Lekker, flaky Filipynsk otap-resepsje en kokenproseduere
Los fan syn ferneamde lechon dish, Cebu is in populêre bestimming foar sawol Filipynske as bûtenlânske toeristen. Jo wolle foar neat as it giet om lekkernijen dêr, lykas otap (ek stavere utap), dat kinne jo keapje as "pasalubong" of reis koekjes.
It kin wurde kocht yn souvenirwinkels, supermerken, merken, en sels troch ambulante ferkeapers by de ferskate buslinen.
Mar jo kinne dizze ek sels meitsje, dus litte wy begjinne mei it meitsjen fan in batch!
Besjoch ús nije kookboek
De famyljeresepten fan Bitemybun mei folsleine mealplanner en reseptegids.
Besykje it fergees mei Kindle Unlimited:
Lês fergeesYn dizze post behannelje wy:
Lekker, flaky Filipynsk otap-resepsje
Ingredients
- 4 cups algemiene miel
- ½ kop sûker
- 1 tsp sâlt
- 1 kop koartsing 1/4 foar de daai en nochris 3/4 foar it ferkoarte mingsel
- ¼ kop Nutri-oalje wat ekstra Nutri-oalje as nedich, foar it oaljen fan de daai en it boerd
- 1 brún aai
- 1 tsp direkte gist
- 1 tbsp vanille
- 1 kop wetter
- 1 kop cake moal
ynstruksjes
- Kombinearje it all-purpose moal, sûker, sâlt, 1/4 beker ferkoarting, Nutri-oalje, it brune aai, instant yeast, vanille, en wetter yn in mingbak en kneadje oant jo in glêd en elastysk daai krije.
- Diel it daai yn 2 dielen en sette oan 'e kant.
- Tariede in ferkoartingsgemik troch it mingjen fan 3/4 beker ferkoarting en it koekmeel. Diel it yn 2 dielen.
- Oalje de tafel.
- Rôlje elk diel deeg út op in licht ferflokke boerd.
- Spreke it koartsgemik oer de daai.
- Folje de rânen fan 'e daai byinoar om it ferkoarte mingsel te sluten.
- Lege wat oalje boppe op 'e daai en lit it 15-20 minuten rêste.
- Rôlje dan de dough dun út op in oalje boerd en borstel it oerflak mei wat mear fan 'e oalje.
- Rôlje strak as in jelly roll (makket 2 rollen sawat 1 inch dik).
- Borstel de boppekant fan 'e daai opnij mei wat oalje.
- Lit de dau 10-15 minuten rêste en snij se dan krús yn 'e winske dielen. Jo sille wierskynlik sawat 8 oant 10 stikken wolle meitsje fan dit bedrach deeg.
- Borstel it oerflak fan elk yndividueel stik opnij mei wat fan 'e oalje en lit 10 minuten rêste.
- Rôlje no elke diel út en dip ien kant yn sûker.
- Oerstapje se nei in fette bakblêd en bakje yn in 350 ° F oven foar 10-12 minuten of oant se lekker en knapperich binne.
Video
Nutrition
Hoe fine jo oant no ta ús otap-resepsje? It is maklik, krekt?
As jo Cebu sille besykje, wês dan wis dat jo har eigen otap priuwe, keppele mei kofje op in swiete moarn as op in produktive middei. Wat jo ek kieze, mis it net!
Hoewol it meitsjen fan Cebu's otap heul maklik is, binne d'r eins in pear kokentips en trúkjes dy't jo kinne tapasse om jo otap noch mear ûnwjersteanber te meitsjen.
Lykas jo miskien hawwe opfallen, giet ús leafste otap alles oer krokantheid en swietens. In lykwicht fan alles is wat jo earste hap de muoite wurdich meitsje sil.
Besjoch ús moaie biskotso toast brea út 'e Filipinen
Foar in protte Filipinos is dizze otap-lekkerheid tige leaf troch bern en âlderein. It is in geweldige manier om in lange dei fan spieljen of wurk te begjinnen. Otap kin ek tsjinne wurde as in snack yn kombinaasje mei sop of kofje.
As jo gjin bakideeën hawwe, dan moatte jo dizze swiete en lekkere, flakke otap perfoarst besykje.
Besykje ek dit Filipynske bananebreedresept mei ripe bananen en vanille
Kooktips
No, hoe kinne jo jo otap sa goed meitsje as dy fan Cebu?
No, alles wat jo hoege te dwaan is hjir wat fan myn kokentips te folgjen:
- Om plakke te foarkommen by it platjen fan it daai, fetje de rolpen licht.
- Dizze bakke guod sil 3 oant 4 dagen knapperich bliuwe. Dus as jo noch in protte oer hawwe foar in oare dei, bewarje se dan yn fersegele konteners of ferpakke se as kado yn papieren sekken mei plestik voering.
- Brûk wite sûker foar coating en brune sûker om te gean mei it daai.
- Koel de otap foar tsjinje. En wylst jo dat dogge, kinne jo ek in kanne sap meitsje of in beker kofje meitsje om te gean mei de otap.
Fiel jo frij om ek te eksperimintearjen, lykas it tafoegjen fan karamel of sûkelade om jo otap te dipjen. Wês net ferlegen om jo kreative keukenfeardigens los te litten!
Ferfangers en fariaasjes
Ik bin der alles oer om dizze otap fan binnen en bûten te dissecearjen, dus wat as jo net alle yngrediïnten hawwe?
Besjoch dan wat fan dizze bjusterbaarlike ferfangers en fariaasjes. 1 of 2 ûntbrekkende yngrediïnten moatte jo net stopje om dit resept te meitsjen, toch?
Brûk brune sûker foar de coating
Ideal moatte jo wite sûker brûke foar de otap-coating. Mar as jo it net fine kinne, sil in pakje brune sûker dwaan.
Mei help fan in keukenmes ynstee fan in dough cutter
As it jo earste kear is dat jo sa'n ding koken, kin ik meilibje dat jo net allegear de bakmaterialen hawwe. Mar der is neat te soargen oer as jo gjin dough cutter. Jo kinne jo gewoane keukenmes noch brûke.
Alle oare yngrediïnten foar it meitsjen fan dit resept kinne maklik fûn wurde op 'e merken. Mar as jo josels sûnder ien fine, ymprovisearje.
Hoe tsjinje en ite
Wat in otap-resepsje oars makket fan oare cookie-resepten yn 'e Filipinen is dat, neist de tinne en rûge tekstuer fan' e otap, jo tige foarsichtich moatte wêze as jo in stik ite.
Dit makket it iten fan otap in aventoer, om't elke kear as jo der in hap fan nimme, sil de otap letterlik útinoar falle yn in protte lytse fragminten, en jo tafelbladen en flier bedekke mei flakken fan knapperich daai en sûker!
D'r is lykwols in trúk om otap te iten!
Jo moatte jo oare hân ûnder it kin sette as jo it brea bite, sadat de fragminten en sûker net op 'e flier falle, mar op jo hân. Dit litte jo mei wat lekkere fragminten fan it daai en sûker om ek fan jo hân te iten.
Sûnt dit otap-resepsje in hurde biskuit produseart, kinne jo it ite mei in waarme drank lykas kofje of heule sûkelade. Mar wês foarsichtich mei de fragminten dy't wierskynlik sille falle en fêstigje oan 'e boaiem fan jo beker!
Similar gerjochten
Njonken de hearlike otap kinne jo ek guon fan syn ferlykbere gerjochten besykje, dy't ik ek like ûnwjersteanber fyn.
Salvaro
Salvaro is in lokale delikatesse yn Polompon, Leyte. It is makke fan poerbêst kokosnootbrún dat lekker en sûn is, en wurdt tige oanrikkemandearre foar moarnsiten en lunch. Lykas otap is dizze ek in oare geweldige kar foar pasalubong of meryenda.
Piyaya
Piaya is ien fan 'e meast hearlike oanbiedingen fan' e provinsje Negros Occidental.
De term "piyaya" fertaalt nei "yndrukt gebak" of "swiete flatbread", wat syn tinne skaaimerken ferklearret. Muscovado en glukoaze siroop wurde brûkt om it daai te foljen, dat dan wurdt útrôle en oergetten mei sesamzaad foardat se op in bakplaat fretten wurde.
Biscocho
Biscocho wurdt sein dat it de Filipynske ferzje is fan biscotti, in Italjaansk brea. Biscocho is in soart brea dat toast is en dan bedekt of bedekt mei bûter, sûker, en sa no en dan knoflook.
FAQs
Ik wit dat jo super optein binne om troch te gean mei it kokenproses, mar lit my foardat jo dit dogge, guon fan jo fragen beantwurdzje. It is ommers goed om te koken wylst alles ûnder kontrôle is.
Is otap vegan?
Ja, otap is in geweldige fegane traktaasje.
Wêr wurdt otap opslein?
Om it skerp en moai te hâlden, moat otap yn in koele, luchtdichte kontener bewarre wurde. It kin oant in wike op 'e teller duorje.
Is otap goed foar it dieet?
Otap is in sûkerige en swiete delikatesse, dus dit is miskien net passend foar jo as jo op in strang dieet binne. As jo lykwols gewoane servings matich ite, dan sille jo gewoan goed wêze.
Nim dizze swiete traktaasje
Op grûn fan wat ik jo haw ferteld oer otap oant no ta, is d'r gjin reden wêrom't it net ien fan 'e items op jo list soe wêze moatte om dit jier te besykjen. It is maklik te meitsjen en de yngrediïnten kostje ek net folle. As jo in kofjeleafhawwer binne en op syk binne nei wat bjusterbaarlike rekreaasjeaktiviteiten om jo geast mei ôf te lieden, is it meitsjen fan otap perfoarst in must!
Krij jo famylje of freonen dy't leafde foar snacks om jo ek te helpen! Nochris, sa lang as jo it moal, gist, wat aaien, grienteferkoarting, sûker, en in spark fan motivaasje hawwe, kinne jo dit lekkere resept sûnder muoite meitsje.
Wylst jo de kokenprosedueres folgje yn dit kokenrezept, ferjit net ek kreatyf te wêzen. Besit jo otap yn ien poging!
'Oant de folgjende kear.
Hawwe jo wat geweldige tips en trúkjes foar otap-resepten dy't jo mei my wolle diele? Wês net ferlegen en lit my guon fan dy sjen!
Ferjit net dit artikel ek te dielen mei jo freonen en famylje!
Besjoch ús nije kookboek
De famyljeresepten fan Bitemybun mei folsleine mealplanner en reseptegids.
Besykje it fergees mei Kindle Unlimited:
Lês fergees
Joost Nusselder, de oprjochter fan Bite My Bun is in ynhâldmarketer, heit en hâldt fan it besykjen fan nij iten mei Japansk iten yn 't hert fan syn passy, en tegearre mei syn team makke hy sûnt 2016 yngeande blogartikelen om trouwe lêzers te helpen mei resepten en koken tips.
