Kuinka liuotat mison niin, että se sulaa keittoon tai kastikeseokseen?
Voit kaataa kuumaa vettä kattilaan ja lisätä miso tahna. Varmista, että vesi ei kiehu tai vaarana on inaktivoida probiootit. Aloita vispilällä sekoittaminen, kunnes tahna liukenee. Voit myös liuottaa misoa kuumaan dashiliemeen saadaksesi voimakkaamman maun.
Tutustu uuteen keittokirjaamme
Bitemybunin perheen reseptit täydellisellä ateriasuunnittelulla ja reseptioppaalla.
Kokeile sitä ilmaiseksi Kindle Unlimitedin kanssa:
Lue ilmaiseksiTässä viestissä kerromme:
Onko miso tahna vai neste?
Miso Paste on yleensä seos keitettyä soijapapua, käymisainetta, suolaa ja vettä. Se ei kuitenkaan ole nestettä, koska se ei sisällä paljon vettä.
Miso tulee pakkauksessa paksuna tahnana, samanlainen kuin maapähkinävoit.
Voit lisätä täyteläisen, vankan maun mihin tahansa keitot salaatinkastikkeeseen sekoittamalla siihen misopastaa. Ainoa asia, jonka sinun tarvitsee tietää, on, kuinka tahna liuotetaan nesteeseen, jotta voit käyttää sitä kastikkeissasi.
Kuinka liuottaa misopasta
Ainekset
- 1 kuppi kuuma vesi (tai dashi aitoon makuun)
- 3-4 rkl. rkl. shiro miso valkoinen misopasta
Ohjeet
- Ensimmäinen vaihe keiton valmistamisessa misolla on kovien, kuten porkkanoiden ja perunoiden, keittäminen dashissa tai vain kuumassa vedessä.
Miten liuotetaan misopasta?
- Kun liemi kiehuu, laita miso pieneen kulhoon. Lisää hieman kuumaa vettä tai dashia ja vatkaa tasaiseksi. Aseta sivuun. Erilaisilla misotyypeillä voi olla erilaiset suolapitoisuudet, joten voit maistaa keittoa sitä liuottaessa varmistaaksesi, ettei sitä ole liikaa.
- Ota keitto pois lämmöltä, lisää siihen shiro miso -seos ja sekoita tasaiseksi. Et halua keittää misoa keiton kanssa.
- Maista ja lisää halutessasi lisää misoa tai ripaus merisuolaa. Tarjoile lämpimänä.
Kuinka sekoitat misopastan kastikkeen kanssa?
- Jos haluat sekoittaa miso-tahnan kastikkeeseen, laita kastike kattilaan kuten reseptissä ilman misoa ja anna sen lämmetä.
- Liuota samalla lusikallinen misoa kuumaan veteen noin 3 minuutissa, liuottaa kaikki kokkareet vispilällä.
- Ota kattila pois lämmöltä, kun olet saanut mukavan paksun kastikkeen ja lisää misopastaseos siihen aivan lopussa, jotta se ei kiehu kastikkeen kanssa pelkistystä tehtäessä.
Kuinka sulatat misoa kylmiä kastikkeita varten?
- Voit sekoittaa mison joukkoon kylmiä kastikkeita ja sen pitäisi pystyä liuottamaan, varsinkin jos kastike on hieman hapan. Parhaan tuloksen saavuttamiseksi sinun tulee kuitenkin sulattaa miso lämpimään veteen ja vatkaa sitä, kunnes kaikki kokkareet ovat hävinneet. Anna sen sitten jäähtyä ja lisää se salaattikastikkeeseen tai kylmään kastikkeeseen.
Ravitsemus
Tutustu uuteen keittokirjaamme
Bitemybunin perheen reseptit täydellisellä ateriasuunnittelulla ja reseptioppaalla.
Kokeile sitä ilmaiseksi Kindle Unlimitedin kanssa:
Lue ilmaiseksi
Bost My Bunin perustaja Joost Nusselder on sisältömarkkinoija, isä ja rakastaa kokeilla uutta ruokaa japanilaisella ruoalla intohimonsa ytimessä, ja hän on yhdessä tiiminsä kanssa luonut syvällisiä blogiartikkeleita vuodesta 2016 lähtien auttaakseen uskollisia lukijoita reseptejä ja ruoanlaittovinkkejä.
