Recette de salade de macaroni au poulet philippin avec lait condensé
Il n'y a que quelques recettes de salade dans la cuisine philippine et cette recette de salade de macaroni au poulet en fait partie.
La salade de macaroni au poulet fait généralement son apparition lors des anniversaires, des fêtes, des pique-niques et des réunions de famille.
Avec son mélange de macaroni au coude, de poulet et de légumes et de fruits sélectionnés, cette salade de macaroni au poulet, bien que ce ne soit qu'une salade, est plus lourde que vous auriez vos glucides et protéines en une seule fois.
Semblable à d'autres plats qui font leur apparition dans les fêtes philippines, cela prend beaucoup de temps à préparer et contient beaucoup d'ingrédients.
Cette recette, certes, est une combinaison de poulet, ananas, jambon, macaroni, mayonnaise (pas la variété aigre) et Lait condensé.
Les autres ingrédients comprennent également les carottes, les raisins secs et le fromage.
Pour certaines personnes, ce plat est un goût acquis, mais pour la majorité des Philippins, la salade qui en résulte est toujours un succès auprès des visiteurs et de la famille.
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Conseils de préparation pour la recette de salade de macaroni au poulet
Bien qu'il s'agisse d'une recette de macaroni au poulet, il existe des substituts aux ingrédients si vous voulez être créatif avec le plat.
Vous pouvez utiliser un autre type de pâtes pour les macaronis au coude, comme les penne ou les pâtes à nœud papillon.
Vous pouvez également ajuster le rapport entre la mayonnaise et le lait concentré, que vous souhaitiez que la première ait le goût plus fort ou la seconde.
Quoi que vous fassiez avec ces deux condiments, soyez très généreux, car le refroidissement des pâtes absorbera le mélange de mayonnaise et de lait concentré, ce qui rendra le plat résultant plus sec lorsque vous le mettrez au réfrigérateur.
Il est également important que vous mettiez les Salades finies dans un plastique (Tupperware vient à l'esprit) ou un bol ou un récipient en verre afin que le mélange soit bien refroidi.
La salade, selon la personne qui la prépare, peut être réfrigérée pendant la nuit ou pendant 3-4 heures.
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Après refroidissement, servez dans de petites assiettes comme dessert ou comme repas en soi.
Recette de salade de macaroni au poulet philippin avec du lait concentré
Ingrédients
- 2 tasses (8 oz) de macaronis secs au coude
- 1 tasse poulet cuit et râpé
- ¼ tasse carottes râpées
- ¼ tasse ciboulette finement hachée
- ⅓ tasse cornichons à l'aneth en dés
- ¼ tasse poivron rouge en petits dés
- ⅓ tasse céleri en petits dés
- ⅓ tasse olives noires haché finement
- ½ tasse mayonnaise
- 5 cuil. à soupe lait condensé
- 1 cuil. à soupe vinaigre de vin blanc
- 1 cuil. à thé moutarde de Dijon
- 2 cuil. à thé sucre
- sel et poivre noir fraîchement moulu, au goût
Instructions
- Dans une grande casserole d'eau bouillante légèrement salée, cuire les macaronis selon les instructions sur l'emballage. Égoutter et rincer sous l'eau froide pour refroidir. Mettre de côté.
- Dans un petit bol, mélanger la mayonnaise, le lait, le vinaigre, la moutarde, le sucre, le sel et le poivre et fouetter jusqu'à consistance lisse.
- Placer les macaronis cuits dans un grand bol à mélanger, verser la vinaigrette et mélanger. Incorporer le poulet, les carottes, la ciboulette, les cornichons, le poivron, le céleri et les olives (vous pouvez toujours ajouter plus d'ingrédients si vous le jugez nécessaire). Servir immédiatement ou réfrigérer jusqu'au moment de servir. Prendre plaisir!
J'espère que vous apprécierez ce plat lors de votre prochaine fiesta.
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Joost Nusselder, le fondateur de Bite My Bun est un spécialiste du marketing de contenu, papa et adore essayer de nouveaux plats avec la cuisine japonaise au cœur de sa passion, et avec son équipe, il crée des articles de blog approfondis depuis 2016 pour aider les lecteurs fidèles avec des recettes et des conseils de cuisine.
