Grill Shichirin | lèirmheas air na 6 griolan as fheàrr [+ mhìnich Shichirin]

Author: Joost Nusselder, ùghdar leabhar còcaireachd planner bìdh Iapanach riatanach Dh'ùraich sinn an t-Ògmhios 3, 2021

Ciamar a chòrd e riut a bhith a ’còcaireachd leis an grill teppanyaki agad gu ruige seo?

An robh e comasach dhut reasabaidhean sgoinneil a chòcaireachd?

A bheil e dìreach mar a bha dùil agad? Ma tha, an uairsin tha thu air do shlighe gu bhith nad chòcaire neo-dhreuchdail thu fhèin! Ach, feitheamh, feumaidh tu griolan shichirin fheuchainn cuideachd. 

Mar sin, tog suas agus brace thu fhèin airson tuilleadh stuthan math bhuainn an seo aig Bite My Bun.com.

An turas seo tha sinn a ’bruidhinn mu dheidhinn an Shichirin Grill.

Faodaidh tu leughadh air adhart gus faighinn a-mach dè a th ’ann, dè as urrainn dhut a chòcaireachd leis, agus beagan de na griolan as fheàrr as urrainn dhut a cheannach, no faodaidh tu sgrùdadh a dhèanamh air an fhear as fheàrr leam, a’ chuairt ruigsinneach A ’PUXING Grill BBQ Iapanach Tabletop. Is e seo an shichirin gual-fiodha foirfe as urrainn dhut a chleachdadh air a ’bhòrd-bùird no a-muigh. 

Tha e na dheagh cheannach agus furasta a chleachdadh leis an dealbhadh fillte aige.

Tha am bhidio YouTube seo a ’sealltainn mar a nì thu biadh ullachadh agus a bhleith air a’ ghriod bheag gual-fhiodha:

Is e an deagh naidheachd gu robh fios aig muinntir Iapan gu bheil dusanan de dhòighean eadar-dhealaichte ann airson biadh scrumptious a chòcaireachd, agus ma tha deagh bheachd agad an greideal iarainn teppanyaki aca, bidh iongnadh ort cuideachd le Grill “Shichirin” Hibachi!

Bheir sinn sùil aithghearr air na prìomh roghainnean, agus an uairsin bheir mi sùil nas mionaidiche air gach aon dhiubh sin.

Tha mi air grunnan fheuchainn agus thàinig mi suas le 6 as fheàrr leam:

Thoir sùil air an leabhar còcaireachd ùr againn

Reasabaidhean teaghlaich Bitemybun le clàr-bìdh iomlan agus stiùireadh reasabaidh.

Feuch e an-asgaidh le Kindle Unlimited:

Leugh an-asgaidh

Dè a th ’ann an shichirin? 

Tha Shichirin, air fhuaimneachadh mar shee-shee-rin sa Bheurla, air eadar-theangachadh gu “7 cearcaill” agus tha e a ’toirt iomradh air ais san latha (àm Edo), gur e airgead ionadail Iapanach a bh’ anns an fhacal rin. 

Tha taobh sònraichte aig grilling leis an Shichirin: tha e mu dheidhinn dinnear agus suidhe timcheall teine ​​grill clàr-bùird so-ghiùlain. Tha am biadh blasda air a fhrithealadh ann am pàirtean beaga, coltach ri biadh gourmet. 

Tha a h-uile duine aig a ’bhòrd cunntachail airson grilling. Faodaidh caraidean agus teaghlach Shichirin a chleachdadh gus bòrd a roinn timcheall air a ’ghriod, far am bi a h-uile duine a’ dèanamh am biadh fhèin.

Faodar Shichirin, barbecue Iapanach a tha teann agus so-ghiùlain, a ghiùlan timcheall gu furasta. Leigidh an grill seo leinn am bòrd a mhealtainn.

Tha grilling air Shichirin nas motha na barbecue. Tha e a ’toirt iomradh stoidhle gu tur eadar-dhealaichte. Chan eil cearcan no leth-mhucan slàn ann, dìreach soithichean beaga ath-leasaichte a dh ’fheumas barrachd mionaideachd, leithid skewers yakitori no cridheachan cearc. 

Tha a ’mhòr-chuid de ghriodan air an losgadh le Gualach Binchotan, ach airson goireasachd, bidh daoine a ’ceannach shichirins dealain agus propane cuideachd. 

Shichirin vs hibachi vs konro

San Iar, na briathran shichirin, hibachi, agus konro air an cleachdadh gu h-eadar-mhalairteach gus iomradh a thoirt air inneal còcaireachd beag. 

Is e Hibachi an t-ainm as mòr-chòrdte airson an inneal còcaireachd clàr seo, ach is e teirm teignigeach eile a th ’ann an shichirin. Nuair a thèid an inneal hibachi a chleachdadh airson biadh a chòcaireachd agus gun a bhith a ’teasachadh seòmar, faodar shichirin a thoirt air. 

Ach chan eil sin uile air sgàth gu bheil an konro na theirm eile airson hibachi agus shichirin. Ma tha an konro cruinn ann an cumadh, is e shichirin a chanar ris mar as trice oir bidh daoine mar as trice a ’ceangal griolan shichirin le bhith cruinn. 

A rèir coltais, mar a bha griolaichean bùird à Iapan a ’sìor fhàs mòr-chòrdte, bha ùine chruaidh aig daoine san Iar a ’fuaimneachadh an fhacail shichirin. Ghabh na taighean-bìdh an uairsin an teirm Hibachi oir bha e na b ’fhasa fhuaimneachadh. 

Seo an loidhne ìosal:

Ann an Iapan, tha hibachi air a chleachdadh sa mhòr-chuid gus iomradh a thoirt air inneal teasachaidh airson na dachaigh. San taobh an iar, ge-tà, tha an teirm hibachi a ’toirt iomradh air griolan beaga bùird a thathas a’ cleachdadh ann an taighean-bìdh Yakiniku. 

Bruidhnidh mi mu na h-eadar-dhealachaidhean ann am briathrachas nas fhaide air adhart san artaigil agus glanaidh mi eadhon barrachd den troimh-chèile. 

Stiùireadh ceannach grill Shichirin

Mus ruig sinn na fìor lèirmheasan, tha e nas fheàrr fios a bhith agad dè a bu chòir a bhith a ’coimhead nuair a bhios tu a’ ceannach do grich shichirin. Às deidh na h-uile, chan eil a h-uile griola Iapanach an aon rud, agus tha feartan nas fheàrr aig cuid na feadhainn eile.

Dùthchasach

Bidh stuth an grill hibachi agad a ’toirt buaidh air seasmhachd agus èifeachdas còcaireachd. Is e iarann ​​teilgte agus ùir diatomaceous (ceirmeag) an roghainn as fheàrr ma tha thu a ’coimhead airson grill shichirin traidiseanta.

Tha an ceirmeag aithnichte mar inslitheach iongantach a chumas teas gu math agus a bhios a ’còcaireachd biadh gu cothromach. Ach, is e ana-cothrom an grill ceirmeach gu bheil e buailteach a bhith a ’sgàineadh agus gu bheil e gu math cugallach an taca ri meatailt. 

Bidh iarann-teilgidh agus alùmanum a ’mairsinn airson ùine mhòr agus is urrainn dhaibh tòrr teas a sheasamh agus a chleachdadh gun a bhith a’ brùthadh no a ’briseadh. Faodaidh griolairean iarainn cuideachd blas do bhiadh a leasachadh. Tha iarann ​​caise cuideachd na stuth math airson a bhith a ’dèanamh na gràinnean air do ghrill.

Ach tha eas-bhuannachdan aig iarann-cast cuideachd. Tha e nas truime na alùmanum agus feumach air barrachd cumail suas. 

Ma tha thu ag iarraidh gràinnean neo-mhaide, tha mi a ’moladh Teflon no còmhdach ceirmeach neo-mhaide air alùmanum, iarann ​​tilgte, no gràinnean stàilinn. 

Tha griolan alùmanum shichirin nas saoire agus cha bhith iad a ’mairsinn cho fada, ach bidh iad a’ dèanamh an obair. Feumaidh iad a bhith air an glanadh gu cunbhalach gus casg a chuir air meirge agus caitheamh.

Gas vs gual-fiodha vs dealan infridhearg

Bidh an grill traidiseanta shichirin a ’ruith air gual-fiodha. Is e seo an dòigh clasaigeach airson grill agus tha e air a bhith airson linntean ann an Iapan. 

Is e propane fear eile as fheàrr le griolan beaga so-ghiùlain. Tha griolan gas a ’tabhann beagan bhuannachdan: tha iad luath gu lasadh agus tha iad nas fhasa dhut an teòthachd a riaghladh.

Caillidh tu na gheibh thu ann an goireasachd oir ttha blas traidiseanta gual-fhiodha ann am biadh air ullachadh air griola gual-fhiodha neo-sheasmhach.

Bheir an grill gual-fiodha nas fhaide gus a bhith a ’lasadh agus a’ teasachadh suas chun teòthachd a tha a dhìth an coimeas ri cucairean gas agus dealain. 

Tha smachd teothachd griolan guala hibachi cuideachd nas dùbhlanaiche.

Is e griolan shichirin dealain fo-dhearg an fheadhainn as fhasa a chleachdadh leis gu bheil thu a ’suidheachadh an teòthachd a tha thu ag iarraidh, agus bidh an grill a’ teasachadh suas ann an diogan.

Is e a ’bhuannachd a th’ ann a bhith a ’còcaireachd nas luaithe leis gu bheil na h-eileamaidean teasachaidh fo-dhearg a’ fàs gu math teth agus a ’tighinn a-mach às an teas foirfe airson am biadh a chòcaireachd gu cothromach. 

Pis e roghainn ersonal am bàillidh as cudromaiche.

Tha griolan gas agus hibachi infridhearg nas fhasa an cleachdadh airson luchd-tòiseachaidh. Ach, is dòcha gum b ’fheàrr le còcairean eòlach am blas a bharrachd de ghriod barbecue gual-fiodha.

Portability

Tha griolan Shichirin buailteach a bhith aotrom. Airson còmhdhail furasta, bu chòir dhut coimhead airson fear le làmhan. Tha a ’bhuannachd as motha aig griolairean Hibachi airson a bhith so-ghiùlain. Faodaidh tu a thoirt leat air turasan campachaidh no gu taigh do charaid airson còcaireachd.

Is e aon rud ri thoirt fa-near, ge-tà, gum faod na griolaichean ceirmeag a bhith nas truime. Ach, tha iad fhathast so-ghiùlain air sgàth cho beag 'sa tha iad. 

Chan eil grill shichirin trom gu math practaigeach. Tha cuideam de 12-20 punnd anns a ’mhòr-chuid de ghriodaichean, ach tha an fheadhainn bheaga eadhon nas aotroime na sin. Tha e uile a ’tighinn sìos gu meud agus stuth - bidh ceirmeag trom a’ meudachadh cuideam an grill. 

Uachdar còcaireachd

Mus dèan thu ceannach, thoir sùil air farsaingeachd uachdar iomlan a ’ghriod. Tha an ìre de bhiadh as urrainn dhut a bhleith aig an aon àm air a chuingealachadh leis an raon uachdar.

Dh ’fhaodadh gum bi àiteachan eadar-dhealaichte aig griolairean hallerach agus ceàrnagach hibachi anns a’ bhobhla gual-fhiodha, ach tha grill ceàrnagach nas lugha le mòran nas lugha de àite còcaireachd na an ceart-cheàrnach agus eadhon timcheall air aon. 

Tha àite gu leòr aig griola singles no càraidean airson timcheall air 4 pìosan feòla nas lugha agus yakitori. Faodar fear mòr a chleachdadh airson còcaireachd airson suas ri 6 daoine. 

Bobhla gual-fiodha

Tha meud bobhla gual-fiodha cudromach cuideachd.

Faodar na raointean sin a chleachdadh gus gual-fiodha a chruachadh no a thoirt air falbh, a ’toirt cothrom dhut ìrean teas eadar-dhealaichte a bhith agad ann an diofar phàirtean den raon grilling agad. Leigidh an stèidheachadh seo dhut cuid de bhiadhan a rannsachadh agus feadhainn eile a bhlàthachadh.

cosgais

Bi mothachail air cosgais do bharbecue shichirin. Is e tasgadh math a th ’ann an griolan iarainn leaghte agus tha iad a’ tabhann luach fìor mhath. Tha iad gu tric nas daoire na na griolan hibachi plastaig as saoire.

Tha an fheadhainn ceirmeag timcheall air an aon phrìs.

Faodaidh dealan a bhith saor, ach faodaidh na modalan infridhearg agus griolan gas a bhith nas prìseile. 

Ath-sgrùdadh air na griolan Shichirin as fheàrr

Chaidh an Hibachi a dhealbhadh an toiseach mar inneal teasachaidh agus chaidh a chleachdadh sa mhòr-chuid le saoranaich àrd-chlas, uaislean comann Iapanach, agus armachd Samurai seann Iapan fiùdalach.

Mar a chaidh ùine air adhart, chaidh an dealbhadh èifeachdach seo a sgaoileadh gu margaidhean poblach agus mu dheireadh chaidh a reic mar inneal teasachaidh agus grill gual-fiodha.

Fiù ‘s anns an latha an-diugh, chì thu fhathast griolan ceirmeag Hibachi shichirin air an reic mar bhathar.

Tha e cuideachd na chuspair mòr-chòrdte nuair a thig e gu fèisean air an cumail a-muigh aig àm tuiteam is geamhradh agus cuirm cultar teatha Iapanach.

Grill shichirin buidseit as fheàrr: A ’PUXING Grill BBQ Iapanach Tabletop

• stuth: alùmanum alloy
• cumadh: cruinn
• grinn: stàilinn
• meud: 8.27 x 7.87 x 6.3 òirleach

(coimhead air barrachd dhealbhan)

Ma tha thu airson feuchainn air an yakiniku as fheàrr, tha grill gual-fiodha beag cruinn mar an shichirin Puxing tabletop seo na thoradh math airson tòiseachadh. Tha e beag, toinnte, so-ghiùlain, agus tha dealbhadh dearbhte ann an stoidhle Iapanach.

Tha an grill seo air a dhèanamh de alloy làidir alùmanum a bhios a ’teasachadh gu sgiobalta agus cuideachd a’ sgaoileadh an teas gu cothromach, agus mar sin tha do bhiadh air a bruich aig an aon teòthachd air feadh. A bharrachd air an sin, tha na pàirtean teas-dhìonach agus sàbhailte an cleachdadh. 

Tha an griola grill air a dhèanamh le mogal stàilinn gun staoin, agus tha feartan neo-mhaide aig an stuth seo, mar sin cha leig thu leas dragh a bhith ort mu fheòil mhìn mar cearc no iasg agus biadh mara a ’cumail ris a’ ghrill grill.

Cuideachd, tha stàilinn gun staoin na dheagh stuth oir tha e furasta a ghlanadh, agus faodaidh tu blas a chuir air le beagan ola còcaireachd. 

Is dòcha gu bheil thu nearbhach mu bhith a ’cleachdadh an shirichin seo air a’ bhòrd oir tha eagal ort gun dèan e cron air. Ach, chan eil feum air dragh oir tha bunait làidir fiodha aig an grill a chumas am bòrd fionnar agus nach leig leis an grill a losgadh.

Ach, tha cuid de luchd-ceannach air gearain gum faod a ’choille fàs dubh agus loisgte ma nì thu tòrr grilling aig an aon àm. 

Tha an cumadh cruinn nas fheàrr oir tha e a ’leasachadh cuairteachadh èadhair, agus mar sin tha an teòthachd nas fhasa a chumail suas an coimeas ri fear ceart-cheàrnach. 

Tha mi a ’moladh gual-fiodha binchotan, ach faodaidh tu na tha agad ri làimh a chleachdadh. Chuir thu an gual-fiodha fon chorp grill alùmanum cruinn.

Nuair a bhios tu ga chleachdadh a-staigh, feumaidh tu a bhith faiceallach nuair a bhios tu a ’làimhseachadh gual-fiodha agus dèan cinnteach gu bheil fionnarachadh ceart ann, no cuiridh an ceò an inneal-rabhaidh teine ​​dheth. 

Mu dheireadh, tha mi airson iomradh a thoirt air gu bheil an grill seo ioma-ghluasadach agus so-ghiùlain. Leis gu bheil e aotrom, faodaidh tu a thoirt leat an àite sam bith, agus mar sin tha e na dheagh grill campachaidh cuideachd. An uairsin, faodaidh tu eadhon plàta grill fa leth a chuir air a mhullach gus BBQ ann an stoidhle Korean a dhèanamh. 

Tha e iongantach a bhith agad rudeigin a bharrachd air an grill teppanyaki bòrd agad airson atharrachadh.

Faodaidh tu an Piriching shirichin a cheannach an seo air Amazon.

Goil traidiseanta traidiseanta as fheàrr Shichirin: NOTO DIA Tabletop grill

• stuth: iarann ​​leaghte & talamh diatomaceous
• cumadh: ceart-cheàrnach
• grinn: iarann ​​le plating sinc
• meud: 11.4 ann an × 6.3 ann an × 5.1 ann an

Ma tha thu às deidh an eòlas fìrinneach Iapanach shichirin, feuch feuchainn air còcaireachd air griola ceirmeach agus iarann ​​le gràinnean mogal uèir clasaigeach.

Tha an Noto Dia na grill bùird Shichirin a tha furasta a ghiùlan air a bhrosnachadh le gual-fiodha binchotan, a bhios a ’còcaireachd do fheòil, biadh mara agus glasraich gu foirfeachd. Tha an cumadh ceart-cheàrnach aige eadhon ga dhèanamh furasta skewers yakitori a chòcaireachd. 

Cuideachd, tha e aotrom agus càirdeil a thaobh buidseit agus bidh e a ’dèanamh na tha e air a dhèanamh, agus tha beagan a bharrachd rùm agad airson grunn rudan a bhleith aig an aon àm an coimeas ri shichirin beag Noto Dia. 

(coimhead air barrachd dhealbhan)

Is ann ainneamh a lorgar grill Shichirin Iapanach air an lìon airson a cheannach oir tha Westerners nas eòlaiche air a ’ghrill, ach ma choimheadas tu cruaidh gu leòr, gheibh thu beagan ri fhaighinn airson an ceannach - agus tha iad gu math breagha cuideachd!

Tha an NOTO DIA Table -Top Shichirin Grill gu dearbh air a dhèanamh ann an Iapan agus tha e a ’tighinn le dealbhadh ergonomic, lùth-èifeachdach agus practaigeach le sgrìobhadh Iapanach air feadh a taobhan gus blas a chur air coltas agus faireachdainn Iapanach.

Bheir e ort faireachdainn mar gu bheil thu a ’còcaireachd aig taigh-bìdh teaghlaich Iapanach ionadail. 

Tha an griola Shichirin seo air a dhèanamh bho fhrèam iarann ​​teinnteach le taobh a-staigh talmhainn diatomaceous. Tha an talamh air a thoirt bho Oku-Noto ann an Noto Prefecture, a tha aithnichte airson na stuthan ceirmeag as àirde.

Mar sin, faodaidh dùil a bhith agad ri càileachd agus seasmhachd iongantach bhon ghrill seo. Eu-coltach ris na shichirins meatailt as saoire, cha bhith am fear seo a ’teasachadh agus a’ losgadh a ’bhunait.

Is e an talamh diatomaceous aon de na h-inslitearan teirmeach nàdarra as fheàrr, agus mar sin tha thu grill a ’fuireach teth cho fad‘ s a dh ’fheumas tu e, agus tha an teas air a chuairteachadh gu cothromach airson biadh air a dheagh chòcaireachd gach uair. 

Ach, leis gu bheil e air a dhèanamh de thalamh diatomaceous, chan urrainn dhut a nochdadh gu uisge fhad ‘s a tha e teth, no faodaidh e sgàineadh agus briseadh. Cuideachd, bi faiceallach nuair a bhios tu ga ghiùlan oir tha e nas grinne na shichirins stàilinn. 

Tha taobh a-muigh a ’ghriod air a lìnigeadh le stuthan teas agus dìon-teine, a tha ga dhèanamh aotrom, sàbhailte agus furasta a ghiùlan. 

Tha 6 tuill fionnarachaidh ann airson an sruth-adhair as fheàrr, agus mar sin tha thu grill gun a bhith a ’teasachadh cus, agus tha beagan smachd teothachd agad. 

Tha e fìor mhath airson cuairtean a-staigh agus a-muigh, cuirmean-cnuic no campachadh. Leis gu bheil e air a fhionnarachadh gu math le trì fionnaichean èadhair air gach taobh, bu chòir dha ocsaidean gu leòr a thoirt don ghual-fhiodha gus a losgadh gu cunbhalach fhad ‘s a tha thu a’ bleith do bhiadh.

Cleachd gual-fiodha binchotan airson eòlas còcaireachd gu tur gun smoc agus gun lasair. 

Thoir sùil air a ’phrìs as ùire air Amazon

Puxing vs NOTO DIA

Tha iad sin nan dà ghriodal gual-fhiodha le feartan co-chosmhail. Ach, tha an eadar-dhealachadh ann an dealbhadh agus meud. 

Tha an shichirin cruinn Puxing na dheagh grill airson buidseit timcheall air an fheadhainn a tha a ’tòiseachadh le hibachi agus grilling bùird.

Tha e air a dhèanamh de dh ’iarann ​​caise gu math seasmhach agus tha gràinnean neo-steigeach ann airson còcaireachd gun oidhirp. Tha am biona gual-fiodha gu math beag, ach tha e gu leòr airson a h-uile biadh a dh ’fheumas tu airson 2-4 neach a chòcaireachd.

Ach, ma tha thu ag iarraidh rudeigin nas motha agus nas fheàrr, tha an grill farsaing ceàrnach ceart-cheàrnach Noto Dia na roghainn sàr-mhath. Tha e air a dhèanamh de stuthan Iapanach càileachd, agus tha e nas fheàrr airson buidhnean nas motha. 

Tha an aon dhealbhadh aig an dà ghriod sin, ged a tha na cumaidhean eadar-dhealaichte. Tha iad air am fionnarachadh tro thuill bheaga air gach taobh den grill. Tha seo ga dhèanamh beagan doirbh smachd a chumail air an teòthachd an coimeas ri griolan dealain is gas. 

Tha am Puxing nas lugha agus mar sin nas fhasa gluasad timcheall agus giùlan. Tha e cuideachd nas cugallaiche na an Noto Dia oir tha frèam iarann ​​cruaidh aig an fhear sin cuideachd, ach tha e cuideachd air a dhèanamh le talamh diatomaceous, agus tha sin buailteach a bhith a ’briseadh agus a’ briseadh, gu sònraichte ma thig e an conaltradh ri uisge.

Bhithinn a ’moladh an Noto Dia ma tha thu fìor mu dheidhinn grilling shichirin san fhad-ùine. Ach, mura h-eil agad ach yakiniku bho àm gu àm, tha am Puxing na dhòigh saor airson grill gu sgiobalta air do bhòrd. 

Shichirin as seasmhaiche: Stove Gualach Cruinneachadh Campers

• stuth: ceramic 
• cumadh: cruinn
• grinn: stàilinn
• meud: 8 x 4.7 òirleach

(coimhead air barrachd dhealbhan)

Ma tha thu airson tasgadh a dhèanamh ann an griola shirichin àrd-inbhe, an uairsin bidh an hinomaru aon de na suaicheantasan as earbsa airson cucairean clàr.

Tha an grill cruinn seo mar stoidhle konro shirichin. Tha e nas prìseile na càch, ach tha e na stuth neach-ciùird air a dhèanamh de stuth ceirmeach Iapanach dearbhte. Tha seo a ’ciallachadh gu bheil e nas èifeachdaiche teas a chumail, agus bidh thu a’ bleith nas luaithe ach a ’blasad biadhan nas fheàrr.

Bu chòir dhut briquettes gual-fiodha a chleachdadh airson an grill seo agus an cur dìreach a-steach don mhias ceirmeach, a chumas an teas gu math airson an teòthachd còcaireachd as fheàrr. 

Coltach ris na modailean bùird eile, tha bunait làidir fiodha aig a ’ghriod seo cuideachd, ach tha càileachd mòran nas fheàrr na shichirins nas saoire agus dìon-teas, agus mar sin cha tèid a losgadh no a losgadh às deidh a’ chiad beagan chleachdadh.

Mar sin, cha tèid do countertop no do bhòrd a losgadh agus a mhilleadh às deidh dhut yakiniku a dhèanamh a-staigh. 

Tha an grill grill air a dhèanamh le mogal cruaidh stàilinn, is e sin an seòrsa dealbhadh grinn as fheàrr airson barbeque traidiseanta Iapanach. Cuideachd, tha an seòrsa mogal uèir seo nas fhasa a ghlanadh oir chan eil e a ’cumail ris an fheòil.

Mar sin, ma nì thu sliasaidean cearc bbq blasda, bidh an rùsg donn is an t-aodach donn aig do chearc, ach cha chùm e ris a ’ghrèim ged a tha thu fhathast a’ còcaireachd le gual-fiodha.

Tha am fionnarachadh gu math math oir tha tuill meadhanach mòr timcheall taobhan a ’bhobhla ceirmeag. 

Leis gu bheil an grill air a dhèanamh le ceirmeag, cha bu chòir dhut a nighe le uisge oir tha e a ’dèanamh cron air an fhilleadh a-muigh sgeadachaidh. Chan fheum ach an grill grill a nighe, ach leis gu bheil e neo-steigeach, cha leig thu a leas a bhith ro dhoirbh. 

Leis gu bheil e air aon de na griolan shichirin as seasmhaiche, tha e freagarrach airson an dà chuid taigh-bìdh agus dachaigh. Chan eil an ceirmeag cho buailteach a bhith a ’briseadh ri modalan knockoff nas saoire. Faodaidh tu an grill a ghluasad timcheall oir tha e so-ghiùlain agus gu math aotrom.

Tha e tuigseach carson a bhios cuid de dhaoine a ’smaoineachadh dà uair nuair a cheannaicheas iad an grill seo oir thig e le tag prìs daor airson grill meadhanach mòr; ge-tà, tha beagan rudan mun mhodal seo cinnteach gum bi thu a ’sàsachadh do fheumalachdan nuair a nì thu coimeas eadar griolan gual-fiodha Hibachi / Shichirin.

Is e a ’chiad phuing a bu chòir a thoirt fa-near gur e aon de na griolan Hibachi / Shichirin as fheàrr a tha timcheall air a dhèanamh de stuth seasmhach ceirmeach.

Bidh an ceirmeag a ’cuideachadh an grill a’ blàthachadh gu cothromach tro ghluasad teas giùlain, agus le cumail suas iomchaidh, bu chòir don grill mairsinn fad do bheatha.

Tha an t-àite beag uachdar a th ’air na gràinnean iongantach gu leòr airson biadh ullachadh airson 2 - 4 neach gu furasta.

Ma tha thu ag iarraidh grill a tha sìmplidh agus furasta a chuir air chois, a ’toirt blas math don bhiadh agad, agus cha mhòr nach eil e a’ mì-ghnàthachadh leis nach eil pàirtean meacanaigeach aige, tha an Hinomaru dhutsa!

Tha e cuideachd gu math seasmhach agus bheir e barrachd dhut airson luach do chuid airgid.

Thoir sùil air prìsean agus na tha ri fhaighinn an seo.

Grill mion shichirin as fheàrr: Cruinneachadh Hinomaru Shichirin Tabletop Iapanach

• stuth: ceramic 
• cumadh: ceàrnag
• grinn: stàilinn
• meud: 5 x 5 òirleach

(coimhead air barrachd dhealbhan)

Chan fheum còcaireachd airson aon a bhith a ’ciallachadh gu bheil thu dìreach ag ithe biadh microwave leis fhèin. Le grill shichirin mion-bhòrd, faodaidh tu an cearc, mart-fheòil, porc, iasg agus glasraich as fheàrr leat a bhleith ann am beagan mhionaidean.

Is e an griola Hinomaru mini an accessory còcaireachd gun smoc foirfe airson singles agus càraidean. 

Is e grill beag bìodach a th ’ann, ach faodaidh tu timcheall air 3 yakitori a dhèanamh aig an aon àm no 5 pìosan mairtfheòil sliseag tana. Is e an rud math, ge-ta, nach fheum thu ach beagan phìosan gual-fhiodha gus am fear seo a theasachadh agus am biadh a chòcaireachd. An uairsin, gu dearbh, faodaidh tu an-còmhnaidh barrachd feòil a chuir ris agus còcaireachd mar a bhios tu ag ithe. 

Tha an seòmar teine ​​beag a ’ciallachadh gun urrainn dhut an teine ​​a thòiseachadh gu sgiobalta agus gu furasta, agus bidh na 4 tuill fionnarachaidh beaga a’ cuideachadh le bhith a ’cumail suas an teòthachd gun a bhith ag adhbhrachadh gum bi an grill a’ teasachadh cus. 

Tha an griola grill mogal uèir neo-mhaide ach bheir e na comharran brèagha char sin don fheòil. Tha e cuideachd sàbhailte airson nigheadaireachd, a tha a ’dèanamh glanadh furasta.

Ach, leis gu bheil an grill air a dhèanamh de stuth ceirmeach, chan urrainn dhut a fhliuchadh, agus mar sin tha e nas fheàrr an glanadh le clò tais a-mhàin às deidh dha a bhith air fhuarachadh gu tur. 

Tha bonn beag fiodha anns a ’ghriod seo a nì cinnteach gum bi sàbhailteachd ann nuair a bhios tu ga chleachdadh air bòrd oir cha bhith e a’ losgadh uachdar a ’bhùird.

Tha cuid de luchd-cleachdaidh ag ràdh gu bheil am bonn fiodha seo a ’dol dubh agus loisgte às deidh còcaireachd fada agus is dòcha gum feumar ath-chuir a-steach. Ach, a ’beachdachadh air an leithid de shichirin a tha càirdeil do bhuidseat, tha seasamh na coille gu math saor. 

Mu dheireadh, tha mi airson iomradh a thoirt air gu bheil an grill seo furasta a ghiùlain, gus an urrainn dhut a chleachdadh a-staigh sa chidsin agad ach cuideachd taobh a-muigh air for-uinneag beag no ma thèid thu a champachadh leat fhèin no còmhla ri companach. 

Thoir sùil air a ’phrìs air Amazon

Cruinneachadh Campers vs Hinomaru

Is e griola ceirmeach cruinn a th ’ann an shichirin Collection Campers, air a dhealbhadh mar seann ghriodan Iapanach san àm a dh’ fhalbh. Air an làimh eile, tha griola beag Hinomaru, grill clasaigeach saor ach air a dheagh dhèanamh airson aon no dithis. 

Tha an griola Hinomaru mini faisg air leth meud Cruinneachadh nan Campers, gus an urrainn dhut tòrr nas lugha de bhiadh a chòcaireachd leis gu bheil an uachdar uachdar nas lugha.

Ach, tha e an urra ri cia mheud duine a bhios tu a ’còcaireachd san fharsaingeachd. Ma tha thu ag iarraidh grill gual-fiodha dhut fhèin a-mhàin, tha e an uairsin na inneal teann agus furasta a stòradh. 

Tha mi a ’moladh an grill gual-fhiodha nas motha airson fìor luchd-leantainn BBQ Iapanach oir tha na pàirtean den chucair seo air an dèanamh gu math.

Tha e gu cinnteach na grill shichirin tasgaidh, ach is fhiach a cheannach ma tha thu a ’coimhead airson measgachadh de chàileachd is comas giùlain. 

Nuair a thig e gu èifeachdas còcaireachd, tha an ceirmeag dearbhte Cruinneachadh Camper na inneal-àrachais nas fheàrr agus a ’còcaireachd biadh nas cothromaiche leis gu bheil an teòthachd a’ fuireach nas seasmhaiche.

Tha e doirbh smachd a chumail air teòthachd beag an Hinomaru, agus chan eil mòran roghainnean agad. Chan urrainn dhut ach glè bheag de ghual-fiodha a chleachdadh aig an aon àm, agus mar sin tha thu cuibhrichte. 

Is e a ’bhun-loidhne ma tha thu singilte no càraid, gheibh thu am mini shichirin agus bruich aig an taigh air cunntair no bòrd a’ chidsin agad gu sàbhailte.

Ach ma tha thu ag iarraidh grill àrd-ìre a tha a ’tabhann eòlas còcaireachd coltach ris an fhear aig taigh-bìdh yakiniku Iapanach, tha an grill cruinn càileachd cinnteach gun cuir thu toileachas eadhon dha na maighstirean as taghta. 

An grill shichirin infridhearg as fheàrr: Grill a-staigh gun smoc Flexzion fo-dhearg

• stuth: alùmanum
• cumadh: ceart-cheàrnach
• grinn: nonstick cast-aluminium
• meud: 22.8 x 16.7 x 12 òirleach

(coimhead air barrachd dhealbhan)

Chan eil còcaireachd le gual-fiodha airson a h-uile duine. Is dòcha gu bheil gràin agad air a ’cheò, no gu bheil eagal ort gual-fiodha a lasadh taobh a-staigh do dhachaigh, agus tha sin gu math.

Tha roghainnean math eile ann airson shichirins gual-fiodha. Is e aon dhiubh an grill dealain infridhearg mar an Grill a-staigh gun smoc Flexzion fo-dhearg.

Bidh an grill dealain seo ag obair le teicneòlas fo-dhearg gus eòlas grilling gun smoc a thoirt seachad. Mar sin, is e an grill seòrsa shichirin a-staigh as fheàrr airson an dachaigh. 

Tha uachdar còcaireachd farsaing ann a ’beachdachadh gur e griola bùird beag a th’ ann. Faodaidh tu mu dhà steak mhòr a dhèanamh aig an aon àm. Ach is e an rud a tha a ’dèanamh seo toradh ioma-ghnìomhach gu bheil e a’ tighinn le diofar innealan grilling gus an urrainn dhut barrachd a dhèanamh na dìreach yakiniku bunaiteach. 

Gheibh thu ceangal smugaid rotisserie gus cearc rotisserie a dhèanamh ann an ùine clàraidh, agus tha seata kebab 7 pìos (yakitori) ann cuideachd agus an raca grill clasaigeach airson yakiniku. Mar sin, is e seo aon de na griolan as ioma-chruthach air an liosta againn. 

Is e a ’bhuannachd a tha ann an griola dealain fo-dhearg gu bheil e gun smoc agus nach bi e a’ tuiltean do dhachaigh le fàileadh bbq. Cuideachd, bidh an eileamaid teasachaidh cumhachdach 1780 W a ’còcaireachd a’ bhidhe gu math luath (an taca ri griolan dealain eile), agus bidh a h-uile càil a ’còcaireachd gu cothromach. 

Is e buannachd eile a th ’ann gu bheil an geir agus an geir a’ sìoladh às, agus mar sin tha an fheòil agus an t-iasg nas fhallaine na bhith ga chòcaireachd ann am pana no san àmhainn. 

Ach, is dòcha gum b ’fheàrr leat cucair infridhearg thairis air shichirin gual-fiodha air sgàth feart smachd teothachd. Faodaidh tu an teòthachd a tha thu ag iarraidh a thaghadh, feitheamh beagan mhionaidean airson an grill teasachadh, agus tòiseachadh air grilling sa bhad.

Leis nach e cucair èadhair teth a tha seo, bidh am biadh a ’cumail a taiseachd san dòigh seo, agus chan fhaigh thu feòil tioram, cearc no cearc, tha sin cinnteach!

Cuideachd, cha leig thu leas a bhith a ’dèiligeadh ri lasraichean gu h-obann no lasraichean, a dh’ fhaodadh biadh loisgte adhbhrachadh. Faodaidh an grill seo teasachadh suas gu 450F, agus tha feart smachd timer agad cuideachd airson suas ri 90 mionaid de chòcaireachd nonstop. 

Is e aon dhuilgheadas beag gu bheil an truinnsear grill beagan nas àirde suas, agus mar sin is dòcha gun toir e nas fhaide am biadh a chòcaireachd na tha e ag ràdh air a ’phacaid, ach tha seo gu ìre mhòr a’ toirt buaidh air a ’chearc rotisserie. 

Gu h-iomlan, is e seo an cucair gun smoc foirfe airson a chleachdadh gach latha oir tha e ioma-chruthach agus chan eil e cuingealaichte ri cleachdadh BBQ Iapanach a-mhàin. 

Thoir sùil air a ’phrìs air Amazon

Grill shichirin gas as fheàrr: Grill Gas Propane Portable NOMADIQ

• stuth: stàilinn stainless
• cumadh: oval foldable
• grinn: stàilinn gun staoin le còmhdach ceirmeach nonstick
• meud: 25.6 x 16 x 7.5 a-steach

(coimhead air barrachd dhealbhan)

Ma tha thu airson do chòcaireachd shichirin a dhèanamh a-muigh, is dòcha gu bheil thu ag iarraidh grill gas propane so-ghiùlain mar NOMADIQ. Tha e furasta a chleachdadh, tha am propane gu math saor, agus cha leig thu a leas a dhol timcheall leis a 'ghual-fhiodha. 

Is e am prìomh bhuannachd a tha seo gu bheil e gu math toinnte, ach a dh ’aindeoin sin tha e a’ tabhann tunna de àite còcaireachd an taca ri griolan shichirin eile.

Nuair a thèid an cur còmhla, bidh an grill a ’fosgladh a-steach do dhà uachdar grill mòr (226 òirleach ceàrnagach), a’ ciallachadh gun urrainn dhut timcheall air 4 burgairean gach taobh no gach seòrsa gearradh feòil airson yakiniku clasaigeach.

Is e a bhith a ’faighinn dà losgaidh cumhachdach fa leth (10,000 BTU) am pàirt as fheàrr oir mura h-eil thu a’ còcaireachd ach airson duine no dithis, faodaidh tu dìreach aon taobh den grill a chleachdadh agus propane a shàbhaladh. Faodaidh tu cuideachd gach taobh a shuidheachadh chun an teòthachd fa leth aige.

Tha am feart seo feumail airson diofar sheòrsaichean bìdh a dhèanamh. Mar eisimpleir, faodaidh tu feòil-mart a chòcaireachd aig teòthachd nas àirde air aon taobh agus balgan-buachair aig teòthachd nas ìsle air an taobh eile. A. bidh cnag cas a ’cumail smachd air gach losgaidh agus tha e sìmplidh a chleachdadh.

Tha an tanca propane ceangailte ris an grill le hose dùbailte a bhios a ’biathadh chun dà cheann. Tha e air a riaghladh le tionndadh lasachaidh dealan-tòiseachaidh. Bidh an tionndadh furasta seo a ruighinn ag obair gu math gach uair. 

Tha an siostam gu lèir furasta a chleachdadh agus eadhon furasta a thòiseachadh, rud a tha nas urrainn dhomh a ràdh airson cuid den shichirinsthath gual-fiodha as motha a dh ’fhaodas cus teasachadh. 

Tha aon taobh sìos air a ’ghriod seo, agus sin a’ phrìs. Leis gu bheil e a ’cosg còrr air $ 300, tha e nas fheàrr dhaibhsan a tha a’ coimhead airson tasgadh fad-ùine ann an cucair a tha gu math goireasach ri chleachdadh.

Tha mòran fheartan aige a tha ga chuir air leth bho shichirins gual-fiodha, agus mar sin tha e nas motha den ghrill gas campachaidh a-muigh na toradh sìmplidh. 

Ach gu h-iomlan, is e seo aon grill iongantach. Tha e gu math toinnte, paisgidh e a-steach do chucair beag làimhe, agus thig e le sreang giùlain feumail.

Bidh thu a ’faireachdainn mar gu bheil thu a’ giùlan poca beag oir chan eil cuideam ann ach 12 lbs, agus mar sin is e an grill cuirm-chnuic mu dheireadh don teaghlach. 

Thoir sùil air a ’phrìs air Amazon

Flexzion vs Nomadiq

Dhaibhsan nach eil dèidheil air a bhith a ’cleachdadh griolagan gual-fhiodha, is e an dealan infridhearg agus an shichirin propane na roghainnean eile as fheàrr. Tha iad sin nan griolan sàbhailte a-staigh / a-muigh agus tha iad a ’tabhann tonna de bhlas, eadhon ged a tha thu a’ call a-mach air an smocadh seòlta sin de binchotan. 

Tha an Flexzion na ghrill infridhearg ioma-ghnìomhach le ceangal rotisserie agus kebab gus an urrainn dhut rud sam bith a thogras tu a chòcaireachd agus a bhleith, chan e dìreach soithichean Iapanach.

Tha e foirfe dhaibhsan a tha a ’coimhead airson cucairean as urrainn barrachd a dhèanamh na an grill gual-fiodha cuibheasach. Ach, ma tha thu ag iarraidh cucair a-muigh as urrainn dhut cunntadh, is e griola campachaidh Nomadiq an cucair propane as fheàrr a tha coltach ri shichirin Iapanach.

Nuair a thig e gu bhith furasta a chleachdadh, is e an grill infridhearg a bhuannaicheas oir is urrainn dhut an teòthachd a tha thu ag iarraidh a shuidheachadh, agus bidh e a ’teasachadh suas ann an nas lugha na mionaid.

Tha an grill propane furasta a chleachdadh cuideachd, ach feumaidh tu tanca propane a bharrachd a chumail leat dìreach gun fhios nach ruith e a-mach. Mar sin, faodaidh e a bhith beagan mì-ghoireasach a chleachdadh aig amannan.

An uairsin nuair a thig e chun uachdar còcaireachd, bidh an Nomadiq a ’buannachadh leis gu bheil dà thaobh aige le dà losgaidh air leth agus farsaingeachd uachdar còcaireachd mòr, gus an urrainn dhut tonnaichean de bbq a dhèanamh aig an aon àm.

Tha uachdar neo-mhaide aig an dà ghriod sin, agus mar sin cha bhi an fheòil agad a ’steigeadh agus a’ losgadh. 

Is e a ’bhun-loidhne ma tha thu ag iarraidh griola fillte sùbailte, is e an grill gas Nomadiq am prìomh roghainn oir tha e aotrom agus furasta a ghiùlan ach tha an griola infridhearg mòr agus gu math tana.

Dè tha Shichirin a ’ciallachadh?

Tha 七 輪, no Shichirin na chliath bheag so-ghiùlain à Iapan. Tha na h-Iapanach air a bhith a ’cleachdadh griolan mar seo cho fada air ais ri àm Edo, a tha 1603 AD. Tha griola Shichirin air a dhèanamh le crèadh no ceirmeag. Canar an Shichirin san dòigh sin nuair a sguireas daoine ga chleachdadh mar Hibachi - is e seo an aon eadar-dhealachadh a bhios Westerners gu tric a ’faighinn ceàrr a’ mhòr-chuid den ùine.

Ach, cha b ’e na coigrich a bha a’ smaoineachadh air an Hibachi a chleachdadh mar inneal airson biadh a bhleith; Chan e, b ’e an luchd-tuatha Iapanach a bh’ ann aig àm Edo, agus balach an robh iad ceart!

Mar sin gu bunaiteach is e Hibachi a th ’anns an Shichirin a thathas a’ cleachdadh airson còcaireachd agus chan ann airson dachaighean a theasachadh, ach tha an dà rud eadar-ghluasadach an-diugh. Mar sin chan eil e cho mòr sin a-nis.

Mar a chleachdas tu grill shichirin

1. Ullaich an gual-fiodha. An uairsin, briseadh an gual-fiodha gu pìosan beaga gus am bi e a ’freagairt a-steach don bhobhla gual-fiodha

2. (roghainneil) Ma tha duilgheadas agad le gual-fiodha a lasadh, cleachd pana tòiseachaidh binchotan. Cuir an gual-fiodha ann am pana tòiseachaidh binchotan, agus an uairsin cuir am pana seo air a ’chrann gas. Gu dearbh, faodaidh tu fhathast gual-fiodha a thòiseachadh gun a bhith a ’cleachdadh an seòrsa pan seo. Ach, le pana, tha e tòrr nas fhasa agus sàbhailte. A. toiseach simileir na inneal math cuideachd agus gad chuideachadh gus na guallan a lasadh.

3. Leig leis a ’ghual-fhiodha fois airson 10 mionaidean. Tha e deiseil nuair a thionndaidheas an gual-fiodha dath domhainn ruadh-dhonn, agus tha luaithre ann. Chan eil gual-fiodha Binchotan a ’smocadh mòran. 

4. Gluais an gual-fiodha gu pana no bobhla gual-fhiodha. Faodar na guallan fhàgail anns a ’phaban gus cumail orra a’ losgadh. Air sgàth dealbhadh Shichirin agus Konro, chan fheum iad mòran binchotan. Ma chleachdas tu cus, tha thu dìreach a ’caitheamh a’ ghuail daor seo.

5. Cuir an grèata grill mogal air mullach do konro, agus aon uair ‘s gu bheil am mogal grill air a theasachadh, faodaidh tu tòiseachadh a’ còcaireachd. Faodaidh tu cuideachd feòil, iasg, agus glasraich a chòcaireachd, a bharrachd air blàthachadh, no cuir poit is pana air am mullach gus biadh eile a chòcaireachd. 

6. Cho luath ‘s a bhios tu deiseil, feumaidh tu na guallan a chuir às. Cha bu chòir dhut a-riamh an grill a fhliuchadh. Mar sin, nuair a chuireas tu crìoch air còcaireachd, gluais am gual-fiodha chun a ’phoit-smàlaidh agus cuir a’ mhullach air, agus dùin a-mach e bhon ogsaidean. Gheibh thu an bucaid extinguisher air Amazon. 

Dè an seòrsa gual-fiodha a bhios tu a ’cleachdadh le grill shichirin?

Is e am freagairt gual-fiodha Iapanach binchotan. Is e seòrsa sònraichte de ghual-fhiodha a tha nas geala ann an dath, cha bhith e a ’smocadh uiread agus a’ losgadh glan, agus mar sin tha e a ’toirt blas nas fheàrr don fheòil. 

Bha Binchotan air a chleachdadh gu traidiseanta ann an Shichirin agus tha fèill mhòr air an-diugh. Chaidh an gual-fiodha sònraichte seo (ris an canar cuideachd gual-fiodha geal) a chruthachadh ann an Iapan. Is e Binchotan aon de na connadh nàdarra as luachmhoire air a ’phlanaid. Ach, tha seo ga dhèanamh gu math daor oir tha e tearc agus a ’tighinn bho sgìre shònraichte de Iapan.

Tha an gual-fiodha àrd seo glè sheasmhach teas agus faodaidh e teodhachd suas gu 1000-1200 ceum C. Tha ceudad gualain cuibheasach de 95-98% ann. Tha e fhathast air a dhèanamh le làimh bho choilltean mar Lychee, Maitiew, agus Konia. Bidh am pròiseas a ’toirt barrachd air 9 latha, agus mar sin a’ chosgais àrd. Is e an toradh gual-fiodha ìre àrd le inneach coltach ri ceirmeag. Bidh e a ’losgadh glè fhada nuair a thèid a lasadh agus gun mòran luaithre is fàileadh.

Tha teodhachd àrd a ’ghual-fhiodha a’ leigeil le toraidhean sàr-mhath agus am biadh fuireach gu tairgse. Meud beag de bFaodar inchotan a chleachdadh gus connadh a dhèanamh air an Shichirin airson mòran uairean a-thìde. 

Seo mar a tha coltas Shichirin

Seo beagan dhealbhan airson beachd a thoirt dhut air cò ris a tha grill shichirin coltach:

Shichirin vs seòrsan eile de ghriolaichean Iapanach

Shichirin vs Hibachi

An toiseach bha an Hibachi an dùil a chleachdadh mar inneal teasachaidh ann an seann dachaighean Iapanach.

Leis gu bheil e beag agus aotrom, bha e furasta a ghiùlain agus gluasad timcheall gu far am faodadh an neach-cleachdaidh a bhith feumach air gus àite sònraichte a theasachadh san taigh aige / aice.

Tha an dealbhadh bunaiteach aige sa mhòr-chuid cruinn agus siolandair, ach uaireannan tha e air a dhèanamh ann an cruth bogsa, agus tha gual-fiodha binchotan air a chleachdadh gu cumanta airson na seòrsaichean griola sin.

Tha Hibachi a ’tighinn ann an cruth porcelain cruinn traidiseanta, a bharrachd air cumadh ceart-cheàrnach air a dhèanamh le iarann, stàilinn gun staoin, no alùmanum.

Tha Hibachis a mhair na h-amannan a-nis air an reic mar seann rudan le luach àrd agus tha iad air an dèanamh le stuthan ceirmeag a tha cuideachd air an dealbhadh mar bathar Sìona aig a bheil crìoch lacquered agus sgeadachadh toinnte air an uachdar aca.

Anns na làithean sin, ge-tà, tha Hibachis air an dèanamh de aloidhean meatailt air an taobh a-muigh airson neart agus seasmhachd, fhad ‘s a tha an taobh a-staigh air a lìnigeadh le stuthan teas is dìon-teine, agus mar sin b’ urrainn dhaibh gual-fhiodha a chumail suas agus a bhith comasach air seasamh ri teòthachd fìor àrd.

Tha gach Hibachi air a reic le paidhir clobha airson an cleachdadh nuair a chuireas tu gual-fiodha a-staigh airson teasachadh.

Gu traidiseanta, tha Hibachi ann an Iapanais a ’ciallachadh“ Charcoal Grill, ”a thathas a’ cleachdadh gus dachaighean a theasachadh tro ràithean fuar; ge-tà, is e “Shichirin” a chanar ris aon uair mar inneal còcaireachd.

Ann an dùthchannan an Iar, chan eil daoine eòlach air ach mar Hibachi oir b ’e sin an teirm ris an deach gabhail san fharsaingeachd leis gu bheil Shichirin rudeigin duilich a fhuaimneachadh.

Tha an Shichirin na stòbha còcaireachd beag, aotrom (timcheall air 2 - 5 lbs de chuideam) as urrainn dhut a thogail, a ghiùlan agus gluasad timcheall air do roghainn àite còcaireachd.

Is e gual-fiodha an connadh àbhaisteach airson an Shichirin, ach faodaidh tu peileagan fiodha agus briquettes gual-fiodha a chleachdadh (bruidhinn ri eòlaichean oir dh ’fhaodadh an ìre doneness leis a’ bhiadh agad atharrachadh), agus faodaidh e fàs gu math teth.

A ’coimhead air ais 400 bliadhna air ais, a’ dol air ais gu Linn Edo ann an Iapan, tha eòlaichean ag ràdh nach eil ach glè bheag air atharrachadh a thaobh mar a tha Hibachis / Shichirins air an dèanamh; mar sin, tha Shichirins an latha an-diugh an ìre mhath an aon rud ris an fheadhainn anns na seann linntean.

Tha dealbhadh ùr Shichirin air a dhèanamh bho ùir diatomaceous leaghte, a tha air a chumadh a-steach don phàtran dealbhaidh a tha luchd-dèanaidh Hibachi / Shichirin an dùil.

Ach chan eil a h-uile Shichirins air an dèanamh leis an stuth seo oir tha cuid de sheòrsan de Shichirins air an dèanamh le ceirmeag agus tha dà thaobh agus air an lìnigeadh le stuthan inslithe eadar na siotaichean ceirmeag.

Tha an dealbhadh bunaiteach airson an Shichirin siolandair sa mhòr-chuid; ge-tà, tha fios gu bheil ceàrnagan agus cumaidhean ceart-cheàrnach ann cuideachd!

Tha Iapan ainmeil airson na mìlsean dùthchasach exotic a tha gun samhail anns a ’phàirt seo de Àisia, agus mar na h-Eadailtich agus muinntir na Frainge san Roinn Eòrpa, cha bhith na h-Iapanach a-riamh a’ briseadh-dùil nuair a thig e gu bhith a ’frithealadh do na taghaidhean bìdh mòra agad.

Ged a tha gu leòr de bhiadh Iapanach ann airson taghadh (ie, sashimi, tempura, ramen, sushi, msaa), bidh biadh grilled ann an dòigh air choreigin a ’còrdadh ri muinntir an àite agus coigrich le chèile.

Tha grilling air a thighinn gu bhith na chleachdadh seann aois anns an dùthaich, agus thar ùine, tha dealbhadh grill gun àireamh agus còcaireachd stèidhichte air gual-fiodha air an leasachadh agus air a bhith mòr-chòrdte ann an Iapan.

Shichirin vs Konro

Tha an griola Iapanach teann is aotrom seo na grill dealbhaidh sònraichte air a lìnigeadh le còmhdach ceirmeag no alùmanum agus tha mullach ceart-cheàrnach cumhang oirre gus biadh a chumail bho bhith a ’tuiteam a-steach don chonnadh gual-fhiodha a’ losgadh a-staigh.

An-diugh thathas a ’cleachdadh mogaill alùmanum gus a’ mhullach a chòmhdach gus nach tachair sin, agus tha an grill ann an cumadh bogsa air a dhèanamh beagan nas motha oir tha a ’cheist mu bhiadh a’ tuiteam a-steach don bhogsa mar rud san àm a dh ’fhalbh.

Dèan sgrùdadh air an dreuchd seo mu dheidhinn griolan Konro an seo

Shichirin vs Irori

Is dòcha an rud as tearca am measg griolan Iapanach, tha an Irori mar sheòrsa de theallach fosgailte a chaidh a ghearradh a-mach agus a chladhach tro làr seann thaighean Iapanach.

Feumaidh tu coire a chuir dheth os cionn fùirneis gual-fiodha binchotan fo mu 0.5 troigh a dh ’àirde gus am biadh a chòcaireachd am broinn a’ choire.

An-diugh chan eil na h-Iapanach a ’cladhach tro na làir aca, ach an àite sin, tha an teallach fodha seo air a thogail air làr an taighe.

Ach is dòcha nach lorg thu Irori ann an taigh Iapanach sam bith na làithean seo, ged a tha grill den t-seòrsa seo fhathast aig cuid de thaighean-bìdh anns na h-àitreabhan aca.

Shichirin vs Teppanyaki

Is e Teppanyaki an teirm a thathar a ’cleachdadh airson seòrsa sam bith de bhiadh a chaidh ullachadh no a bhruich bho ghrill iarainn teppan.

Anns an 20mh linn, nuair a bhiodh Westerners a ’tadhal air Iapan gu tric, bhiodh còcairean an taigh-bìdh a’ cuir air adhart taisbeanadh agus ag ullachadh a ’bhidhe air an teppan dìreach air beulaibh an aoighean cèin.

Le grìtheidean mar mhairt-fheòil, carran-creige, cearc agus glasraich air an cleachdadh ann am mias teppanyaki àbhaisteach, sgaoil am mòr-chòrdte gu sgiobalta, agus thàinig barrachd is barrachd luchd-turais a dh ’Iapan dìreach airson am biadh sònraichte seo fheuchainn.

An-diugh, ge-tà, tha barrachd ùidh aig daoine ann an reasabaidhean nas ùire airson teppanyaki, mar sin thèid iad gu taighean-bìdh teppanyaki far am faod còcairean fìor mhath blasan iongantach a chruthachadh.

Nuair a chaidh saothrachadh iarann ​​ùr-nodha a thoirt a-steach ann an Iapan, rugadh an teppan cuideachd.

Bha cuid de eòlaichean còcaireachd Iapanach a ’dèanamh a-mach gu bheil cooktop iarann ​​fosgailte no skillet iarann ​​còmhnard a tha gu h-annasach nas motha na skillets cunbhalach a’ leigeil leotha iomadh reasabaidh a chòcaireachd ann an aon grill mhòr iarainn.

Tha seo gu dearbh nas buannachdail na an grill cuibheasach, agus dh ’fhaodadh iad feòil, biadh mara, agus glasraich a bhleith aig an aon àm gun a bhith ag atharrachadh cookwares.

Bha an teppan cuideachd a ’brùthadh cuid de na soithichean as inntinniche agus as sònraichte ann an eachdraidh Iapan!

Biadh Iapanach Shichirin

Yakitori agus Yakiton

Dh ’fhaodadh tu a bhith gan ainmeachadh cearc barbecue agus porc barbecue; ge-tà, chan eil iad dìreach mar steak barbecue an Iar a tha a ’toirt roghainn do fheòil lean (a tha sa mhòr-chuid fèithean agus beathach bog an ainmhidh).

Chan e, bidh na mìlsean sin a ’cleachdadh a h-uile pàirt de chearc agus muc, eadhon cridhe agus inneach, uile air an cur ann an skewers.

Tha an Yakiton agus Yakitori air am bruich air Konro no Shichirin thairis air superheated thairis air gual-fiodha binchotan airson grunn mhionaidean gus am bi taobh a-muigh na feòla crùbach fhad ‘s a chumas iad an taobh a-staigh bog, tairgse agus sùgh.

Iaciniku

Air a ghabhail a-steach bhon bharbecue ann an stoidhle Korean, tha an Yakiniku air fàs barbecue 100% ann an stoidhle Iapanach leis an beefsteak ann am pìosan beaga bìodach, is dòcha am fear as mòr-chòrdte dhiubh uile, a tha air a bhith marinated gu math ann an grunn sabhs blasda is spìosrach agus air an grioladh thairis air gual-fiodha binchotan airson grunn mhionaidean gus a dhèanamh bog agus sùgh.

Sakana no Shioyaki

Is e am biadh as fheàrr le muinntir Iapanach an Sakana no shioyaki. Ma bhios tu a ’blasadh seòrsa sam bith de dh’ iasg le salann agus ga bhleith thairis air teas gual-fhiodha, is e Sakana no shioyaki a chanar ris.

Is e na seòrsaichean èisg as cumanta a thathas a ’cleachdadh airson an reasabaidh seo an ayu (iasg milis) agus an saba (rionnach).

Tha iad làn beathachail oir tha fios gu bheil tòrr searbhagan geir omega-3 ann an èisg, a tha math airson a ’chridhe.

Robatayaki

Tha Robatayaki, ris an canar gu tric “robata,” mar dhòigh còcaireachd a thàinig bho Hokkaido, an ionad as fhaide tuath ann an Iapan. 

Tha an robata a ’toirt a-steach a h-uile seòrsa de bhiadh mara a tha air a shìoladh agus air a shìneadh chun teallach irori nuair a thèid a bhleith.

Dìreach tagh am biadh mara sgiathach as fheàrr leat agus tagh e a-mach às an teallach irori, dòirt e ann an sabhs teth agus spìosrach no dìreach sabhs milis no sauce soy, agus bidh thu cho toilichte ‘s as urrainn dhut a bhith.

Cabaich

Is e reasabaidh Iapanach tùsail a th ’ann far a bheil iasg agus easgann anns a’ phrìomh ghrìtheid.

Tha an dà chuid an t-iasg agus an easgann air an cnàmhan a rùsgadh gus a dhèanamh nas fhasa dhaibh ithe, an uairsin bidh iad air an dèanamh ann am fillets agus air an dealan-dè.

Tha iad an uair sin air am marinachadh ann an sabhs stèidhichte air soy agus air am bruich thairis air gual-fiodha gus am fàs iad tairgse agus crùbach. Tha e nas fheàrr an ithe le rus steamed teth.

Dèan sgrùdadh air an stiùireadh ceannach teppanyaki againn airson pleitean agus sgeadachadh grill dachaigh.

Ceistean Cumanta

Am bi taighean-bìdh Iapanach a ’cleachdadh grill shichirin?

Bidh a ’mhòr-chuid de thaighean-bìdh Iapanach a’ cleachdadh greideal còmhnard teppanyaki nuair a bhios còcaire a ’còcaireachd airson na dìnnearan, nan suidhe timcheall a’ bhùird agus an grill.

Ach, nuair a bhios dìnnearan a ’còcaireachd am biadh dhaibh fhèin, faodaidh iad cuideachd còcaireachd air griola ann an stoidhle hibachi. Tha fios aig a ’mhòr-chuid de dhaoine air an seòrsa stoidhle ithe seo mar BBQ Korean. 

Tha an shichirin, konro, agus hibachi leis a ’mhogal uèir air an cleachdadh sa mhòr-chuid airson còcaireachd dachaigh agus campachadh, ged-tà. 

Càite am feum thu siubhal airson an eòlas shichirin as fheàrr?

Nuair a bhios tu a ’siubhal air feadh Iapan, thig thu tarsainn air taighean-bìdh sònraichte shichirin nas lugha, agus is iad sin an fheadhainn as fheàrr. 

Ann an Kyoto, tha am mart-fheòil as fheàrr, Yakiniku, air a dhèanamh aig Shichirin Yaki Kaneko. Bidh thu nad shuidhe timcheall air bòrd agus clàr bùird timcheall air grich shichirin air am bi thu a ’còcaireachd measgachadh de dh'fheòil is ghlasraich. 

Ma tha thu a 'tadhal air Osaka, feumaidh tu turas a phlanadh gu sgìre malairteach Nipponbashi ionadail. An sin, tadhail Shichirin Yakiniku An An Nihonbashi, aon de na taighean-bìdh as fheàrr leis gu bheil am biadh fìor mhath agus prìsean ruigsinneach. 

Is e aon de na taighean-bìdh mòr-chòrdte Tokyo shichirin Shichirin-Ya Asabu Juban seach gu bheil iad a ’frithealadh gearraidhean mairtfheòil blasda faodaidh tu còcaireachd air gual Binchotan. 

An urrainn dhut Shichirin a chleachdadh a-staigh? 

Faodaidh, faodaidh tu an grill shichirin a chleachdadh a-staigh. 

Nuair a bhios tu a ’cleachdadh na griolaichean sin a-muigh, faodaidh daoine gual-fiodha dubh a chleachdadh gu cunbhalach oir tha sin a’ smocadh mòran agus a ’toirt air fàileadh a h-uile càil mar barbecue.

Ge-tà, cha bhith thu airson gual-fiodha cunbhalach a chleachdadh taobh a-staigh na dachaigh, air neo fàilichidh an taigh agad gu dona, agus dh ’fhaodadh na h-innealan-rabhaidh teine ​​a dhol dheth!

A-staigh, tha thu airson gual-fiodha geal binchotan a chleachdadh a-mhàin seach gu bheil e gun smoc sa mhòr-chuid.

Cuideachd leugh: An urrainn dhut griolan konro a chleachdadh a-staigh? Seo carson nach bu chòir dhut

Thoir air falbh

Nuair a cheannaicheas tu gin de na sia griolan shichirin air an liosta agam gus biadh blasda a chòcaireachd, thèid iongnadh ort dè cho furasta ‘s a tha e grill aig an taigh no a-muigh ann an nàdar.

Co-dhiù a tha e air a chomharrachadh mar grill hibachi no konro, faodaidh tu gu cinnteach yakiniku blasda a dhèanamh air a bhios gaol aig an teaghlach gu lèir. 

Tha Puxing iarann ​​tilg timcheall shichirin am meud air leth freagarrach airson buidhnean beaga, agus bidh e a ’teasachadh gu cothromach. Faodaidh tu yakiniku luath a dhèanamh leis an àile cùbhraidh sin den binchotan. Nuair a gheibh thu blas, bidh thu a ’còcaireachd leis a’ ghril seo fad na h-ùine! 

Ach, ma tha thu den bheachd gu bheil thu airson còcaireachd airson teaghlach mòr, bu chòir dhut tasgadh a dhèanamh ann an griola ceirmeach mar an NOTO DIA, a tha mòr gu leòr airson tòrr skewers, steaks, agus veggies a chòcaireachd airson soithichean taobh yummy. 

Leugh an ath dhuilleag: Seo mar a lasas tu gual-fiodha Iapanach | 3 ceumannan furasta agus cuid de mholaidhean

Thoir sùil air an leabhar còcaireachd ùr againn

Reasabaidhean teaghlaich Bitemybun le clàr-bìdh iomlan agus stiùireadh reasabaidh.

Feuch e an-asgaidh le Kindle Unlimited:

Leugh an-asgaidh

Tha Joost Nusselder, a stèidhich Bite My Bun na mhargaiche susbaint, athair agus is toil leis a bhith a ’feuchainn biadh ùr le biadh Iapanach aig cridhe a dhealas, agus còmhla ris an sgioba aige tha e air a bhith a’ cruthachadh artaigilean blog domhainn bho 2016 gus luchd-leughaidh dìleas a chuideachadh le reasabaidhean agus molaidhean còcaireachd.