Tehokas Wasabi-sushikastike, joka herättää makuhermosi
Jaamme a wasabi kastike resepti kanssasi. On helpompi kastaa sushi rullaa sisään kastike kuin liitä.
Tämä resepti on ihanteellinen niille, jotka eivät halua saada pullotettua versiota ja haluavat tehdä terveellisemmän version puhtaista aineksista.
Jos et halua laittaa wasabi tahna sushillasi voit valmistaa tämän herkullisen kastikkeen muutamassa minuutissa ja upottaa siihen sushirullia tai sashimia.
Tutustu uuteen keittokirjaamme
Bitemybunin perheen reseptit täydellisellä ateriasuunnittelulla ja reseptioppaalla.
Kokeile sitä ilmaiseksi Kindle Unlimitedin kanssa:
Lue ilmaiseksiTässä viestissä kerromme:
Kermainen kotitekoinen Wasabi Sushi -kastike
Ainekset
- ¼ kuppi wasabijauhetta
- ¼ kuppi riisiviinietikka
- ¼ kuppi kasviöljyä (tai oliiviöljyä)
- 1 rkl sinappi (mieluiten Dijon)
- ¼ kuppi vesi
- ½ tl kosher suola
Ohjeet
- Laita wasabijauhe, riisietikka ja sinappi monitoimikoneeseen.
- Lisää vettä hitaasti, kun kone on päällä.
- Kaada sitten öljyä hitaasti joukkoon, kunnes seos muuttuu hieman paksuksi kastikkeeksi.
- Lisää suola ja anna koneen sekoittaa kastiketta noin minuutin ajan.
- Kun kastike on valmis, laita se puristuspulloon tai tarjoiluastiaan.
Ruoanlaitto vinkkejä
Temppu kermaiseksi tekemiseksi on lisätä nestemäisiä ainesosia hitaasti, jotta kaikki ehtii sekoittua ja asettua. Kun vesi on sisällä, ota öljy, jotta voit kaataa sen heti sen jälkeen.
Kaiken sekoittamisen ei tarvitse kestää niin kauan, joten minuutti riittää, kun kaikki on valmis.
Korvaavia ja muunnelmia
Kuinka korvata Dijon-sinappi muilla sinapeilla
Dijon-sinappilla on erityinen sinapin maku ja koostumus, joten sen korvaaminen muilla sinappityypeillä johtaa erilaiseen makuun ja rakenteeseen.
Esimerkiksi keltaisen sinapin käyttäminen tekee kastikkeesta happamemman, kun taas täysjyväsinappi tekee siitä rakeisemman.
Kastike vaatii kuitenkin hieman sinappia, joten sinun pitäisi olla käsillä.
Korvaa wasabijauhe wasabitahnalla
Tietysti jonkinlainen wasabi on ensiarvoisen tärkeää tässä kastikkeessa. Jos et löydä wasabijauhetta, käytä wasabitahnaa.
Tarvittava määrä riippuu siitä, kuinka mausteinen haluat kastikkeen olevan, joten aloita pienellä määrällä ja lisää maun mukaan.
Jos sinulla ei ole kumpaakaan näistä tavaroista, tavallinen vanha piparjuuri toimii ripaus. Se ei ole sama, mutta se antaa sinulle silti jonkin verran wasabin makua.
Korvaa riisiviinietikkaa
On olemassa muutamia erilaisia etikkaa, joita voidaan käyttää riisiviinietikan korvikkeena. Yleisimmät korvikkeet ovat valkoviinietikka ja omenaviinietikka.
Valkoinen etikka on happamuudeltaan samankaltaisin, kun taas omenaviinietikka lisää kastikkeeseen hieman makeutta. Jos käytät jompaakumpaa näistä korvikkeista, saatat haluta lisätä reseptiin hieman enemmän sokeria makujen tasapainottamiseksi.
Tässä on toinen kastikemuunnelma, josta pidän:
Lue myös: nämä ovat parhaita sushikastikereseptejä, joita voit tehdä kotona
Kuinka käyttää wasabikastiketta sushin kanssa
Tämä kastike on täydellinen mauste sushille. Käytätpä sitä dippikastikkeena tai täytteenä, se tuo mukavan maun sushirulliisi.
Jos käytät sitä dippikastikkeena, voit kastaa sushia suoraan kastikkeeseen tai levittää sen siveltimellä. Jos käytät sitä täytteenä, lusikkaa vain pieni määrä jokaiselle sushipalalle.
varastointi
Tämä kastike säilyy jääkaapissa jopa kaksi viikkoa. Muista laittaa se ilmatiiviiseen astiaan, jotta se ei menetä makua.
Yhteenveto
Ja siinä kaikki! Tämä wasabi-sushikastikeresepti on yksinkertainen ja sen tekeminen vie muutaman minuutin. Joten kun seuraavan kerran olet herkullisen sushien tuulella, kokeile sitä. Nauttia!
Lue myös: nämä sushikastikkeiden nimet auttavat sinua päättämään seuraavan rullasi
Tutustu uuteen keittokirjaamme
Bitemybunin perheen reseptit täydellisellä ateriasuunnittelulla ja reseptioppaalla.
Kokeile sitä ilmaiseksi Kindle Unlimitedin kanssa:
Lue ilmaiseksi
Bost My Bunin perustaja Joost Nusselder on sisältömarkkinoija, isä ja rakastaa kokeilla uutta ruokaa japanilaisella ruoalla intohimonsa ytimessä, ja hän on yhdessä tiiminsä kanssa luonut syvällisiä blogiartikkeleita vuodesta 2016 lähtien auttaakseen uskollisia lukijoita reseptejä ja ruoanlaittovinkkejä.