Ehomaki: رول سوشی بزرگ جشنی که به طور کلی می خورید
Ehomaki نوعی از مکی رولی که به طور سنتی روی آن خورده می شود Setsubun، یک روز قبل از شروع بهار در ژاپن. نام ehomaki از کلمات ژاپنی برای "جهت خوش شانس" گرفته شده است و به این واقعیت اشاره دارد که رول رو به سمت خوش شانس سال خورده می شود.
Ehomaki معمولاً با نوری (جلبک دریایی) پیچیده شده دور برنج سوشی و مواد پرکننده مانند ماهی، سبزیجات یا تخممرغ درست میشود. معمولاً بسیار بزرگ است، اما مردم سعی می کنند در روز جشنواره رول را به طور کامل بخورند.
گفته می شود خوردن ehomaki باعث خوش شانسی می شود، بنابراین یک غذای محبوب برای خوردن در Setsubun است.
کتاب آشپزی جدید ما را بررسی کنید
دستور العمل های خانوادگی Bitemybun با برنامه ریز غذا و راهنمای کامل دستور غذا.
آن را به صورت رایگان با Kindle Unlimited امتحان کنید:
رایگان بخوانیددر این پست به موارد زیر می پردازیم:
Setsubun چیست؟
Setsubun یک جشنواره ژاپنی است که در روز قبل از شروع بهار برگزار می شود. خوردن اهوماکی در این روز سنتی است، زیرا گفته می شود خوش شانسی می آورد. این جشنواره همچنین به خاطر مراسم ماماکی یا "پرتاب لوبیا" معروف است، که در آن مردم لوبیا را به سمت دیو یا غول پرتاب می کنند تا بدشانسی را از بین ببرند.
منشا ehomaki چیست؟
اعتقاد بر این است که سنت خوردن ehomaki در Setsubun در سال XNUMX آغاز شده است دوره ادو (1603-1868). گفته می شود یک راهب بودایی به نام توکویو این رول را به عنوان یک غذای خوش شانس برای خوردن در روز جشنواره خلق کرد.
Ehomaki در این کشور محبوبیت بیشتری پیدا کرد دوره نمایش (1926-1989)، زمانی که شروع به فروش در فروشگاه ها به عنوان غذای جشنواره Setsubun کرد. امروزه می توانید ehomaki را در تمام سال در بسیاری از سوپرمارکت ها و فروشگاه های رفاه در ژاپن پیدا کنید.
Ehomaki در حال حاضر نیز به عنوان شناخته شده است فوتومکی در سراسر جهان از زمانی که در دهه 1960 توسط یک فروشگاه بزرگ حمل و نقل شد و از آنجا به محبوبیت رسید.
این همان رول بزرگ با مواد متعدد است، اما بدون مراسم.
اهماکی را چگونه می خورید؟
هیچ روش مشخصی برای خوردن ehomaki وجود ندارد، اما این سنتی است که رول را به طور کامل، بدون تکه تکه کردن، در حالی که در جهت درست آن سال قرار میدهید، میل کنید. گفته می شود که این امر باعث موفقیت در کل سال می شود.
همچنین بخوانید: برای هر نفر چند عدد رول سوشی می خورید؟
جشنواره Setsubun کجاست؟
جشنواره Setsubun در سراسر ژاپن جشن گرفته می شود، اما برخی از محبوب ترین مکان ها برای جشن گرفتن در زیارتگاه ها و معابد هستند. یکی از معروفترین مکانها برای جشن گرفتن Setsubun معبد Sensoji در توکیو است، جایی که مردم میتوانند دانههای ehomaki و mamemaki بخرند تا با خود به خانه ببرند.
نتیجه
Ehomaki ممکن است فقط یک غذای جشن باشد، اما شکل جدیدی از تهیه سوشی را ایجاد کرده است که آن را بیش از همیشه محبوب کرده است.
همچنین بخوانید: سوشی واقعاً چینی است یا ژاپنی یا شاید کره ای؟
کتاب آشپزی جدید ما را بررسی کنید
دستور العمل های خانوادگی Bitemybun با برنامه ریز غذا و راهنمای کامل دستور غذا.
آن را به صورت رایگان با Kindle Unlimited امتحان کنید:
رایگان بخوانید
Joost Nusselder ، بنیانگذار Bite My Bun یک بازاریاب محتوا است ، پدر و دوست دارد غذای جدید با غذای ژاپنی را در قلب اشتیاق خود امتحان کند ، و به همراه تیم خود از سال 2016 مقاله های وبلاگی عمیق ایجاد می کند تا به خوانندگان وفادار کمک کند. با دستور العمل ها و نکات آشپزی.