آیا می توانید از کیک پاپ ساز برای تاکویاکی استفاده کنید؟ اینجوری!
بله ، می توانید از a استفاده کنید کیک پاپ ساز را به تاکویاکی اما توپها کوچکتر خواهند بود، بنابراین کاملاً شبیه تاکویاکی سنتی نیستند. همچنین، نمی‌توانید آنقدر مواد پرکننده اضافه کنید تا تاکویاکی شما به اندازه لقمه شود.
مشکلی که با آن مواجه می شوید زمانی است که می خواهید تاکویاکی را برگردانید. کیک ساز برقی خمیر را در بالا و پایین می پزد، بنابراین می توانید این غذا را فقط با کیک پاپ ساز درست کنید که می تواند در حالت باز پخته شود (همه نمی توانند!).
به این ترتیب شما می توانید آن را تقریبا مانند یک سنتی استفاده کنید تابه تاکویاکی.
اگر باید سعی کنید آن را با دستگاهی درست کنید که فقط در حالت بسته کار می کند، سعی کنید زمان پخت را کوتاه کنید تا یک طرف آن ترد شود و طرف دیگر شاید کمی کمتر شود، اما در نهایت با توپ های سوخته مواجه نخواهید شد.
کتاب آشپزی جدید ما را بررسی کنید
دستور العمل های خانوادگی Bitemybun با برنامه ریز غذا و راهنمای کامل دستور غذا.
آن را به صورت رایگان با Kindle Unlimited امتحان کنید:
رایگان بخوانیددر این پست به موارد زیر می پردازیم:
چگونه تاکویاکی را در کیک پاپ ساز خود درست کنید
دستور تهیه تاکویاکی در کیک پاپ
تجهیزات
- کیک پاپ ساز
عناصر
خمیر تاکویاکی
- 10 اونس آرد همه منظوره
- 3 تخم مرغ
- 4 1 / 4 فنجان آب (لیتر 1)
- 1/2 قاشق چایخوری نمک
- 1/2 قاشق چایخوری سهام کامبو داشی می توانید از گرانول استفاده کنید
- 1/2 قاشق چایخوری سهام katsuobushi dashi می توانید از گرانول استفاده کنید
- 2 قاشق چایخوری سس سویا
پر کردن
- 15 اونس اختاپوس پخته در مکعب یا می توانید از هر نوع دیگری از پروتئین به عنوان پر کننده استفاده کنید ، اگرچه در واقع تاکویاکی نخواهد بود
- 2 پیاز سبز بریده شده
- 2 قاشق غذاخوری تنکاسو بیت تمپورا (یا از شیرینی برنج استفاده کنید)
- 3 اونس پنیر خرد شده
توپینگ
- 1 بطری سس مایونز ژاپنی به مزه اضافه کنید
- 1 بطری سس تاکویاکی (می توانید آن را در بسیاری از خواربارهای آسیایی بطری خریداری کنید ، با عکس تاکویاکی در جلوی آن را از دست ندهید)
- 1 قاشق غذاخوری پوسته های مفید
- 1 قاشق غذاخوری نوارهای Aonori یا جلبک دریایی (Aonori نوعی جلبک دریایی پودر شده است)
دستورالعمل ها
- تخم‌مرغ‌ها را در یک کاسه کوچک بشکنید و آب و دانه‌های استاک را به آن اضافه کنید، سپس به صورت دستی یا با همزن هم بزنید. مخلوط تخم مرغ و آب و گرانول را داخل آرد بریزید، سپس نمک را اضافه کنید و خوب هم بزنید (با تخم مرغ کوب یا دستی) تا زمانی که خمیر را با موفقیت درست کنید. اکنون، برای شروع کیک پاپ ساز خود را گرم کنید!
- دو دقیقه بعد از گرم شدن دستگاه، خمیر تاکویاکی را داخل قالب های کروی بریزید تا پر شوند. سعی کنید این کار را تا حد امکان دقیق انجام دهید، اما اگر به طور تصادفی باعث می‌شوید خمیر داخل قالب‌ها روی لبه بریزد، اشکالی ندارد. وقتی کارتان تمام شد، این پاداش‌های واقعاً ترد خواهند بود! در حالی که تاکویاکی را در دستگاه کیک پاپ می ریزید، پیاز سبز را در هر توپ اضافه کنید، اختاپوس، پنیر رنده شده و تکه های تمپورا را اضافه کنید یا از برنج کریسپی استفاده کنید.
- دو تا سه دقیقه پس از پخت تاکویاکی، اکنون می توانید آن را برگردانید تا طرف دیگر هم بپزد. هنگام چرخاندن توپ از سیخ بامبو یا فلزی استفاده کنید تا شکل کروی آن خراب نشود. آن را تا نیمه برگردانید و خمیر بیشتری را در کنار کره کیک که با چرخاندن توپ به کناره باز می شود، اضافه کنید. سپس به آرامی توپ را بچرخانید تا خمیر پخته شده در بالا و خمیر آبدار در پایین قرار گیرد. اگر نمی‌توانید تاکویاکی را به راحتی بچرخانید، احتمالاً باید کمی بیشتر بپزد. قبل از اینکه آن را برگردانید، اجازه دهید 3 ثانیه دیگر در ماهیتابه بماند. توپ‌های تاکویاکی پس از پخته شدن باید راحت‌تر برگردند زیرا خمیر دیگر به تابه نمی‌چسبد. کیک پاپ ساز را نبندید زیرا اگر این کار را انجام دهید قسمت بالای توپ بیش از حد پخته می شود.
- زمانی که تاکویاکی تمام می شود می دانید زیرا از بیرون دارای بافت ترد قهوه ای روشن است و می توانید آنها را به راحتی در سوراخ های آنها بچرخانید زیرا دیگر به تابه نمی چسبند. زمان پخت کلی 10 دقیقه از زمان قرار دادن آنها روی اجاق گاز تا زمان بیرون آوردن آنها تخمین زده می شود.
- تاکویاکی داغ را روی یک بشقاب تمیز قرار دهید ، سپس آنها را با سس مایونز ژاپنی و سس تاکویاکی بریزید. آنها را با تکه های آنونوری و بونیتو نیز بپاشید. سپس آنها را برای مهمانان خود سرو کنید.
تغذیه
کیک پاپ ساز این امکان را دارد که قالب را با خمیر بپوشاند تا بتواند کاملاً بپزد و برای تاکویاکی نیز عالی است!
اگرچه دستگاه شما باید خواص نچسب خوبی داشته باشد و برای به دست آوردن آن باید بتواند در حین استفاده سریع گرم شود تاکویاکی بیرونی ترد به این شهرت دارد.
همچنین بخوانید: آیا می توانید تاکویاکی را بدون هیچ نوع ماهیتابه درست کنید؟ بله!
کتاب آشپزی جدید ما را بررسی کنید
دستور العمل های خانوادگی Bitemybun با برنامه ریز غذا و راهنمای کامل دستور غذا.
آن را به صورت رایگان با Kindle Unlimited امتحان کنید:
رایگان بخوانید
Joost Nusselder ، بنیانگذار Bite My Bun یک بازاریاب محتوا است ، پدر و دوست دارد غذای جدید با غذای ژاپنی را در قلب اشتیاق خود امتحان کند ، و به همراه تیم خود از سال 2016 مقاله های وبلاگی عمیق ایجاد می کند تا به خوانندگان وفادار کمک کند. با دستور العمل ها و نکات آشپزی.
