Tangy Tamari soijakastike | Helppo 5 minuutin resepti
Olen varma, että olet kyllästynyt samoihin vanhoihin salaatinkastikeresepteihin. Tiedän että olen!
Niitä on niin paljon, että on lähes mahdotonta kokeilla kaikkia.
Jos pidät aasialaisvaikutteisesta umami-kastikkeesta, tamarikastike on kevyt mutta maukas vaihtoehto klassikoille, kuten Caesarille ja balsamicolle, ja karjatilalle.
Mutta tämä monipuolinen kastike käyttää tamari-soijakastiketta, joka antaa sille kirpeän potkun ja hieman erilaisen maun kuin perinteiset kastikkeet.
Tutustu uuteen keittokirjaamme
Bitemybunin perheen reseptit täydellisellä ateriasuunnittelulla ja reseptioppaalla.
Kokeile sitä ilmaiseksi Kindle Unlimitedin kanssa:
Lue ilmaiseksiTässä viestissä kerromme:
Tee kotona tamari-soijakastike
Se on ah niin helppoa valmistaa, ja siinä yhdistyvät parhaat japanilaiset maut, joten voit olla varma, että se maistuu umamilta.
Jos haluat jotain pirteää, tässä resepti kirpeän tamarikastikkeeseen alle 5 minuutissa!
Lue myös: Mikä on tamari japanilainen shoyu? Näin käytät tätä soijakastiketta
Kirpeä tamari soijakastike kastike resepti
Ainekset
- 1 kuppi oliiviöljy
- 1 kuppi ravintohiiva
- ⅔ kuppi tamari
- ½ kuppi siiderietikkaa
- ½ kuppi sitruunamehu
- 2 rkl valkosipulijauhe
- 1 rkl hienonnettua tuoretta basilikaa
- 1 rkl hienonnettua tuoretta oreganoa
- 1 rkl hienonnettua tuoretta timjamia
Ohjeet
- Sekoita kaikki ainekset tehosekoittimessa tai tehosekoittimessa tasaiseksi.
- Tarjoile salaattien päälle tai nauti dippikastikkeena.
Ruoanlaitto vinkkejä
Jos etsit maukasta, terveellisempää tamari, kokeile San-J luomu tamari.
Tämän kastikkeen ravitsemukselliset hiiva- ja valkosipulijauheet antavat sille ylimääräisen maun lisäämättä rajuutta.
Halutessasi voit lisätä vähemmän hiivaa ja hieman vettä saadaksesi kastikkeen juoksevamman.
Voit käyttää tuoretta jauhettua valkosipulia valkosipulijauheen sijaan saadaksesi voimakkaamman maun.
Jos sinulla ei ole tuoreita yrttejä käsillä, voit korvata kuivatut yrtit.
Suosittelen tehosekoittimen käyttöä, koska kastike on erittäin tasainen. Mutta sinä voit käytä vispilää ainesten yhdistämiseen.
Korvaavia ja muunnelmia
Voit kokeilla muita yrttejä ja mausteita tai kokeilla lisäämällä erilaisia öljyjä, kuten seesami- tai pähkinäöljyä, jotta kastikkeesta tulee yksilöllinen.
Ravintohiiva sillä on monia terveyshyötyjä, joten muista lisätä se ruokavalioosi aina kun voit!
Mutta jos et pidä sen suolaisesta mausta, voit jättää sen pois tai korvata sen jollain, kuten tuoreilla yrteillä tai kuivatuilla mausteilla.
Voit myös lisätä joitain furikake mauste antaaksesi pukeutumiseen ylimääräisen umami-maun.
Ja jos etsit kermaisempaa, rasvaisempaa kastiketta, kokeile lisätä tahinia tai majoneesia seokseen.
Jos haluat tehdä tästä kastikkeesta vieläkin kirkkaamman, kokeile lisätä tilkka riisietikkaa tai valkoviinietikkaa.
Mietitkö majoneesia Japanissa? Tässä on kuinka heidän kuuluisa Kewpie-majoneesi vertautuu länsimaiseen majoneesiin
Kuinka palvella ja syödä
Tämä kastike on loistava vihreiden, jyvien tai perunasalaattien päälle. Se on herkullista sellaisenaan, ja se toimii myös upeana dippikastikkeena.
Tamari-kastike sopii hyvin runsaiden salaattien, kuten lehtikaalin, pinaatin ja kvinoan, kanssa. Se sopii myös erinomaisesti kasvisten dippaukseen tai jopa tofun tai muun proteiinin marinaadiksi.
Voit käyttää tätä kastiketta myös klassisissa kreikkalaisissa salaateissa, tomaatti- ja kurkkusalaateissa tai lorauttaa paahdettujen kasvisten päälle lisämakua lisäämään.
Japanilainen pinaattisalaatti valmistetaan perinteisesti gomaae-seesamikastikkeella, mutta voit kokeilla salaattia tämän tamarin kanssa!
Se maistuu kirpeältä ja raikkaalta. Käytä myös tätä sidosta sunomono japanilainen kurkkusalaatti!
Voit jopa käyttää sitä vinegretten sijaan voileipissä tai kääreissä tai marinaadina lihalle ja tofulle.
Ole siis luova ja nauti tästä herkullisesta käänteestä klassiseen tamari-soijakastikekastikkeeseen!
Tämä sidos on loistava vaihtoehto niille, jotka haluavat kokeilla jotain uutta. Siinä on kevyt, puhdas maku ja se on täynnä proteiinia, joten se on täydellinen kasvissyöjille.
Kuinka säilyttää jäämiä
Säilytä ylimääräistä kastiketta ilmatiiviissä rasiassa jääkaapissa enintään 5 päivää. Suosittelen säilytystä lasipurkissa.
Voit myös pakastaa sen myöhempää käyttöä varten, jos haluat tallentaa osan myöhempää käyttöä varten. Muista vain sulattaa se jääkaapissa ennen käyttöä. Nauttia!
Samanlaisia ruokia
On olemassa muutamia samanlaisia sidoksia ja kastikkeet.
Esimerkiksi miso inkivääri kastike, kermainen misokastike ja aasialainen vinegrette käyttävät kaikki japanilaisia makuja ja ovat herkullisia vaihtoehtoja tamarikastikkeelle.
Siellä on samanlainen tamarikastike tahini-tahnalla jota voidaan käyttää monella tapaa, myös sushidippinä.
Jos haluat perinteisemmän tamarikastikkeen, kokeile vaihtaa ravintohiiva tähän soijakastike ja lisäämällä seesamiöljyä.
Tamari-soijakastike on itse asiassa tärkeä komponentti monissa kastikkeissa, dippeissä ja kastikeissa.
Itse asiassa useimmat kastikkeet ja kastikkeet, jotka vaativat soijakastiketta, voidaan muokata, ja voit käyttää sen sijaan tamaria.
Yhteenveto
Kun seuraavan kerran syöt salaatin, älä tyydy samaan vanhaan kastikkeeseen. Kokeile sen sijaan tätä kirpeää, umami tamari -soijakastiketta!
Se on helppo valmistaa ja sopii täydellisesti kaikkiin suosikkisalaattiisi ja kasviksiisi. Sen maku on rikas ja monimutkainen, ja siinä on ripaus mausteisuutta, joka todella tuo esiin aterioiden parhaat puolet.
Joten, mitä sinä odotat? Kokeile tätä herkullista tamarikastikereseptiä jo tänään!
Tarkista myös tämä kevyt ja herkullinen Kanikama-rapusalaatti resepti
Tutustu uuteen keittokirjaamme
Bitemybunin perheen reseptit täydellisellä ateriasuunnittelulla ja reseptioppaalla.
Kokeile sitä ilmaiseksi Kindle Unlimitedin kanssa:
Lue ilmaiseksi
Bost My Bunin perustaja Joost Nusselder on sisältömarkkinoija, isä ja rakastaa kokeilla uutta ruokaa japanilaisella ruoalla intohimonsa ytimessä, ja hän on yhdessä tiiminsä kanssa luonut syvällisiä blogiartikkeleita vuodesta 2016 lähtien auttaakseen uskollisia lukijoita reseptejä ja ruoanlaittovinkkejä.