Bunús branda Kikkoman, táirgí agus stíl

Author: Joost Nusselder, údar leabhar cócaireachta pleanálaí béilí The Essential Japanese Japanese Nuashonraithe 31 Deireadh Fómhair, 2022

Is cuideachta idirnáisiúnta é Kikkoman atá lonnaithe sa tSeapáin. Bunaithe i 1917, tá sé lonnaithe i Noda, Chiba Prefecture, an tSeapáin.

Is meascán é de 8 ngnó faoi úinéireacht teaghlaigh a bhunaigh teaghlaigh Mogi agus Takanashi chomh luath le 1603. I measc a phríomhtháirgí agus sheirbhísí

• anlann soighe
• séasúrú bia agus blaistiú
• bás
• shōchū
• mhaithe
• sú agus deochanna eile
• cógaisíochta,
• agus seirbhísí bainistíochta bialann.

Tá gléasraí táirgeachta ag Kikkoman sa tSeapáin agus sna SA

Breathnaigh ar ár leabhar cócaireachta nua

Oidis teaghlaigh Bitemybun le pleanálaí béile iomlán agus treoir oidis.

Bain triail as saor in aisce le Kindle Unlimited:

Léigh saor in aisce

Cad é Kikkoman?

Má bhaineann tú taitneamh as ealaín na hÁise, is dócha go bhfuil tú eolach ar bhranda Kikkoman.

Tá an branda is fearr aithne ar a anlann soighe ach tá éagsúlacht táirgí eile aige freisin.

Is é Kikkoman an chuideachta déantúsaíochta shoyu is mó ar domhan (is anlann soighe de chineál Iarthar na Seapáine é seo) agus tá siad freagrach as é a thabhairt thiar.

Chomh maith le déantúsaíocht bia, cuireann an chuideachta seirbhísí cógaisíochta agus bainistíochta bialainne ar fáil.

Thosaigh Kikkoman amach i 1917 agus ó shin i leith leathnaigh sé chun áiteanna a bheith aige sa tSeapáin, sna Stáit Aontaithe, san Ísiltír, i Singeapór, sa Téaváin, sa tSeapáin agus sa tSín.

Táirgeann cuid dá bplandaí os cionn 400 milliún lítear anlann soighe gach bliain.

Is é a léann mana a gcuid cuideachta: “séasúir do shaol” mar ba mhaith leo cabhrú leat sólás an tsaoil, i mbia agus i dteaghlach a bhlaiseadh.

Má tá tú aisteach níos mó a fháil amach faoin bhfathach bia Áiseach seo, léigh ar aghaidh chun tuilleadh a fháil amach faoina stair agus a tháirgí.

Stair Kikkoman

Is féidir stair Kikkoman a rianú siar go 1917. Ba ansin a bunaíodh an chuideachta mar rannán de Noda Shoyu Co. i Noda na Seapáine.

• I 1931, d’oscail siad a Monarcha Takasago in aice le Osaka.
• I 1939, thosaigh siad ag déantúsaíocht an-speisialta anlann soighe ar a dtugtar goyogura. Agus é sin á dhéanamh, bhí siad tiomanta do na teicnící traidisiúnta ar a raibh an chuideachta bunaithe a chaomhnú.
• I 1940, chuir an chuideachta 'Kikkoman' in oiriúint mar ainm oifigiúil.
• I 1959, d’oscail Kikkoman Kikkoman International Inc. i San Francisco. Ceanncheathrú díolacháin agus margaíochta a bheadh ​​anseo.
• I 1967, chuaigh siad i gcomhpháirtíocht leis an gcuideachta Mheiriceánach Leslie Salt Co. chun buidéalú anlann soighe agus anlann teriyaki a thosú.
• I 1969, rinne Kikkoman infheistíocht i gCorparáid Bia na Seapáine, cuideachta trádála, agus réamhtheachtaí JFC International Inc. i San Francisco.

Bhí sé ag deireadh na 1950idí nuair a thosaigh Kikkoman ag briseadh tríd go dtí Margadh na SA.

Is éard a bhí i gceist lena straitéis mhargaíochta a gcuid anlann soighe a fhógairt mar rud a d’éirigh go maith le feoil agus ba é a mana “Delicious on Meat”.

Déanta na fírinne, ba é an t-aontas seo de anlann soighe agus feoil ba chúis le tóir anlann teriyaki sa deireadh.

I 1973, d’oscail Kikkoman a chéad ghléasra táirgeachta SAM i Wisconsin. Bhí an chuideachta tiomanta ceangail a dhéanamh le lucht gnó áitiúla agus deiseanna fostaíochta a sholáthar d’oibrithe áitiúla.

D'íoc a gcuid straitéisí agus dea-thoil as agus i 1998 d'oscail an chuideachta an dara gléasra i California.

Sa lá atá inniu ann, tá a n-ainm branda beagnach comhchiallach le anlann soighe agus tá siad ar eolas mar gheall ar a gcuid táirgí ardchaighdeáin agus a n-iontaofacht.

Táirgí Kikkoman

Déanann Kikkoman réimse leathan táirgí. Ina measc seo tá:

Anlann soighe

Déanann Kikkoman réimse leathan anlann soighe. Aontaíonn an chuid is mó díobh nuair a cheannaíonn tú anlann soighe Kikkoman, ní féidir leat dul mícheart i ndáiríre.

Déanann a n-anlann soighe condiment iontach, anlann tumtha agus tá sé foirfe do chócaireacht.

Nuair a bhaineann sé le anlann soighe Kikkoman, tá go leor le roghnú as, cosúil leo seo.

Agus leanann an liosta ar aghaidh.

Seo an scéal faoin gcaoi ar tháinig an dáileoir boird i ndáiríre:

Anlann Ponzu

Anlann Ponzu is anlann citris-bhunaithe é a úsáidtear go minic in ealaín na Seapáine. Tá comhsheasmhacht tanaí, uisciúil aige agus dath donn dorcha. Is minic a dhéantar é le anlann soighe.

(féach ar níos mó íomhánna)

Marinade agus anlann Teriyaki

Tá anlann Teriyaki anlann saibhir, tiubh a bhfuil blas umami ar leith air. Is minic a úsáidtear é chun feoil a bhlaistiú ach is féidir é a úsáid ar ghlasraí freisin.

Déanann Kikkoman teriyaki salainn agus marinades i mbuidéil de mhéideanna éagsúla agus blasanna éagsúla lena n-áirítear a anlann teriyaki gairleog rósta cáiliúil:

(féach ar níos mó íomhánna)

Meascán séasúraithe ríse friochta

Má tá an hankering agat le haghaidh ríse friochta, is féidir leat cur leis an meascán séasúrach Kikkoman seo le do chuid miasa. Cuir feoil, veggies, nó ubh leis chun béile traidisiúnta Seapánach a dhéanamh.

(féach ar níos mó íomhánna)

Pacáiste éagsúlacht anraith láithreach Kikkoman

Tá blasanna suimiúla sa phacáiste sé-éagsúlacht seo mar:

1. Anraith Glan Seapánach Osuimino
2. Anraith Greamaigh Pónaire Soighe Tofu Miso
3. Anraith Greamaigh Pónaire Soighe AKA Miso
4. Anraith Greamaigh Pónaire Soighe Shiro Miso
5. Anraith Feamainne Wakame
6. agus Anraith Greamaigh Pónaire Soighe Spionáiste Tofu.

Tá trí phacáiste de gach ceann. Ní gá ach uisce a chur leis agus tá seans maith agat dul:

(féach ar níos mó íomhánna)

Bonn anraith núdail na Seapáine

Más mian leat anraith núdail Seapánach sobhlasta a dhéanamh, cuirfidh an bonn anraith núdail seo tús maith leat. Tá sé eastósctha bonito agus is féidir é a sheirbheáil te nó fuar.

(féach ar níos mó íomhánna)

Anlann oráiste

Más breá leat sicín oráiste nó aon chineál feola eile leis an mblas oráiste blasta, ceanúil sin, is cinnte go mbeidh tú ag iarraidh cur leis Anlann oráiste Kikkoman le do bhailiúchán cócaireachta.

Déanta le anlann oráiste agus anlann soighe, is iontach an rud é le mias ar bith.

(féach ar níos mó íomhánna)

Glaze soighe milis

De bharr uigeacht runny anlann soighe bíonn sé deacair cloí le bianna. An glaze seo cinnteoidh sé go mbeidh blas breá ar gach greim d’fheoil. Tá sé iontach le haghaidh grilling, róstadh, agus tumadh.

(féach ar níos mó íomhánna)

Anlann tumtha Gyoza

Tá anlann Gyoza iontach do photstickers agus dumplings.

A mheascán d’fhínéagar, anlann soighe, calóga piobar dearg, ginger, tugann ola sesame agus oinniúin glas blas tangy, ar leith dó a fhágann go gcuireann sé go foirfe le haon bhéile.

(féach ar níos mó íomhánna)

Stéig Seapánach Tonkatsu agus anlann cutlet

Is mias Seapánach é Tonkatsu ina bhfuil cutlet muiceoil domhain, arán. Déanann an anlann tonkatsu seo an comhlánú foirfe don mhias seo agus oibríonn sé go maith freisin le héagsúlacht feola.

Cuimsíonn sé meascán d’úlla, oinniúin, cairéid agus greamaigh trátaí a grúdaíodh in anlann soighe Kikkoman. Tagann sé le chéile chun blas a tháirgeadh atá toirtín agus torthúil.

(féach ar níos mó íomhánna)

Anlann grilling sriracha te

Sriracha anlann te atá ag cur an domhain faoi stoirm. Tá sé déanta as meascán de phiobair chili, fínéagar driogtha, gairleog, siúcra agus salann.

Tá sriracha an bhranda Kikkoman íseal i calraí agus níl aon MSG breise leis.

(féach ar níos mó íomhánna)

Anlann Wasabi

Is capall róis Seapánach é Wasabi a chuirtear go minic i greamaigh chun condiment a dhéanamh do sushi agus do bhianna eile. Déanann an branda Kikkoman éagsúlacht bhlasta agus shláintiúil atá iontach maith do cheapairí agus do thumadh.

(féach ar níos mó íomhánna)

Ceisteanna Coitianta

Seo cúpla ceist a chuirtear go minic faoi bhranda Kikkoman.

Cad a chiallaíonn Kikkoman?

Tá brí speisialta le Kikkoman. Ciallaíonn an focal ‘kikko’ turtar agus ciallaíonn ‘fear’ 10,000. Ainmnítear an branda amhlaidh toisc go ndeirtear go gcónaíonn turtar 10,000. Is siombailí sonas, rath agus fad saoil iad turtair.

An bhfuil Kikkoman Seapánach nó Síneach?

Is é Kikkoman monaróir bia Seapánach, a bunaíodh i 1917 agus atá lonnaithe i Noda, Chiba Prefecture, an tSeapáin. Tá an branda is cáiliúla as a líne anlainn soighe.

An fíor-anlann soighe é Kikkoman?

Sea. Níl ach ceithre chomhábhar i anlann soighe Kikkoman; pónairí soighe, cruithneacht, uisce, agus salann. Déantar na comhábhair a ghrúdú go nádúrtha seachas iad a ghrúdú go ceimiceach.

Cé a bhunaigh Kikkoman?

Rugadh an branda Kikkoman ón Noda Shoyu Co. Bhí ocht dteaghlach ag an gcuideachta. Ba iad na teaghlaigh Mogi agus Takanashi ba shuntasaí.

An é Kikkoman an anlann soighe is fearr?

Tá tuairimí difriúla ag daoine éagsúla faoi na rudaí a mheasann siad a bheith an soy sauce is fearr. Mar sin féin, is ainm iontaofa é Kikkoman a thagann chun cinn arís agus arís eile i rátálacha soy sauce 'is fearr'.

An bhfuil anlann soighe Kikkoman sláintiúil?

Tá anlann soighe Kikkoman sláintiúil de réir mar a théann anlann soighe. Tá sé déanta as comhábhair uile-nádúrtha agus déantar é a ghrúdú go nádúrtha. Mar sin féin, cosúil le gach anlann soighe, tá sóidiam ard ann a chuireann le brú fola ard. Agus é seo san áireamh, tá níos lú sóidiam fós ag anlann soighe ná anlann boird. Tá anlann soighe Kikkoman ar fáil freisin i gcineálacha sóidiam íseal.

An bhfuil MSG ag Kikkoman Soy Sauce?

Is breiseán é MSG nó glutamáit monosodium a úsáidtear chun blas an bhia a fheabhsú. Is minic a úsáidtear é in ealaín na hÁise. Creideann daoine áirithe go gcuireann sé le damáiste do chealla nerve ach níl aon staidéir eolaíocha ann chun tacú leis seo.

Fós féin agus uile, tá sé intuigthe go mbeidh go leor daoine ag iarraidh MSG a sheachaint ina mbianna.

Tá MSG ag roinnt bianna iontu go nádúrtha. Mar sin féin, ní chuireann Kikkoman aon MSG lena gcuid táirgí. Tá a gcuid táirgí saor ó leasaithigh agus dathanna agus blasanna saorga.

An dtéann anlann soighe Kikkoman in éag?

Rachaidh anlann soighe Kikkoman in éag in am. Ba chóir an dáta ‘is fearr faoi’ a phriontáil áit éigin ar an mbotella. Chomh fada agus a chuisníonn tú é agus go n-úsáideann tú é faoin dáta éaga, níor cheart go mbeadh aon rud imní ort.

Má chuisnítear anlann soighe Kikkoman tar éis é a oscailt, mairfidh sé roinnt míonna.

An bhfuil alcól in anlann soighe Kikkoman?

Sea. Ní chuirtear an alcól leis ach bíonn sé go nádúrtha san anlann soighe mar thoradh ar an bpróiseas coipeadh. Tá níos mó ná 2% alcóil ann de réir toirte.

An bhfuil Kikkoman halal?

Is focal Moslamach é Halal a chiallaíonn 'dleathach nó incheadaithe'. Maidir le bia, tá sé ábhartha don chaighdeán aiste bia mar atá forordaithe sa Qur'an. Tá na riachtanais maidir le cad a mheastar a bheith halal fairsing ach go ginearálta, tagraíonn sé do bhia a bhraitheann an cultúr atá glan agus sláintiúil le hithe.

Déanann Kikkoman a Tamari Anlann soighe saor ó ghlútan atá halal. Mar sin féin, beidh tú ag iarraidh taighde a dhéanamh ar tháirgí eile sula nglacann tú leis gur halal iad uile.

Conclúid

Tá Kikkoman ardaithe go barr an domhain Ealaín na Seapáine a bheith ina cheannaire ina thionscal. Cé acu dá gcuid táirgí is mó a thaitníonn leat?

Freisin léamh: an bhfuil mirin halal nó haram?

Breathnaigh ar ár leabhar cócaireachta nua

Oidis teaghlaigh Bitemybun le pleanálaí béile iomlán agus treoir oidis.

Bain triail as saor in aisce le Kindle Unlimited:

Léigh saor in aisce

Is margóir ábhair é Joost Nusselder, bunaitheoir Bite My Bun, daidí agus is breá leis triail a bhaint as bia nua le bia Seapánach i gcroílár a phaisean, agus in éineacht lena fhoireann tá sé ag cruthú altanna blag domhain ó 2016 chun cabhrú le léitheoirí dílse le hoidis agus leideanna cócaireachta.