Porsaan Adobo -resepti (Adobong Baboy)
On jo todettu, että adobosta tulee aina hitti missä tahansa filippiiniläisessä pöydässä.
Sen makea, hapan ja pistävä maku on aina kiehtonut filippiiniläistä riippumatta siitä, millainen inkarnaatio se on tietyissä tilanteissa.
Riippuen siitä, missä olet Filippiineillä, adobolla on aina erilainen käänne. Yksi tällainen inkarnaatio on sen Pork Adobo -resepti tai Adobong Baboy.
Tämä resepti sisältää olennaisesti kaikki tavallisen Adobo -aineesi, mutta tällä kertaa käytetty liha on sianlihaa.
Tutustu uuteen keittokirjaamme
Bitemybunin perheen reseptit täydellisellä ateriasuunnittelulla ja reseptioppaalla.
Kokeile sitä ilmaiseksi Kindle Unlimitedin kanssa:
Lue ilmaiseksiTässä viestissä kerromme:
Porsaan Adobo -resepti ja valmistus
Valmistettu Porsaan vatsa, etikka, soijakastike, pippuria, sipulia, laakerinlehti, ja valikoituja muita valinnaisia ainesosia, tämä Pork Adobo -resepti on varmasti helppo valmistaa, koska siitä voi tehdä yhden kattilan.
Avain täydelliseen Adoboon on marinadissa. Anna sianlihan marinoitua etikalla, soijakastikkeella, pippurilla, viipaloidulla sipulilla ja laakerinlehdellä ja jäähdytä.
Jos kuitenkin painat aikaa, voit tehdä saman prosessin, mutta säilytä sitä jääkaapissa 1-2 tuntia, jotta marinadi pääsee valumaan sianlihaan.
Kun olet valmis kokkaamaan Adobon, voit vain kaataa marinadin ja sianlihan kattilaan sekoittaen toisinaan, kunnes liha on jo pehmeää.
Jos pidät tämän tyyppisestä ruoasta, sinun pitäisi Katso myös herkullinen Adobong Dliaw -reseptimme
Voit tehdä joitain valinnaisia asioita, joista voit esimerkiksi lisätä etikkaa kokonaisena pippureita (pamintang buo), tai soijakastiketta riippuen siitä, kuinka voimakkaan haluat maun tai jos haluat liemeen, voit lisätä vettä marinadin ja porsaan kattilaan laitamisen jälkeen.
Tämä ruokalaji on parasta tarjoilla riisin kanssa tasapainottaaksesi ruuan happamuutta ja makeutta; Näin ollen perheen ja ystävien kanssa syöminen on mukavampaa.
Tätä Pork Adobo -reseptiä on erittäin helppo seurata, ja siitä tulee varmasti suosikkisi ruoanlaitto -ohjelmassasi.
Porsaan adobo -resepti (adobong baboy)
Ainekset
- 400 g Porsaan vatsa / lanne leikataan 1 tuuman paloiksi
- 6 mausteneilikka valkosipuli hienoksi pilkottu
- 2 pieni sipulit hienoksi pilkottu
- 2 keskitaso perunat leikataan kuutioiksi ja keitetään (valinnainen)
- ½ tl kuivattu oregano
- ½ tl kuivattua/tuoretta timjamia
- ½ tl persilja
- 1 tl mustapippuria (tai maun mukaan)
- suolaa maun mukaan)
- 3 laakerinlehdet
- 6 kardemumma
- ½ kuppi tumma soijakastike
- ½ kuppi kevyt soijakastike
- 2 rkl fariinisokeri
- ½ rkl musta pippuri
- ½ kuppi vesi
- 2 rkl ruokaöljy
Ohjeet
- Aloita ottamalla öljy kattilassa keskilämmöllä. Lisää hienonnettu sipuli ja valkosipuli, kuullota ja anna hikoilla 1 minuutti.
- Lisää sianlihapalat ja paista 3 minuuttia koko ajan sekoittaen, jotta se kypsyy kaikilta puolilta.
- Lisää vesi ja nosta lämpö korkealle. Anna veden kiehua ja porsaan kypsyä siinä. (Katso muistiinpanot)
- Vähennä lämpöä keskitasolle, kun vesi on haihtunut ja vain vähän on vielä kattilassa.
- Lisää kaikki mausteet, soijakastike ja keitetyt perunat pannulle - ja anna sen kiehua 5 minuuttia tai kunnes sakeus on sakeutunut kastikkeeseen.
- Tarjoile kuumana riisin kanssa.
Huomautuksia
Katso myös meidän herkullinen KFC -kanakastikkeen resepti
Voit halutessasi korvata sianlihan kanalla ja kypsentää sen reseptin ohjeiden mukaan. Se maistuu silti uskomattomalta! Vieraile ananaskana -Adobo -reseptissämme Tässä
Tutustu uuteen keittokirjaamme
Bitemybunin perheen reseptit täydellisellä ateriasuunnittelulla ja reseptioppaalla.
Kokeile sitä ilmaiseksi Kindle Unlimitedin kanssa:
Lue ilmaiseksi
Bost My Bunin perustaja Joost Nusselder on sisältömarkkinoija, isä ja rakastaa kokeilla uutta ruokaa japanilaisella ruoalla intohimonsa ytimessä, ja hän on yhdessä tiiminsä kanssa luonut syvällisiä blogiartikkeleita vuodesta 2016 lähtien auttaakseen uskollisia lukijoita reseptejä ja ruoanlaittovinkkejä.