Oideas Cabáiste Stir Fry Seapánach | Déan é leis na 9 gcomhábhar seo
Is mias coitianta é glasraí Corraigh Fry, ar a dtugtar Yasai Itame freisin, a ullmhaítear i go leor tithe sa tSeapáin.
Mar sin féin, ní leanann mórchuid na ndaoine oideas agus iad ag ullmhú yasai itame. Den chuid is mó, téann siad isteach ina gcuisneoir agus déanann siad cuardach ar aon ghlasraí is féidir leo a úsáid.
Mar sin féin, tá sé tábhachtach a thabhairt faoi deara go bhfuil cineál go hiomlán difriúil de yasai itame Seapánach ann, a sheirbheáiltear i mbialanna éagsúla.
Cuimsíonn an t-oideas seo blastanais éagsúla, cosúil le ola oisrí chomh maith le blastáin eile.
Cé gurb é seo ceann de na h-oidis yasai itame is fearr, tá sé rud beag níos casta ná an méid a chócaíonn tú sa bhaile. Cuideoidh an post seo leat eolas a fháil ar conas an t-oideas seo a ullmhú ón tús.
I measc na nglasraí tipiciúla a theastaíonn uait don oideas seo tá cabáiste, péacáin bean, agus oinniúin. Ina theannta sin, beidh ort freisin aon séasúrú a theastaíonn uait a chur leis.
Den chuid is mó, is fearr le roinnt príomhchócaire muiceoil a úsáid sa mhias seo. Mar sin féin, is féidir leat a roghnú sicín, mairteoil nó ribí róibéis a úsáid mura bhfuil muiceoil agat.
Más mian leat taitneamh a bhaint as crispiness an oideas seo agus uisce a chosc ó sceitheadh as na glasraí, ansin ba chóir duit cócaireacht go han-tapa ag teas ard.
Ní éilíonn an t-oideas seo mórán de do chuid ama, agus d’fhéadfadh sé a bheith ina rogha iontach do do dhinnéar deireadh seachtaine. Ina theannta sin, féadann sé a bheith ina mhias taobh iontach, ach is féidir leat é a úsáid mar phríomh-mhias nuair a chuireann tú roinnt feola breise leis.
Breathnaigh ar ár leabhar cócaireachta nua
Oidis teaghlaigh Bitemybun le pleanálaí béile iomlán agus treoir oidis.
Bain triail as saor in aisce le Kindle Unlimited:
Léigh saor in aisceSa phost seo clúdóimid:
Cén fáth ar cheart duit smaoineamh ar an mhias seo a ullmhú?
Seo ceann de na miasa Seapánacha is sine agus tá sé coitianta i go leor tithe. Ní bheidh aon iontas ort é a fheiceáil á sheirbheáil mar lón nó dinnéar suite i mbialanna éagsúla na Seapáine.
Cé gur bhain go leor daoine an mhias seo amach, tá go leor cúiseanna ann ar cheart duit smaoineamh ar é a ullmhú i do theach. I measc cuid de na cúiseanna seo tá:
Má tá tú ag iarraidh tuilleadh a fhoghlaim faoi Tá ealaín na Seapáine ná na leabhair chócaireachta seo iontach maith chun tú a chur ar bun. Tá athbhreithniú déanta agam ar na 23 is fearr.
Oideas cabáiste Fry stir Seapánach
Trealamh
- Pan wok
Comhábhair
- 6 ½ unsa muiceoil slisnithe tanaí is féidir leat é seo a scipeáil le haghaidh mias vegetarian, nó roinnt tofu a chur leis ina ionad
- 1 unsa piseanna sneachta
- ½ oinniún slisnithe
- ½ cabáiste
- ½ cairéad
- 1 Clove gairleog
- 1 orlach ginger
- 1 tbsp canola ola
- 2 cupáin sprouts bean
Marinade muiceola (roghnach má tá tú ag úsáid muiceola nó bheadh sé iontach do tofu freisin)
- 2 CTA anlann soighe
- 1 CTA mhaithe
Séasúr
- 1 tbsp anlann oisrí is féidir leat é seo a scipeáil le haghaidh malairt vegan / vegetarian
- 2 CTA anlann soighe
- piobar dubh talamh úr chun blas a chur air
- 2 CTA ola sesame
treoracha
- Gearr do chuid feola i slisníní tanaí, más gá, agus ansin marinade é le 1 tsp de mhaithe agus 2 tsp de anlann soighe i mbabhla beag.
- Slice do oinniún i bpíosaí beaga, agus ansin bain na sreangáin sna piseanna sneachta.
- Gearr do cabáiste i bpíosaí 1 orlach.
- Gearr do chairéad i bpíosaí 2 orlach.
- Mince nó crush an gairleog agus ansin mince an sinséar.
- Anois, i múscail mór nó i bpanna friochadh, teas 1 spúnóg bhoird den chanola nó ola glasraí eile, agus déan cinnte go bhfuil an teas ar shuíomhanna meán-ard. Nuair atá an ola te, cuir an sinséar agus an gairleog leis go dtí go mbeidh tú in ann na cumhráin a bholadh.
- Anois, cuir an fheoil leis, agus lean ar aghaidh ag cócaireacht go dtí go mbeidh sí thart ar 80% bruite. Seachas sin, is féidir leat an fheoil a chócaráil go dtí nach mbeidh sí bándearg, agus ansin í a bhaint. Ba chóir duit é a chur arís nuair a bhíonn na glasraí go léir bruite. Tá sé seo an-tábhachtach mar cuireann sé cosc ar an fheoil a bheith ró-chócaráilte.
- Ansin, cuir na oinniúin leis, agus corraigh iad go dtí go bhfuil siad beagnach tairisceana, agus ansin cuir do chairéad leis. Sa chás go dteastaíonn uait cineálacha eile veigeáin nach bhfuil san oideas seo a chur leis, tosaigh i gcónaí trí na veggies níos déine agus níos tiubha a chur leis ar dtús ós rud é go dteastaíonn níos mó ama uathu chun cócaireacht.
- Chomh luath agus a thosaíonn do chairéad ag tairiscint, tá sé in am na piseanna sneachta agus an cabáiste a chur leis. Lean ar aghaidh ag caitheamh agus ag corraigh na gcomhábhar.
- Anois, cuir na sprouts bean agus cuir an anlann soighe agus anlann oisrí leis agus ansin caith uair amháin eile.
- Ar deireadh, cuir an piobar dubh úr talún leis, b’fhéidir roinnt salainn tar éis blaiseadh a fháil air, agus ansin sprinkle 1-2 tsp d’ola sesame.
- Freastal agus tú te le anraith miso agus rís chun é a dhéanamh níos iontach.
Cabáiste Fry stir agus sláintiúil
- Is mias tapa é a ullmhú - ar eagla nach mbeadh mórán ama agat chun cócaireacht, ansin déanfaidh an mhias seo. Agus na comhábhair go léir réidh, beidh an mhias réidh laistigh de 15 nóiméad. Ina theannta sin, tá sé an-oiriúnach do shéasúr an tsamhraidh, rud a chiallaíonn nach gá duit go leor ama a chaitheamh i do chistin.
- Tá sé an-chothaitheach - tugann an mhias seo feoil agus glasraí le chéile, agus ní ceann amháin, cineál veggies, ach veggies difriúla agus ildaite.
- Tá sé éasca a ullmhú - níl uait ach cúpla leid stir-Fry chun an mhias seo a ullmhú.
- Is mias solúbtha é - ní gá duit a bheith buartha faoi na comhábhair cheart a úsáid. Tá an chuid is mó d’oidis stir Fry oiriúnach chun píosaí beaga agus giotáin comhábhair atá agat i do chuisneoir a úsáid. Féadann cuid de na comhábhair seo d’oideas a dhéanamh níos suimiúla.
- Is faighteoir simplí ach blasta ée - is oideas Seapánach an-simplí é seo nach bhfuil go leor comhábhair mhaisiúil ag teastáil uaidh. Sa chás go bhfuil tú ag foghlaim conas cócaireacht a dhéanamh, nó mura mbíonn tú ag cócaireacht go minic, is oideas é seo ar féidir leat brath air i gcónaí.
Freisin léamh: an anlann stir Fry is fearr do do chuid miasa
Leideanna cabáiste Fry stir Seapánach
Cuideoidh na leideanna seo a leanas leat an t-oideas seo a ullmhú.
- Ullmhaigh do shéasúir agus do chomhábhair i gcónaí sula dtosaíonn tú ag cócaireacht. Ba chóir duit a thuiscint nach féidir leat stopadh i lár an phróisis chócaireachta chun do veigeáin a chopáil, mar d’fhéadfadh sé seo gach rud a mhilleadh.
- Bain an taise i do chomhábhair nó nigh iad go luath roimh ré sula dtosaíonn tú ag cócaireacht. Cuirfidh sé seo cosc ort taise a chur sa mhias, rud a fhágfaidh go gcaillfidh na comhábhair a n-crispiness.
- Ba chóir na comhábhair go léir a ghearradh i méideanna bite mar tugann sé seo deis dóibh cócaireacht níos tapa agus go cothrom.
- Mura bhfuil wok agat, ansin smaoineamh ar friochtán le bun cothrom a úsáid.
- Déan do phana friochta nó do dhúiseacht i gcónaí sula gcuireann tú an ola leis.
- Nuair a chuirtear na comhábhair leis, laghdaítear teocht an uile friochta / wok. Dá bhrí sin, déan cinnte nach bhfuil siad plódaithe chun an spás riachtanach a thabhairt dóibh chun teagmháil a dhéanamh leis an dromchla cócaireachta. Tabhair faoi deara go bhfuil teas tábhachtach le linn aon oideas stir-Fry, agus ba cheart duit a sheachaint i gcónaí teas a chailleadh agus tú ag cócaireacht.
- Déan na comhábhair níos deacra agus níos tiús a chócaráil i gcónaí ar dtús ós rud é go dteastaíonn níos mó ama uathu chun cócaireacht.
- Coinnigh ag caitheamh agus ag corraigh chun a chinntiú go bhfuil na comhábhair cócaráilte go cothrom agus go maith.
- Déan an béile a sheirbheáil i gcónaí díreach tar éis duit an chócaireacht a chríochnú.
Freisin léamh: na huirlisí riachtanacha Teppanyaki
Breathnaigh ar ár leabhar cócaireachta nua
Oidis teaghlaigh Bitemybun le pleanálaí béile iomlán agus treoir oidis.
Bain triail as saor in aisce le Kindle Unlimited:
Léigh saor in aisce
Is margóir ábhair é Joost Nusselder, bunaitheoir Bite My Bun, daidí agus is breá leis triail a bhaint as bia nua le bia Seapánach i gcroílár a phaisean, agus in éineacht lena fhoireann tá sé ag cruthú altanna blag domhain ó 2016 chun cabhrú le léitheoirí dílse le hoidis agus leideanna cócaireachta.