Ginataang mais -resepti: sokerimaissi ja riisivanukas kookosmaidolla
Kaipaatko jotain kermaista, makeaa ja herkullista? Älä sitten sano enempää!
Tämä ginataang mais -resepti (tai sokerimaissi-riisivanukas kookosmaito) on muunnelma perinteisestä filippiiniläisruoasta nimeltä "ginataan", jossa on laaja valikoima ainesosia. Siinä on erilaisia kaloja, lihaa ja vihanneksia, jotka kypsennetään kookosmaidossa riippuen käytetyistä ainesosista.
Toisin kuin useimmat ginataanin muodot, ginataang maisia voidaan kuitenkin pitää sekä jälkiruokana että välipalana riippuen siitä, mihin aikaan astia tarjoillaan.
Ginataang maisin valmistaminen on melko helppoa, ja se on herkullista herkkua niin lapsille kuin aikuisillekin!
Tutustu uuteen keittokirjaamme
Bitemybunin perheen reseptit täydellisellä ateriasuunnittelulla ja reseptioppaalla.
Kokeile sitä ilmaiseksi Kindle Unlimitedin kanssa:
Lue ilmaiseksiTässä viestissä kerromme:
Ginataang mais riisivanukas reseptillä
Tyydytä halusi kokeilemalla tätä ginataang maisia! Katso reseptini alta sekä ruoanlaittovinkit!
Lue myös: kuinka kokata ginataang kuhol
Filipino ginataang mais resepti
Ainekset
- 1 voida kermamainen maissi noin 2 kuppia
- 1 voida kokonaisia sokerimaissin ytimiä (mukaan lukien neste), noin 2 kuppia
- 1 kuppi makea riisi, tahmea riisi, tahmea riisi tai Calrose -riisi
- 2 tölkit kookosmaito noin 4 kuppia
- 3 kupit vesi
- ¾ kuppi* sokeri
Ohjeet
- Aseta suuri kattila keskilämmölle.
- Lisää makea riisi ja vesi. Hauduta kunnes riisi on pehmeää ja melkein kaikki vesi on imeytynyt. Sekoita välillä, jotta pohja ei pala.
- Lisää loput ainekset ja jatka hauduttamista, kunnes maissi on pehmeää ja valmista.
- Poista lämmöltä. Voidaan tarjoilla kylmänä tai lämpimänä.
Huomautuksia
Ravitsemus
Katso YouTube-käyttäjä Simpolin video ginataang maisin tekemisestä:
Itse ruokalaji on hyvin samanlainen arroz caldo koostumukseltaan, mutta on maultaan paljon makeampaa ja kermaisempaa johtuen kookosmaidosta, joka on yksi pääainesosista, sekä sokerin lisäyksestä astiaan.
Ginataang maisin tekeminen ei vie liian kauan ja se sopii erityisen hyvin kylmälle säälle kuumana, lämpimänä kylmänä tarjoiltuna tai kun vain kovasti kaipaat ginataang maisia!
Jos pidät maissista, sinun pitäisi Katso myös tämä mais con yelo -resepti
Ruoanlaitto vinkkejä
Kyllä, tiedän, että tämä resepti näyttää niin helpolta, ja se on totta. Mutta itse asiassa haluaisin jakaa muutamia ruoanlaittovinkkejä, jotka nostavat ginataang mais -ruoanlaittoasi täysin aloittelijasta ammattilaiseksi:
- Parhaan tuloksen saavuttamiseksi käytän mieluummin tuoreita maissintähkiä, koska ne ovat tuoreita, mehukkaita ja erittäin keltaisia.
- Kun käytät säilöttyä maissia, voit yksinkertaisesti toistaa tämän tekniikan korvaamalla osan reseptin vedestä purkissa olevalla pakkausnesteellä. Eräs tapa, jota käytän makua parantamaan, on raavittujen tähkien keittäminen kookosmaidossa niiden maun erottamiseksi.
- Tämä ruokalaji vaatii paljon huomiota. Sekoita sitä ajoittain, jotta riisi ei pala ja tartu kattilan pohjaan.
- Haluat ehkä keittää vanukkaan hieman ohuemmaksi kuin haluat, koska se paksuuntuu istuessaan ja jäähtyessään. Kuumennettaessa se maistuu myös turhan makealta, mutta ginataanin jäähtyessä makeus laantuu.
- Ylijäämät säilyvät jääkaapissa enintään 3 päivää. Kun lämmität, lisää hieman vettä tai kookosmaitoa, jotta koostumus löystyy.
Täältä löydät ginataang-reseptini ruoanlaittovinkkejä. Käytä niitä vapaasti ja ota kaikki irti ginataang mais -reseptistäsi sekä kylmään että kuumaan säähän!
Korvaavia ja muunnelmia
Entä jos sinulla ei ole kaikkia ainesosia? Tutustu sitten joihinkin ainesosien korvikkeisiini ja muunnelmiini alla.
Käytä tahmean riisin sijasta mitä tahansa muuta riisiä
Käyttämällä makeaa ja tahmea riisi on todella hyvä vaihtoehto riisivanukkaan. Ja se ei ole vain hyvä ginataang maisille, vaan myös muille välipaloille, kuten biko ja suman!
Kuitenkin, jos sinulla ei ole makeaa ja tahmea riisi saatavilla, voit käyttää mitä tahansa muuta riisiä.
Käytä ruskeaa sokeria valkoisen kidesokerin sijaan
Rakeistettu valkoinen sokeri sopii parhaiten tähän reseptiin.
Mutta jos sinulla ei ole sitä saatavilla, voit käyttää ruskeaa sokeria. Huomaa, että resepti muuttuu hieman ruskehtavaksi.
Siinä kaikki jälkiruokien välipalan ainesosan korvikkeelle. Älä ole huolissasi muista ainesosista, kuten kookosmaidosta, koska Filippiineillä on monia kookospuita. Tai voit jopa ostaa sellaisen supermarketista ₱20 tai ₱25 kappale.
Kuinka palvella ja syödä
Toisin kuin tämä riisivanukkainen ginataang mais näyttää, sen tarjoilu ja syöminen eivät vaadi mitään hienoa.
Kun välipala on kypsennetty kattilassa, laita se nopeasti kulhoon ja tarjoile. Vaikka sen voi syödä sellaisenaan, voit myös lisätä suklaasiirappia tai kondensoitua maitoa vanukkaan päälle, jolloin se on makeampaa.
Jotkut ihmiset eivät tee siitä makeaa kattilassa, koska kaikki eivät pidä siitä niin. Vieraat voivat siis hallita vanukkaan makeutta, kun se tarjoillaan omassa kulhossaan.
Joka tapauksessa on lähes mahdotonta olla nauttimatta tästä jälkiruokavälipalasta melkein minä päivänä tahansa!
Samanlaisia ruokia
Jos pidät ginataang maisista, sinun kannattaa tutustua joihinkin sen vastaaviin ruokiin. Ne ovat kaikki yhtä herkullisia herkkuja, joilla on erittäin kutsuva jälkimaku, joka hurmaa makuhermojasi.
Champorado
Filippiinien keittiössä champorado (tunnetaan myös nimellä tsampurado) on makea suklaariisipuuro, joka sopii parhaiten aamiaiseksi ja iltapäivän välipalaksi meryendana.
Ginataang bilo-bilo
Ginataang bilo-bilo langkalla on suosittu filippiiniläinen herkku. Se koostuu kypsistä jakkihedelmistä, kookoskermasta, sokerista, saagohelmistä ja tahmeista riisipalloista (kutsutaan paikallisella murteella bilo-biloksi).
Ginataang mais ja monggo
Ginataang mais and monggo on jälleen yksi herkullinen herkku aamu- ja iltapäivämeryendaan. Se on parasta tarjoilla lasillisen mehua.
Etkö osaa päättää kumpaa kokeilla seuraavaksi ginataang maisin jälkeen? Mene vain kokeilemaan kaikkia näitä herkullisia herkkuja täydentämään päiväsi!
UKK
Selvitän asiat ensin, ennen kuin voit siirtyä keittiöösi ja valmistaa ginataang maisia riisivanukkaan kanssa.
Valmis? Lyön vetoa, että olet.
Miksi minun pitäisi käyttää tuoreita maissintähkiä säilykkeiden sijaan?
Päätös siitä, käytetäänkö tuoreita maissintähkiä säilykkeiden sijaan, on mukavuuskysymys.
Henkilökohtaisesti käytän mieluummin tuoreita maissintähkiä. Mutta säästääksesi aikaa ja vaivaa, purkitettu maissi on hyödyllinen!
Kuinka säilytän ginataang maisia?
Laita ginataang mais -jäämät ilmatiiviiseen astiaan ja laita jääkaappiin.
Ripottele sitten vain vettä sen päälle ja laita se uuniin tai keittoastiaan kuumenemaan uudelleen. Tee tämä vain 3–5 minuutin ajan keskilämmöllä.
Onko ginataang mais riisivanukkaan kanssa terveellistä?
Tämän ruuan maissit sisältävät C-vitamiinia, antioksidanttia, joka auttaa suojaamaan solujasi haitoilta ja torjumaan sairauksia, kuten syöpää ja sydänsairauksia. Karotenoidit luteiini ja zeaksantiini (jotka ovat hyödyllisiä silmien terveydelle ja auttavat estämään kaihien kehittymistä) ovat myös runsaasti keltaisessa maississa.
Tuore kookosmaito on myös hyvä monien ravintoaineiden lähde. Se on hyvä D-vitamiinin, B-vitamiinien ja kalsiumin lähde.
Hemmottele itseäsi tällä sokerimaissiruoalla
Ginataang mais on epäilemättä paras filippiiniläinen jälkiruoka, jota olen kokeillut. Kermaisuus ja makeus ovat täydellisessä tasapainossa, mikä saa sinut varmasti kaipaamaan vielä enemmän.
Haluatko tehdä vaikutuksen perheellesi herkullisella herkulla nopeassa perhejuhlissa? Kokeile tätä ginataang maisia nyt!
seuraavaan kertaan.
Onko sinulla oma ginataang mais -reseptisi, jonka haluaisit jakaa kanssani? Anna minun nähdä joitain niistä!
Jos pidät reseptistäni, anna sille 5 tähteä ja jaa se myös ystävillesi ja perheellesi! Mabuhay.
Jos haluat oppia lisää ginataang maisista, tutustu Tämä artikkeli.
Tutustu uuteen keittokirjaamme
Bitemybunin perheen reseptit täydellisellä ateriasuunnittelulla ja reseptioppaalla.
Kokeile sitä ilmaiseksi Kindle Unlimitedin kanssa:
Lue ilmaiseksi
Bost My Bunin perustaja Joost Nusselder on sisältömarkkinoija, isä ja rakastaa kokeilla uutta ruokaa japanilaisella ruoalla intohimonsa ytimessä, ja hän on yhdessä tiiminsä kanssa luonut syvällisiä blogiartikkeleita vuodesta 2016 lähtien auttaakseen uskollisia lukijoita reseptejä ja ruoanlaittovinkkejä.