نحوه پختن رپولیو جینی سانگ: دستور پخت نهایی گوشت خوک آسیاب شده جینیلینگ

نویسنده: جوست نوسلدر، نویسنده کتاب آشپزی برنامه ریز غذای ضروری ژاپنی به روز شده در اوت 24، 2022

اگر می خواهید یک غذای خوشمزه بخورید اما وقت پختن آن را ندارید، پس جینی سانگ repolyo دستور العمل مناسبی برای همه افراد پرمشغله است. این یک ناهار یا شام ایده آل برای کسانی است که عاشق سبزیجات و غذاهای گوشتی هستند.

این یک دستور العمل بی معنی است که شامل تفت دادن همه مواد است. این شامل کلم (می تواند کلم ناپا باشد)، فلفل دلمه ای، هویج و حتی گوشت مانند مرغ، گوشت خوک یا گوشت گاو است.

به طور سنتی، فیلیپینی ginisang repolyo یک غذای سبزیجات بود. اما این دستور شامل برش های گوشت خوک خوشمزه برای پروتئین اضافه است.

از آنجایی که زمان پخت و پز کوتاه و مواد دلچسبی دارد، ریپولیو جینی سانگ یک ناهار خانوادگی عالی را خواهد ساخت.

کتاب آشپزی جدید ما را بررسی کنید

دستور العمل های خانوادگی Bitemybun با برنامه ریز غذا و راهنمای کامل دستور غذا.

آن را به صورت رایگان با Kindle Unlimited امتحان کنید:

رایگان بخوانید

در این پست به موارد زیر می پردازیم:

• 1 دستور Ginisang repolyo (کلم و گوشت خوک)
  • 1.1 مواد لازم 1x2x3x
  • 1.2 دستورالعمل ها 
  • 1.3 تغذیه
• 2 نکات آشپزی
• 3 تعویض ها و تغییرات
• 4 نحوه سرو و غذا خوردن
• 5 نحوه نگهداری
• 6 ظروف مشابه
• 7 پرسش های متداول
  • 7.1 چه سبزیجات دیگری را می توانم به جینی سانگ repolyo اضافه کنم؟
  • 7.2 "repolyo" به چه معناست؟
  • 7.3 آیا می توانم این غذا را وگان درست کنم؟
  • 7.4 آیا repolyo جینی سانگ سالم است؟
• 8 مقداری سوپ کلم فیلیپینی را هم بزنید

دستور Ginisang repolyo (کلم و گوشت خوک)

جوست نوسلدر

اگر می خواهید یک غذای خوشمزه بخورید اما وقت پخت و پز ندارید، جینی سانگ رپولیو دستور العمل مناسبی برای همه افراد پرمشغله است. این یک دستور العمل بی معنی است که شامل تفت دادن همه مواد است.

هنوز رتبه بندی نشده است

دستور العمل چاپ دستور العمل پین

دبستان زمان 10 دقیقه دقیقه

زمان پخت 25 دقیقه دقیقه

مجموع مدت زمان 35 دقیقه دقیقه

دوره غذای اصلی

غذا فیلیپینی

خدمت 4 مردم

کالری 167 کیلوکالری

عناصر

  

1x2x3x

• 1 سر repolyo (کلم) هسته برداشته شده و نازک بریده شده است
• 1 متوسط هویج جولیان
• ½ lb گوشت خوک آسیاب شده تکه تکه شده
• 16 oz توفو برش زده و سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود
• 1 متوسط پیاز برشهای نازک
• 4 میخک سیر مالت
• 6 ساقه ها پیاز سبز به قطعات طولانی 1 اینچ برش دهید
• 2 قاشق غذاخوری سس ماهی
• 2 قاشق غذاخوری سس صدف
• 2 قاشق غذاخوری روغن (من از روغن زیتون استفاده می کنم)
• نمک و فلفل برای چشیدن

دستورالعمل ها

 

• روی حرارت متوسط، سیر را در یک ووک یا تابه بزرگ تفت دهید تا قهوه ای روشن شود.
• پیاز را اضافه کرده و تفت دهید تا شفاف شود.
• گوشت خوک چرخ شده را اضافه کنید و به مدت 3 دقیقه یا تا زمانی که دیگر قسمت های قرمز رنگی دیده نشود تفت دهید.
• با حدود 1/2 قاشق چایخوری نمک و 1/8 قاشق چایخوری فلفل تازه آسیاب شده مزه دار کنید. خوب مخلوط کنید.
• روی آن را بپوشانید و حدود 5 دقیقه یا تا زمانی که گوشت خوک نرم شود بپزید.
• پوشش را بردارید و کلم و هویج را اضافه کنید. هم بزنید تا خوب ترکیب شوند.
• سس ماهی و سس صدف را اضافه کنید. به هم زدن ادامه دهید تا خوب پخش شود.
• روی آن را بپوشانید و حدود 3 دقیقه بجوشانید. به سلیقه خود نمک و فلفل بزنید.
• توفو و پیاز سبز را اضافه کنید. آنقدر هم بزنید تا خوب با سایر مواد مخلوط شود.
• از روی حرارت بردارید و با برنج دم کرده سرو کنید.

تغذیه

کالری: 167کیلوکالری

کلید واژه کلم ، گوشت خوک ، Repolyo

این دستور را امتحان کردید؟به ما اطلاع دهید چطور بود!

ویدیوی یوتیوب آمیلین گالیسیا در مورد ساخت repolyo ginisang را ببینید:

نکات آشپزی

فرآیند مشابه درست کردن سرخ کردنی است. مواد باید تفت داده شوند، اما زیاد پخته نشوند.

برای این غذای ساده و خوشمزه می توانید از هر روغنی استفاده کنید اما روغن زیتون طعم مطبوعی به آن می دهد و سالم تر است.

وقتی کلم تفت داده شده را درست می کنید، حتما آن را زیاد نپزید. وقتی کلم بیش از حد پخته می شود، بوی گوگردی آزاد می کند و می تواند ناخوشایند باشد. درست کردن کلم سرخ شده سخت است، اما نیاز به تمرین دارد.

قبل از افزودن توفو مطمئن شوید که مایعات کم می شوند. توفو باید در آخر اضافه شود زیرا می تواند طعم سس را جذب کند و خیلی شور شود.

همچنین چک کنید دستور بالا بردن ما

تعویض ها و تغییرات

شما همچنین می توانید میگو را به این دستور اضافه کنید. فقط مطمئن شوید که پوسته ها را قبل از قرار دادن آنها در مخلوط بردارید. ماهی سرخ شده نیز گزینه دیگری است، و اگر غذاهای دریایی دوست دارید، اما می خواهید چیزهای شیک تری داشته باشید، حتی می توانید توپ های ماهی مرکب اضافه کنید (تاکویاکی).

این دستور به گوشت خوک نیاز دارد، اما می توانید از مرغ، گوشت گاو یا حتی قارچ به عنوان منبع اصلی پروتئین خود استفاده کنید. حتی گوشت گاو ذرت می تواند برای این دستور العمل کار کند!

برای آن دسته از شما که مراقب سلامتی یا گیاهخوار هستید، می توانید در واقع از مواد گوشتی موجود در این دستور غذای جینی سانگ رپولیو صرف نظر کنید.یا طرز تهیه خورش ماش فیلیپینی جینی سانگ مانگ را یاد بگیرید) و به جای آن، از جایگزین های شناخته شده گوشت مانند توفو یا قارچ استفاده کنید. به این ترتیب، شما فقط می توانید آن را بدون گوشت آماده کنید!

اگر می خواهید غلظت آبکی بیشتری داشته باشد، می توانید آب یا اضافه کنید سوپ مرغ. فقط مطمئن شوید که قبل از اضافه کردن چاشنی بیشتر آن را بچشید، زیرا ممکن است آبگوشت از قبل شور باشد.

اگر می‌خواهید ریپولیوی جینی‌سانگ شما کمی تندتر باشد، می‌توانید مقداری فلفل چیلی اضافه کنید یا حتی از سس تند استفاده کنید. فقط مطمئن شوید که مقدار سس ماهی و سس صدف را که می خواهید استفاده کنید تنظیم کنید زیرا این 2 ماده قبلاً کاملاً شور هستند.

در مورد سایر مواد غیر گوشتی، فلفل دلمه ای قرمز باعث ترد شدن غذا و همچنین ارزش غذایی آن می شود، در حالی که هویج از طرف دیگر به غذا شیرین می بخشد.

شما باید هویج را اضافه کنید، اما می توانید سبزیجات دیگری مانند لوبیا چیتی، نخود برفی یا حتی بوک چوی را نیز اضافه کنید.

وقتی صحبت از کلم می شود، واقعاً هر کلم این کار را می کند. انواع مورد علاقه من شامل پچای، کلم ناپا، کلم ساوی و بوک چوی است. کلم سرخ شده نیز یک راه عالی برای استفاده از کلم پژمرده است.

در مورد روغن برای تفت دادن، می توانید آن را با کره جایگزین کنید. اگر می خواهید جایگزین سالم تری داشته باشید، می توانید از آب سبزیجات نیز استفاده کنید.

همچنین اگر نمی خواهید خیلی خشک شود، می توانید آب گوشت بیشتری اضافه کنید.

نحوه سرو و غذا خوردن

این را می توان با برنج سرو کرد یا به عنوان یک غذای مستقل میل کرد. برنج بخارپز بهترین راه برای استفاده است، زیرا به کاهش طعم قوی غذا کمک می کند.

در صورت تمایل می توانید یک تخم مرغ سرخ شده نیز به آن اضافه کنید. این نه تنها آن را پر می کند، بلکه از نظر بصری نیز جذاب تر می شود.

همچنین می‌توانید آن را با سس سویا و کمی شکر به عنوان غذای جانبی سرو کنید تا طعم بیشتری به غذا بدهید.

سایر گزینه های سرو شامل گوشت و سبزیجات کبابی است. از طرف دیگر، می توانید آن را با آن ترکیب کنید غذاهای فیلیپینی مانند adobo یا sinigang.

نحوه نگهداری

باقیمانده ها را می توان تا 3 روز در یخچال نگهداری کرد، به شرطی که در ظرف دربسته قرار داشته باشند.

برای گرم کردن مجدد کافی است در تابه ای روی حرارت متوسط ​​بپزید تا کاملا داغ شود. همچنین می توانید در مایکروویو گرم کنید.

در صورت تمایل می توانید باقی مانده غذاها را تا 2 ماه نیز فریز کنید. قبل از گرم کردن مجدد، یک شب در یخچال ذوب کنید.

ظروف مشابه

اگر این غذا را دوست دارید، از دیگر غذاهای فیلیپینی مانند گوشت ذرت فیلیپینی و کلم و همچنین لذت خواهید برد. پانسیت بیهون فیلیپینی.

نیلاگانگ باکا یک سوپ کلم فیلیپینی با گوشت گاو است. سس ماهی هم داره که طعم خاصی بهش میده.

همچنین ممکن است سایر دستور العمل های کلم مانند کلم ترش و کیمچی را نیز دوست داشته باشید که دستور العمل های فیلیپینی نیستند. یا می توانید برای خودتان یک غذای کلم سرخ شده خوب و قدیمی درست کنید.

کلم یک ماده محبوب در بسیاری از غذاهای سراسر جهان است. علاوه بر جینی سانگ رپولیو، برخی از محبوب ترین غذاها شامل کلم شکم پر، رول کلم و سالاد کلم است.

پرسش های متداول

چه سبزیجات دیگری را می توانم به جینی سانگ repolyo اضافه کنم؟

شما می توانید هر سبزی که دوست دارید اضافه کنید! افزودنی های رایج شامل سیب زمینی، لوبیا سبز و فلفل دلمه ای است.

هیچ قانون سخت و سریعی در مورد افزودن سبزیجات وجود ندارد. فقط مطمئن شوید که آنها را به قطعات لقمه ای خرد کنید تا به طور یکنواخت بپزند.

"repolyo" به چه معناست؟

"Repolyo" کلمه فیلیپینی برای "کلم" است.

آیا می توانم این غذا را وگان درست کنم؟

بله، می توانید این غذا را با حذف گوشت خوک و استفاده از آب سبزیجات به جای آب مرغ، وگان کنید.

از سس ماهی و سس صدف نیز صرف نظر کنید یا از نسخه های گیاهی این چاشنی ها استفاده کنید. سس سویا گزینه دیگری است.

آیا repolyo جینی سانگ سالم است؟

بله، این غذا نسبتا سالم است. کلم منبع خوبی از ویتامین ها و مواد معدنی است و کالری کمی دارد.

گوشت خوک نیز منبع خوبی از پروتئین است، اما چربی بالایی دارد. می توانید از گوشت خوک بدون چربی برای سالم تر کردن این غذا استفاده کنید یا می توانید از نوع دیگری از پروتئین استفاده کنید.

ماهی یا میگو گزینه های خوبی هستند، زیرا چربی کم و پروتئین بالایی دارند. در صورت تمایل می توانید از توفو نیز استفاده کنید.

مقداری سوپ کلم فیلیپینی را هم بزنید

Ginisang repolyo یک غذای محبوب فیلیپینی است که از کلم و سایر سبزیجات تشکیل شده است که در آبگوشت پخته می شوند. اغلب برای ناهار و شام سرو می شود یا به عنوان غذای راحتی مصرف می شود.

این واقعاً یکی از ساده ترین غذاهای فیلیپینی برای تهیه است و همچنین یکی از همه کاره ترین آنها است. می توانید سبزیجاتی را که دوست دارید اضافه کنید و همچنین می توانید پروتئین را تغییر دهید.

چه به دنبال غذایی برای سرو در وعده های غذایی روزهای هفته باشید و چه در خلق و خوی چیزی دلچسب هستید، ژینیسانگ ریپولیو یک گزینه عالی است.

مثل کلم؟ وارسی این دستور پخت بولالو فیلیپینی با گوشت گاو و کلم

اگر می‌خواهید درباره repolyo ginisang اطلاعات بیشتری کسب کنید، بررسی کنید این مقاله.

کتاب آشپزی جدید ما را بررسی کنید

دستور العمل های خانوادگی Bitemybun با برنامه ریز غذا و راهنمای کامل دستور غذا.

آن را به صورت رایگان با Kindle Unlimited امتحان کنید:

رایگان بخوانید

Joost Nusselder ، بنیانگذار Bite My Bun یک بازاریاب محتوا است ، پدر و دوست دارد غذای جدید با غذای ژاپنی را در قلب اشتیاق خود امتحان کند ، و به همراه تیم خود از سال 2016 مقاله های وبلاگی عمیق ایجاد می کند تا به خوانندگان وفادار کمک کند. با دستور العمل ها و نکات آشپزی.