Popcorn Teppanyaki - choisissez l'une de ces 7 délicieuses saveurs de recette

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Bien que le mot teppanyaki peut vous faire penser que c'est quelque chose de très déroutant.

Les gens pensent normalement que teppanyaki est un terme culinaire très professionnel; ce n'est cependant pas vrai.

Le mot teppanyaki se traduit simplement par des ustensiles de cuisine japonais uniques qui font des plats délicieux. Dans le monde moderne, la présence de teppanyaki est dominante.

Comment faire du pop-corn teppanyaki

Le teppanyaki est un style de cuisine japonais qui implique l'utilisation d'une plaque chauffante en fer pour préparer les aliments.

Lorsque nous décomposons le mot japonais teppanyaki, les choses deviennent un peu intéressantes : « teppan » signifie plaque chauffante en fer tandis que « yaki » signifie simplement nourriture cuite.

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Commençons

Vous devez vous demander qu'il s'agit d'une cuisine très simple, mais vous auriez tellement tort.

Le teppanyaki est l'une des formes d'aliments les plus complexes du marché et il faut des compétences élevées pour maîtriser cette forme de cuisine.

Faire du pop-corn teppanyaki caramélisé

Comment faire du pop-corn teppanyaki

Joost Nusselder
Maintenant, nous connaissons tous très bien notre pop-corn traditionnel; la
partenaire parfait pour le cinéma (surtout si vous êtes célibataire). Teppanyaki est fait sur une surface de gril plate et vous pouvez ajouter vos saveurs, comme le sucre au caramel, plus de saveurs plus loin.
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Temps de préparation 1 minute
Temps de cuisson 4 minutes
Temps total 6 minutes
Cours Gouter
Cuisine Japonais
Portions 2 pers

Équin

  • Grill Teppan
  • Couvercle de bol en acier
  • Grattoirs à gril

Ingrédients
  

  • 1 sac grains de maïs
  • 2 càs sucre brun clair ajouter au goût et à la quantité de pop-corn que vous préparerez
  • 1 càs d'huile de canola ou toute autre huile végétale

Instructions
 

  • chauffez la plaque chauffante et assurez-vous qu'elle est bien chaude

  • versez l'huile sur le gril, n'en utilisez pas trop

  • ajouter les saveurs, comme un simple sucre pour le caramel à l'huile

  • ajouter tous les grains de maïs à la fois

  • garder les grains en mouvement à l'aide d'un grattoir à gril, mélanger le maïs et les saveurs ensemble

  • couvrir le mélange avec un bol en acier avec des trous pour l'air

  • Attends que le popping s'éteigne

Mots-clés Teppanyaki
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Lisez la suite pour les étapes exactes et un tas de recettes auxquelles vous n'auriez peut-être pas pensé ...

Qu'est-ce que le pop-corn teppanyaki?

Vous avez peut-être entendu parler de bœuf et d'autres recettes de viande à base de teppanyaki - elles sont très populaires.

Cependant, quand il s'agit de pop-corn et de teppanyaki, beaucoup de gens sont confus!

Avant d'entrer dans les détails de ce qu'est un pop-corn teppanyaki - je voudrais clarifier quelques points sur notre pop-corn ordinaire.

Le pop-corn est essentiellement ce que son nom l'indique: du maïs séché est éclaté.

Envie de faire du pop-corn sur un gril? Check-out ces outils et grilles essentiels dans notre guide d'achat pour vous aider

Cela semble simple et c'est en fait très simple à faire.

Nous pouvons facilement préparer du maïs à être mis dans un four et en faire des pop-corn fraîchement préparés; mais encore, il y a des tonnes de gens qui choisissent de tout faire par eux-mêmes!

Le pop-corn très basique qui existe - n'a en fait aucun goût et son seul but est de garder la bouche en mouvement pendant un film.

Nous avons modifié ce pop-corn de tous les jours de nombreuses manières, par exemple en ajoutant un excès de beurre ou de caramel pour lui donner un autre.

Saveur traditionnelle de pop-corn ou aller un peu plus exotique

Le beurre et le caramel dans le maïs soufflé sont largement utilisés, et chacun de ces ingrédients ajoute une touche de goût différente au pop-corn.

Nous avons déjà discuté du fait qu'un teppanyaki est essentiellement une plaque chauffante en fer - et vous savez maintenant bien que le pop-corn teppanyaki est du pop-corn fabriqué sur une plaque chauffante en fer.

C'est fondamentalement ce que c'est - mais ne vous y trompez pas car c'est assez compliqué par rapport au pop-corn de tous les jours et nécessite plus de compétences!

Lorsque vous vous éloignez du style traditionnel de fabrication du pop-corn (il suffit de le mettre au micro-ondes ou des boîtes de pop-corn prêtes à l'emploi sur la cuisinière), il est également amusant d'essayer de nouvelles saveurs exotiques.

J'y reviendrai dans une minute dans la section ingrédients de cet article.

Faire du pop-corn teppanyaki caramélisé
Œuvre originale DSC06710  par Richard, profite de ma vie! sur Flickr sous cc.

Maintenant, vous n'avez pas besoin d'être un expert en couteaux dans ce cas, mais vous devez certainement maîtriser le maniement de quelques-uns. outils de cuisine nommément grattoir pour plaque chauffante.

Vous devez pouvoir utiliser le grattoir à plaque chauffante comme un pro, car la procédure implique une utilisation intensive de celui-ci et, souvent, vos mains seront près du gril en feu. La prudence est donc essentielle !

Je suppose que maintenant vous avez une idée de ce qu'est un pop-corn teppanyaki - mais vous vous demandez probablement comment le faire!

Ayez de la patience, je vais bientôt vous révéler toutes les meilleures recettes et vous ferez du pop-corn teppanyaki comme un pro en un rien de temps.

Les ingrédients

Maïs soufflé Teppanyaki

Bien que le processus global de fabrication du pop-corn teppanyaki soit assez sophistiqué, les ingrédients nécessaires sont très simples.

Vous pouvez presque à tout moment les trouver sur votre étagère de cuisine!

Tout ce dont vous avez besoin, ce sont les ingrédients de base nécessaires pour faire du pop-corn ordinaire; ce n'est rien de cher ou de sacré.

Je parie que vous vous demandiez que vous deviez escalader une montagne japonaise sacrée pour obtenir l'ingrédient secret pour faire le pop-corn teppanyaki ultime - soyez assuré que ce n'est sûrement pas le cas.

Vous connaissez probablement tous les ingrédients du pop-corn - et ce n'est que du pop-corn cru! Vous pouvez choisir d'ajouter d'autres ingrédients comme du beurre, du caramel, etc.

Cependant, lors de la préparation du pop-corn teppanyaki, il est conseillé de faire très attention lors de la sélection du noyau de pop-corn.

Maïs soufflé au citron et poivre noir frais

Quelles saveurs pouvez-vous créer?

  1. vous pouvez ajouter votre sucre pour obtenir du pop-corn au caramel de style traditionnel juste glacé juste au-dessus des grains de pop-corn
  2. pourquoi ne pas ajouter du parmesan au lieu du sel pour créer une saveur unique
  3. essayez du jus de citron et du poivre noir moulu la prochaine fois que vous préparez du pop-corn pour un goût frais et vif
  4. ou allez complètement à l'asiatique et ajoutez de l'huile de sésame et des flocons de nori pour obtenir un pop-corn umami japonais
  5. ajoutez de la poudre de paprika et du sel de céleri pour obtenir cette saveur d'assaisonnement aux fruits de mer au crabe que nous aimons tous
  6. comme avec le parmesan au lieu du sel, vous pouvez également ajouter des morceaux de bacon sur le gril pour obtenir une saveur fumé salée
  7. devenez indien avec quelques graines de moutarde et de l'huile de noix de coco ajoutées au mélange. Les graines de moutarde éclateront comme le pop-corn. Vous pouvez également ajouter de la poudre de chili si vous l'aimez épicé
Comment faire du pop-corn au paprika et au céleri

Maintenant, vous savez déjà que le gril teppanyaki est généralement à des températures élevées, ce qui signifie que tous vos grains doivent être `` également crus '' afin d'obtenir un mélange uniforme de pop-corn teppanyaki parfaitement cuit.

Cela semble un peu déroutant non?

Eh bien, laissez-moi le décomposer : la plaque chauffante teppanyaki a une température élevée uniforme à sa surface, chaque grain de pop-corn sera cuit après un certain temps et s'il est conservé un peu plus longtemps, il sera brûlé.

En conséquence, vous devez vous assurer que tous les noyaux sont en même temps - enfin, presque en même temps.

La procédure pour faire le meilleur pop-corn teppanyaki

De toutes les instructions que j'ai données jusqu'à présent dans cet article, la signification d'aucune n'est comparable à ce que je suis sur le point de donner.

La procédure de fabrication du meilleur pop-corn teppanyaki est assez compliquée et à maîtriser, elle nécessitera sûrement une pratique intense.

Le goût délicieux du produit final en vaut certainement la peine.

Vous pouvez regarder cette vidéo d'information sur la façon de faire du pop-corn caramélisé et continuer à lire pour suivre les étapes spécifiques:

Comme mentionné précédemment, les ingrédients de base sont simples, tout comme les outils nécessaires. Votre première étape serait de nettoyer votre gril teppanyaki.

Vous pensez peut-être que ce n'est pas nécessaire, mais vous vous trompez.

Le pop-corn prend la saveur que vous y ajoutez

Le pop-corn par nature est extrêmement sensible aux saveurs extérieures.

Supposons que vous utilisiez votre gril teppanyaki pour faire un steak de bœuf et que, sans le nettoyer, vous fassiez du pop-corn teppanyaki.

Même si vous réussissez le reste du processus, vous finirez par avoir du pop-corn qui a le goût du bœuf!

Certains peuvent penser que ce ne sera pas mal, mais croyez-moi quand je dis ceci: c'est absolument dégoûtant.

Par conséquent, il est fortement recommandé de faire un nettoyage à l'eau tiède avant de commencer.

Verser l'huile sur le gril teppanyaki

La prochaine étape est le versement de l'huile. Permettez-moi de vous rappeler que vous versez l'huile pour pouvoir remuer les grains de maïs soufflé dans le gril et non parce que vous voulez les faire frire.

C'est une chose cruciale à retenir car l'excès de pétrole peut s'avérer désastreux. Une petite quantité par rapport à vos grains de maïs soufflé fera l'affaire!

Assurez-vous également de mettre l'huile en premier et de la laisser tiède. Ensuite, procédez à l'ajout de votre noyau de pop-corn.

Ajout des grains de maïs

Lorsque vous ajoutez votre noyau de pop-corn, soyez très prudent. Premièrement, vous ne voulez pas saupoudrer d'huile chaude et deuxièmement, vous voulez ajouter tous les grains ensemble pour assurer une cuisson uniforme!

Je vous recommande de mettre vos gants de grill maintenant, car à partir de cette étape vous serez très proche de la combustion grill teppanyaki.

Garder les noyaux en mouvement

Les grains de pop-corn conventionnels ne nécessitent généralement aucune attention lors de la cuisson et leur point final peut facilement être jugé par la fréquence de leur bruit de claquement.

Pour le pop-corn teppanyaki, cependant, vous devez utiliser deux grattoirs pour griller les grains en continu. Vous pouvez en savoir plus sur les outils teppanyaki dans mon guide d'achat.

Ceci est principalement fait pour s'assurer que tous les grains reçoivent une chaleur égale et pour éviter de produire du pop-corn brûlé.

Si vous ajoutez du beurre ou du caramel, le grattoir doit être utilisé pour vous assurer que le noyau est constamment baigné dans ceux-ci pendant la cuisson sur le gril.

Combien de temps faites-vous cuire le pop-corn teppanyaki?

Vous vous demandez probablement combien de temps devrait durer cette procédure «d'agitation» - la réponse à cette question est que cela dépend totalement.

Cela dépend de nombreux facteurs tels que la température du gril, la taille des grains, la qualité de l'huile, etc.

Il faut noter que l'agitation doit être arrêtée lorsque les grains sont presque prêts à être éclatés.

Assurez-vous qu'ils ne sont pas apparus pendant que vous remuez - bien que cela se produise rarement.

Une fois l'agitation terminée, vous devez disposer les grains chauds de manière à pouvoir les recouvrir d'un bol en acier percé de trous.

Cela agira comme un pop-corn régulier en fournissant l'augmentation de pression nécessaire.

En fait, je n'ai pas ajouté cela à mon guide d'achat car il est si spécifique à la recette de pop-corn, mais vous pouvez en obtenir ensemble de bol comme celui-ci.

Le reste est très simple - tout ce que vous avez à faire est de juger le point final par la fréquence des sons éclatants des noyaux, et vous vous retrouverez avec un délicieux bol de votre propre pop-corn teppanyaki

Réflexions finales

La recette pour faire des teppanyaki réguliers et des teppanyaki diffèrent sans aucun doute. Mais l'effort supplémentaire requis pour le pop-corn teppanyaki est absolument compensé par son goût de lécher les doigts.

Le monde de la nourriture teppanyaki est immense et délicieux; Le pop-corn teppanyaki est juste un noyau (jeu de mots) à côté d'autres plats.

Pour plus de conseils culinaires, consultez

Comment faire du pop-corn sucré caramélisé

J'espère que cet article vous a été utile et que vous pourriez faire votre propre pop-corn teppanyaki sans aucun problème.

Permettez-moi de vous rappeler, cependant, que dans cet article, j'ai simplement rassemblé les instructions essentielles - ce ne sont pas des sorts ou de la magie.

Vous avez besoin d'une pratique extrême si vous voulez maîtriser cette recette.

Et le processus de maîtrise de cela impliquera des tonnes de bols de pop-corn teppanyaki brûlés, quelques ampoules et une quantité gargantuesque de déception.

L'important, cependant, comme beaucoup d'autres choses dans la vie, est de ne jamais abandonner et de continuer à avancer.

Oui! Continuez à repousser vos limites jusqu'à ce que la lueur dorée de votre pop-corn teppanyaki brille sur votre visage!

S'il vous plaît vérifier notre guide d'achat pour plus d'informations sur les outils dont vous aurez besoin pour commencer à griller le teppanyaki!

Comment faire du pop-corn salé au parmesan

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Joost Nusselder, le fondateur de Bite My Bun est un spécialiste du marketing de contenu, papa et adore essayer de nouveaux plats avec la cuisine japonaise au cœur de sa passion, et avec son équipe, il crée des articles de blog approfondis depuis 2016 pour aider les lecteurs fidèles avec des recettes et des conseils de cuisine.