Wat soarte miso brûke jo foar sop?
De populêrste soarten miso foar sop binne giel, wyt en read. Giel is mylder as read, dat hat in sterke smaak smaak. Besykje earst wite miso foar jo sûpen, om't it mar 3 moannen fermentearre hat en in mylder, hast swiete smaak hat, perfekt foar sûpen.
It sil in geweldich yngongspunt wêze yn 'e oare soarten miso's dy't yn earste ynstânsje in bytsje oerweldigje kinne. It is in ferwurven smaak. It is ek de pasta dy't brûkt wurdt om miso-sop te meitsjen.
Wite miso wurdt shiro miso neamd en it is it bêste yngongspunt foar de smaken miso sop biede kinne. Foegje 1 oseaapje shiro miso per beker wetter ta foar jo sop.
Besjoch ús nije kookboek
De famyljeresepten fan Bitemybun mei folsleine mealplanner en reseptegids.
Besykje it fergees mei Kindle Unlimited:
Lês fergeesYn dizze post behannelje wy:
Bêste miso paste foar begjinners
De lichter de kleur, de mylder de smaak, en meastal keapje ik de wite Miso. Mar elke miso kin brûkt wurde mei de regel om gewoan minder te brûken as jo donkere of reade paste brûke.
Wite miso wurdt faaks 'Shiro' miso neamd.
Myn favorite merk is Miso Boom troch PuroRaw, omdat it hat gjin MSG en it is frij betelber:
De dikke pasta is ongelooflijk ryk mei toasty smoarch sâlt en swiete rykdom. Dizze umami-smaak hat in wichtich west basis foar Japanske koken sûnt âlde tiden. Miso Boom hat in swiete smaak, toastiness oan it dat geweldig is foar begjinners.
Miso soep wurdt yn wêzen makke mei dashi, miso (sojabeanpasta), en jo winske yngrediïnten. Ik sil it proses hjir yn detail beskriuwe.
Ferskate yngrediïnten kinne brûkt wurde by it meitsjen fan dizze sop dy't wy brûke, lykas tofu en wakame. It is in tradysjonele Japanske gerjocht tsjinne mei gestoomde rys en faaks in oare side dish lykas guon grilled grienten.
Wite shiro miso-sop foar begjinners
Ingredients
- 4 cups plantaardige bouillon (of dashi foar in mear autentike smaak)
- 1 fel nori (droege seewier) snije yn grutte rjochthoeken
- 3-4 tbsp. shiro miso witte misopasta
- ½ kop griene chard hongen
- ½ kop griene sipel hongen
- ¼ kop fêst tofu kubus
ynstruksjes
- Plak de grientebouillon of dashi yn in middelgrûn en bring nei in lege simmer.
- Wylst bouillon simmeret, pleatst miso yn in lytse kom. Foegje in bytsje waarm wetter ta en reitsje oant glêd. Oan 'e kant sette.
- Foegje chard, griene sipel en tofu ta oan sop en koekje fiif minuten. Foegje nori ta en reitsje.
- Fuortsmite fan 'e waarmte, foegje it shiro miso-gemik ta en roer om te kombinearjen.
- Smaak en foegje mear miso as in lintsje seesâlt ta as jo wolle. Serve waarm.
Nutrition
Dit resept foar miso-sop is super maklik. D'r is in skat oan antibiotika te krijen.
Miso paste is yn prinsipe in mingsel fan cooked soybeans, a fermentearje agent, en sâlt. D'r binne in protte farianten fan miso ynklusyf kleuren fariearjend fan ivoar walnoot oant djippe kastanje.
Se hawwe smaken fan myld oant pittich fariearjend fan bitter oant sels in bytsje swiet.
Wite miso rys hat de wichtichste yngrediïnt en is leech yn sojabeanspoaren.
Giele miso is de miso middengrûn - net te sterk en net te myld. Dit soarte wurdt fermentearre mei gers en rys. Brûk dizze miso mei hertlike gerjochten en fleisige, stevige grienten lykas auberginen en asperzjes.
Meitsje miso te ferwaarmjen troch direkt te siedjen, om't it de smaak sil deadzje.
Hoe sette jo miso yn jo sop?
Miso wurdt direkt yn 'e bouillon oplost nei't jo it sean hawwe om it op te waarmjen. Jo moatte de miso sels net siede.
Miso-sop is waarm, treastlik en pittich, mei lytse stikjes tofu en seewier yn elke hap.
Besjoch ús nije kookboek
De famyljeresepten fan Bitemybun mei folsleine mealplanner en reseptegids.
Besykje it fergees mei Kindle Unlimited:
Lês fergees
Joost Nusselder, de oprjochter fan Bite My Bun is in ynhâldmarketer, heit en hâldt fan it besykjen fan nij iten mei Japansk iten yn 't hert fan syn passy, en tegearre mei syn team makke hy sûnt 2016 yngeande blogartikelen om trouwe lêzers te helpen mei resepten en koken tips.
