Keitto numero 5 (lanciao): pahamaineinen filippiiniläinen härkäpallokeitto

Kirjoittaja: Joost Nusselder, Olen kirjoittanut japanilaisen ateriasuunnittelun keittokirjan Päivitetty kesäkuu 20, 2022

Valmistuksen ja ruoanlaiton suhteen keiton numero 5 resepti ei oikeastaan ​​​​ eroa muihin filippiiniläisiin ruokiin, joiden pääainesosana on eläinten sisäosat.

Sinulla on eläimen sisäpuoli. Esikeität ja kuullotat ne, laitat liemeen, annat kiehua ja tarjoile sitten.

Mikä tekee keitto ei. 5 pahamaineinen filippiiniläisyleisölle on se, että pääainesosa ei ole aivan sisäelimet. Itse asiassa se koostuu härän kiveksistä ja peniksestä!

Pahamaine, koska se käyttää eläinten sukurauhasia, keitto no. Monet ihmiset, erityisesti miehet, tietävät 5:n, koska sen sanotaan olevan afrodisiaakki.

Miehet, jotka ovat maistaneet keittoa numero 5, väittävät, että ruokalaji on auttanut heitä rakastelutaidoissaan ja että se voi korvata sinisen pillerin.

Heidän väitteensä ovat kuitenkin edelleen vahvistamattomia.

Sen maine kuitenkin syrjään, keitolla nro. 5:n eläinosien käyttö ja sen runsas naudanliha lihaliemi, ei voida kiistää, että tämä keitto on todellakin tarpeeksi runsas arvostettavaksi.

Jopa tietämättä sen taustaa! Kuten yleensä muiden sisäelinpohjaisten ruokien kohdalla Ilocano papaitan ja bopis.

Tutustu uuteen keittokirjaamme

Bitemybunin perheen reseptit täydellisellä ateriasuunnittelulla ja reseptioppaalla.

Kokeile sitä ilmaiseksi Kindle Unlimitedin kanssa:

Lue ilmaiseksi

Keiton numero 5 reseptivalmistus

Keitto numero 5 ei ole yhden kattilan tapaus, sillä sinun täytyy keittää sukurauhaset ja liemi yhdessä, sitten erikseen ja sitten taas yhdessä.

Sinun täytyy vielä keittää lehmän sukupuolielimet esim. mausteseoksella pippureita (pamintang buo) ja sibut ennen keittämistä uudelleen liemiksi.

Sen jälkeen kuullotat sen, otat takaisin liemi ja annat kiehua kypsäksi. Koristele paahdetulla valkosipulilla tai hienonnetulla kevätsipulilla kalakastike tai soijakastiketta dippinä.

Keitto numero 5 resepti (lanciao) härän kivekset

Joost Nusselder

Mikä tekee keitosta ei. 5 filippiiniläisyleisölle pahamaineinen on, että pääainesosa ei ole varsinaisesti sisäelimet, vaan se koostuu itse asiassa härän kiveksistä ja peniksestä!

Ei vielä arvioita

Tulosta resepti Pin-resepti

Prep 30 pöytäkirja min

Kokkaus aika 4 tuntia tuntia

Yhteensä aika 4 tuntia tuntia 30 pöytäkirja min

Kurssi Keitto

ruoanlaitto filippiiniläinen

Tarjoilut 5 ihmiset

Kalorit 110 kcal

Ainekset

  

1x2x3x

• 1 kg keitto nro. 5 settiä
• 2 viipaleet oxtail iho päällä
• 1 paketti sibot sekoita yrtti
• 1 koko valkosipuli
• ½ pää valkosipuli paloiteltu
• 1 peukalon kokoinen inkivääri leikataan lohkoiksi
• 1 peukalon kokoinen inkivääri leikkaa ohuiksi nauhoiksi
• 2 suuri sipulit neljännekseen
• 1 keskitaso sipulit paloiteltu
• 1 rkl pippureita
• 1 pieni nippu kevätsipuli paloiteltu
• ¼ kuppi kalakastike
• Maistetaan suolaa ja pippuria

Ohjeet

 

• Puhdista ja pese härän elin ja häränhäntä ja laita sitten isoon ruukkuun.
• Kaada päälle niin paljon vettä, että liha peittyy. Kuumenna kiehuvaksi ja anna kiehua 5–10 minuuttia.
• Poista lämmöltä ja kaada vesi pois, pese kaikki vaahto lihasta ja palaa kattilaan. Kaada raikasta vettä niin, että liha peittyy noin 2 tuuman kohdalta.
• Lisää joukkoon koko valkosipuli, viipaloitu inkivääri, neljäsiksi leikattu sipuli, pippurit ja sibot-yrtti.
• Kuumenna kiehuvaksi ja keitä 4–6 tuntia alhaisella tai kohtalaisella lämmöllä.
• Lisää tarvittaessa vettä.
• Kun olet valmis, ota kattila pois liedeltä ja erota liemi lihasta. Siivilöi kaikki kiinteä jäännös liemestä siivilällä.
• Hävitä jäännökset ja laita liemi sivuun.
• Viipaloi härän urut ja häränhäntä ohuiksi viipaleiksi. Hävitä häränhännän luut.
• Kuullota kattilassa hienonnettu valkosipuli, inkivääri ja sipuli.
• Lisää joukkoon viipaloidut lihat ja jatka paistamista 2-3 minuuttia.
• Lisää kalakastike ja paista sekoitellen vielä 1-2 minuuttia.
• Lisää varattu liemi, kiehauta ja keitä 10–15 minuuttia.
• Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.
• Lisää joukkoon hienonnettu kevätsipuli ja paista vielä minuutti.
• Palvella

Ravitsemus

kalorit: 110kcal

avainsana Keitto

Oletko kokeillut tätä reseptiä?Kerro meille, millainen se oli!

Katso YouTuber Panlasang Pinoy tekee keittoa numero 5:

Keitto numero 5 resepti ilmestyy yleensä vaatimattomaan naapuruston ruokapaikkaan eräänlaisena erikoisuutena.

Sen liemen ja kerroksisen maun ansiosta voit nauttia siitä sadekaudella tai erityisen kylmällä säällä.

Lue myös: Filippiiniläinen porsaan empanada resepti

Ruoanlaitto vinkkejä

Mitä mieltä olet keitostamme nro 5? Onko sinulla vielä toisia ajatuksia käytettyjen ainesosien takia?

No, vasta sitten, kun olet todella yrittänyt valmistaa sitä ja saada ensimakusi!

Ja jotta se maistuisi, tässä on joitain parhaita ruoanlaittovinkkejäni.

• Salaisuus tehdä Soup No.5:stäsi mahdollisimman herkullinen on valmistaa se juuri oikein. Tämä tarkoittaa, että härän pallojen ja kivesten tulee olla herkkiä, mutta eivät hajoavia: ei liian kovia eivätkä liian pehmeitä.
• Aina kun keitto laskee ruoanlaiton aikana, lisää vain kupillinen puhdasta vettä keiton täydentämiseksi.
• Kun paistat valkosipulia ja sipulia, tarkkaile niitä huolellisesti, jotta ne eivät kypsy liikaa, sillä ne ovat erittäin herkkiä palamaan ja aiheuttavat siksi ruoallesi huonon maun.

Keittääksesi herkullisen annoksen keittoa nro 5, kerää vain kaikki ainekset, noudata reseptin valmistusohjeita ja noudata tietysti ruoanlaittovinkkejäni!

Ne ovat melko yksinkertaisia, ja se tarkoittaa, että voit helposti valmistaa ruoanlaittoa.

Korvaavia ja muunnelmia

Tämä ruokalaji sisältää monia tarvittavia ainesosia. No, tässä on joitain ainesosien korvikkeita ja muunnelmia.

Käytä suolaa tai soijakastiketta kalakastikkeen sijaan

Kalakastike tai filippiiniläinen "Patis" on musta kastike, joka on suolaista ja jota käytetään useimpien filippiiniläisten ruokien maustamiseen.

Jos sinulla ei kuitenkaan tällä hetkellä ole kalakastiketta, käytä suolaa korvikkeena tai jos sinulla on soijakastiketta, voit myös käyttää sitä.

Valitettavasti minulla ei ole mitään korviketta sibot-yrtiseoksille, koska sille ei ole teknisesti korvaavaa.

Sibot sekoitettu yrtti koostuu viidestä erikoisyrtistä, nimittäin:

1. angelikan juuri
2. rehmannia
3. valkoisen pionin juuri
4. goji marjat
5. Sichuanin lovage-juuri

Tällainen sekoitus tuottaa Soup No.5 -maulle tarvittavan selkeän maun, joten sinun on todella oltava se.

Minulla ei myöskään ole korvikkeita tärkeimmille ainesosille, jotka ovat härän palloja ja kiveksiä.

Jos korvaat sen tavallisella lihalla, ei olisi järkevää kutsua sitä Soup No.5:ksi tai noudattaa sen kypsennysmenettelyä.

Älä ole huolissasi mausteista, sillä voit löytää ne helposti mistä tahansa filippiiniläisestä supermarketista tai vähittäismyymälästä.

Mikä on Soup No.5 tai Lanciao?

Keitto nro 5 tai Lanciao on filippiiniläisten suosikki, joka on varsin eksoottinen, koska se on pääasiassa valmistettu härän peniksestä ja kiveksistä ja sillä uskotaan olevan afrodisiaaleja ominaisuuksia. Ruokaa tarjoillaan usein mm pulutan tai ruokaa, joka tarjoillaan olutta juodessa.

Sen lisäksi Lanciaon uskotaan myös parantavan krapulaa. Mutta suosituin uskomus on miesten seksuaalisen halun lisääminen. Miten tämä usko pitää paikkansa, minulla ei ole aavistustakaan. Ehkä, kokeilen joskus.

Ruokalaji on melko haastava valmistaa sen ainutlaatuisten ainesosien ja pitkän kypsennysprosessin vuoksi, mutta kun saat maistaa sitä, kaikki ponnistelut ovat sen arvoisia.

Keiton nro 5 alkuperä

Jos mietit, miksi sen nimi on "keitto nro 5", luota minuun, et ole ainoa. Se tuli alun perin valikosta, jossa ruokalaji on merkitty keitoksi nro 5.

Sitä edeltävät ruoat olivat kanaa, sianlihaa ja naudanlihaa.

Cagayan de Oro Cityssä Soup Number Five tunnetaan myös nimellä Muista minut (usein lyhennettynä RM). Nimi sai inspiraationsa ravintolasta, joka tarjoili keittoa numero viisi.

Termi on korvannut sen vaihtoehtoiset nimet Filippiinien pohjoisilla alueilla Mindanaon keiton numero viisi suosituimpana nimimerkkinä.

Luulen, että voit jo arvata, miksi se on piilotettu sen sijaan, että paljastaisit sen oikean nimen. Kyllä, arvasit oikein, ainesosat ovat joillekin ihmisille omituisia.

Muun muassa sitä kutsutaan myös nimellä "Lanciao" tai "Lantsiao", joka on suosittu ruokalaji Cebun kaduilla.

Sana "lansiao", joka tarkoittaa miesten sukuelimiä Hokkienissa, on peräisin kiinalaisista esivanhemmista, jotka puhuvat Hokkien-murteita.

Kuinka palvella ja syödä

Tarjoilu ja syöminen Soup No.5 -ruoka on helppoa, toisin kuin sen ainesosien kerääminen ja ruoanlaittoon valmistaminen.

Kun häränliha on mureaa, vähennä lämpöä ja siirrä astia kattilasta kulhoon.

Jos tarjoat sen tavallisena ateriana, valmista kulhollinen lämmintä riisiä muiden ruokien kanssa.

Kaavi tarpeeksi riisiä, kaada keitto päälle ja syö.

Jos kuitenkin pidät parhaillaan hauskaa ystäviesi kanssa kylmien oluiden kanssa, juo vain kohtuudella samalla kun syöt lautasen. Se on mitä pulutan on kyse.

Kyllä, se on hyvin yksinkertaista ja voit jopa käyttää käsiäsi repiessäsi ja syödessäsi härän keitettyjä sukuelimiä.

Samanlaisia ​​ruokia

Etkö saa tarpeekseni tähtiruoastamme tänään? No, tässä on joitain samanlaisia ​​ruokia, jotka ovat yhtä suussa sulavia. Mene ja kokeile niitä kaikkia!

Balbacua

Balbacua on filippiiniläinen naudanlihamuhennos (kirjoitettu myös nimellä balbakwa tai balbakoa), joka valmistetaan naudanlihasta, runsaasti kollageenia sisältävistä naudan paloista ja erilaisista mausteista, joita haudutetaan useita tunteja, jotta naudanlihasta tulee poikkeuksellisen pehmeä.

Yleensä sen kanssa tarjoillaan valkoista riisiä, misua- tai miki-nuudeleita. Se tulee Mindanaon ja Visayasin saarten Visayan-alueilta.

Hyvä na Baka

Naudan kylkiluita, kangkongia, retiisiä ja gabia käytetään sinigang na bakana tunnetun tamarindin makuisen keiton valmistukseen.

Keittopohjaisen samanlaisen ruoan suhteen, joka on sekä herkullista että lohdullista, etenkin sadepäivinä, voit aina luottaa sinigang na bakaan.

Dinuguan

Dinuguan on toinen erikoinen ruokalaji sen ainesosan vuoksi. Mutta älä anna sen ulkonäön hämätä sinua.

Heti kun voit maistaa sitä, saatat huomata, että kaipaat lisää. Sillä on erottuvan tumma väri, joka johtuu sianveren käytöstä sen tuotannossa.

Hellästi mausteinen, hapan ja erottuvan makuinen sianpata syntyy hauduttamalla sitä etikassa ja lisäämällä chiliä ja muita mausteita.

Kalderitang Kambing

Runsas, tulinen ja täyteläinen tomaattipohjainen muhennos, joka on valmistettu vuohenlihasta, perunoista ja porkkanoista, on nimeltään kalderetang kambing.

Kaikissa erityisissä tilaisuuksissa tai illallisjuhlissa tämä perinteinen filippiiniläinen ruokalaji on epäilemättä vieraiden suosikki.

Kuten Soup No.5, se on myös suosittu pari, joka tarjoillaan parhaiten alkoholijuomien kanssa.

Nyt sinulla on jo luettelo samankaltaisista ruoista, joita voit kokeilla seuraavan kerran, kun haluat jotain erilaista sen sijaan, että rajoitat itsesi valmistamaan kaikkia Soup No.5 -ruokia.

UKK

Tiedän, että olet hyvin innoissasi mennäksesi keittiöösi, mutta anna minun auttaa sinua selvittämään ensin joitain asioita.

Onko keitto nro 5 terveellistä?

Tuoreiden sukurauhasten lihan ainesosien ansiosta Soup No.5 voi olla loistava proteiinin lähde.

Sen lisäksi saat myös terveyshyötyjä sibot-yrttisekoituksesta, jonka tiedetään vahvistavan kehoa ja parantavan verenkiertoa.

Onko totta, että Soup No.5 voi parantaa rakastelutaitojasi?

Tällaisia ​​ruokia syöneiden miesten mukaan he väittivät, että heidän seksuaalinen ruokahalunsa lisääntyi, mikä parantaa heidän rakastelutaitojaan.

Keitolla nro 5 uskotaan olevan afrodisiaakin ominaisuuksia, mutta tätä ei ole vielä todistettu.

Mihin sibotia käytetään?

Sibot tai Tungkoy on sekoitus lääkekasveja, joita käytetään ruokien maustamiseen, ja sillä uskotaan myös olevan monia terveyshyötyjä, koska sitä käytetään myös perinteisessä kiinalaisessa lääketieteessä.

Toivon, että olen vastannut joihinkin ruokia koskeviin kysymyksiisi, mutta jos sinulla on vielä kysymyksiä, kommentoi alle.

Hanki oma herkullinen kulho keittoa nro 5

Haluatko saada poikkeuksellisen kokemuksen syömällä kulhollinen herkullista härän sukurauhasta? No, älä sano enempää tälle suussa sulavalle Soup No.5 -ruoalle!

Kerää vain ainekset ja valmista tämä herkullinen ruokalaji. Älä unohda soittaa parhaille ystävillesi ja yhdistää se kylmiin olutpulloihin.

Tässä on toinen erityinen resepti: La Paz Batchoy eli filippiiniläinen porsaanmaksa-sydänkeitto!

Tutustu uuteen keittokirjaamme

Bitemybunin perheen reseptit täydellisellä ateriasuunnittelulla ja reseptioppaalla.

Kokeile sitä ilmaiseksi Kindle Unlimitedin kanssa:

Lue ilmaiseksi

Bost My Bunin perustaja Joost Nusselder on sisältömarkkinoija, isä ja rakastaa kokeilla uutta ruokaa japanilaisella ruoalla intohimonsa ytimessä, ja hän on yhdessä tiiminsä kanssa luonut syvällisiä blogiartikkeleita vuodesta 2016 lähtien auttaakseen uskollisia lukijoita reseptejä ja ruoanlaittovinkkejä.