Filippiiniläinen Gising-Gising-resepti, jossa on sianlihaa ja katkaraputahnaa
Gising-Gising-resepti, kirjaimellisesti "herää, herää" herättää sinut ja saa sinut hikoilemaan sen heräämistä herättävän mausteensa vuoksi, mikä sen runsaiden määrien kanssa Siling Labuyo.
Ruoka, joka on samankaltainen ainesosilta, valmistusmenetelmältä ja valmistusmenetelmältä kuin Chopsuey, ainoa ero näiden kahden välillä on, että Gising-Gising on kookosmaito pohjainen ruokalaji, toisin kuin Chopsuey, joka käyttää enemmän maissitärkkelystä koostumuksensa vuoksi.
Tämä ruokalaji, joka tunnetaan yleisesti kaupungin juhlissa, tarjoillaan yleensä olutotteluna sen mausteen vuoksi.
Kuitenkin kodikkaan kookosmaidon kanssa Gising-Gising voidaan myös syödä viandina kumppanina riisikasojen kanssa.
Tämän Gising-Gising-reseptin kaksi pääainetta ovat jauhettu sianliha ja Vihreät pavut kuten sitsaro (lumiherneet) tai Baguio -pavut mieltymystesi mukaan.
Osta sianlihalle aina se osa, joka antaa sinulle eniten lihaa, koska jauhettu sianliha yleensä kutistuu kypsennyksen aikana. Ole antelias sianlihan kanssa.
Tutustu uuteen keittokirjaamme
Bitemybunin perheen reseptit täydellisellä ateriasuunnittelulla ja reseptioppaalla.
Kokeile sitä ilmaiseksi Kindle Unlimitedin kanssa:
Lue ilmaiseksiTässä viestissä kerromme:
Gising-Gising-reseptivihjeet ja valmistelun yhteenveto
Koska Gising-Gising on yksinkertainen paistettu resepti, tämä ruokalaji tekee erikoiseksi kookosmaidon läsnäolo, koska se tekee astian tekstuurista paksumman.
Toinen ainesosa, joka lisää uuden kerroksen makua tähän astiaan, on bagoong alamang. Kun valitset bagoong alamangin, voit valita joko suolaisemman tai makeamman version.
Pavut puolestaan tarjoavat rapeutta ja lisäravinteita tähän muuten runsaskookosmaitoa ja sianlihaa sisältävään astiaan.
Lopuksi, mitä tulee Siling Labuyoon, sinulla on myös mahdollisuus joko sisällyttää se sekoitukseen ruoanlaiton aikana tai käyttää sitä koristeena.
Koska tämä gising-gising-resepti on kookosmaitopohjainen ruokalaji ja on siten erittäin öljyinen, on suositeltavaa, että tämä ruokalaji tarjoillaan marinoitujen vihannesten kanssa (Atsara).
Myös oppia miten kokata filippiiniläinen pilkko suey kananmaksan kanssa täällä
Filippiiniläinen gising-gising-resepti
Ainekset
- 500 g vihreät pavut leikataan pieniksi paloiksi
- 300 g jauheliha (30% rasvaa)
- 2 rkl bagoong- tai katkaraputahna
- 2 kupit kookosmaito
- 1 kuppi kookoskerma
- 5 kpl punainen chili viipaloitu siemenillä
- 4 mausteneilikka valkosipuli jauhettu
- 2 pieni salottisipuli hienoksi pilkottu
- juuri jauhettua mustapippuria
- öljy
Ohjeet
- Kuullota wokissa valkosipuli ja salottisipuli.
- Lisää jauheliha ja keitä jatkuvasti sekoittaen 5 minuuttia.
- Lisää kookosmaito ja hauduta 15 minuuttia keskilämmöllä, tässä vaiheessa kookosmaito vähenee ja paksuuntuu.
- Lisää katkaraputahna ja vihreät pavut, sekoita 2 minuuttia.
- Lisää kookoskerma ja chili ja keitä vielä 2 minuuttia.
- Mausta tuoreella mustapippurilla ja tarjoile.
Video
Lue myös: Sinanglay ja Tilapia Resepti inkivääriä ja kookosmaitoa
Tutustu uuteen keittokirjaamme
Bitemybunin perheen reseptit täydellisellä ateriasuunnittelulla ja reseptioppaalla.
Kokeile sitä ilmaiseksi Kindle Unlimitedin kanssa:
Lue ilmaiseksi
Bost My Bunin perustaja Joost Nusselder on sisältömarkkinoija, isä ja rakastaa kokeilla uutta ruokaa japanilaisella ruoalla intohimonsa ytimessä, ja hän on yhdessä tiiminsä kanssa luonut syvällisiä blogiartikkeleita vuodesta 2016 lähtien auttaakseen uskollisia lukijoita reseptejä ja ruoanlaittovinkkejä.
