Combien de temps l'okonomiyaki et la pâte durent-ils au réfrigérateur ?
okonomiyaki est un délicieux plat japonais à base de pâte et de chou. Il est généralement garni de porc, de crevettes ou de calamars et servi avec de la sauce Worcestershire, de la mayonnaise et de l'aonori (flocons d'algues). Mais pouvoir le conserver au réfrigérateur dépendra en grande partie si les garnitures sont déjà là ou non !
Okonomiyaki durera 3 à 4 jours au réfrigérateur, mais avec certaines garnitures comme le calmar, ce temps pourrait être réduit à 1 à 2 jours. Envelopper chaque crêpe individuellement sans garniture ni sauce les gardera frais plus longtemps, et la pâte peut durer jusqu'à 7 jours.
Je vais vous expliquer comment je conserve mon okonomiyaki afin que vous puissiez le conserver pour un autre jour.
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Combien de temps l'okonomiyaki restera-t-il frais au réfrigérateur ?
Si vous avez des restes et que vous les avez conservés au réfrigérateur, ils dureront en fonction des garnitures que vous avez :
- Porc : 3-4 jours
- Crevettes : 2-3 jours
- Calmar : 1-2 jours
- Garnitures (aonori, mayonnaise, etc.) : 3-4 jours
Il est préférable de ne pas avoir de garnitures sur l'okonomiyaki lorsque vous le conservez au réfrigérateur, car vous ne dépendrez pas de la durée de conservation de ces garnitures, et il deviendra beaucoup moins détrempé lorsque vous le réchaufferez, surtout sans la sauce dessus.
Puis-je conserver la pâte à okonomiyaki ?
Vous pouvez conserver la pâte à okonomiyaki au réfrigérateur ou la congeler pour la conserver encore plus longtemps. Mettez-le simplement dans un sac de congélation ou un récipient hermétique, et il devrait se conserver parfaitement.
Vous devriez cependant faire attention au chou, car s'il est déjà dedans, il raccourcira la durée de conservation beaucoup.
Combien de temps la pâte à okonomiyaki se conserve-t-elle au réfrigérateur ?
Si vous mettez la pâte à okonomiyaki dans un récipient hermétique ou un sac au réfrigérateur, elle devrait se conserver environ 1 semaine, mais si le chou est déjà dans la pâte, vous devez l'utiliser pour faire les pancakes dans les 2 jours suivant le stockage.
Vous pouvez toujours conserver l'okonomiyaki cuit au réfrigérateur pendant quelques jours.
Conseils pour conserver l'okonomiyaki
Si vous souhaitez conserver votre okonomiyaki frais plus longtemps, voici quelques conseils :
-Ne mettez pas de garniture sur les pancakes si vous prévoyez de les conserver.
-Enveloppez-les bien dans du film plastique ou du papier d'aluminium.
-Placez-les en une seule couche sur une assiette ou dans un récipient afin qu'ils ne se touchent pas.
Avec ces conseils, votre okonomiyaki devrait durer 3-4 jours au réfrigérateur. prendre plaisir!
A lire également: pouvez-vous congeler l'okonomiyaki et comment le faire cuire à nouveau
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Joost Nusselder, le fondateur de Bite My Bun est un spécialiste du marketing de contenu, papa et adore essayer de nouveaux plats avec la cuisine japonaise au cœur de sa passion, et avec son équipe, il crée des articles de blog approfondis depuis 2016 pour aider les lecteurs fidèles avec des recettes et des conseils de cuisine.
