Maklike manier om adobong kangkong te koken: resept mei wetterspinazie
Witte jo wat de skientme fan treflike keuken is? It hat alle soarten fan iten. Fan djoere lekkernijen oant gerjochten nei it wurk en alles der tusken, d'r is wat foar elkenien om har smaakpapillen in omearming fan lekker te jaan!
Ien fan dy keuken is de Filipynske. Yn myn searje blogposts wijd oan Filipynske keuken, sil ik dizze kear besprekke adobong kangkong, in gewoane man syn gerjocht makke fan wetter spinaazje dat is tagonklik, betelber, en gewoan mouthwatering!
It artikel sil alles befetsje dy't jo witte moatte oer it "earme gerjocht" en alle fantastyske fariaasjes dy't jo derfan kinne meitsje troch de orizjinele yngrediïnten oan te passen. Plus, in resept om te besykjen op jo folgjende wykein.
Dus litte wy der yngean!
Besjoch ús nije kookboek
De famyljeresepten fan Bitemybun mei folsleine mealplanner en reseptegids.
Besykje it fergees mei Kindle Unlimited:
Lês fergeesYn dizze post behannelje wy:
Adobong kangkong resept
Ingredients
- 1 nei 2 bundels kangkong (wetterspinazie) snije yn 2-inch stikken
- 2 tbsp oalje
- 4 klean knyflok minne
- 1 tbsp APF (all-purpose flour)
- Wetter (of bouillon)
- 2 tbsp soja saus
- 2 tbsp jittik
- Piper
- Sâlt priuwe
ynstruksjes
- Heakje oalje yn in wok (of in grutte frettenpanne). Fry de knoflook oant de kleur gouden brún is. Nim de knoflook út 'e wok en set it yn in aparte kom.
- Foegje hakke sipels oan 'e wok en fry oant sêft.
- Foegje sojasaus, jittik en piper ta. Bring nei in ko.
- Add kangkong (wetterspinaazje). Koekje gewoan oant wyt, of foar maksimaal 1 minút. Pas sojasaus oan neffens jo smaak, as nedich.
- Seizoen it mei sâlt en piper nei smaak en boppe it mei sauteed knoflook.
- Fuortsmite fan waarmte en tsjinje!
Besjoch dizze rappe fideo fan YouTube-brûker Mangtan Tayo TV oer hoe't jo adobong kinne meitsje kangkong:
Kooktips
Hoewol it tradisjonele resept fan adobong kangkong allinich gebrûk makket fan wetterspinaazje as primêre yngrediïnt, kinne jo ek in bytsje pork tafoegje oan it resept om jo begearte nei aaiwiten te blussen.
Om adobo ta te foegjen oan jo adobong kangkong-resepsje, moatte jo gewoan ien ekstra stap nimme. Foegje pork belly stikken en in bytsje wetter of bouillon oan 'e wok nei't jo de sipels sautearre hawwe.
Dêrnei is it hiele kokenproses krekt itselde. De tafoeging fan varkensvlees sil jo resept dat folle needsaaklike touch fan fettige swietens jaan om de smaak fan it skûtel te ferbetterjen en it in perfekt sûn gerjocht te meitsjen foar proteïne-savvies.
As jo thús gjin pork beskikber hawwe, kinne jo ek gebrûk meitsje fan wat kipboarsten. Hoewol se dizze fette goedens net oan it skûtel tafoegje, is de natuerlike smaak fan kip wat jo gewoan net kinne!
As jo wat oerbliuwende koal hawwe, kinne jo meitsje dizze geweldige Pinoy pesang manok.
Ferfangers en fariaasjes foar adobong kangkong
Mei tank oan de frij liberale oanpak fan Filipino's foar har iten, hast elk gerjocht dat se meitsje hat fariaasjes dy't jo kinne besykje om út te finen hokker jo it meast oansprekke.
Adobo is gjin útsûndering! Krekt as de favorite adobong kangkong fan fegetariërs, binne d'r ek 3 oare farianten fan it skûtel dat jo kinne besykje.
Pork adobo
Neat smakket min as der sappige brokken varkensvlees yn sitte.
Pork adobo brûkt it fetste diel fan in pig: de legindaryske pork búk. It is ien fan 'e meast foarkommende take op' e Filipynske klassiker en ien fan myn persoanlike favoriten.
Lykwols, sa't bliken docht, is it in bytsje swier op proteïne en fetten, dus d'r is in kâns dat it miskien net foar jo is. ;)
Kip adobo
Chicken adobo is in oare favorite foodie en is sa populêr ûnder minsken as pork adobo. As kin wurde foarsizze út de namme, it brûkt kip ynstee fan pork.
Lykwols, wat makket it unyk is de 2 ferskillende wizen kinne jo meitsje it; nammentlik droech en wiet. De tekstuer fan it skûtel hinget ôf fan hoefolle yngrediïnten jo tafoegje, en it wichtichste, de saus dy't jo brûke.
Ik hâld fan de droege ferzje fan it skûtel te meitsjen, om't op dy manier elk yngrediïnt in foldwaande hoemannichte saus absorbearret, wat in heul definieare, unike en lekkere smaak en aroma útjout.
Fish adobo/adoboong pusit
Ok, dizze kin de minste favoryt fan minsken wêze as it giet om it meitsjen fan adobong, mar riede wat: guon foodies hâlde der noch altyd fan, foaral dejingen mei in foarkar foar seafood!
It skûtel smakket in bytsje oars as de hjirboppe neamde farianten, mei subtile notysjes fan umami smaak. Plus, it wurdt altyd tsjinne mei rys.
Hoewol net sa gewoan, is it noch altyd in ding om jo appetit foar seafood te deadzjen, mei in unike touch.
Hoe kinne jo adobong kangkong tsjinje en ite
Adobong kangkong wurdt tradisjoneel tsjinne op in plaat en oergetten mei roastere knoflook en farske cilantro blêden.
Jo kinne it ek presintearje as in bygerecht mei rys of in fleisgerjocht fan jo kar. Rys is lykwols de foarkar, om't it alle sauzen absorbearret, wylst it ek de eksplosive smaken fan it skûtel markearret.
Ienris folslein taret en oanklaaid, tsjinje it oan jo gasten. Se sille it leuk fine!
Similar gerjochten
As jo genietsje fan it iten fan adobong kangkong of fegetaryske gerjochten yn 't algemien, dan binne de folgjende lekkere gerjochten út' e Filipynske keuken dy't jo miskien sels wolle besykje.
Spinaazje lizze
Oarspronklik makke fan gabi-blêden, laing kin ek makke wurde fan spinaazjeblêden en sil like goed smakke. Oare yngrediïnten fan dit skûtel omfetsje gember, kokosmolke, en hjitte chili-peppers.
It skûtel hat oer it generaal in heul romige tekstuer en pittige smaak. It wurdt normaal tsjinne mei steamde rys.
Vegan Bicol Express
Bicol Express is in romige, pittige en sûne skûtel mei tofu, griene bannen en kokosnoot as syn primêre yngrediïnten. It is in lekkere fariant fan 'e tradysjonele Filipynske stapel dy't pork omfettet en is poerbêst foar smaakbuds fan in vegan.
It wurdt normaal iten as haadgerjocht.
Pinakbet
Pinakbet is in frij gewoane grientestoofpot ferkocht oer de Filipinen. De primêre yngrediïnten omfetsje aubergine, tomaten, stringbeanen en okra, allegear sauteed yn garnalen as fisk saus.
It skûtel hat in protte ferzjes yn it hiele lân en is beskikber yn proteïne (pork) en non-protein fariëteiten. Meitsje it resept dat it bêste by jo past.
FAQs
Kin ik oestersaus brûke yn adobong kangkong?
Ja dat kinsto! Oystersaus is in hiel gewoane ferfanging foar sojesaus yn 'e measte gerjochten.
It is lykwols oer it generaal swieter en dikker as sojessoos, mei minder sâlt. Dat jo moatte it tafoegje mei in knipe sâlt om syn oars swiete smaak te neutralisearjen.
Is adobong kangkong sûn?
Kangkong-blêden binne in poerbêste boarne fan fitamine A, dy't de fisy signifikant ferbetterje en it ymmúnsysteem stimulearje. Boppedat is it fol mei izer, in essensjele komponint fan bloed. En as it wurdt mingd mei fleis, wurdt it ek in goede boarne fan aaiwyt.
De antioxidanten dy't dêryn fûn binne helpe ek jo hûd- en hiersûnens te ferbetterjen.
Kinne minsken mei hege cholesterol adobong kangkong konsumearje?
Ja sy kinne! Se moatte lykwols foarkomme dat varkensbuik oan it skûtel tafoege wurdt, om't it ongelooflijk fet is.
Njonken dat hat adobong kangkong anty-cholesterol-effekten dy't jo sûnens profitearje.
Kin diabetici ite adobong kangkong?
Ja! Kangkong heart ta de spinaazjekategory; algemien, it hat in lege glycemic yndeks.
Sûnt iten mei in lege glycemyske yndeks net folle oant gjin effekt hawwe op bloedsûkernivo's, en adobong kangkong gjin sûker yn har yngrediïnten befettet, is it iten perfekt feilich foar minsken mei diabetes.
Kook hjoed dit fegetarysk gerjocht
Adobo is in Filpino-haadstik dat berne is oan in boskje dochtergerjochten dy't allegear like lekker binne. Lykwols, om't al dy fleis yn ien of oare foarm brûke, is adobong kangkong oer it generaal in foarkar opsje as jo in fegetarysk binne of as jo gewoan in treastgerjocht wolle dat maklik te meitsjen is en net folle kostet!
Oant sjen mei in oar. En goed gelok! ;)
Besjoch ús nije kookboek
De famyljeresepten fan Bitemybun mei folsleine mealplanner en reseptegids.
Besykje it fergees mei Kindle Unlimited:
Lês fergees
Joost Nusselder, de oprjochter fan Bite My Bun is in ynhâldmarketer, heit en hâldt fan it besykjen fan nij iten mei Japansk iten yn 't hert fan syn passy, en tegearre mei syn team makke hy sûnt 2016 yngeande blogartikelen om trouwe lêzers te helpen mei resepten en koken tips.
