Mhìnich an eadar-dhealachadh eadar teriyaki vs hibachi
Dè an diofar eadar teriyaki agus hibachi? Is dòcha gum faca tu an dà chuid aig an taigh-bìdh Iapanach sa bhaile.
Tha Teriyaki air eadar-theangachadh gu “glossy grilled.” agus a ’toirt iomradh air an t-sauce milis agus spìosrach stèidhichte air soy a thèid a chleachdadh gus crìoch glainne fhaighinn nuair a bhios e a’ bleith. Tha Hibachi a ’toirt iomradh air stoidhle còcaireachd grilling thairis air gual-fiodha. Faodaidh tu teriyaki a bhleith air grill hibachi, ged a tha soithichean hibachi mar as trice cho milis.
Bheir sinn sùil nas mionaidiche air na h-eadar-dhealachaidhean sin.
Thoir sùil air an leabhar còcaireachd ùr againn
Reasabaidhean teaghlaich Bitemybun le clàr-bìdh iomlan agus stiùireadh reasabaidh.
Feuch e an-asgaidh le Kindle Unlimited:
Leugh an-asgaidhTha spìosraidhean ann an hibachi eadar-dhealaichte bho teriyaki
Is e na prìomh spìosraidhean tioram a lorgar ann an biadh hibachi ginger garlic agus ola sesame. Roghainn de rus geal no donn steamed air rus friochte le buidheagan ugh.
Atharraich feòil is glasraich gu pròtanan feòla gus pròtain gu leòr fhaighinn nad daithead. Is e am prìomh eadar-dhealachadh ann am blas rus friochte a bhith a ’cleachdadh ìm le TUILLEADH sauce soy ach Sìneach sa mhòr-chuid tha rus nas lugha de shalann soy (uaireannan chan eil gin) agus barrachd geir no ola.
Tha teirm Hibachi a ’toirt cunntas air an dà chuid an dòigh còcaireachd grilled agus na prìomh shoithichean a thathas a’ cleachdadh airson còcaireachd air na h-uachdair aige. A. teriyaki chan eil an teirm a ’toirt cunntas air a’ phròiseas còcaireachd sin.
Tha soithichean Hibachi agus Teriyaki glè choltach ach eadar-dhealaichte anns na seòrsaichean sauce a thathas a ’cleachdadh ann an còcaireachd.
Dè an seusanachadh a bhios iad a ’cleachdadh ann an hibachi?
Thathas cuideachd a ’cleachdadh sauce soy, ola sesame agus sìol sesame mar reasabaidh hibachi. Is e garlic am prìomh ghrìtheid a tha a ’blasad feòil is glasraich. Bidh sauce soy agus grìtheidean eile gu tric air an cleachdadh a rèir dè a bhios a ’còcaireachd sa mhias.
Binneas teriyaki
Is e siostam còcaireachd a th ’ann an Teriyaki a thathas a’ cleachdadh ann an Iapan far a bheil soithichean air am broiled no air an grioladh le glaodh sauce soy, mirin agus siùcar.
Am facal teriyaki Tha e a’ tighinn bhon predicate teori ( ) agus yaki ( ). Tha am facal a’ toirt iomradh air deàrrsadh no luster air a thoirt seachad leis na tha de shiùcair ann an siùcar.
Tha an sauce air a ghoil agus air a lughdachadh aig an tighead a thathar ag iarraidh airson feòil a ghleidheadh, a tha an uairsin air a bhleith agus air a broiled. Tha an tare air a dheasachadh gu traidiseanta le bhith a ’measgachadh agus a’ teasachadh brot soy le adhbhar (no mirin) agus siùcar (no mil.
Thoir sùil air an leabhar còcaireachd ùr againn
Reasabaidhean teaghlaich Bitemybun le clàr-bìdh iomlan agus stiùireadh reasabaidh.
Feuch e an-asgaidh le Kindle Unlimited:
Leugh an-asgaidh
Tha Joost Nusselder, a stèidhich Bite My Bun na mhargaiche susbaint, athair agus is toil leis a bhith a ’feuchainn biadh ùr le biadh Iapanach aig cridhe a dhealas, agus còmhla ris an sgioba aige tha e air a bhith a’ cruthachadh artaigilean blog domhainn bho 2016 gus luchd-leughaidh dìleas a chuideachadh le reasabaidhean agus molaidhean còcaireachd.
