Onko sushi hyvä laihduttamiseen? 6 hyödyllistä vinkkiä
Sushi on melko hyvä vaihtoehto laihduttajille, mutta se sisältää joitakin ainesosia, jotka voivat lihottaa.
Sushi koostuu pääasiassa 3 ainesosasta:
- Nori -merilevää
- Maustettu valkoinen tahmea riisi
- täytteet
Tutustu uuteen keittokirjaamme
Bitemybunin perheen reseptit täydellisellä ateriasuunnittelulla ja reseptioppaalla.
Kokeile sitä ilmaiseksi Kindle Unlimitedin kanssa:
Lue ilmaiseksiTässä viestissä kerromme:
Kuinka tilata sushia, kun yrität laihtua
Olen suuri sushi-fani. Olen jossain niiden välillä, jotka syövät vain keitettyä kalaa, ja niiden välillä, jotka nauttivat mielellään kokonaisen lautasen raakoja ja tunnistamattomia mereneläviä riippumatta siitä, mitä se on.
Arvostan sushissani monipuolisuutta.
Japanilainen ruoanlaitto, ja erityisesti sushilla, on yleensä hyvä maine terveellisistä ruoista. Useimmat ihmiset pitävät sitä vähäkalorisena ja turvallisena riippumatta siitä, mitä tilaat. Mutta sinun on silti oltava varovainen välttääksesi houkuttelevia.
Sushiravintoloiden valikoissa on paljon vähäkalorisia ja vähäkalorisia tuotteita. Salaisuus on tietää, kuinka tilata sushia yritettäessä laihtua.
Kun näet valikon, huomaat nämä ehdot:
- Nigiri (pieni pala kalaa sormenmuotoisen riisikakun päällä)
- Maki (riisi ja täytteet, kala, kasvikset jne. Käärittyinä nori- tai merileväksi)
- Sashimi (tavallinen raaka kala)
Tarkista ainesosien kuvaus ja aloita katsomalla raakaa kalaa, lohta, taskurapua, siikaa ja kasvis- tai vegaanirullia.
Varo! Jos haluat välttää kaloripommeja, sushia tilattaessa on otettava huomioon useita sanoja.
Tässä on tehtävä:
- Vältä kaikkea tempuraa ja rapeita tekstuureja
- "Tempura" tarkoittaa paistettua. Tempura -katkarapu tai hämähäkkirulla sisältää yli 500 kaloria.
- Rapea tarkoittaa paistettuja taikinan osia. Kaikki "rapea" lisää huomattavasti rullan rasva- ja kaloripitoisuutta ilman, että siitä on mitään hyötyä terveydelle.
- Vältä kastikkeita, lisäosia ja kaikkea mausteista
- "Mausteinen" sisältää majoneesia. Rakastettu mausteinen tonnikalarulla voi sisältää 100 kaloria enemmän kuin tavallinen tonnikala -maki -rulla, vain mausteisesta majoneesista!
Terveellisen sushitäytteen valitseminen
Nyt täyte voi olla mitä tahansa. Joten niin kauan kuin valitset terveellisen vaihtoehdon, olet melko hyvä mennä!
Voit aina valita vain kurkkua ja ehkä muutaman viipaleen porkkanaa, ja se maistuu silti hyvältä. Mutta kala, jossa on paljon omega -3 -rasvahappoja, voi olla myös loistava vaihtoehto!
Terveyshyödyt merilevästä sushissa
Nori (tai merilevä) sisältää runsaasti kuituja ja proteiineja.
Lisäksi se sisältää B12 -vitamiinia, jota on vaikea löytää muista elintarvikkeista ja auttaa DNA: n muodostamisessa ja pitää solut terveinä. Jos olet aneeminen, sinun on ilo tietää, että merilevä on hyvä raudan lähde.
Mutta se ei ole kaikki! Nori on myös mineraalien lähde, mukaan lukien sinkki, tyrosiini ja jodi, jotka edistävät kilpirauhasen terveellistä toimintaa. Nyt kilpirauhasesi tasapainottaa hormonisi, ja se on välttämätöntä, koska dramaattiset muutokset hormonipitoisuuksissa voivat myös johtaa painonnousuun.
Merilevä auttaa ylläpitämään tasapainoa ja sisältää paljon kuitua ilman kaloreita lisäbonuksena!
Olin todella innostunut, kun löysin tämän, ja kalorittomien kuitujen ansiosta voit tuntea olosi täyteen pidemmäksi aikaa, ja se myös viivästyttää ärsyttäviä nälkäkipuja. Kerro, ettei kuulosta ihmeelliseltä!
Tässä on tohtori Eric Berg, joka selittää paahdetun merilevän edut:
Terveellisiä valkoisen riisin korvikkeita
Valkoinen riisi voidaan korvata runsaasti kuitua sisältävällä kukkakaaliriisillä, joka on loistava ruoansulatukselle. Se saa sinut tuntemaan olosi täyteen nopeammin vähentääksesi kalorien kulutusta.
Upeaa on myös se, että monet paikat alkavat tarjoilla sushirullia, joista on tehty kukkakaali riisi. Ravintolat ja noutopaikat ymmärtävät, että kuluttajat ovat yhä kiinnostuneempia vegaanisesta sushista sekä vähäkalorisesta ja terveellisestä sushista.
Kvinoa voi myös korvata riisin. Se on runsaasti kuitua ja myös gluteeniton! Sushia tarjoavissa ravintoloissa se on nouseva tähti.
Voit myös tehdä sushia ruskea riisi, mikä auttaa, mutta sinun on silti seurattava kuinka monta palaa syöt. Ja en ole nähnyt monia ravintoloita, jotka palvelevat sitä, mikä on sääli, koska ruskea riisi on terveellisempää.
Viimeisenä mutta ei vähäisimpänä, arborio-riisi, joka on käytännössä risottoriisi, on kotiruoan salaisuus. Mutta en ole varma, onko se todella maukasta sushissa.
Arborio -riisissä on antioksidantteja, jotka auttavat lisäämään aineenvaihduntaa, mikä voi suuresti auttaa laihtumisprosessissa.
Kaikella mitä teet tai syöt, liikaa ei ole sinulle hyötyä. Ja sinun on edelleen oltava tietoinen siitä, kuinka paljon syöt, vaikka kaikki lisätty laihdutusbonukset syövät sushia.
Sushi on houkuttelevaa ja voit syödä jopa 20 sushikappaletta tai enemmän ennen kuin edes huomaat sen. Minun on korostettava, että vaikka se on mukavaa, sinun tulisi pitää se enintään 12 kappaletta. Sushi -rullassa on 6 kappaletta, joten voit valita 2 erilaista rullaa ja ne pitävät sinut täynnä!
Olitpa mies tai nainen, sillä ei ole väliä kuinka paljon olet syönyt, koska kyllä, laihduttamiseen sopivan ruoan syöminen, mutta liiallinen syöminen liikaa, kumoaisi vaikutuksen!
Jos olet huolissasi riisistä, Voit myös syödä sashimia, joka on vain tuoretta kalaa ilman riisiä
Kalifornian rulla, joka on valmistettu rapu-, kurkku-, avokado- ja merilevärullasta, näyttää olevan yleisin sushi -aloittelijoiden valikkokohta. Se on hyvä vaihtoehto, koska se on jossain välissä matalan ja korkean kalorimäärän välillä.
Riippuen siitä, kuka sen tuottaa, kalorit voivat vaihdella suuresti. Mutta se näyttää keskimäärin noin 250-300 kaloria 6-osaista rullaa kohti.
Kiinnitä erityistä huomiota Kalifornian rullayhdistelmiin, jotka tarjoavat 3 Kalifornian rullaa, keittoa ja salaattia. Tämä täydellinen ateria voi sisältää yli 1,000 kaloria!
Sushirullat, joissa on kasviksia tai kalaa ja ilman ylimääräisiä kastikkeita tai majoneesia, kuten tonnikala- tai kurkkurullat, jotka sisältävät alle 200 kaloria kuuteen osaan, ovat pienimpiä kaloreita.
Rullassa on noin 300 kaloria, kuten lohi -avokado tai mausteinen tonnikala. Nämä ovat "perinteisiä" rullia.
Yleensä perinteinen ja aito japanilainen sushi on yksinkertainen ja sisältää paljon vähemmän kaloreita kuin amerikkalaiset versiot. Jälkimmäiset ovat usein ainutlaatuisia, kuten Philadelphia -juusto ja lohirulla, mutta sillä on enemmän kaloreita kermajuuston takia.
Myös ainutlaatuiset ja länsimaiset sushikappaleet ovat paljon suurempia ja niiden kalorimäärä on paljon suurempi.
Kalorien leikkaamisen perimmäinen salaisuus on tilata riisitön naruto maki -rulla, joka on kalaa ja kasviksia ohuiksi viipaloiduiksi kurkkuiksi.
Niille, jotka todella yrittävät venyttää ateriansa, tämä on korkea proteiinipitoinen ja vähähiilihydraattinen vaihtoehto. Tonnikala, lohi ja avokado -naruto -maki -rulla sisältää noin 110 kaloria ja 13 g proteiinia.
Kalojen tyypistä riippuen nigiri-sushi on keskimäärin noin 40-65 kaloria per kappale. Tämä on hyvä, terveellinen ja vähäkalorinen vaihtoehto.
Lue myös: tämä on suosituimpien sushityyppien kalorimäärä (älä säikähdä!)
Siika, meriahven ja rapu ovat yleensä spektrin alaosassa. Kaloripitoisemmat täytteet sisältävät rasvaisia kaloja, kuten ankeriasta, makrillia ja lohta. Mutta lohi ei ole ongelma; se on muita ainesosia, jotka yhdistetään sen kanssa.
Kalorien näkökulmasta sashimi on voittaja, ja jokainen unssi raakaa kalaa sisältää 25-40 kaloria. Ihannetapauksessa joidenkin sallittujen lisukkeiden kanssa voit ohittaa riisin ja päättää illallisen:
- Salaatti (muista kysyä sivukastikkeita): Älä käytä liikaa kastiketta; upota syömäpuikot siihen ja leikkaat paljon kaloreita.
- Edamame: ½ kuppi = 100 kaloria, 3 g rasvaa, 9 g hiilihydraatteja, 5 g kuitua, 8 g proteiinia
- Merileväsalaatti on yllättävän vähäkalorinen. Keskimääräinen ravintolapalvelu sisältää 45-70 kaloria lähteestä riippuen. Lisäksi merilevä on terveellistä ja täyttävää.
- Misokeitto: 1 kuppi = 40-50 kaloria, 1.3 g rasvaa, 5.3 g hiilihydraatteja, 1.1 g kuitua, 3-4 g proteiinia
Yleisiä vinkkejä terveellisempien vaihtoehtojen tilaamiseen
Jos valitset riisin sushin, pyydä ruskeaa riisiä. Vaikka kaloripitoisuus on pohjimmiltaan sama, voit hyötyä lisäravinteista ja täyttökuiduista.
Vaikka lisää kaloreita, ainesosat, kuten lohi ja avokado, tarjoavat sydämen terveellistä rasvaa. Älä pelkää lohesushia, mutta vältä kermajuustoa ja mausteista majoneesia.
Nyt paras vinkki luettelosta: pyydä, että maki -rullat leikataan 8 osaan 6: n sijasta aina kun mahdollista.
Tuntuuko sinusta koskaan siltä, että jokainen sushirullan pala on liian suuri mahtuaksesi mukavasti suuhusi? Eikä ole mitään keinoa purra sitä varovasti puoliksi, eikö? Tämä ratkaisu toimii siis täydellisesti.
Pyydän aina ravintolaa leikkaamaan rullat 8 osaan (jotkut rullat, joita ei yleensä leikata kuuteen, eivät leikkaa helposti kahdeksaksi, kuten suuret ainutlaatuiset rullat).
Saat täydellisen muotoisen puren ja nyt näyttää siltä, että sinulla on enemmän ruokaa samalla kalorimäärällä. Win-win!
Huomaa: niiden, jotka usein käyttävät sushia, erityisesti ahi -tonnikalaa, on oltava tietoisia elohopeapitoisuudesta, erityisesti hedelmällisessä iässä olevien naisten ja lasten (joiden ei pitäisi syödä raakaa tonnikalaa).
Tarkista myös Nämä hämmästyttävät japanilaiset höyrytetyt pullareseptit
Tutustu uuteen keittokirjaamme
Bitemybunin perheen reseptit täydellisellä ateriasuunnittelulla ja reseptioppaalla.
Kokeile sitä ilmaiseksi Kindle Unlimitedin kanssa:
Lue ilmaiseksi
Bost My Bunin perustaja Joost Nusselder on sisältömarkkinoija, isä ja rakastaa kokeilla uutta ruokaa japanilaisella ruoalla intohimonsa ytimessä, ja hän on yhdessä tiiminsä kanssa luonut syvällisiä blogiartikkeleita vuodesta 2016 lähtien auttaakseen uskollisia lukijoita reseptejä ja ruoanlaittovinkkejä.
