Oyakodon sans Dashi
Ce savoureux donburi japonais combine des ingrédients simples mais délicieux comme des cuisses de poulet, du bouillon de poulet et des assaisonnements japonais sur un lit de riz cuit à la vapeur - c'est le repas réconfortant parfait !
Portions 1 parts
Prix $5
Matériel
- 1 poêle à oyakodon optionnel
- 1 grande poêle
Ingrédients
- 1/4 tasse (60ml) bouillon de poulet
- 1/2 cuil. à soupe sucre
- 1/2 cuil. à soupe saké
- 1 cuil. à soupe sauce de soja
- 1/2 cuil. à soupe mirin
- 1/4 oignon émincé
- 1 cuisse de poulet sans peau coupé en morceaux de la taille d'une bouchée
- 1 Oeuf
- 1/2 oignon vert émincé
- 1/2 tasse riz cuit vous pouvez utiliser 1 tasse pour une plus grande portion
Instructions
- Allumez le feu, mettez la poêle sur le dessus et mettez à feu vif. Ajouter mirin, la sauce soja, le saké, le sucre et le bouillon de poulet, puis porter à ébullition.
- Ajouter l'oignon et faire sauter 1 minute à feu moyen.
- Ajouter les tranches de poulet et cuire 5 à 6 minutes ou jusqu'à ce qu'elles deviennent dorées.
- Prenez un petit bol et battez l'œuf dedans. Versez l'œuf brouillé sur le mélange de poulet et d'oignons dans la poêle, couvrez avec un couvercle et laissez cuire encore une minute.
- Transférer l'oyakodon dans un bol de riz, ajouter la sauce, saupoudrer d'oignons verts, puis servir.
