بهترین دستور العمل های okonomiyaki: امروز این انواع مختلف را امتحان کنید!
Okonomiyaki را می توان به روش های مختلف با انواع مختلف تاپینگ و خمیر درست کرد.
در اینجا مجموعه ما از محبوب ترین و خوش طعم ترین دستور العمل های اوکونومیاکی است!
کتاب آشپزی جدید ما را بررسی کنید
دستور العمل های خانوادگی Bitemybun با برنامه ریز غذا و راهنمای کامل دستور غذا.
آن را به صورت رایگان با Kindle Unlimited امتحان کنید:
رایگان بخوانیددر این پست به موارد زیر می پردازیم:
نکات آشپزی Okonomiyaki
ساختن یک اوکونومیاکی عالی نباید چندان سخت باشد، اما چند نکته کلیدی وجود دارد که باید به آنها توجه کرد:
خمیر اکونومیاکی چقدر باید ضخیم باشد؟
خمیر Okonomiyaki نباید خیلی غلیظ باشد. برای هر 1 اونس آرد، 1 اونس مایع آب (یا داشی) استفاده کنید. قبل از استفاده، خمیر را به مدت 2 ساعت در یخچال قرار دهید و خمیر را در تابه پخش کنید تا ضخامت پنکیک حدود 0.8 اینچ باشد.
خمیر Okonomiyaki از چه چیزی ساخته شده است؟
خمیر Okonomiyaki به طور سنتی از ترکیب آرد، آب، تخم مرغ و یام رنده شده تهیه می شود. با این حال، تغییرات زیادی در این دستور اولیه وجود دارد. اغلب به جای آب، از داشی، یک آب نمک که به غذاهای ژاپنی اومامی می دهد، استفاده می شود.
چگونه okonomiyaki را نمی سوزانید؟
ترفند نسوزاندن اوکونومیاکی این است که روی حرارت متوسط کباب کنید تا کف آن ترد شود، اما سپس آن را روی حرارت ملایم قرار دهید تا مواد روی آن بپزد. Okonomiyaki روی کباب پز تپان نزدیک مهمان سرو می شود، جایی که حرارت کمترین مقدار را دارد و همچنان گرم می ماند، اما باید فورا آن را بخورید.
چرا okonomiyaki من از هم می پاشد؟
اگر با از هم پاشیدن اوکونومیاکی مشکل دارید، به خاطر کلم موجود در خمیر است. داشتن خمیر کمی غلیظتر ممکن است کمک کند، یا کلم را به قطعات کوچکتر برش دهید تا خمیر بیشتری در اطراف هر قطعه باشد.
چگونه okonomiyaki را گرم نگه دارید؟
در یک رستوران، okonomiyaki روی کباب‌پز تپان سرو می‌شود تا زمانی که آن را در بشقاب داغ می‌خورید، گرم بماند. در خانه می‌توانید آن را در بشقاب سرو کنید، اگر فوراً آن را بخورید یا آن را روی یک بخاری کوچک برقی یا شمعی روی بشقاب بگذارید تا گرم بماند.
چگونه متوجه می شوید که اوکونومیاکی چه زمانی پخته می شود؟
لبه های بیرونی اکونومیاکی باید سفت باشد، در آن زمان است که می دانید می توانید آن را برگردانید تا طرف دیگر هم بپزد. لبه های پایینی نیز باید پس از چند دقیقه کباب کردن طرف دیگر سفت شوند. دوباره آن را برگردانید و بررسی کنید که آیا گوشت شما پخته شده است. سپس باید پخته شود.
همچنین بخوانید: اینطوری سس اکونومیاکی درست می کنید
کتاب آشپزی جدید ما را بررسی کنید
دستور العمل های خانوادگی Bitemybun با برنامه ریز غذا و راهنمای کامل دستور غذا.
آن را به صورت رایگان با Kindle Unlimited امتحان کنید:
رایگان بخوانید
Joost Nusselder ، بنیانگذار Bite My Bun یک بازاریاب محتوا است ، پدر و دوست دارد غذای جدید با غذای ژاپنی را در قلب اشتیاق خود امتحان کند ، و به همراه تیم خود از سال 2016 مقاله های وبلاگی عمیق ایجاد می کند تا به خوانندگان وفادار کمک کند. با دستور العمل ها و نکات آشپزی.
