Onko mirin vegaani? Vastaus on kyllä!
Mirin on riisiviini, jota käytetään monissa japanilaisissa ruuissa. Koska se sisältää vain ainesosia, jotka eivät ole eläinperäisiä, se on vegaani.
Mirin valmistetaan käymällä riisiä, eikä puhtaassa mirinissä ole lisättyjä ainesosia. Ruokakaupasta saatava Mirin voi sisältää lisäaineita ja säilöntäaineita, mutta se on silti vegaani.
Tässä artikkelissa kuvataan mitä kuolema on mirinin ainesosat, erilaisia mirinejä ja vegaanisia reseptejä mirinillä.
Tutustu uuteen keittokirjaamme
Bitemybunin perheen reseptit täydellisellä ateriasuunnittelulla ja reseptioppaalla.
Kokeile sitä ilmaiseksi Kindle Unlimitedin kanssa:
Lue ilmaiseksiTässä viestissä kerromme:
Mikä on Mirin?
Mirin on riisiviini, jota käytetään ruoanlaittoon japanilaisessa keittiössä. Se lisää makean ja kirpeän maun, joka on vakio japanilaisissa ruuissa.
Mitkä ovat Mirinin ainesosat?
Puhtaan mirinin (hon mirin) ainesosia ovat:
- tahmea riisi
- riisi koji
- shochu
Jos hon mirinisi sisältää muita aineosia kuin nämä, se ei ole puhdas mirin. Se on todennäköisesti mirin-tyyppinen mauste.
Mirin-tyyppiset mausteet sisältää vähemmän alkoholia, lisättyjä ainesosia ja ovat saatavilla monissa ruokakaupoissa.
Aineosia, joita voidaan lisätä miriniin, ovat muun muassa tärkkelyssiirappi, riisipohjainen mauste ja keitetty etikka.
Onko Mirin terve?
Mirin on luonnollisesti fermentoitu viini, jossa on paljon luonnollista sokeria. Koska puhdas mirin voi sisältää runsaasti alkoholia, sinun on käytettävä sitä kohtuudella, jos et keitä sitä.
Aji-mirin tai mirin, jota voit ostaa ruokakaupasta, sisältää useimmiten lisättyä sokeria, maissisiirappia ja suolaa.
Liika sokeri voi olla terveydelle haitallista. Aito mirin on terveellisempää kuin aji-mirin (mikä tarkoittaa "maistuu mirinille").
Lue myös miten sake (juotava ja ruoanlaitto) verrataan miriniin (ja miten tietää mitä käyttää)
Mitä vegaaniruokia voit valmistaa Mirinillä?
Mirinillä, sakella tai molemmilla voit valmistaa monia vegaaniruokia.
Tässä on luettelo joistakin vegaaniresepteistä, jotka sisältävät mirin:
- Soba -nuudelit dashi -liemessä
- Sieni Bourguignon höyrytetyllä tofulla
- Kiinalainen munakoiso makealla inkivääri-misopastalla
- Haudutettu kabocha squash
- Shirataki-nuudelit
- Paista sekoittaen
- Kesäinen soba
- Oden (a japanilaisen keiton tyyppi)
Yhteenveto
Mirin on luonnollisesti fermentoitu riisiviini, joka on yleinen japanilaisissa ruuissa. Tämä vegaaninen ainesosa on monipuolinen lisä mihin tahansa kotitekoiseen ateriaan.
Koska mirinin ainesosat eivät ole peräisin eläimistä, sekä puhtaita mirin- että mirin-tyyppisiä mausteita ja mausteita pidetään vegaaneina. Kokeile mirinia kotitekoisissa vegaaniresepteissä saadaksesi lisäpotkua.
Haluatko kokata? Tarkista Tämä terveellinen vegaaninen sekoituspaistokastike ilman sokeria resepti
Tutustu uuteen keittokirjaamme
Bitemybunin perheen reseptit täydellisellä ateriasuunnittelulla ja reseptioppaalla.
Kokeile sitä ilmaiseksi Kindle Unlimitedin kanssa:
Lue ilmaiseksi
Bost My Bunin perustaja Joost Nusselder on sisältömarkkinoija, isä ja rakastaa kokeilla uutta ruokaa japanilaisella ruoalla intohimonsa ytimessä, ja hän on yhdessä tiiminsä kanssa luonut syvällisiä blogiartikkeleita vuodesta 2016 lähtien auttaakseen uskollisia lukijoita reseptejä ja ruoanlaittovinkkejä.