Uskumatult lihtsad viisid Misono Tokyo stiilis veiseliha valmistamiseks

Autor: Joost Nusselder, kokaraamatu The Essential Japanese food planner autor Uuendatud august 21, 2022

Misono on Jaapani perekonnanimi, mis pärineb Misono ja Kasahara klannide kuninglike perekondade 7. sajandist pKr.

Hiljem, 1945. aastal, hakati serveerimisviisi, kus kulinaar küpsetab teppanyaki triikraua pannil praadi ja muid hõrgutisi ning serveerib neid üle leti klientidele, nimetama “Misono” küpsetusstiiliks.

Selle köögi jaoks on tüüpiline lihavalik veiseliha, seega räägin selles artiklis veiseliha Misono Tokyo stiilis retseptist.

Ilmselt on Jaapani ja mitte-jaapanlastest kokkadel mujal maailmas oma unikaalsed veiseliha misono retseptid. Siiski käsitlen ainult kõige kuulsamaid, mida tavaliselt Tokyo teppanyaki restoranides serveeritakse.

Tutvu meie uue kokaraamatuga

Bitemybuni pereretseptid koos täieliku söögiplaneerija ja retseptijuhendiga.

Proovige seda Kindle Unlimitediga tasuta:

Lugege tasuta

Veise misono erinevad stiilid

Vaatame esimest toiduvalmistamisstiili, veiseliha Misono Tokyo stiili.

Veiseliha Misono Tokyo stiilis retsept

Joost Nusselder

Veiseliha Misonot peetakse gyuudoni toiduvalmistamisstiili variatsiooniks. See on tavaliselt valmistatud õhukese veiseliha sukiyaki lõikega.

Hinnanguid veel pole

Printige retsept Pin retsept

Prep Time 10 protokoll min

Küpseta aega 20 protokoll min

Aeg kokku 30 protokoll min

Kursus põhiroog

Köök jaapani

Portsjonid 4 inimesed

Tarvikud

• Keedupott x2

Koostis

  

1x2x3x

• 2 naela veiseliha sukiyaki lõige
• 1 tass vesi
• 1/4 tass Kikkomani sojakaste
• 1/2 tšstopi Mirin
• 1/4 tass austrikaste
• 4 tilka seesamiõli oleneb sellest, kui tugevat maitset soovid
• 4 karikad riis aurutatud
• Salt, pipar, suhkur maitse järgi (lisage see küpsetamise viimasel minutil)
• 2 nelk küüslauk hakitud
• 2 keskmine valge sibul tükeldatud
• 1/4 tass maisitärklis
• 1 tšstopi seesamiseemned röstitud
• 1/2 nael oavõrsed
• 1 tass porgandid
• 1 tass rohelised oad

Juhised

 

• Lülitage pliit sisse, pange pott peale ja seadke temperatuur keskmisele kõrgele. Vala sisse vesi, sojakaste, mirin, hakitud küüslauk ja austrikaste. Kuumuta keemiseni.
• Lisa veiselihaviilud ja lase 4-5 minutit podiseda.
• Viska hakitud sibul potti koos veiseliha ja sojakastme seguga, seejärel lase veel paar minutit podiseda või kuni sibul muutub läbipaistvaks.
• Keeda riis vastavalt juhistele.
• Reguleerige maitse oma maitse järgi, lisades soola, pipart ja suhkrut.
• Lahustage osa maisitärklist 1/2 tassi vees ja lisage segule, et saada paksem kaste. Lisage rohkem, kui soovite, et kaste oleks veidi paksem.
• Pange riis üksikutesse kaussidesse (täitke see ülaosaga) ja lisage veiseliha Misono. Seejärel lisa täiendavaks lisandiks praetud oadud.
• Puista peale röstitud seesamiseemneid ja serveeri.

Võtmesõna Veiseliha

Proovinud seda retsepti?Anna meile teada kuidas see oli!

Alati võid roale lisada keedumuna ja veidi maisi, et saada eriti magusat maitset ja muna kasutades rohkem keha.

Nüüd olen oma eelmistes artiklites rääkinud peamiselt teppanyaki stiilis retseptidest. Aga kindlasti on muid retsepte, mida proovida, eriti kui räägite Jaapani köökidest ja toiduvalmistamisstiilidest.

Vaadake seda YouTube'i kasutaja CookyMe videot:

Veiseliha Misono (veiseliha ja köögiviljade praadimine) retsept

Siin on veel üks veiseliha Nisono variant, mida peaksite proovima.

See veiseliha Misono retsept vastab tõesti selle artikli pealkirjale, sest seda on tõesti uskumatult lihtne valmistada ja see on ka Tokyo stiilis. Seda retsepti on nende teppanyaki stiilis toitudega võrreldes lihtsam valmistada, sest… noh, selle valmistamiseks pole teppanyakit vaja!

Vaja on lihtsalt panni, muud põhilised köögiriistad, ja see ongi kõik. Olete valmis tegema Tokyo stiilis veiseliha Misono koos praetud köögiviljadega ning serveerima oma perele ja sõpradele imelist einet!

Nii et vaatame, kas see on tehtud.

Koostis:

• 2 spl sojakastet
• 1 tl suhkrut
• 1 tl seesamiõli
• Pipar
• 1/2 kg veiseliha, (kasuta sisefilee tükeldatud), viilutatud sukiyaki stiilis
• 1 spl taimeõli
• 3 spl võid
• 2 küüslauguküünt, hakitud
• 1 keskmine valge sibul, õhukeselt viilutatud
• 1 keskmine porgand, julienned
• 1/3 tassi ubade idusid (koos)
• 4 tassi riisi, aurutatud
• 4 mahemuna, lisandiks

Kasutamine:

1. Haara keskmise suurusega segamiskauss ja viska sinna pipar, sool, seesamiõli, suhkur ja sojakaste ning sega seejärel hoolikalt. Pane sinna veiselihaviilud ja marineeri umbes 20-25 minutit või üleöö.
2. Lülitage pliit sisse ja asetage küpsetuspann selle peale, seejärel seadke kuumus keskmisele tasemele. Vala õli ja kuumuta või. Viska sisse oad, porgandid ja sibulad ning prae neid segades 2–3 minutit.
3. Kraabi pannile ja tõsta köögiviljad mõneks ajaks kõrvale, seejärel tõsta temperatuuri. Lisa veiseliha ja prae 1 kuni 2 minutit.
4. Viska kõik koostisosad pannile ja prae segades veiseliha, kuni see on küps, seejärel nirista peale soola ja pipart.
5. Valmista 4 väikest kaussi ja jaga riis nende vahel võrdselt. Lisage lisandina veiseliha Misono ja lisage munad, kuni see on veel kuum. Seejärel serveeri.

Kui kavatsete valmistada veiseliha misonot, siis vaadake need suurepärased toiduvalmistamise tarvikud samuti

Veiseliha Misono oadude, porgandi ja kapsakattega

Siin on veel üks veiseliha Misono Tokyo-stiilis retsept, mis ühendab liha ja köögiviljad ühtlaselt, et saaksite kasu toiteväärtusest, mida see hämmastav retsept annab!

Võib-olla olete märganud, et retseptidel on koostisainetega tohutult sarnasusi. Küll aga saab tegelikult katsetada nii lisanditega kui ka asendage mirin šampanja või mõne muu teie valitud veiniga kui soovite retsepti maitset parandada.

Selle asemel, et kasutada oad, kapsast ja porgandit, võite kasutada baklažaan (tee sellest baklažaaniomlett), mõrukõrvitsat (praetud munaputruga) või okrat värskete või aurutatud munadega.

Koostis:

Veiseliha misono jaoks:

• 500 g veisefileed, õhukesteks viiludeks
• 2 küünt hakitud küüslauku
• 1 spl oliiviõli
• 1 spl mirini või valget veini
• 3 spl suhkrut
• 3 spl võid
• 3 spl Kikkomani sojakastet
• Sool ja pipar

Lisandiks:

• Oavõrsed
• Porgand, õhukesteks viiludeks
• Kapsas õhukesteks viiludeks
• Oavõrsed
• 3 küünt hakitud küüslauku
• 1 hakitud valge sibul
• 2 spl taimeõli
• 1 spl võid
• 3 spl vett
• 2 tl seesamiõli
• Sool ja pipar

Kasutamine:

1. Maitsesta veise välisfilee soola ja pipraga.
2. Lülitage pliit sisse, pange peale raudpann, seadke kuumus keskmisele kõrgele, seejärel kuumutage oliiviõli ja või.
3. Lao veiselihalõigud panni kuumale pinnale ja viska koos sellega sisse ka küüslauk. Seejärel prae umbes 5 minutit või kuni see muutub pehmeks ja kuldpruuniks.
4. Lisa hoolikalt segades Kilkomani sojakaste. Seejärel lülitage pliit välja.
5. Võta eraldi pann ja kuumuta selles pliidi kohal õli ja või, seejärel prae küüslauk ja sibul.
6. Viska sisse viilutatud kapsas, porgand ja oad ning prae segades 2-3 minutit.
7. Lisa vesi, sool, pipar ja seesamiõli. Segage hoolikalt ja lülitage pliit veel 2 minuti pärast välja.
8. Valmistage ette 4 väikest kaussi ja täitke need riisiga. Pange veiseliha Misono lisandiks ja praetud köögiviljad ning serveerige.

Nutrition Facts

Portsjonid retsepti järgi: 4

Kogus portsjoni kohta:

• Kalorid: 492.0
• Rasvu kokku: 27.9 g
• Kolesterool: 142.7 mg
• Naatrium: 1,025.9 mg
• Süsivesikuid kokku: 9.3 g
• Kiudained: 2.2 g
• Valk: 49.1 g

Kontrollima meie teppanyaki ostujuhend koduste grillplaatide ja tarvikute jaoks.

Tutvu meie uue kokaraamatuga

Bitemybuni pereretseptid koos täieliku söögiplaneerija ja retseptijuhendiga.

Proovige seda Kindle Unlimitediga tasuta:

Lugege tasuta

Bite My Buni asutaja Joost Nusselder on sisuturundaja, isa ja armastab oma kire keskmes proovida uut toitu koos Jaapani toiduga ning koos oma meeskonnaga on ta loonud alates 2016. aastast põhjalikke ajaveebi artikleid, et aidata lojaalseid lugejaid retseptide ja toiduvalmistamisnõuannetega.