Parhaat ramen-lisäkkeet | 23 maukasta ideaa suosikkinuudeleihisi

Kirjoittaja: Joost Nusselder, Olen kirjoittanut japanilaisen ateriasuunnittelun keittokirjan Päivitetty kesäkuu 9, 2022

Kuuma kulho Ramen nuudelit on täydellinen nopea lounas tai illallinen. Mutta entä jos olet nälkäinen ja haluat tehdä siitä täydellisen aterian?

Saatat olla utelias siitä, mikä sopii hyvin ramen-nuudeleiden kanssa.

Vaikka ramen-nuudeleita pidetään a täydellinen yhden ruuan ateria, jos sinulla on tarpeeksi ramenia per henkilö, ei ole sääntöä, joka kieltää herkullisen nauttimisen lisukkeita liian. Ramen-nuudeleiden suosituin lisuke on gyoza (japanilaiset sianlihan nyytit) ja muita ruukkuja tai kevyitä salaatteja.

Tässä artikkelissa jaan useita erilaisia ​​ramenin lisukkeita. Jotkut ovat enemmän kuin täytteitä, ja toiset ovat täyteläisiä ruokia.

Joten et koskaan kyllästy rameniin, ja siitä tulee suosikkiruokasi! Oletko valmis löytämään 23 lisukeideaa?

Tutustu uuteen keittokirjaamme

Bitemybunin perheen reseptit täydellisellä ateriasuunnittelulla ja reseptioppaalla.

Kokeile sitä ilmaiseksi Kindle Unlimitedin kanssa:

Lue ilmaiseksi

Tarjoillaanko lisukkeita ramenin kanssa?

Useimmissa Aasian maissa ramen on yhden kattilan ateria, eikä se vaadi lisuketta.

Syy on se, että ramenin on tarkoitus syödä nopeasti, kun liemi on vielä kuuma. Kun syöt ramenia nopeasti, nuudelilla ei ole aikaa mennä pehmeäksi ja märkäksi.

Toinen syy siihen, miksi lisukkeita ei yleensä ole, on se, että ramenilla voi olla paljon maukkaita täytteitä kuten munia, kampasimpukoita, kalakakkuja ja paljon muuta. Siksi sitä pidetään täydellisenä ateriana.

Ajatuksena on, että jos lisukkeita tarjotaan ramenin kanssa, se hidastaa syömisprosessia. Japanissa on yleisempää jakaa alkupala ennen ramenia kuin syödä lisukkeita nuudelikeiton rinnalla.

Monet ravintolat, erityisesti länsimaiset, tarjoavat kuitenkin joukon herkullisia lisukkeita syömään ramenin kanssa. Yleisimpiä ovat ruukut, nyytit, gyoza ja japanilaiset salaatit.

23 parasta ramen -lisuketta

Se, että lisukkeet ovat harvinaisia, ei tarkoita, että et voisi nauttia muista maukkaista ruoista ramen-kulhosi kanssa! Itse asiassa makuyhdistelmä tyydyttää varmasti ruokahaluasi ja pitää sinut kylläisenä pidempään.

Siksi jaan pitkän luettelon 23 parhaasta ramen -lisukkeesta.

1. Gyoza

Gyoza on pannulla paistettuja japanilaisia ​​nyytit, jotka on täytetty jauhetulla porsaanlihalla ja vihanneksilla. Jokainen kokkare ensin höyrytetään ja paistetaan sitten pannulla. Gyoza on eräänlainen kiinalainen nyytti Japanin suosikki.

Koska gyoza on Japanin suosikkinyykky, sopii vain, että se sopii hyvin japanilaisen suosikkinuudeliruoan kanssa: ramen.

Voit myös kokeilla kana siipien gyozaa, joka on valmistettu luuttomista ja täytetyistä siipistä.

2. Tarrat ja nyytit

Valittavana on monenlaisia ​​ruukkuja ja nyyttejä.

Potstickers ovat pieniä kiinalaistyylisiä paistettuja nyytit, joissa on erilaisia ​​täytteitä, kuten naudanlihaa, sianlihaa, kanaa, katkarapuja, äyriäisiä ja vihanneksia. Ne tarjoillaan yleensä 5 tai 6 kappaleen annoksina, ja kastat ne herkulliseen soijapohjaiseen kastikkeeseen.

Katkaravun nyytit ovat toinen suosittu lisuke. Katkarapujen merenelävät maut lisäävät nuudeliin mukavan maun.

3. Paistettu riisi

Vaikka paistettu riisi ei ole suosituin lisuke, se tarjoillaan yleensä pieninä annoksina ramenin rinnalla.

Nuudelit ja riisi ovat kaksi aasialaisen keittiön ikonista perusruokaa. Paistettu riisi sisältää yleensä vihanneksia, kuten herneitä ja porkkanoita.

Tee tämä upea teppanyaki-paistetun riisin resepti | 11 yksinkertaista vaihetta

4. Chashu

Chashu (tai nibuta) on itse asiassa yksi suosituimmista ramen-täytteistä. Se on rasvaisia ​​sianlihaviipaleita, jotka on paahdettu, haudutettu tai haudutettu.

Se on mehukas lihapala, ja se lisää paljon lihaista makua rameniin. Se sulaa suussa, ja se on loistava lisä mihin tahansa ramen-kulhoon.

Jos pidät siitä, voit myös saada enemmän lisukkeeksi.

5. Banh-mi

Banh-mi on vietnamilainen voileipä. Se on yleensä valmistettu hapanpagonista, jossa on kanaa tai sianlihaa ja kurkkua, porkkanoita, marinoitua daikonia ja korianteria.

6. Grillattua shishito-paprikaa & shichimi togarashi -mauste

Kuumaksi ja mausteiseksi lisukkeeksi, grillattua shishito-paprikaa ovat paras valinta. Nämä paprikat grillataan ja laitetaan vartaalle.

Ne on yleensä maustettu shichimi togarashi -mausteella, joka tunnetaan myös nimellä seitsemän mauste.

7. Paistettu tofu

Jos nautit kasvissyöjästä tai vegaanisesta ramenista, hyvä paritus on paistettua tofua tai aburaage. Se lisää hieman rapeita ja sitkeää rakennetta.

Agedashi tofu on suolaisessa paistettua tofua tsuyu (herkullinen kastike muuten!) liemi.

Tofua voi lisätä lisukkeena tai tarjoilla lisukkeena.

Katso tämä YouTube-video, jonka on kirjoittanut käyttäjä Champ's Japanese Kitchen nähdäksesi agedashi-tofun valmistus:

8. Paistettua kanaa & Thai Hat Yai

Thaimaalainen ruoka sopii hyvin ramen-nuudeleiden kanssa! Yksi suosituimmista paistetuista kanaruoista on nimeltään Hat Yai.

Se on kanansiipiä soija-valkosipulimarinadissa. Siivet ja muut tummat lihapalat uppopaistetaan rapeiksi täydellisyyteen.

Mutta tavallinen paistettu kana on myös maukas lisuke ramenille.

9. Japanilaistyyliset salaatit

Kun menet japanilaiseen ravintolaan, huomaat paljon sivusalaatteja. Salaatit ovat erilaisia ​​kuin perinteiset salaatti-, tomaatti- ja kurkkusalaatit.

Tässä on joitain, joita todennäköisesti löydät:

• Merileväsalaatti - yleensä valmistettu wakame tai hijiki
• Manpuku -salaatti - kimchi -kurkkusalaatti
• Wagyu -naudanlihasalaatti - pehmeä naudanliha, leikattu kurkulla, sipulilla ja lehtivihanneksilla
• Klassinen lehtivihreä salaatti kastikkeella (kuten tämä herkullinen miso inkiväärikastike)
• Japanilainen perunasalaatti - valmistettu perunoista, kurkkuista, kananmunasta, porkkanasta, majoneesista
• Japanilainen pinaattisalaatti

Salaatti on aina terveellinen, vähäkalorinen ja kevyt lisuke ramen-nuudeleille.

10. Kevätrullat

Kevätrullia pidetään alkupaloina, mutta voit nauttia ne ramen -nuudelikeiton kanssa.

Rullat ovat rapeita, ja niissä on erilaisia ​​täytteitä, yleensä vihanneksia, kuten kaalia, pavun ituja, katkarapuja ja lihaa. Kaikki ainekset kääritään ohuelle taikinalevylle ja paistetaan rapeiksi.

11. Höyrytetyt vihannekset

Jos haluat lisätä päivittäisiä vihannesannoksia, voit valita höyrytettyjä vihanneksia ramenin lisukkeeksi.

Yleisimpiä höyrytettyjä kasviksia ovat:

• Parsakaali
• Pavunidut
• Kaali
• Bok choy
• Maissi

Mutta kaikki kasvikset toimivat, ja se on tapa tehdä ramenista vain hieman terveellisempi.

Tarkista Nämä 10 tapaa valmistaa japanilaisia ​​pavun ituja inspiraation saamiseksi

12. Takoyaki

Mikset nauttisi ihastuttavasta mustekalavälipalasta?

Takoyaki on suosittu japanilainen välipala. Se on valmistettu taikinasta, joka on muotoiltu palloiksi ja täytetty mustekalalla. Sitten päälle vihreä sipuli ja inkivääri.

Koska takoyaki on yksi Japanin suosikki katuruoka, se on hyvä lisuke nuudelikeitolle.

13. Okonomi-tikku

Tämä on pohjimmiltaan okonomiyaki kepillä. Se on valmistettu mustekalasta, kalamarista ja kaalista juoksevassa taikinassa ja asetettu 2 tikkuun. Se näyttää suurelta, pitkältä pannukakuna ja se on sellainen ruokalaji, joka täydentää varmasti minkä tahansa aterian!

14. Octopus karaage

Karaage on eräänlainen paistettu kana, mutta se on vielä herkullisempaa, kun se valmistetaan mustekalalla.

Mustekala viipaloidaan pieniksi purukokoisiksi paloiksi, maustetaan suolalla ja pippurilla, päällystetään perunatärkkelyksellä ja sitten paistetaan.

Voit jopa lisätä karaagea ramen-nuudeleiden päälle, jotta siitä tulee erityisen maukasta!

15. Kimchi & suolakurkkuvihannekset

Koska ramen on melko täyttävä ja tyydyttävä, marinoidut vihannekset ovat loistava tapa nauttia terveellisestä lisukkeesta. Ja ne eivät myöskään ole raskaita ruoansulatusjärjestelmälle.

Kimchi on korealainen fermentoitu kaaliruoka, jonka maku on hieman pistävä ja hapan.

Marinoituja vihanneksia, kuten kurkkua, kaalia, daikon -retiisiä, sipulia ja porkkanaa, tarjoillaan yleensä pienissä kulhoissa. Voit ottaa suupalan ramenia ja sitten hapan suolakurkkua kitalaen puhdistamiseksi.

Katso myös minun suosituimpien fermentoitujen ruokien luettelo + fermentoitujen ruokien syömisen edut

16. Onsen-munat

Onsen tamago tunnetaan myös nimellä kuumien lähteiden munat, ja se viittaa hitaasti keitettyihin muniin. Muna keitetään hitaasti alhaisessa lämpötilassa. Siksi munanvalkuaisella on vaniljakastike, ja keltuainen on kiinteää.

Se on herkku, joka tarjoillaan usein riisin päällä tai laitetaan yksinkertaisesti soijakastikkeen päälle ja nautitaan sellaisena.

Se on siis sopiva lisuke ramenille. Voit jopa laittaa sen nuudeleiden päälle!

17. Ebi furai

Monet amerikkalaiset tuntevat ebi furain nimellä "torpedo-katkarapu". Mutta se on pohjimmiltaan panko-korppujauhoilla peitetty ja friteerattu katkarapu.

Toki, friteeratut ruoat eivät ole terveellisin vaihtoehto, mutta se on sellainen lohturuoka, joka sopii hyvin suolaisten nuudeleiden kanssa.

18. Mini donburi

Donburi on perinteinen japanilainen riisikulho, jossa on lihaa, äyriäisiä ja vihanneksia. Mini donburi tarkoittaa vain pienempiä annoksia, joita syödään alkupaloina tai lisukkeina ramenille ja muille ruoille.

19. Mini kynsine

Ten-don on tempura- ja riisiruoka. Mini-versio on pieni purentakokoinen annos kymmenen donia. Yleensä ravintolat tarjoavat sitä pienissä (2 tuuman halkaisijaltaan) lautasissa.

Riisin päällä on kakku, joka on valmistettu tempura, takiainen, porkkana ja vihreät sipulit. Tarjoillaan myös makea kastike, joka tasapainottaa suolaisia ​​ramen -makuja.

Opi valmistamaan tämä kymmenen donin "tempura donburi" -resepti täältä

20. Yakitori

Yakitori on japanilaisia ​​grillattuja kanavartaita. Se voidaan valmistaa myös grillatusta sianlihasta ja shiitakesta sienet.

Kana on suosituin ja aito yakitorin tyyppi. Jos ramen on hieman yksinkertaista, yakitori-varras on erinomainen tapa lisätä proteiinia ruoallesi!

21. Perunat

Sianliha ja hakusai-perunat ovat suosittuja lisukkeita ramen-keittoon.

"Hakusai" tarkoittaa kiinankaalia, ja se yhdistetään maukkaan murean porsaanlihaan. Tämän tyyppinen paistaminen tarjoillaan minikokoisena nautittavaksi runsaan annoksen rinnalla.

22. Paistettu munakoiso

Paistettua munakoisoa (tai miso munakoiso) on suosittu peruselintarvike japanilaisessa keittiössä. Munakoiso yleensä marinoidaan klassisessa nanbanzuke -kastikkeessa ja sitten paistetaan.

Sen voi täyttää porsaan jauhelihalla ja erilaisilla mausteilla. Tämä mausteinen ruokalaji on kuuma lisä ramen-kulhoon!

23. Edamame merisuolalla

Jos etsit kevyttä, rapeaa välipalaa, ei ole mitään kuin edamame merisuolalla. Edamamea keitetään tai höyrytetään muutaman minuutin ajan ja maustetaan sitten merisuolalla.

Se on yksinkertainen lisuke ja on kevyt vatsalle.

Noutoateria

Nyt kun olet nähnyt 23 parasta ramen -lisuketta, voit olla varma seuraavasta vierailustasi ramen -ravintolassa.

On täysin OK tilata lisukkeita ja nauttia kaikenlaisia ​​maukkaita ruokia ramenin rinnalla. Jos ruokahalu on, voit sekoittaa kaikenlaisia ​​makuja ramenin klassiseen suolaiseen makuun!

Lue myös: Erilaiset japanilaiset ramen-tyypit, kuten shoyu ja shio, selitettiin

Tutustu uuteen keittokirjaamme

Bitemybunin perheen reseptit täydellisellä ateriasuunnittelulla ja reseptioppaalla.

Kokeile sitä ilmaiseksi Kindle Unlimitedin kanssa:

Lue ilmaiseksi

Bost My Bunin perustaja Joost Nusselder on sisältömarkkinoija, isä ja rakastaa kokeilla uutta ruokaa japanilaisella ruoalla intohimonsa ytimessä, ja hän on yhdessä tiiminsä kanssa luonut syvällisiä blogiartikkeleita vuodesta 2016 lähtien auttaakseen uskollisia lukijoita reseptejä ja ruoanlaittovinkkejä.