Miksi saan ripulia miso-keitosta? Koji saattaa olla syynä!
Jos olet syönyt herkullisen kulhon misokeitto, sitten myöhemmin, eivät päässeet pois wc:stä ripulin takia, siihen on syynsä.
Saatat saada ripulin, koska miso-keitossa on kojia, probioottia, joka on täynnä kuitua. Siinä on myös soijapapuja ja merisuolaa, jotka auttavat suoliston löystymisessä. Toinen syy on se, että misokeitto on fermentoitu. Samat elävät, viljellyt bakteerit jogurtissa, jotka auttavat sinua kakkaamaan.
Katsotaanpa, kuinka misokeitto vaikuttaa vatsaasi ja suolen toimintaan.
Lue myös: käytä näitä ainesosia täydellisenä misopastan korvikkeena
Joten jos sinulla ei ole hyvää suhdetta huonoihin ja hyviin suolistobakteereihin, niin juo misokeittoa, saatat todella järkyttää mahasi pH-tasapainoa ja saada kaiken tapahtumaan siellä hyvin nopeasti.
Mitä miso oikein on? Etsi yksityiskohtainen vastaus YouTube-käyttäjältä Erica Yi Yeah:
Probiootit kojissa ja soijapapujen kuidut voivat aiheuttaa ripulia, jos kehosi ei ole tottunut nauttimaan probioottista ruokaa säännöllisesti. Siksi tasapainoinen ruokavalio on niin tärkeä!
Kun tiedät miten reagoit misokeittotai kun olet säätänyt ruokavaliosi säännöllisesti lisäämään kuitua ja probiootteja, sinulla ei ole enää tätä ongelmaa.
Aivan kuten muutoksesi ruokavaliossasi, ensimmäinen kerta, kun syöt jotain uutta, voi todella sotkea vatsasi.
Lue myös: etkö halua misokeittoa? Kokeile sen sijaan japanilaista kirkasta lientä
Tutustu uuteen keittokirjaamme
Bitemybunin perheen reseptit täydellisellä ateriasuunnittelulla ja reseptioppaalla.
Kokeile sitä ilmaiseksi Kindle Unlimitedin kanssa:
Lue ilmaiseksiTässä viestissä kerromme:
Suolistoa rauhoittava misokeiton resepti
Tässä on nopea resepti suolistoa rauhoittavaan misokeittoon, jonka voit valmistaa milloin tahansa mukavasti kotonasi.
Suolistoa rauhoittava misokeitto
Ainekset
- kombu
- 6 kupit vesi
- Umami jauhe
- Kuivatut shiitake-sienet
- Taron juuri
- Porkkana
- Sipuli
- Napin sienet
- Napa (kiinalainen) kaali
- 1-2 rkl Keltainen miso-tahna
- Viipaloitu vihreä sipuli (Valinnainen)
Ohjeet
- Pilko kaikki vihannekset. Voit käyttää tässä keitossa niin vähän tai paljon kuin haluat.
- Täytä iso keittopannu kombulla, kuivatuilla shiitake-sienillä, vedellä, umami-mausteella tai dashi-pakkauksella.
- Kun vesi kiehuu, poista ja hävitä kombu, vähennä lämpöä ja lisää sitten loput ainekset, lukuun ottamatta miso-tahnaa. Keitä vihanneksia 25 minuuttia tai kunnes ne ovat pehmeitä.
- Kauhaa 1-2 rkl misopastaa kauhaan ja sammuta lämpö. Kun miso on kunnolla sekoitettu liemeen, lisää nestettä ja sekoita tahna varovasti kauhassa olevaan kuumaan liemeen. Sekoita hyvin keittoon lisäämisen jälkeen.
- Kaada astioihin ja koristele vihreäsipuliviipaleilla.
- Tarjoile ja nauti vatsan rentouttamisesta!
Miso-keittoa pidetään lohduttavana ruoana, joka auttaa ruoansulatuskanavassa. Joten aina kun kaipaat japanilaista keittoa, nappaa itsellesi suolistoa rauhoittava kasvismisokeitto ja tehosta terveellistä suolistoflooraasi.
Miso-keiton terveyshyötyjä
Monet japanilaiset syövät misokeittoa, eikä se johdu vain siitä, että se on herkullista!
Miso-keitolla on myös monia terveyshyötyjä. Yhdellä silmäyksellä se on jo täynnä proteiinia, kalsiumia, mangaania, sinkkiä, kaliumia ja K-vitamiinia.
Säännöllisen misokeiton kulhollisen nauttimisen on myös todettu vähentävän maha- ja rintasyövän riskiä, parantavan sydämen terveyttä, vahvistavan immuunijärjestelmää ja edistävän aivojen terveyttä.
Sairaudet, kuten korkea verenpaine, ja muut terveysongelmat, kuten ruuansulatushäiriöt tai vatsaongelmat, ja jopa happamat refluksitautia tiedetään vähentävän kulhoisen misokeittoa.
Ensisijainen probioottibakteeri, joka tunnistetaan misossa, on Aspergillus oryzae, jota esiintyy myös bakteerissa käynyttä soijapapupasta misokeitto. Tutkimusten mukaan tämän mausteen probiootit voivat auttaa vähentämään ruoansulatushäiriöiden, kuten tulehduksellisen suolistosairauden (IBD) oireita.
Korkean E-vitamiinin, aminohappojen, saponiinin ja lipofussiinin antioksidanttipitoisuutensa ansiosta misolla on ikääntymistä estäviä ominaisuuksia. Myös immuunijärjestelmää vahvistava miso alkalisoi kehoa voimakkaasti.
Miso on yleensä terveellistä syödä useimmille ihmisille, mutta korkean natriumpitoisuuden vuoksi saatat haluta rajoittaa saantiasi, jos noudatat vähäsuolaista (natrium) ruokavaliota. Tämä johtuu soijaöljyn goitrogeenisistä ominaisuuksista. Sinun on ehkä vähennettävä saantiasi, jos sinulla on kilpirauhasongelma.
Mistä ostaa misoa
Jos haluat ottaa kulhollisen misokeittoa mahdollisimman pian säästääksesi itsesi ruoanlaiton hässäkkäältä, voit ostaa sen keskustasta tai tilata sen verkosta.
Misoa löytyy tyypillisesti useimmista Aasian kaupoista, mutta jos haluat tilata verkosta, tässä on joitain suosikeistani:
- Marukome Miso Gluteeniton Vegaani
- Miko Brandin pika-misokeitto
- Marukome Chef Morimoto, Miso-keitto tofulla ja merilevällä
UKK
Selvitetään joitakin asioita vastaamalla joihinkin kysymyksiisi.
Voitko saada ruokamyrkytyksen misokeitosta?
Misokeittoon liittyy ruokamyrkytysriski, koska monissa resepteissä käytetään pastöroimatonta misopastaa. Jos keittoa ei valmisteta kunnolla, se voi toimia myös bakteerien kasvualustana.
Miso-keitto voi aiheuttaa ruokamyrkytyksen, joka voi ilmetä pahoinvointina, oksenteluna ja ripulina. On erittäin tärkeää mennä heti lääkäriin, jos sinusta alkaa tuntua siltä misokeiton syömisen jälkeen.
Miltä misokeitto maistuu?
Miso-keiton maku on runsas, suolainen ja kirpeä, mutta ei ylivoimainen.
Jos olet vasta aloittamassa, saatat haluta kokeilla pehmeämpää ja kevyempää misoa. Valkoinen miso keitto on makeampaa kuin punainen misokeitto, mutta maistuu silti hyvältä.
Onko oikein syödä kulhollinen misokeittoa joka päivä?
Vaikka misolla on korkea natriumpitoisuus ja se on tyypillisesti turvallinen useimmille henkilöille, vähänatriumista ruokavaliota noudattavat saattavat haluta rajoittaa saantiaan.
Pavun uskotaan aiheuttavan struumaa. Joten sinun tulee vähentää misokeiton saantia, jos sinulla on kilpirauhasen sairaus.
Kuinka voit säilyttää miso-keittoa?
Misokeittoa voi säilyttää jääkaapissa 2-3 päivää ilmatiiviissä astiassa. Parhaan tuloksen saavuttamiseksi erota tofu, merilevä tai vihreä sipuli miso-keitosta ennen säilyttämistä.
Misokeittoa voidaan säilyttää huoneenlämmössä jopa 2 tuntia ennen kuin se on säilytettävä.
Onko miso paljon kaloreita?
Koska misokeitto sisältää niin vähän rasvaa ja hiilihydraatteja, sitä pidetään tyypillisesti vähäkalorisena. Jos teet misokeittoa vain misopastasta ja japanilaisesta liemestä, annoskokosi on todennäköisesti noin 50 kaloria.
Ota rennosti misokeiton kanssa
Miso-keitto on makea yhdistelmä ravinteita täynnä olevaa ja herkullista, ja sitä rakastavat japanilaiset sekä ihmiset, jotka haluavat maistaa japanilainen keittiö.
Siitä huolimatta misokeittoa tulee syödä kohtuudella, jos joudut noudattamaan vähä natriumia sisältävää ruokavaliota, sillä misokeitto sisältää paljon suolaa.
Jos juot ensimmäistä kertaa misokeittoa, on parasta ottaa se hitaasti, koska voit saada ripulin, jos käytät sitä liikaa. On myös parasta yhdistää se muiden ruokien, kuten tuoreen sashimi-salaatin, paistetun tofun, höyrytettyjen kasvisten tai jopa pihvin kanssa.
Haluatko antaa itsellesi ravitsevan kulhon keittoa? Kokeile misoa jo tänään!
Tutustu uuteen keittokirjaamme
Bitemybunin perheen reseptit täydellisellä ateriasuunnittelulla ja reseptioppaalla.
Kokeile sitä ilmaiseksi Kindle Unlimitedin kanssa:
Lue ilmaiseksi
Bost My Bunin perustaja Joost Nusselder on sisältömarkkinoija, isä ja rakastaa kokeilla uutta ruokaa japanilaisella ruoalla intohimonsa ytimessä, ja hän on yhdessä tiiminsä kanssa luonut syvällisiä blogiartikkeleita vuodesta 2016 lähtien auttaakseen uskollisia lukijoita reseptejä ja ruoanlaittovinkkejä.