9 Noodles Iapanach as fheàrr airson Hibachi agus Teppanyaki Grilling
Mar is dòcha gu bheil thu air smaoineachadh mu thràth, “hibachi nòtaichean” is e teirm coitcheann a th’ ann. Ach ged a dh'fhaodas na h-innealan a bhith eadar-dhealaichte ann an reasabaidhean, tha an dòigh còcaireachd mar an ceudna, agus bidh iad uile a 'dol tron hibachi mus tèid an toirt seachad.
Ach is e nòtan flùr cruithneachd an seòrsa nòtan as fheàrr. Tha iomadh seòrsa ann, ach mìnichidh mi carson a tha yakisoba noodles as fheàrr airson hibachi, agus gheibh mi a-steach do 8 seòrsaichean nòtan eile as urrainn dhut feuchainn no a chuir nan àite nuair a bhios an fheadhainn agad ri làimh.
Ged as urrainn dhut nòtaichean soba a chleachdadh airson hibachi, is e nòtan cruithneachd a th’ annta, agus tha an nòtan àbhaisteach air a dhèanamh le flùr cruithneachd. Tha Yakisoba air a dhèanamh le nòtan cruithneachd ann an stoidhle ramen no “chukamen” agus tha iad foirfe airson hibachi.
My Is e Hime am brannd as fheàrr leotha a chleachdadh, a tha air leth math airson chan e a-mhàin brot ramen ach teppanyaki hibachi grilling cuideachd. Bidh iad freagarrach airson a bhith air an còmhdach le beagan ola agus air an frioladh gu math, mar sin ma tha cuid air fhàgail agad no ma tha thu an dùil cuid a cheannach, tha iad sin sgoinneil.
Is e an roghainn foirfe eile noodles udon, nòtan nas tiugh le blas nas làidire a bheir dhut biadh nas trom le nòtan.
| Geama airson hibachi | Images |
|---|---|
| Noodles chukamen as fheàrr airson hibachi: Hì |  (faic barrachd dhealbhan) |
| Na noodles udon as fheàrr airson hibachi: Hakubaku |  (faic barrachd dhealbhan) |
Thoir sùil air an leabhar còcaireachd ùr againn
Reasabaidhean teaghlaich Bitemybun le clàr-bìdh iomlan agus stiùireadh reasabaidh.
Feuch e an-asgaidh le Kindle Unlimited:
Leugh an-asgaidhAnns an dreuchd seo còmhdaichidh sinn:
Na nòtaichean as fheàrr airson hibachi
Chukamen ramen (yakisoba) nòtaichean
Air a dhèanamh le flùr stèidhichte air cruithneachd, kansui, agus uisge saillte, mar as trice tha ramen tana agus bàn ann an dath agus tha inneach làidir agus elastagach aige.
Chaidh an dòigh air nòtan ramen a dhèanamh a thoirt a-steach à Sìona aig àm Meiji (1868 - 1912) agus is e aon fheart sònraichte de ramen mus tèid an taois a roiligeadh, a shlaodadh agus a shìneadh, tha e ag èirigh an toiseach le beirm.
Faodaidh na núdail a bhith eadar-dhealaichte ann an cumadh, leud, agus fad, agus mar as trice bidh iad air am frithealadh ann am broth. Tha curry, tonkotsu, miso, shio, agus shōyu nan eisimpleirean de nòtan ramen.
udon
Is e udon na núdail Iapanach as tiugh a lorgas tu. Tha iad nan dualan soilleir geal de nòtan stèidhichte air cruithneachd agus faodaidh iad a bhith cho tiugh ri 4 gu 6mm.
Faodaidh tu udon ithe ann an aon de 2 dhòigh, agus mar a tha le mòran de shoithichean Iapanach, is e biadh gu math ràitheil a th ’ann:
- Ith iad fuar le sabhs snog gus an cuir a-steach agus an slurp suas. Bidh iad gan ithe fuar as t-samhradh.
- Ith iad ann an reasabaidhean blàth agus brot, a bhios tu airson a dhèanamh sa gheamhradh agus mìosan tuiteam nuair a tha e tòrr nas fhuaire a-muigh.
Lorgaidh tu udon ann an soithichean mar:
- Kitsune udon
- Seadh
- Nabeyaki udon
- Curry udon
Is dòcha gum bi thu a ’smaoineachadh gum biodh na h-aon nòtan anns an reasabaidh aig a h-uile mias le“ udon ”na ainm, ach tha aon neo-riaghailteachd ann le Sara udon, a tha air a dhèanamh le bhith a’ cleachdadh noodle crispy.
Shirataki
Tha an seòrsa nòtan seo follaiseach agus tha inneach rubair aige. Tha e air a dhèanamh à coineanach agus tha e cùbhraidh nuair a dh'itheas tu e. Bidh Shirataki a ’dol gu math le cleachdaidhean Iapanach mar oden agus Sukiyaki.
stòbha
Tha an nòtan seo air a dhèanamh le flùr cruithneachd agus cuach, agus mar as trice tha dath bàn buidhe no beige air. Tha nòtaichean soba rim faighinn air an tiormachadh no ùr agus thig iad le dòigh frithealaidh ioma-ghnìomhach a dh’ fhaodas a bhith teth (mar nòtan le broth) no fuar le sabhs dipidh.
Ma tha thu a-riamh air tororo, kitsune, tempura, kake, no zaru soba fhuarachadh fheuchainn, tha thu air samplachadh a dhèanamh air cuid de nòtan soba Iapanach!
Is e aon mhias soba nach bu chòir a bhith san roinn seo noodles yakisoba oir tha e air a dhèanamh le nòtan ann an stoidhle Sìneach (chūkamen) agus chan eil e gu tur na “soba.”
Cuideigin
Tha Somen na noodle eile stèidhichte air cruithneachd. Ach an àite an cruth buidhe tiugh is bàn àbhaisteach, tha am fear seo tiugh is geal.
Ged a ghabhas a chleachdadh ann an brot agus soithichean teth eile, mar as trice bidh e air a fhrithealadh fuar no fuar. Tha e air a dhèanamh gu sònraichte as t-samhradh gus na h-Iapanach a chuideachadh gus a bhith fionnar.
Tha nòtan Somen glè choltach ri nòtan hiyamugi agus udon, ach tha iad gu math tana aig 1.3 mm de leud, ach tha nòtan eile beagan nas tiugh. Nuair a thèid nòtan somen a dhèanamh, tha ola na phàirt chudromach de shoirbheachadh.
Hiamugi
Tha Hiyamugi cuideachd air a dhèanamh le cruithneachd agus tha e coltach ri udon agus somen noodles. Tha an tighead aige an ìre mhath eadar an dà noodles a chaidh ainmeachadh roimhe agus tha e cuideachd air a fhrithealadh gu math coltach ri udon agus nòtan somen.
Gu tric chì thu dualan noodle hiyamugi mar gheal, ach ann an cuid de chùisean far a bheil iad air am pasgadh le dualan donn no pinc bàn.
Harusame
Tha Harusame gu math eadar-dhealaichte agus tha e na sheòrsa de noodle glainne. Is e seo an aon noodle aithnichte a tha air a dhèanamh le stalc buntàta.
Tokoroten
Tha an nòta Iapanach seo an rud as neònach de na nòtaichean uile, ach is toil leam e air sgàth sin! Tha e air a dhèanamh de sheòrsa agar agus tha stuth coltach ri geiltlan ann.
Chan e agar a th’ ann dha-rìribh ach seòrsa eile de dh’fheamainn dhearg a thathas a’ fàs gu sònraichte airson na nòtaichean sin a dhèanamh! Faodaidh tu barrachd a leughadh anns an dreuchd seo tha mi air sgrìobhadh mu tokoroten.
Tha eadhon an dòigh anns a bheil an noodle air a ghearradh neònach cuideachd, leis gu bheil cumadh sliseagan tana coltach ri jelly air.
Tha nòtan Àisianach furasta am bruich
Is e so-fhaicsinneachd aon de na buannachdan as fheàrr agus as sònraichte a th ’aig nòtan Àisianach.
Faodar a bhruich ann an iomadh dòigh agus a chàradh le feòil, cearcan, iasg, glasraich, measan, soithichean taobh, agus stuadhan ann an dòigh sam bith as fheàrr leis an reasabaidh a bhith.
Dh ’fhaodadh tu fiù’ s an reasabaidh noodle agad fhèin a chruthachadh ma tha thu glic gu leòr!
Dè an diofar eadar nibles hibachi agus lo mein?
Gu dearbh chan eil eadar-dhealachadh sam bith eadar hibachi noodles agus lo mein, ach a-mhàin sin tha an tè mu dheireadh a’ tighinn à Sìona agus tha am fear mu dheireadh air a dhèanamh ann an Iapan.
Tha 8 diofar sheòrsaichean nòtan aig na Seapanach cuideachd, agus tha iad air an ainmeachadh mar sin stèidhichte air na stuthan amh às a thàinig iad.
Fhad ‘s a tha iad ann an Sìona, tha ainmean nòtan gu ìre mhòr àbhaisteach oir tha iad air an dèanamh le cruithneachd agus tha iad measgaichte le uighean no dìreach flùr cruithneachd sìmplidh.
Mar a chaidh a ràdh gu h-àrd, chan eil an leithid de rud ann ri nòtan hibachi agus chan eil iad air an ainmeachadh ach mar sin oir tha iad air am bruich air an hibachi.
A bheil nibles hibachi fallain?
Faodaidh nòtaichean Hibachi a bhith fallain ma bhruich thu iad ceart. Tha nòtan dachaigh nas fheàrr oir is urrainn dhut smachd a chumail air an t-salann agus an ola a thèid a-steach don mhias agad, a bharrachd air na grìtheidean.
Ma chumas tu ri pròtanan nas fhallaine mar cearc, faodaidh nòtan hibachi a bhith fallain!
Tlachd a ghabhail air nibles hibachi ùr bhon ghrill
Ma tha thu airson feuchainn air seòrsa ùr de nòtan, nòtaichean hibachi nan àite math airson tòiseachadh. Leis cho ioma-chruthach sa tha iad, tha nòtan hibachi gu cinnteach a’ cumail do bhlasan trang!
Cuideachd leugh: is e seo an reasabaidh steak noodles hibachi teppanyaki as fheàrr a-muigh an sin!
Thoir sùil air an leabhar còcaireachd ùr againn
Reasabaidhean teaghlaich Bitemybun le clàr-bìdh iomlan agus stiùireadh reasabaidh.
Feuch e an-asgaidh le Kindle Unlimited:
Leugh an-asgaidh
Tha Joost Nusselder, a stèidhich Bite My Bun na mhargaiche susbaint, athair agus is toil leis a bhith a ’feuchainn biadh ùr le biadh Iapanach aig cridhe a dhealas, agus còmhla ris an sgioba aige tha e air a bhith a’ cruthachadh artaigilean blog domhainn bho 2016 gus luchd-leughaidh dìleas a chuideachadh le reasabaidhean agus molaidhean còcaireachd.
