دستور تهیه بهترین استیک سرپوش تپانیاکی با سیر
امروز میخوایم یه دمنوش خوشمزه به اشتراک بذاریم استیک با دستور سیر می توانید خودتان تهیه کنید تپانیاکی کبابی در خانه، که باعث می شود فراموش کنید که در خانه هستید.
استیک گچ بری با دیگر استیک ها متفاوت است زیرا این نوع گوشت خاص از پشت گاو (وسط قسمت) بریده می شود که گوشت بدون چربی بیشتری نسبت به چربی دارد. اگر درست انجام شود بسیار خوشمزه است!
اگر می خواهید چیزی عجیب و غریب را در کباب تپانیاکی خود در خانه میل کنید ، ممکن است استیک زردآلو با کره سیر باشد.
ترکیب دقیق این کار باعث می شود احساس کنید که در رستورانی هستید که از کلاسیک ترین وعده غذایی لذت می برید. بنابراین بیایید درست وارد شویم.
طعمش کاملاً متفاوت از این دستور گوشت گاو Misonoko ما داریم. این دستور پخت بسیار آسان است و با گریل تپانیاکی خودتان در خانه، هرگز در پختن غذای خوشمزه ای به اندازه استیک های سیلی که در رستوران های 5 ستاره سرو می شود، اشتباه نخواهید کرد.
غذاهای ساخته شده با استفاده از این گریل همیشه کم چرب و بسیار سبک هستند زیرا از روغن زیادی برای دستیابی به نتایج خوشمزه استفاده نمی کنند.
کتاب آشپزی جدید ما را بررسی کنید
دستور العمل های خانوادگی Bitemybun با برنامه ریز غذا و راهنمای کامل دستور غذا.
آن را به صورت رایگان با Kindle Unlimited امتحان کنید:
رایگان بخوانیددر این پست به موارد زیر می پردازیم:
Teppanyaki Sirloin Steak با کره سیر
عناصر
- 8 oz استیک راسته (استیک 2x 4oz ، خشک شده)
- 3 قاشق غذاخوری کره بدون نمک
- 1 قاشق غذاخوری سیر (خرد شده یا 4 حبه سیر)
- 1 قاشق غذاخوری روغن زیتون
- 1 قاشق غذاخوری جعفری تازه (خرد شده)
- نمک و فلفل (چشیدن)
دستورالعمل ها
- کره ، جعفری و سیر را مخلوط کرده و کنار بگذارید.
- خود را از قبل گرم کنید کباب تپانیاکی بسته به اینکه استیک خود را چگونه می خواهید (پیروی از دستورالعمل های ما در بالا)
- گریل و استیک ها را کمی با روغن چرب کنید. سپس نمک و فلفل را به مقدار زیاد بپاشید.
- استیک های شیرین را برای 4-5 دقیقه کباب کنید تا رنگ قهوه ای به خود بگیرد و سپس به میزان دلخواه خود بپزید.
- پس از اتمام کار ، مخلوط کره را روی استیک ها پخش کنید و بگذارید 5 دقیقه استراحت کند.
- نکته آخر اینکه از استیک خوشمزه تپانیاکی خوشمزه خود با لمس سیر لذت ببرید!
تغذیه
ملاحظاتی برای دستیابی به بهترین استیک آرد سوخاری کبابی
شما باید حدود 15 دقیقه قبل از شروع به کباب کردن استیک آرد سوخاری ، گریل خود را راه اندازی کنید.
برای جلوگیری از چسبیدن برش های گوشت به گریل ، از تمیز بودن بشقاب های گریل خود اطمینان حاصل کنید.
گریل را از قبل گرم کنید تا لبه ها تفت داده و ترد شوند. برای انجام این کار ، لازم است کوره شما بسیار داغ باشد (در حدود 450 درجه فارنهایت) ، فقط به آرامی دست خود را چند اینچ بالاتر از گریل خود تکان دهید تا بهترین مناطق گرم را پیدا کنید.
استفاده از انبر (ما تعدادی از آنها را بسیار عالی داریم در راهنمای خرید ما) ، قبل از شروع کباب کردن ، یک حوله کاغذی را در کمی روغن آغشته کرده و بشقاب های خود را چرب کنید. این کار فرآیند را آسان تر می کند ، اما همانطور که در زیر می بینید ما زیاد از آن استفاده نخواهیم کرد.
همزمان با آماده سازی کباب پز (یا قبلاً اگر می خواهید به موقع آماده شود) ، استیک های خود را بیرون آورده و بگذارید 15 دقیقه در دمای اتاق استراحت کنند.
سپس آنها را با یک حوله کاغذی دیگر خشک کنید. این به اطمینان از جستجوی کامل کمک می کند.
می توانید استیک شیرین خود را به دلخواه چاشنی بزنید. با خیال راحت از نمک و فلفل ، پودر چیلی ، پودر سیر ، پاپریکا یا زیره استفاده کنید. همچنین می توانید از پودرهای ماریناد آماده استفاده کنید.
به ویژه برای این دستور غذا ، نمک و فلفل کافی است زیرا طعم ما بر مخلوط کره سیر استوار است ، اما می توانید آن را مطابق میل خود سفارشی کنید.
همچنین بخوانید: اینها بهترین دستور العمل های استیک تپانیاکی ما هستند که باید امتحان کنید
ما از استفاده از چنگال کباب در این دستور غذا اجتناب می کنیم زیرا سوراخ کردن استیک می تواند آب میوه های خوشمزه را آزاد کند. بنابراین در عوض ، ما انبر را انتخاب کنید تا گوشت را یک بار در حال کباب کردن برگردانید.
این به ایجاد پوسته خوشمزه ای که دنبال آن هستیم کمک می کند. هنگامی که می توانید آنها را به راحتی از کوره بردارید ، آماده هستند!
آنها را از کوره بردارید و مخلوط کره سیر را با سخاوتمندی اضافه کنید. شما نه تنها یک استیک خوشمزه با طعم دلخواه خود خواهید داشت ، بلکه کره سیر خوشمزه ای خواهید داشت که طعم بسیار بیشتری به آنها می بخشد.
قبل از شروع برش ، مطمئن شوید که استیک حدود 5 دقیقه استراحت می کند تا بتواند سیر را جذب کرده و تمام آب میوه ها در آن باقی بمانند.
چگونه بفهمیم استیک شما چگونه کار می کند:
ما می خواهیم شما بهترین استیک سنبل الطیب را داشته باشید ، بنابراین ما می خواهیم نکاتی را در مورد اینکه بدانید زمان تهیه استیک شما چگونه است و چگونه ترجیح می دهید به اشتراک بگذاریم:
- برای تهیه یک استیک نادر ، دمای داخلی باید حدود 140 درجه فارنهایت باشد. می توانید مطمئن باشید زیرا بافت نرم خواهد بود و هنگام فشار دادن آن یک فرورفتگی حفظ می شود.
- برای تهیه یک استیک متوسط و کمیاب ، دمای داخلی باید حدود 145 درجه فارنهایت باشد. شما متوجه بافتی نرم اما با کمی فنری می شوید.
- برای تهیه یک استیک متوسط ، دمای داخلی باید حدود 160 درجه فارنهایت باشد. باید توجه داشته باشید که احساس فنری در حال حاضر قوی تر است زیرا هرگونه فرورفتگی روی گوشت به سرعت باز می گردد.
- برای تهیه یک استیک خوب ، دمای داخلی باید حدود 170 درجه فارنهایت باشد. متوجه خواهید شد که گوشت سفت است.
و بس اگر به سبک تپانیاکی پخته گوشتی علاقه دارید ، حتماً این کار را انجام دهید دستور العمل های گوشت خوک تپانیاکی ما را بررسی کنید نیز هست.
کتاب آشپزی جدید ما را بررسی کنید
دستور العمل های خانوادگی Bitemybun با برنامه ریز غذا و راهنمای کامل دستور غذا.
آن را به صورت رایگان با Kindle Unlimited امتحان کنید:
رایگان بخوانید
Joost Nusselder ، بنیانگذار Bite My Bun یک بازاریاب محتوا است ، پدر و دوست دارد غذای جدید با غذای ژاپنی را در قلب اشتیاق خود امتحان کند ، و به همراه تیم خود از سال 2016 مقاله های وبلاگی عمیق ایجاد می کند تا به خوانندگان وفادار کمک کند. با دستور العمل ها و نکات آشپزی.
