Ìre Sushi vs Iasg Ìre Sashimi | Dè an diofar a th ’ann?
'Sushi Tha iasg ìre' agus 'iasg ìre sashimi' nam bileagan cumanta airson iasg a thèid a reic ann an stòran grosaireachd no le luchd-reic biadh mara aig margaidhean.
Is e an ìre rangachadh a bhios luchd-reic a ’cleachdadh airson an cuid èisg a mhargaideachd, ach chan eil e stèidhichte air inbhe no slatan-tomhais oifigeil sam bith. Ach faodaidh e sealltainn gu bheil an t-iasg ùr.
Chan eil fìor eadar-dhealachadh eadar na briathran 'ìre sushi' agus 'ìre sashimi', agus bidh an dà rud air an cleachdadh gu h-eadar-mhalairteach.
Mar sin carson a nì thu iad sin tha e coltach gu bheil ìrean fhathast cho cudromach nuair a thig e gu bhith ag ithe iasg amh? Feuch sinn a-mach.
Thoir sùil air an leabhar còcaireachd ùr againn
Reasabaidhean teaghlaich Bitemybun le clàr-bìdh iomlan agus stiùireadh reasabaidh.
Feuch e an-asgaidh le Kindle Unlimited:
Leugh an-asgaidhAnns an dreuchd seo còmhdaichidh sinn:
Ìre Sushi vs Iasg Ìre Sashimi: Ciall
Tha na briathran ‘iasg ìre sushi’ no ‘iasg ìre sashimi’ air an cleachdadh gu cumanta gus iasg a chomharrachadh a thathas a ’meas sàbhailte gu leòr airson a bhith air ithe amh ann an soithichean mar sushi agus sashimi.
Mu sushi agus sashimi
Tha sushi agus sashimi nan dà shoitheach Àisianach mòr-chòrdte a thàinig à Iapan.
Tha Sashimi ag eadar-theangachadh gu ‘bodhaig leaghte’, agus tha e a ’toirt a-steach iasg no feòil amh caol.
Air an làimh eile, tha grunn sheòrsaichean de shoithichean sushi ann agus tha gach fear a ’tighinn le measgachadh de bhàrr is ghrìtheidean.
Ach, is e rus fìon-dhearcan an tàthchuid co-roinnte anns a h-uile seòrsa.
Airson tuilleadh fiosrachaidh mu na h-eadar-dhealachaidhean eadar sushi agus sashimi, leugh: Sushi vs Sashimi | na diofaran ann an slàinte, cosgais, biadh & cultar.
Bileagan ìre èisg airson margaidheachd
Leis nach eil riaghladair oifigeil no buidheann riaghlaidh ann a tha a ’rangachadh inbhe agus càileachd an èisg, chan eil fìor bhrìgh aig na teirmean agus faodar an tilgeil timcheall gu meallta.
Faodaidh cuid de luchd-reic eadhon na h-abairtean sin a chleachdadh mar ro-innleachd margaidheachd, ag ràdh gu bheil an t-iasg aca mar ‘ìre sushi’ no ‘ìre sashimi’ gus an reic e aig prìs nas àirde.
Leis nach eil fìor chreideas aig na cumhachan sin a thaobh cho sàbhailte sa tha an t-iasg amh, mar sin tha e eadhon nas cudromaiche sgrùdadh dùbailte a dhèanamh air an ùrachadh mus tèid a chaitheamh.
Cùis sàbhailteachd bìdh
Tha an FDA (Rianachd Bidhe is Dhrugaichean) a ’toirt a-mach sreath de shuidheachaidhean reòta airson èisg a thathar an dùil a chaitheamh mar amh, air a ràdh fo Ghealladh Sgrios Parasite.
Tha seo a ’comhairleachadh luchd-reic a bhith a’ stòradh èisg aig teòthachd de -4 ° F (-20 ° C) no nas ìsle airson 7 latha aig a ’char as lugha, no -31 ° F (-35 ° C) no nas ìsle airson 15 uairean.
Ìre Sushi vs Iasg Ìre Sashimi: Cunnartan
Tha grunn adhbharan ann airson gu bheil am beachd air siostam rangachaidh airson iasg amh cudromach. Faodaidh parasites a bhith ann an cuid de ghnèithean èisg a dh ’adhbhraicheas tinneas ann an daoine ma thèid an t-iasg sin ithe amh.
Gu dearbh, chan eil luchd-reic ag iarraidh iasg a reic nach eil sàbhailte. Chan eil sin gu leas dhaibh.
Mar sin nuair a tha iad ag ràdh gu bheil an t-iasg aca ‘ìre sushi’ no ‘ìre sashimi’, tha e dìreach a ’ciallachadh gu bheil iad air a mheas mar sin.
Mar sin, tha e an urra ri breithneachadh fa leth agus earbsa a ’mhargaidh. Air an adhbhar seo, bidh a ’mhòr-chuid de luchd-reic a’ gleidheadh na bileagan sin airson an èisg as ùire.
Gu mì-fhortanach, chan eil ùrachadh an-còmhnaidh a ’ciallachadh gu bheil an t-iasg sàbhailte ri ithe amh, oir tha cunnart ann cuideachd gun tèid a thruailleadh.
Dh ’fhaodadh seo tachairt nuair a thèid iasg‘ ìre sushi ’no sashimi ìre’ a ghearradh leis an aon sgian no air an aon bhòrd, no a stòradh san aon àite ri iasg ‘neo-sushi’ no ‘ìre neo-sashimi’.
Ìre Sushi vs Iasg Ìre Sashimi: eadar-dhealachadh
Mar sin tha sinn air tuigsinn nach eil iasg leis an ainm 'ìre sushi' no 'ìre sashimi' air a dhol tro shiostam rangachaidh teann no uile-choitcheann.
An àite sin, bidh solaraichean a ’stèidheachadh an stiùireadh aca fhèin, agus bhiodh tu an dòchas gur e na toraidhean aca leis an leubail seo an t-iasg as àirde a tha ri fhaighinn agus gun gabh iad ithe amh le misneachd.
Mar thoradh air an sin, chan eil fìor eadar-dhealachadh eadar na briathran 'ìre sushi' agus 'ìre sashimi', ged a thathas a ’cleachdadh a’ chiad fhear mar as trice.
Cho fad ‘s a tha an t-iasg air a mheas sàbhailte airson a bhith air ithe amh, faodaidh tu an dàrna cuid a chleachdadh. Tha e glè choltach a rèir dè am biadh a tha an neach-reic a ’feuchainn ri sanasachd a dhèanamh air a shon.
Bheir sinn sùil a-nis air na seòrsaichean èisg a thathas a ’cleachdadh anns na soithichean blasda sin, a’ dèanamh coimeas eadar am blas, na cleachdaidhean agus am beathachadh.
Ìre Sushi vs Iasg Ìre Sashimi: Seòrsan
Canar gu na grìtheidean taobh a-staigh sushi, agus tha seòrsachan èisg cumanta air an cleachdadh a ’toirt a-steach tuna, bradan, amberjack Iapanach, buidheag, rionnach, agus snapper.
Le tuna, is e am pàirt as geir den iasg an rud as luachmhoire airson sushi. Thathas a ’toirt iomradh air an gearradh geir seo mar toro.
Bidh Sashimi cuideachd a ’cleachdadh seòrsachan tuna agus bradan, a bharrachd air maorach agus gibearnach.
Ged a tha an t-iasg ann an sashimi agus sushi gu tric amh, chan eil seo an-còmhnaidh mar sin leis na seòrsaichean sushi neo-amh sin.
Ìre Sushi vs Iasg Ìre Sashimi: Blas
Mar as trice bidh blas tangy aig sushi mar thoradh air an rus fìon-geur.
Fìon-dhearcan sònraichte air a chleachdadh gus rus sushi ullachadh.
Faodaidh an t-iasg ìre sushi amh a dhèanamh iasgach ann an cuid de sheòrsan sushi, ged a thathas a ’toirt iomradh air soithichean eile mar blas meadhanach.
Mar as trice bidh tuna agus bradan a ’toirt blas nas aotroime. Faodaidh dòsan mar sauce soy cur ris cuideachd, a ’toirt blas salainn ach milis.
Tha Sashimi, mar fhìnealtas, air a chomharrachadh mar bhlas èisg tlàth le inneach fìnealta.
Tha e mar as trice air ithe le sauce soy, a chuireas blas blasta salainn-milis ris.
Ach cuideachd bidh sàsaichean eile a ’dol gu math le sushi. Thoir sùil air 9 Sauces Sushi as fheàrr a dh'fheumas tu feuchainn! + reasabaidhean.
Ìre Sushi vs Iasg Ìre Sashimi: cleachdaidhean
Tha iasg ìre sushi agus sashimi gu math sùbailte agus faodar an cleachdadh ann an grunn bhiadhan eile an Iar agus Àisianach.
Tha tuna math ann an saladan, soithichean pasta, agus ceapairean. Tha e cuideachd air a bhleith gu cumanta no air a chuartachadh ann an biadh Korean agus faodar a fhrithealadh mar steaks le rùsg sesame Àisianach.
Tha bradan air leth math ann an nòtan friochte agus a ’dol gu math le taobhan glasraich. Faodar a thoirt còmhla cuideachd le glainneachan agus marinades ann an stoidhle Àisianach agus tha e fìor mhath nuair a thèid sin a dhèanamh.
Bidh na seòrsachan èisg eile a thathas a ’cleachdadh ann an sushi ag obair gu math mar phrìomh mhias le raon de ghlasraich is luibhean, agus faodar an grioladh, an smùid no an ròstadh.
Faodaidh carran-creige agus muasgain-chaola a bhith air an frioladh gu domhainn no air am frioladh ann an stoidhle Cantonais no air am frithealadh mar appetizers le dip garlic no sauce soy.
Ìre Sushi vs Iasg Ìre Sashimi: Beathachadh
Tha iasg, sa chumantas, air a lìonadh le searbhagan geir omega-3. Tha na searbhagan sin anti-inflammatory agus faodaidh iad cuideachadh le cuideam fala a lùghdachadh agus cunnart aillse agus tinneas cridhe.
Faodaidh e cuideachd a bhith na stòr math de bhiotamain (B2, D) agus mèinnirean (iarann, sinc agus magnesium), agus tha e làn de chalcium, a tha deatamach airson cnàmhan agus fiaclan làidir.
Tha tuna, gu sònraichte, na stòr de phròtain àrd-inbhe le glè bheag de gheir. Tha na amino-aigéid a tha ann riatanach airson fàs bodhaig agus cumail suas fèithean.
Tha bradan agus carran-creige beairteach anns an antioxidant, astaxanthin. Is e seo a tha a ’toirt an dath pinc dha na h-èisg sin.
Tha Astaxanthin air a chleachdadh airson làimhseachadh Alzheimer, Parkinson's, cholesterol àrd, agus grunn ghalaran eile.
Gu h-iomlan, tha buannachdan beathachaidh mòr aig an dà chuid seòrsa èisg ìre sushi agus sashimi.
Chan eil an cuid sùbailteachd agus blas blasda a ’cur ach ri tarraingeachd nan soithichean grinn sin.
A ’coimhead airson barrachd brosnachaidh reasabaidh èisg? Carson nach fheuch thu seo Reasabaidh Tinapa (Iasg Smoc Homemade)?
Thoir sùil air an leabhar còcaireachd ùr againn
Reasabaidhean teaghlaich Bitemybun le clàr-bìdh iomlan agus stiùireadh reasabaidh.
Feuch e an-asgaidh le Kindle Unlimited:
Leugh an-asgaidh
Tha Joost Nusselder, a stèidhich Bite My Bun na mhargaiche susbaint, athair agus is toil leis a bhith a ’feuchainn biadh ùr le biadh Iapanach aig cridhe a dhealas, agus còmhla ris an sgioba aige tha e air a bhith a’ cruthachadh artaigilean blog domhainn bho 2016 gus luchd-leughaidh dìleas a chuideachadh le reasabaidhean agus molaidhean còcaireachd.
