فوتوماکی: رول های سوشی بزرگ که دنیا را با طوفان گرفت
فوتوماکی نوعی رول سوشی است که معمولاً با نوری (جلبک دریایی) در قسمت بیرونی تهیه می شود و با مواد مختلفی از جمله برنج، سبزیجات و ماهی پر می شود. فوتوماکی را می توان به عنوان پیش غذا یا غذای اصلی میل کرد و اغلب با سس سویا و ترشی زنجبیل سرو می شود.
کتاب آشپزی جدید ما را بررسی کنید
دستور العمل های خانوادگی Bitemybun با برنامه ریز غذا و راهنمای کامل دستور غذا.
آن را به صورت رایگان با Kindle Unlimited امتحان کنید:
رایگان بخوانیددر این پست به موارد زیر می پردازیم:
فوتوماکی به چه معناست؟
کلمه "فوتوماکی" از کلمات ژاپنی "فوتو" (چربی) و "چاق" گرفته شده است.مکی” (رول). بنابراین فوتوماکی به عنوان سوشی رول شده چربی شناخته می شود، رول بزرگی که حاوی چندین ماده در یک رول است.
این بسیار بزرگتر از یک رول ماکی معمولی است (2 تا 3 اینچ) زیرا از چندین ماده در یک رول استفاده می کند در حالی که ماکی در یک زمان فقط از یک ماده مانند ماهی تن یا خیار استفاده می کند.
منشا فوتوماکی چیست؟
فوتوماکی از اوساکان جشن گرفته شده است ehomaki، جایی که یک رول سوشی ضخیم پر از چندین ماده به طور کامل در جشنواره پایان زمستان Setsubun خورده می شود و شکل نسبتا جدیدی از ماکیزوشی است.
در دهه 1960 جشن ها در سراسر کشور پوشش داده می شد و یک فروشگاه رفاه فرصت شروع به فروش رول ها را در بقیه ژاپن یافت. تا پایان سال 1990، در سراسر ژاپن محبوب شد.
ماهیت جشن ehomaki از بین رفت و سایر نقاط کشور فوتوماکی را مانند ماکی های معمولی تکه تکه کردند.
تفاوت فوتوماکی و ماکی چیست؟
این یک سوال ترفندی است، زیرا هوسوماکی نوعی از ماکی است که مردم معمولاً هنگام صحبت در مورد ماکی منظور می‌کنند، اما همه سوشی‌های رول شده ماکی نامیده می‌شوند، از جمله فوتوماکی. بنابراین فوتوماکی سوشی غلیظ رول شده است و ماکی همه ماکی ها را در بر می گیرد.
تفاوت فوتوماکی و هوسوماکی چیست؟
تفاوت اصلی فوتوماکی و هوسوماکی در اندازه و تعداد مواد تشکیل دهنده آن است. فوتوماکی یک رول ضخیم است که می تواند 2 تا 3 اینچ قطر داشته باشد و حاوی چندین ماده باشد، در حالی که هوسوماکی رول نازکی است که معمولاً فقط 1 اینچ قطر دارد و تنها حاوی یک ماده است.
ترکیبات رایج در فوتوماکی چیست؟
برخی از مواد رایج در فوتوماکی عبارتند از نوری (جلبک دریایی)، برنج، سبزیجات، ماهی و ترشی زنجبیل و مورد علاقه من تربچه دایکون است.
همچنین بخوانید: تخم مرغ های ماهی روی سوشی چه نام دارند؟
فوتوماکی معکوس چیست؟
فوتوماکی معکوس را اوراماکی یا رول داخل به بیرون می نامند که در آن جلبک دریایی نوری به جای اینکه مانند فوتوماکی در خارج باشد در وسط غلتیده می شود و برنج را از بیرون باز می کند.
آیا فوتوماکی سالم است؟
فوتوماکی می تواند یک گزینه سالم باشد زیرا معمولاً با برنج و سبزیجات درست می شود و اگر حاوی ماهی باشد می تواند منبع خوبی از پروتئین و ویتامین باشد. با این حال، مهم است که مراقب میزان استفاده از سس سویا باشید، زیرا می تواند مقدار زیادی سدیم به وعده غذایی شما اضافه کند.
نتیجه
فوتوماکی شاید بچه جدید این بلوک باشد، اما به سرعت در رستوران های سوشی در سراسر جهان محبوبیت پیدا کرده است. این بسیار خوشمزه است و خلاقیت زیادی را آزاد می کند زیرا برخلاف هوسوماکی سنتی تر، می توانید مواد را داخل رول ترکیب کنید.
همچنین بخوانید: نحوه تشخیص کیمباپ و سوشی کره ای
کتاب آشپزی جدید ما را بررسی کنید
دستور العمل های خانوادگی Bitemybun با برنامه ریز غذا و راهنمای کامل دستور غذا.
آن را به صورت رایگان با Kindle Unlimited امتحان کنید:
رایگان بخوانید
Joost Nusselder ، بنیانگذار Bite My Bun یک بازاریاب محتوا است ، پدر و دوست دارد غذای جدید با غذای ژاپنی را در قلب اشتیاق خود امتحان کند ، و به همراه تیم خود از سال 2016 مقاله های وبلاگی عمیق ایجاد می کند تا به خوانندگان وفادار کمک کند. با دستور العمل ها و نکات آشپزی.
