Zucchini grilled blasda | 3 reasabaidhean Iapanach Zucchini airson feuchainn
Is e an rud as fheàrr mu reasabaidhean Iapanach gu bheil raon farsaing de thaghadh bìdh aca a tha a ’toirt a-steach feòil, measan, luibhean, agus glasraich.
Mar sin tha e cinnteach gum faigh thu biadh fìor bhlasta fad na h-ùine fhad ‘s a chumas tu an àireamh de bheathachadh a dh’ fheumas do bhodhaig.
Faodaidh daoine nach eil dèidheil air feòil mar vegans ithe diofar reasabaidhean measan agus glasraich Iapanach, air an dèanamh air truinnsear Teppan airson Teppanyaki, no air an grill dachaigh agad fhèin.
Mas e vegan a th ’annad no dìreach a’ dealbhadh rudeigin ùr a bharrachd air mìlsean meaty, an uairsin a h-uile sùil an seo!
An-diugh is e na zucchini a bhios a ’frasadh anns a’ gharadh iarainn airson atharrachadh agus aig deireadh a h-uile càil seo biadh a bhios tu a ’frithealadh bho àm gu àm dha na h-aoighean agad.
Is e deagh àm a tha seo airson feuchainn reasabaidhean Teppanyaki eile.
Airson an toradh as fheàrr, feuch na h-innealan teppanyaki riatanach sin as urrainn dhut a cheannach
Thoir sùil air an leabhar còcaireachd ùr againn
Reasabaidhean teaghlaich Bitemybun le clàr-bìdh iomlan agus stiùireadh reasabaidh.
Feuch e an-asgaidh le Kindle Unlimited:
Leugh an-asgaidhMar a nì thu grill air an stoidhle Zucchini, Iapanach
Tha zucchini bho theaghlach Cucurbita pepo dham buin am pumpkin, squash agus cucumber. Faodaidh an glasraich seo fàs suas ri meatair a dh ’fhaid agus tha e gu math blasta nuair a thèid a bruich leis na grìtheidean ceart agus teas.
Nuair a thèid a chleachdadh airson biadh, mar as trice thèid zucchini a thaghadh nuair a tha e fo 20 cm (8 òirleach) de dh ’fhaid, agus bhiodh e nas fheàrr ma tha am flùr fhathast ceangailte ris oir thathas a’ creidsinn aig an aois seo gu bheil an glasraich neo-àbhaisteach le a sìol fhathast bog agus gu bheil e foirfe airson a chaitheamh .
Dìreach mar an squash agus pumpkin, mar as trice bidh na zucchini air am bruich agus chan eil ach an cucumber mar eisgeachd oir faodar a ithe às ùr.
Faodar a dheasachadh le bhith a ’cleachdadh grunn dhòighean còcaireachd, a’ toirt a-steach steamed, bruite, grilled, lìonta agus bèicearachd, barbecued, friochte, no air a ghabhail a-steach ann an reasabaidhean eile leithid soufflés.
Nach toir sinn sùil air a 'chiad reasabaidh Zucchini as urrainn dhut a dhèanamh air an grill Iapanach Teppanyaki agad (no dìreach cleachd am pana grilling agad mura h-eil fear agad):
Zucchini grilled Iapanach agus uinneanan uaine
Tha
uidheam
- Pleit Teppanyaki
- no: pan grilling
tàthchuid
- 1 tsp ola sesame
- 1 tbsp ìm
- 2 tbsp sauce soith
- 2 zucchini sliseag gu h-obann
- 1/4 cupa oiseanan uaine air a ghearradh
- 2 tsp sìol sesame
- salann gu blas
- piobar gu blas
Stiùireadh
- Slice na zucchini gu fialaidh agus cuir an dàrna taobh iad
- Teas a ’phlàta teppanyaki (no am pana grilling agad) gu teas meadhanach agus ròstadh na sìol sesame airson 1/2 mionaid
- Cuir na sìol ann am bobhla agus cuir gu aon taobh iad
- Cuir an t-ìm agus an ola sesame ris a ’ghril agus measgaich mun cuairt e gus am bi an t-ìm air leaghadh
- Cuir na sliseagan zucchini ris an uachdar agus dèan cinnteach gu bheil a h-uile sliseag a ’suathadh ris a’ phlàta
- Às deidh 4 mionaidean flip thairis air na zucchini agus leig leis grill airson 4 eile, cuir salann agus piobar gu blas
- Anns an eadar-ama, cuir an sauce soy ris a ’bhobhla de shìol sesame
- Gearr na h-uinneanan uaine ann an cuairtean tana
- Cuir na zucchini air truinnsear, cuir na h-uinneanan uaine air uachdar agus cuir an sabhs ri do bhlas no cuir dhan bhobhla e gus an urrainn dha na h-aoighean agad a chur ris.
- Dèan frithealadh air na zucchini mar mhias taobh airson mias ríse no noodle
Ma bha thu a-riamh ann an aon de na taighean-steak Iapanach sin, feumaidh tu a bhith air feuchainn ris na zucchini grilled - bidh e a ’dèanamh mias taobh tairgse agus blasda airson an steak.
Bheir na sìol sesame agus an sauce soy blas làidir dha na glasraich. An àite soithichean taobh àrd-carb eile a bhith agad tagh na potucium agus zucchini làn calcium. Is e squash samhraidh a th ’ann an zucchini, uaireannan canar courgette ris.
Ann an taighean-bìdh Iapanach, bidh e gu tric air a fhrithealadh le rus còmhla ris an steak, carran-creige no cearc a tha thu air òrdachadh. Gus na toraidhean as fheàrr fhaighinn, is dòcha gum bi thu airson na zucchini a bhleith air greideal teppanyaki, ach na gabh thairis orra no eile cha bhith iad crùbach agus crunchy ach an àite sin mushy.
Seo mar a nì thu e:
Faodaidh tu cuideachd na zucchini a bhèicearachd a-steach don aran mar am banana aran no dèan cèic zucchini a bu chòir a bhith san aon dòigh bèicearachd ris a’ chèic curran no pìos ubhal.
Nuair a bhios e marinated no air a lìonadh tha flùr an zucchini cuideachd na fhìnealtas agus faodar a ithe mar tempura nuair a bhios e friochte.
Tha blas fìnealta aig Zucchini agus chan fheum e ach beagan a bharrachd air còcaireachd luath le ìm no ola ollaidh, le no às aonais luibhean ùra. Cha leig thu a leas an craiceann a thoirt dheth oir tha e cuideachd ri ithe.
Tha co-dhiù 30% - 40% uisge anns na zucchini agus nuair a thèid a bruich gu sgiobalta ann an ola no ìm bheir e boil / smùid sa bhad air a ’ghril, aon uair‘ s gu bheil an t-uisge a ’falamhachadh agus an sùgh a’ dìreadh, an uairsin bheir e blas sònraichte dha is e sin a tha aithnichte airson na measan.
Faodaidh tu cuideachd na zucchini ithe amh, sliseag no shredded mar ann an salad fuarachaidh no na saladan teth Bhietnam no Thai a tha air am bruich gu aotrom. Tha zucchini aibidh (meud nas motha) gu math freagarrach airson còcaireachd ann an aran.
Ma chleachdas tu spiralizer, faodaidh tu reasabaidhean de nòtan làn beathachaidh carb-ìosal a dhèanamh a-mach às na zucchini cuideachd!
An seo tha trì reasabaidhean iongantach zucchini stoidhle teppanyaki agad airson feuchainn!
Is e blas a h-uile dad - ceannaich toradh math
A-nis, anns na soithichean Teppanyaki sin, is e blas a h-uile dad gus am bi thu airson toradh math a cheannach. Unlinke soithichean eile far nach eil zucchini ach mar mhias taobh no pàirt bheag den iomlan, ann an Teppanyaki bidh àite tòrr nas motha aig na grilles zucchini. Chan eil dad ann airson blas toradh fo-par a mhasgachadh.
Mar sin nuair a thèid thu a-mach a cheannach airson na grìtheidean agad, dèan cinnteach gun tèid thu gu margaidh bìdh math no bùth ionadail le glasraich ùra math.
Mar a nì thu grill Zucchini mar thaighean-bìdh Iapanach
1. Dèan teas ro-làimh air an grill teppanyaki aig teas meadhanach gu àrd, agus an uairsin dòrtadh an ola sesame.
2. Cuir ris an t-sauce soy agus ìm, an uairsin cuir am measgachadh gus an leaghadh an t-ìm (30 diogan).
3. Cuir na h-uinneanan agus na zucchini ris a ’mheasgachadh agus stir gus am bruich iad.
4. Sprinkle am biadh le salann, piobar agus sìol sesame.
5. A ’cleachdadh spatula, grill gach taobh de na zucchini (3 mionaidean gach taobh) gus am fàs e dath donn aotrom.
6. Dèan seirbheis le steak mairtfheòil no muc le rus no ramen
Zucchini agus Eggplant le Miso Recipe
tàthchuid
• 1 spàin-bùird de dh ’ola còcaireachd
• 250 gram zucchini, air a ghearradh ann am faid 3-òirleach
• 2 eggplant, air a ghearradh ann am pìosan 2-òirleach
• 3 lobh-bhùird Miso geal Iapanach
• 6 lobh-bhùird mirin (fìon reis milis Iapanach)
• 2 spàin-tì siùcar geal
• 2 spàin-bùird uisge
• Flataichean Chili
• Salann
• 1 spàin-bùird de ola sesame
• 1 lobh-bhùird de shìol sesame dubh, air a ròstadh
Modh còcaireachd
1. Teas ola anns an girdle teppanyaki. Sauté zucchini agus (Iapanach) eggplant airson mionaid. Cuir na flasgan chili, miso, siùcar geal, mirin, agus uisge ris. Leig leis bruich thairis air teas meadhanach gus am bi an t-uisge a ’goil. Fuirich gus am fàs an leaghan tiugh, an uairsin ràith le salann.
2. Cuir dheth an grill. Cuir beagan sìol sesame agus ola sesame ris, an uairsin frithealadh.
Zucchini agus balgan-buachair sauteed
tàthchuid
• ghee 3-4 spàin-bùird
• balgan-buachair 227g (1 / 2lb), cairteal
• ½ teaspoon salann Himalayan
• 1 teaspoon piobar ùr-bhriste
• 4 uinneanan uaine, air an sgoltadh
• 3 cloves garlic, mince
• 900g (2lb) zucchinis (timcheall air 5-6), air a ghearradh ann an leth-ghealach
• 1 tbsp pùdar balgan-buachair draoidheil
• ¼ peirsil ùr cupa, air a ghearradh
• 3 eòin tioram piobair chili sùla
Modh còcaireachd
1. Leagh a ’ghee ann an a grill teppanyaki agus cuir thairis air teas àrd. Tilg a-steach na balgan-buachair, sprinkle leis a ’phiobar agus an salann agus bruich gu mionaideach gus am bi gach taobh dheth a’ tionndadh donn òir. Brùth gu aon taobh chun àite blàthachaidh.
2. Cuir thairis a ’ghee gu bobhla, an uairsin tionndaidh sìos an teas gu meadhanach. Cuir na h-uinneanan garl agus uaine ris agus bruich gus am faigh e dath donn agus gu bheil a inneach bog (timcheall air 1 mionaid air a ’ghril).
3. Tilg a-steach am pùdar balgan-buachair agus zucchini agus cùm a ’còcaireachd airson 2-3 mionaidean gus am bi e bog.
4. Cuir na balgan-buachair air ais chun ionad còcaireachd, cuir piobair sùla eòin agus peirsil, measgachadh na grìtheidean còmhla agus an uairsin frithealadh.
Fiosrachadh beathachaidh Zucchini
Leis gu bheil sinn gu ìre mhòr air a h-uile càil a chòmhdach mu mar a chòcaicheas tu na zucchini ann an grill teppanyaki, tha an àm ann faighinn a-mach dè an seòrsa buannachdan a gheibh sinn a-mach às an toradh / glasraich seo. Tha mòran de carotenoids anns an zucchini - squash samhraidh - an stuth a gheibhear gu nàdarra ann an lusan ris an canar cuideachd Vitamin A.
Mhol sgrùdadh ùr gu bheil an dùmhlachd as àirde de carotenoids aig an glasraich na lus sam bith eile ann an teaghlach Cucurbita pepo! Is e aon de na 3 stòran as fheàrr de na todhar antioxidant as urramaich lutein, zeaxanthin, agus beta-cryptoxanthin, an squash samhraidh gu dearbh tha e na lus mìorbhuileach.
1.) Tha zucchinis sgoinneil airson siùcar fala
Ged a tha insulin na dhroga gu math daor air a reic ann am bùthan-leigheadaireachd, gheibh thu an aon bhuannachd bho na zucchini a chuidicheas le bhith a ’cumail smachd air an ìre siùcair fala agad.
• Tha na vitamain B-fhillte uile air leth cudromach airson metabolism siùcar. Bidh iad a ’cuideachadh le bhith a’ briseadh sìos gualaisg agus gan tionndadh gu lùth airson ar bodhaig a chleachdadh. Bidh cion nam vitamain riatanach sin ag adhbhrachadh gum bi carbs a ’briseadh sìos gu siùcar agus a’ faighinn thairis air insulin a ’chuirp a dh’ fhaodadh tinneas an t-siùcair adhbhrachadh. Leis gu bheil zucchinis air an luchdachadh le vitamain B6, B1, B2, B3, agus choline, tha iad nas freagarraiche airson ìrean siùcar fala a riaghladh agus cuideachadh le bhith a ’slaodadh adhartas tinneas an t-siùcair sa bhodhaig agad. A cheart cho cudromach airson riaghladh siùcar fala tha an sinc a tha an làthair anns na zucchini.
• Tha searbhagan geir Omega-3 nan todhar ceimigeach eile a chuidicheas riaghladh siùcar fala.
• Bidh am magnesium ann an zucchinis cuideachd a ’cuideachadh le bhith a’ cumail do bhruthadh-fala a bharrachd air a bhith a ’briseadh sìos gualaisg.
2.) Tha Zucchini Fìor mhath airson Slàinte Cardiovascular
Bidh vitimín C agus manganese a tha cuideachd an làthair anns na zucchini a ’cuideachadh le bhith a’ cumail sùil air an t-siostam cardiovascular agad.
• Tha vitimín C coltach ri do ghille-iùil airson rud sam bith a dh ’fheumas tu oir tha e a’ cuideachadh le cha mhòr a h-uile beathachadh eile a bhith a ’coileanadh an gnìomh sa bhodhaig agad gus do chumail fallain. Bidh na togalaichean antioxidant aige gad chuideachadh gus dìon an aghaidh galairean cardiovascular.
• Tha rannsachadh a ’sealltainn gu bheil ceangal eadar dìth manganese agus tinneas an t-siùcair, ma bhios tu ag ithe zucchini gu cunbhalach, bu chòir dha casg a chuir air do bhodhaig bho bhith a’ leasachadh tinneas an t-siùcair.
• Bidh Omega-3s a ’cuideachadh le bhith a’ sguabadh LDL (lipoprotein dùmhlachd ìosal) bhon t-sruth fala agus tha na zucchini air fhaighinn ann an spaidean. Tha cholesterol LDL trioblaideach oir tha iad buailteach a bhith a ’cumail ri ballachan arterial no a’ sleamhnachadh troimhe agus a ’cumail ris na h-organan eile a-staigh agad, a dh’ fhaodadh buaidh mòran nas miosa fhaighinn.
3.) Tha Zucchini na dheagh anti-inflammatory
Nuair a thig pathogen cèin (bacteria, bhìoras no meanbh-organism) a-steach don bhodhaig againn, bidh e a ’freagairt le bhith ag adhbhrachadh sèid ann an ceàrnaidhean gabhaltach. Is e seo dìon nàdurrach na buidhne a tha ag obair an-aghaidh na stuthan cèin sin gus an toirt a-mach. Ann an cuid de chùisean, bidh sèid a ’tachairt eadhon nuair nach eil feum air agus faodaidh seo leantainn gu fìor phian ann an grunn orghan no cnàmhan anns a’ bhodhaig agad.
Ann an squash an t-samhraidh tha beathachadh a bhios a ’slànachadh sèid a tha air adhbhrachadh le siostam dìonachd neo-ghnìomhach.
• Tha searbhagan geir Omega 3 sàr-mhath airson a bhith a ’cur an aghaidh sèididhean agus bidh e cuideachd a’ cuideachadh le bhith a ’cur casg air na h-artaireachd bho bhith a’ cruadhachadh.
• Thathas a ’lorg gu bheil carotenoids, mar beta-carotene, zeaxanthin, agus lutein, nan todhar anti-inflammatory.
• Chaidh deuchainn-lann a dhèanamh air snàithleanan squash samhraidh anns a bheil polysaccharides agus chaidh a dhearbhadh gu bheil iad a ’slànachadh sèid.
• Tha luchd-rannsachaidh air faighinn a-mach gu bheil na zucchini gu math èifeachdach ann a bhith a ’làimhseachadh sèid gastrointestinal agus sèid an t-siostam cardiovascular. Air an adhbhar seo, tha dotairean a ’comhairleachadh euslaintich a tha a’ fulang le ulcers gastric agus ulcers duodenal a bhith a ’toirt a-steach zucchinis san daithead aca mar phàirt den làimhseachadh aca.
Ma tha seo a ’còrdadh riut, thoir sùil air an stiùireadh ceannach teppanyaki againn an seo, airson na h-innealan agus na griolan riatanach agad
Thoir sùil air an leabhar còcaireachd ùr againn
Reasabaidhean teaghlaich Bitemybun le clàr-bìdh iomlan agus stiùireadh reasabaidh.
Feuch e an-asgaidh le Kindle Unlimited:
Leugh an-asgaidh
Tha Joost Nusselder, a stèidhich Bite My Bun na mhargaiche susbaint, athair agus is toil leis a bhith a ’feuchainn biadh ùr le biadh Iapanach aig cridhe a dhealas, agus còmhla ris an sgioba aige tha e air a bhith a’ cruthachadh artaigilean blog domhainn bho 2016 gus luchd-leughaidh dìleas a chuideachadh le reasabaidhean agus molaidhean còcaireachd.