaalteosest jit kott Flickris cc all.
Minu teppanyaki nuga on see DALSTRONG Jaapani Gyuto nuga, mis on tõesti hästi tasakaalustatud, nii et saate seda kasutada koos treialiga.
Lisaks on see tõesti terav, et hõlpsalt grillplaadil lõigata.
Mida teravam tera, seda lihtsam on seda kasutada. Seetõttu tasub investeerida esmaklassilistesse Jaapani nugaesse. See säästab teid toiduainete lõikamise eest.
Ginsu Gourmet Chikara Series sepistatud 19-osaline Jaapani terasest nugade komplekt
Selle suurepärase noakomplekti disainerid on tegutsenud üle 40 aasta.
Nad lõid kuulsa tsitaadi "aga oota, seal on veel" ja leiutasid ka esimese noa, mis ei vajanud kunagi teritamist. Ginsu on ettevõte, mis on nugade uuendused alati viimse piirini viinud!
Mida te ei pruugi mõista, on see, et selle noa disain, projekteerimine ja kokkupanek on tehtud USA-s. Tehases on pühendunud inseneride meeskond, kes töötab ööpäevaringselt, et pakkuda kvaliteetseid tooteid.
Kui vaatate Ginsu Gourmet Chikara Series sepistatud 19-osaline Jaapani terasest nugade komplekt, näete, et stiil, värv ja arv sobivad ideaalselt teie kööki.
Seega, mida iganes sa vajad, on Ginsul sulle õige vastus!
See noakomplekt sisaldas kõike, mida vajate oma keeruka ja maitsva söögi valmistamiseks ja serveerimiseks. Noad on paigutatud stiilsesse bambusest kalaplokki. Nad sisaldavad:
- 8-tolline koka nuga
- 8-tolline leivanuga
- 8-tolline viilutaja
- 7-tolline ma olen armunud nuga
- 6-tolline konditustamise nuga
- 6-tolline lõikur
- 5-tolline tarbenuga
- 3.5-tolline lõikamisnuga
- Köögikäärid
- Hoonimisvarras
- 8 4.5-tollist steigi noad (pange tähele, et steigi noad ei ole sepistatud, vaid on tembeldatud)
Seetõttu armastavad paljud teppanyaki kokad seda noakomplekti, kuna selles on kõik teppanyaki toiduvalmistamiseks vajalikud noad.
Miks paljud kokad seda noakomplekti armastavad?
- See on hooldusvaba – See noakomplekt saabub habemenuga ja te ei pea seda teritama, tänu selle ainulaadsele karvalisele teravusele. Need on kvaliteetsed noad, millele võite iga toidu valmistamisel loota.
- Märkimisväärne jõudlus – Erinevalt teistest sakiliste nugadest on Ginsu Chikara noad tavaliselt mõlemalt poolt teravad, mis võimaldab nautida peene teraga noa jõudlust.
- Tugev ja vastupidav konstruktsioon – Üks tähelepanuväärne asi selles komplektis olevate nugade juures on nende täielikud terad, millel on ergonoomilise disainiga kolmekordse needi tera. Käepide annab teile turvalise ja mugava lõikekogemuse.
- Mõeldud kestma – Ginsu Chikara noad on disainitud ühest tükist tippkvaliteediga Jaapani roostevabast terasest otsast kuni tanguni. See tähendab, et võite läheneda igale retseptile kindlustundega, et see nuga ei vea teid alt.
- Mitmekülgsus – Need noad on hästi tasakaalustatud ja see võimaldab teil nautida täiuslikku kontrolli ja võimsuse kombinatsiooni, mida peate kasutama ka retsepti kõige keerulisemas osas.
- Tootja garantii - Veel üks huvitav asi Ginsu Chikara nugade juures on see, et neil on eluaegne piiratud garantii. Tarbijaaruanne on nimetanud neid nugasid 5 korda parimaks ostuks.
A terituskivi on oluline tööriist mis tahes teppanyaki kokk, sest te ei saa endale lubada nüri noaga töötamist.
Sharp Pebble'i esmaklassilise nugade terituskomplektiga on kaasas kahepoolne esmaklassiline viilkivi (#1000/#6000), bambusest alus teie kivi hoidmiseks, noa teritamise nurgajuhik ja kasutusjuhend.
Märkimisväärsed omadused:
- Mitmekülgsus – See on vastupidav ja kauakestev terituskivi. Lisaks saab see teritada mis tahes tera, olenemata kaubamärgist (Siit leiate lisateavet Jaapani nuga teritamise kohta).
- Lihtne kasutada – Terituskivi on lihtne kokku panna ja kasutada. Lisaks sellele vajab kivi vett ja te ei pea kasutama kalleid lihvimis- või teritusõlisid.
- ohutus – Teritustööriista käsitsemisel on esmatähtis ohutus. Sellepärast on selle kiviga kaasas silikoonist alus, mis hoiab kivi libisemiskindla bambusest aluse sees. Seadistamine tagab, et teie kivi jääb teritamise ajal ühte kohta.
- Esmaklassiline kvaliteet – See on lihtne, kuid võrreldamatu tööriist, mida saate kasutada isegi kodus. Lisaks saate seda kasutada oma sõpradele kinkimiseks.
Need on kõige elementaarsemad tarvikud, mida iga teppanyaki kokk vajab, kuigi võite näha mõnda teppanyaki kokka, kellel on ka muid tööriistu peale nende, mida me eespool mainisime.
Need tööriistad muudavad teie töö teppanyaki kokana lihtsamaks ja te ei vaja muid tööriistu peale nende.
Kas plaanite lõigata toorest kala või kaheksajalga? Vaadake välja need Takohiki kokkade noad töö professionaalseks tegemiseks.
Parim õli teppanyaki jaoks: Sojaõli
Kas teadsite, et sojaõli on parim teppanyaki grillil praadimiseks?
Seda tüüpi õli sobib suurepäraselt liha küpsetamiseks, kuna see seguneb hästi loomsete rasvadega. Lisaks on see kõhul kergem ega imendu liha ja köögiviljade sisse.
Soovitan sojaõli alates Puhas sojaõli. See õli on külmpressitud ja ka orgaaniline, seega on see kemikaalivaba.
Muidugi on see natuke kallim, kuid see ei ületa grillitud toidu looduslikke maitseid. Samuti pole sellel enamiku taimeõlide klassikalist õlist maitset.
Loe ka: need on parimad Hibachi kokkade tööriistad, mida te kunagi vajate
Lihtne Teppanyaki retsept nende oluliste tööriistade abil
Lihtne Teppanyaki retsept
Koostis
- 4 tükki kondita ja nahata kanarinnad
- 1 punane pipar
- 1 roheline pipar
- 4 rohelised sibulad
- 8 miniatuursed maisitõlvikud
- 4 untsi oavõrsed
- 1 tbs seesamiõli
- 4 tbs sojakaste
- 1 tbs Mirin
Juhised
- Koguge kõik tööriistad ja koostisosad.
- Lõika kanarinnad kerge nurga all umbes ¼ tolli paksuseks.
- Eemaldage paprikate seemned. Lõika maisitõlvikud, sibul ja paprika õhukesteks viiludeks. Asetage viilutatud koostisosad taldrikule koos viilutatud kana ja oakapsastega.
- Kuumuta teppanyaki grill või grill. Seejärel pintselda peale seesamiõli. Pange köögiviljad ja kana viilud partiide kaupa. Veenduge, et koostisosade vahel oleks piisavalt ruumi, et neid saaks põhjalikult küpsetada.
- Sega kokku mirin, sojakaste ja ingver. Seda segu kasutatakse köögiviljade ja kana kastmena.
märkused
Pärast resti kasutamist ärge unustage seda pärast iga kasutuskorda puhastada. Seda saate teha spaatliga õrnalt kraapides ja paberrätikuga pühkides.
Raskesti eemaldatavate toiduosakeste jaoks valage pinnale kuum vesi. Pühkige paberrätikuga ja kuivatage hoolikalt.
Lisateavet selle kohta lugege Nende 8 lihtsa näpunäite abil saate oma Teppanyaki grilliplaati puhastada
Parimad kastmed Teppanyaki jaoks
Kana marinaad teppanyaki jaoks: miso marinaad
Niisiis, teil on teppanyaki grill ja kõik tarvikud. Nüüd on aeg valmistada maitsvat marineeritud kana. Hea villitud marinaadi leidmine on raske ja pole raha väärt.
Siit saate teada, kuidas valmistada maitsvat miso marinaadi teppanyaki kana jaoks.
Umbes kuue kana reie jaoks vajate marinaadi valmistamiseks järgmisi koostisosi:
- 3 spl punane misopasta
- 2 spl sake
- 2 spl Mirin
- 1/2 tl hakitud küüslauku
- 1/2 tl riivitud ingverit
Lihtsalt segage kõik koostisosad kokku ja pange kana marinaadiga kaussi. Lase kana enne grillimist vähemalt 1 tund marineerida.
Parim dippikaste teppanyaki jaoks: Sw'icyaki Teppanyaki Fusion
Teppanyaki dipikastme saate ise nullist teha, aga kui soovite kohe sööma hakata, on parim valik pudelikaste.
See maitsev magus ja vürtsikas fusioonikaste sobib suurepäraselt liha ja köögiviljade kastmiseks. See on ka suurepärane paar mereandide jaoks.
Maitsvamaks muutmiseks võite selle kastme segada ka BBQ -kastmega.
Alternatiivselt võite kasutada Yakiniku kastet, mis on klassikaline Jaapani BBQ -kaste.
Tundub siiski, et teeksite ise? Siin on 13 populaarset Teppanyaki dipikastme koostisosa ja 6 retsepti, mida proovida
Bingverikaste teppanyaki jaoks: Jaapani ingverikastmed
Ingveri ja grill -liha värskendav aroom sobivad hästi kokku. Jaapani ingverikaste on üks maitsvamaid teppanyaki kastmeid.
See on hea kaste veiseliha, sealiha, kana, kala ja mereandide jaoks. Tokyo Express teeb maitsva ingverikaste ja kui olete seda maitsnud, kasutate seda marinaadina või dipikastmena.
Ingverikaste valmistatakse tavaliselt õli, palju riivitud ja hakitud ingverit, kammkarbi ja soolaga. Sellel on värske ja vürtsikas maitse ning see sobib kõigi toitudega.
Nüüd, kui teil on ka mõned kastmesoovitused, võite kohe oma teppanyakil küpsetama hakata. Oh, ja ärge unustage kasutada ka käepäraseid tööriistu!
Final Thoughts
Teppanyaki on traditsiooniliste toiduvalmistamisstiilide ja kaasaegse kunsti etenduste kombinatsioon, et luua hämmastav kulinaarne ja visuaalne pidu.
Tavalised teppanyaki köökide koostisosad on köögiviljade, kana, kammkarpide, homaari, krevettide ja veiseliha assortii.
Kõige tavalisem õli, mida kasutatakse teppanyaki koostisosade valmistamiseks, on sojauba.
Pärast kõigi koostisosade ettevalmistamist on võtmetähtsusega sobivate teppanyaki tööriistade valimine ja ettevalmistamine.
Seal on lai valik teppanyaki seadmeid ja tööriistu, sealhulgas neid, mida varem mainiti.
Seetõttu on enne ostmist väga oluline loetleda kõik toiduvalmistamiseks vajalikud tööriistad.
Kui teil on piiratud eelarve, peate tõenäoliselt eelistama kõige vajalikumaid tööriistu. Teised toiduvalmistamisvahendite ostmisel arvestatavad tegurid on hind ja vastupidavus.
Kui arvate, et peate konsulteerima kulinaarsete spetsialistidega, siis tehke seda. Sobivate teppanyaki tööriistade olemasolu muudab toiduvalmistamise kiiremaks ja lihtsamaks.
Kas kavatsete osta teppanyaki tööriistu? Vaadake seda site. Nad pakuvad laias valikus teppanyaki resti tööriistu ja tarvikuid.
Loe ka: need on asjad, mida nad teevad Benihanas Teppanyaki tööriistadega
Tutvu meie uue kokaraamatuga
Bitemybuni pereretseptid koos täieliku söögiplaneerija ja retseptijuhendiga.
Proovige seda Kindle Unlimitediga tasuta:
Lugege tasuta
Bite My Buni asutaja Joost Nusselder on sisuturundaja, isa ja armastab oma kire keskmes proovida uut toitu koos Jaapani toiduga ning koos oma meeskonnaga on ta loonud alates 2016. aastast põhjalikke ajaveebi artikleid, et aidata lojaalseid lugejaid retseptide ja toiduvalmistamisnõuannetega.
