Kuidas valmistada sushit ilma vetikateta | Retsept, näpunäited ja ideed
Merevetikad, tuntud kui Sa tahad jaapani keeles on üks populaarsemaid sushi rulli koostisosad. Kuid, merevetikad on omandatud maitse, see tähendab, et see ei sobi kõigile.
Kas vajate valmistamiseks merevetikaid sushi? Ei. Kas me saame leida või teha kodus sushirulli ilma vetikateta? Muidugi!
Ilma vetikateta sushirulle on palju ja need on ülimaitsvad. Kui teile Nori ei meeldi, võite rullide mähkimiseks kasutada asendusosi, näiteks kurki, õhukest omletti, riisipaberit, tofu -nahka ja sojalehti. Või kui soovite ka asendajad vahele jätta, saate seda alati teha ja valida ümbriseta sushi-riisirulli.
Täna jagan teiega asendajaid ja Nori-vaba sushi variante koos oma lemmik sushi ilma merevetikate retseptita, mis sisaldab maitsvat krabi ja avokaadot.
Pigem on Sushi ilma kala või mereandideta? Siit leiate maitsva tofu retsepti ja rohkem täidiseid!
Tutvu meie uue kokaraamatuga
Bitemybuni pereretseptid koos täieliku söögiplaneerija ja retseptijuhendiga.
Proovige seda Kindle Unlimitediga tasuta:
Lugege tasutaSelles postituses käsitleme:
Miks proovida merevetikateta sushit?
Kui lähete Jaapani restorani ja tellite sushit ilma Norita, võite saada mõne uudishimuliku pilgu, sest Nori on traditsiooniliselt seotud sushirullidega. Enamik Jaapani sööjaid ei kujuta ette seda toitu ilma selleta.
Kuid see, et koostisosa on traditsiooniline, ei tähenda, et te ei saaks ilma selleta süüa teha. Saate sushit valmistada ainult äädikaga riisi ja täidistega ilma sisemise või välise Nori ümbriseta.
Merevetikad võiksite asendada mitmel põhjusel. Merevetikad ei pruugi olla teie lemmikmaitse või ei pruugi olla kohalikus toidupoes kergesti kättesaadavad, sel juhul võite otsida alternatiive.
Mõned inimesed naudivad sushit, kuid neile ei meeldi idee pakkida kogu headus Nori lehtedesse tekstuuri ja värvi tõttu.
Olenemata põhjusest on merevetikata sushi jaoks suurepäraseid omatehtud retsepte.
Te võite olla huvitatud sushi valmistamisest teiste mähkimisvõimalustega, mis pole nii tugevad.
Need valikud ei pruugi sushit traditsiooniliseks muuta, kuid siiski maitsvad. Neid merevetikate alternatiive sushile leiate oma köögist või lähedalasuvast toidupoest.
Maitsev sushi ilma merevetikate retseptita: Krabi- ja avokaadorull
Tarvikud
- Sushi matt
- Plastkile (kile)
- Riisikeetja
Koostis
Sushi riisi jaoks
- 1.5 karikad sushi riis nagu Nishiki
- 2 karikad vesi
- ¼ tass maitsestatud riisiäädikas
Täidise jaoks
- 8.4 oz krabilihakonserv
- 18 tükki avokaado viilutatud umbes 2-3 avokaadot
- Katteks seesamiseemned
Juhised
- Esiteks peate riisipliidis sushi riisi valmistama. Enne keetmist peske riis.
- Küpseta riis nagu pliidis valget riisi (umbes 20-25 minutit).
- Kui keedetud, vala riisi peale maitsestatud riisiäädikas. Viska õrnalt äädika ja riisi segamiseks, kuid ole ettevaatlik, et see ei läheks kokku.
- Alustuseks pange oma letile või lauale plastkile. Seejärel võtke 1/6 riisist välja ja jagage see ühtlaselt plastkilele ristküliku kujuliseks.
- Veenduge, et vajutate riisi üsna tugevasti alla, et see hästi kinni jääks, sest ilma merevetikateta tuleb see vormida.
- Riisi keskele asetage krabiliha pikk riba (1/6 kogusest).
- Nüüd lisa krabi peale 3 viilu avokaadot. Veenduge, et täidised oleksid sirge joonega keskel, et neid oleks lihtne rullida.
- Rullimiseks asetage pöidlad kileümbrise alla ja vajutage sõrmedega sees olevaid koostisosi ja hakake rullima. Jätkake rullimist, kuni riisi ots kohtub teisel pool oleva riisiga ja vajutage tugevalt alla.
- Plastik peaks nüüd kogu rulli katma. Kui plast jääb riisi vahele, tõmmake see välja ja laske veel üks rull.
- See osa, kus riis kohtub, peaks nüüd rulli all olema. Kinnitage kuju külgedele ja veenduge, et see näeks kena ja ühtlane välja.
- Nüüd on aeg eemaldada kile, keerates selle ettevaatlikult lahti, et mitte riisi kahjustada.
- Piserdage riisile igale poole veidi seesamiseemneid, riisi aeglaselt rullides.
- Asetage rull peale uus plastkile ja seejärel asetage sellele sushi veerev bambusmatt.
- Suruge bambusest makisu ja kasutage seda sushi rullide vormimiseks. Suruge servadele ja alusele palju survet, et rull lõikamisel lahti ei läheks.
- Jätkake mati liigutamist ja seejärel puudutage rulli külgi, et need oma kohale kinnitada. Lõppude lõpuks soovite, et teie sushirullid näeksid välja sama head kui restoranis.
- Eemaldage matt, kile ja lõigake rull 6 võrdseks tükiks. Nautige!
Kas teil pole riisipliiti? Leidke Parimad riisipliidid on siin üle vaadatud või õppida Kuidas valmistada sushiriisi ilma riisipliidita
Sushi ilma merevetikate retseptiideedeta
Omatehtud sushi valmistamiseks on lõputult võimalusi. Põhimõtteliselt lisage krabiliha asemel mis tahes lemmikliha, mereande või köögiviljatäidiseid ja avokaado.
Lõhe on ilmselt kõige populaarsem täitmisvõimalus ja ka lõhe rulle kodus teha on palju odavam kui restoranis tellides.
Kui soovite tõelist California rullielamust, ärge unustage kalamarja ja kurki. Või kui eelistate midagi krõbedamat, proovige krevette või krõbedat kana.
Kurkidega mähitud veganrullid on veel üks suurepärane võimalus ja võite krabi vahele jätta ning vahetada selle paprika, tofu, kurgi ja avokaado vastu tervisliku sushirulli vastu.
Teine merevetikavaba sushi võimalus on nigirisid nii et saate lihtsalt asetada mõned oma lemmiktoored kalad, nagu lõhe, äädikas sushi riisi peale.
See on ideaalne võimalus nautida sushi umami maitseid, kui olete fänn toores kala.
Sushi tüübid ilma vetikateta
Sushit on mitut tüüpi maki ja ka muud sushi tüübid mis ei sisalda merevetikaid. Niisiis, te ilmselt küsite, mis on sushi ilma merevetikateta nimi? Kas sellisel sushil on üks konkreetne nimi?
Ilma vetikateta sushi jaoks pole konkreetset nime. Kuid sashimi ja nigiri on kahte tüüpi sushi (mitte rullid), mis on valmistatud ilma nori.
Sashimi viitab kalale või koorikloomadele, mida serveeritakse üksi ilma riisi või Nori ja tavaliselt on see toores.
Nigiri viitab äädikas sushi -riisile, mida serveeritakse kalaga (tavaliselt toorelt).
Parimad Nori asendajad
Kui teile ei meeldi sushiriisi maitse ilma krõmpsuta, siis võite kasutada väga maitsvaid Nori asendajaid. Vaata neid siit!
Kurk
Kurk on nii suurepärane tervislik valik, sest sellel pole üle jõu käivat maitset. See on kerge, tervislik ja taskukohane ning lisaks toitev, kuigi mitte üldse nagu merevetikad.
Ülesande jaoks peate hankima pika värske kurgi. Esiteks võtke a köögiviljakoorija (nagu üks neist parimatest valikutest) ja eemaldage nahk. Nüüd pese kurk külma veega ja eemalda selle otsad.
Lõikamisel asetage kurk libisemise vältimiseks kindlale pinnale. Lõika terava noaga kurki libistades väga õhuke kiht.
Sisestage nuga ¼ tolli kurki ja libistage seda aeglaselt mööda ning lõigake õhukesed kihid. Jätkake nende kihtide lõikamist, kuni jõuate seemnete keskossa.
Visake need minema ja ärge kasutage seda sushi rullimiseks. Iga sushitükk tuleb eraldi kurgikihis rullida ja see saab ilusa rohelise välispinna.
Riisipaber
Teine hea ümbris nori asemel on riisipaber. See on maitsetu toit ja lisab tavalisele sushile Vietnami väänet.
Need alternatiivsed sushimähised on saadaval enamikus Aasia toidupoodides või saate leiate need siit Amazonist. Saate seda kerida kergemini kui nori, sest see on pehmem, nii et te ei pea bambusmatti kasutama.
Esiteks peate riisipaberi pehmenemiseks kastma leige veega ja seejärel muutub see kergeks rullimiseks. Leota ainult lühikest aega (30 minutit).
Parim riisipaber on see, mis on valmistatud puhtast riisist või riisi ja tapiokkide kombinatsioonist. Kuid vältige ainult tapiokist valmistatud riisipaberit, kuna sellel on rullimiseks halb tekstuur.
Sojaümbrised (Mamenori)
Kui sa tõesti vihkad merevetikate, mereandide ja selle klassikalise merelõhna, siis on sul hea meel, et saad seda kasutada sojapakendid nori asemel.
Sojapakend on teie rullide jaoks tervislik ja gluteenivaba valik. Kui teete veganrulle, saate neid ka kasutada.
Mähised on valget või valkjat värvi ja neil võib juba seesamiseemneid peal olla, kuid see sõltub sellest, kust neid ostate. Õnneks on tekstuur üsna sarnane nori -ga ning seda on lihtne rebida ja närida.
Samuti kasutavad jaapanlased seda tüüpi paberit kawaii sushi valmistamiseks. See on õhuke, väga paindlik ja üsna maitsetu.
Kuid peamine eelis on see, et sojapakendid on madala kalorsusega, kuid valgusisaldusega ja väga toitev, nagu merevetikad.
Tofu nahk (yuba)
Kas teile meeldib tofu maitse? Kui jah, siis naudite seda krõmpsuvat tofu nahk ümbris oma sushirullide jaoks.
Jaapanis on seda tüüpi sushit tuntud kui inari sushi. Seda müüakse enamikus Aasia toidupoodides ja tavaliselt leiate selle külmutatud või värskena.
Yuba on valmistatud kohupiimast ja kuigi see pole päris ehtne tofu, on maitse ja tekstuur üsna sarnased.
Sushi -mähiste kasutamiseks peate sushi -riisi väikesteks pallideks vormimiseks kasutama niiskeid käsi, seejärel asetage see tofukotti. Niisiis, see pole tegelikult sushirull, vaid pigem sushiga täidetud tofutasku.
Seda nimetatakse inari sushiks.
Muna (omlett)
Seda nimetatakse Fukusa sushi omletiks. See viitab sushile, mis on pakitud õhukeseks omletiks ja näeb välja nagu väike pakend.
See on suurepärane alternatiiv merevetikatele inimestele, kellele munad väga meeldivad. See on kombinatsioon hommikusöögi ja maitsva mereandide sushi vahel, sest saate kasutada mis tahes tüüpi sushi täidist, mis teile meeldib.
Kõige populaarsem sort on sushirullid köögiviljade ja kalaga, mis seejärel pakitakse väga õhukese omlettikihi sisse.
Valmistage lihtsalt paar omletti ja lõigake need seejärel neljandikku või pooleks (olenevalt sellest, kui suurt sushit soovite). Seejärel mähi tükid oma sushirullide ümber.
Take Away
Kuna sushi on üks armastatumaid Jaapani toite, on erinevaid sorte, mis sobivad igale maitsele.
Nagu olete ilmselt aru saanud, on sushi valmistamine ilma vetikateta tõesti lihtne ja saate oma lemmiktäidiseid hõlpsasti muuta.
Lisaks, kui tunnete end seiklushimulisena, võite alati proovida nori alternatiive, mis pakuvad pehmemat ja sageli krõbedamat välispakendit, ja uskuge mind, need on uskumatult maitsvad!
Pigem jätta riis vahele? Leia Siin on 5 riisita sushit Retseptid paleo ja keto madala süsivesikusisaldusega dieedile
Tutvu meie uue kokaraamatuga
Bitemybuni pereretseptid koos täieliku söögiplaneerija ja retseptijuhendiga.
Proovige seda Kindle Unlimitediga tasuta:
Lugege tasuta
Bite My Buni asutaja Joost Nusselder on sisuturundaja, isa ja armastab oma kire keskmes proovida uut toitu koos Jaapani toiduga ning koos oma meeskonnaga on ta loonud alates 2016. aastast põhjalikke ajaveebi artikleid, et aidata lojaalseid lugejaid retseptide ja toiduvalmistamisnõuannetega.
