Revisáronse as mellores pranchas e placas teppanyaki para placas de indución

autor: Joost Nusselder, autor do libro de cociña Essential Japanese Meal Planner Actualizado en agosto de 4, 2022

Se algunha vez te preguntas se podes cociñar teppanyaki-estilo alimentos nun placa de indución, a resposta é: si, podes, con moito éxito, sempre que inviste no dereito prancha ou prato de grella.

O problema da cociña por indución é que non todas as potas e tixolas son aptas para usar nunha placa de indución e está limitado polo tipo de utensilios de cociña que pode usar.

Os utensilios de cociña non magnéticos, como cobre, vidro, aluminio ou cerámica, son incompatibles coas placas de indución a menos que as potas conteñan capas adicionais de material magnético na base.

Despois de investigar as distintas pranchas e placas compatibles coa placa de indución, o meu favorito ten que ser a sartén Cuisinart MCP45-25NS. Este prato de grella ten unha superficie plana antiadherente cunha excelente distribución da calor para facer que as teppanyaki sexan fáciles e rápidas.

Pero non é a única opción! Consulte a miña lista das pranchas favoritas que pode usar nunha cociña de indución.

As mellores pranchas e placas teppanyaki para placas de indución	Imaxe
En xeral, a mellor prancha e teppanyaki para placa de indución: Sartén Cuisinart MCP45-25NS	(ver máis imaxes)
Mellor prato de grella apto para forno para cociña de indución: MAGEFESA Prisma 10.8 polgadas	(ver máis imaxes)
Mellor tixola cadrada plana para cociña de indución: COOKSMARK 11 polgadas de cobre	(ver máis imaxes)
A mellor prancha reversible e teppanyaki para placa de indución: Parrilla/Plancha reversible de ferro fundido pre-sazonado Lodge	(ver máis imaxes)
Mellor tixola antiadherente para cociña de indución: Tixola Swiss Diamond Square Grill	(ver máis imaxes)
Mellor plancha de tamaño familiar para cociña de indución: Bandexa antiadherente de ferro fundido Lava	(ver máis imaxes)
Mellor prato teppanyaki de aceiro inoxidable premium para cociña de indución: Chantal Tri-Ply de calibre pesado de 19".	(ver máis imaxes)

Consulta o noso novo libro de receitas

Receitas familiares de Bitemybun con planificador de comidas completo e guía de receitas.

Próbao gratis con Kindle Unlimited:

Ler de balde

Guía de compra de cociña de indución

O único problema cunha placa de indución é que, en oposición a estas placas teppanyaki portátiles, non todas as placas de grella son adecuadas para usar nunha placa de indución e está limitado polo tipo de utensilios de cociña que pode usar.

Os utensilios de cociña non magnéticos, como cobre, vidro, aluminio ou cerámica, son incompatibles coas placas de indución a menos que as potas conteñan capas adicionais de material magnético na base.

Aquí tes o que debes buscar cando busques unha prancha ou unha placa teppanyaki para a túa placa de indución:

material

Asegúrese de que teña un compoñente magnético. Deben ser de ferro fundido, aceiro inoxidable ou aluminio anodizado.

Hoxe en día, a maioría das placas e grellas están feitas pensando en placas de indución, polo que non debería ser difícil atopar unha que se adapte ás túas necesidades.

Asegúrate de evitar utensilios de cociña non magnéticos, como cobre, vidro, aluminio ou cerámica, xa que son incompatibles coas placas de indución a menos que as potas conteñan capas adicionais de material magnético na base.

tamaño

Os pratos de grella máis grandes son excelentes para as familias máis numerosas, polo que podes cociñar unha comida enteira nun prato. Unha plancha de tamaño profesional é de aproximadamente 20 polgadas por 10.5 polgadas.

A maioría das grellas máis grandes están deseñadas para encaixar en dous queimadores, así que busca unha grella que encaixe na túa cociña.

Lavaplatos a salvo

Para facilitar o seu uso e limpeza, sempre é xenial ter unha prancha apta para o lavalouza.

Algunhas das pranchas de ferro fundido non son aptas para o lavalouzas, polo que sempre consulta as instrucións antes de facer a compra final.

As mellores placas de indución e planchas teppanyaki revisadas

Aquí tes as miñas mellores eleccións para as mellores pranchas e placas teppanyaki adecuadas para placas de indución.

Mellor plancha de aceiro inoxidable e placa teppanyaki para indución: sartén Cuisinart MCP45-25NS

(ver máis imaxes)

Se estás a buscar unha tixola grande e de nivel básico que ofreza todas as características dun produto de calidade, pero que sexa accesible, entón a prancha de dobre queimador de Cuisinart é a que debes mirar.

Feito en aluminio e aceiro inoxidable cepillado, é máis lixeiro e máis fácil de manexar que produtos similares de ferro fundido.

A prancha de Cuisinart está deseñada cunha tecnoloxía envolvente de calor que distribúe a calor pola base, para garantir que os alimentos se cozan uniformemente.

Abarca dous queimadores facilmente e é o tamaño ideal para comidas familiares numerosas.

As asas sólidas de aceiro inoxidable de empuñadura fría permanecen frescas na parte superior da cociña, ofrecendo unha transferencia segura e sinxela á mesa.

características

• Fabricado en aluminio e aceiro inoxidable cepillado
• 10 polgadas x polgadas de tamaño - Abra dous queimadores de cociña facilmente
• Incorpora tecnoloxía de calor envolvente para unha cociña uniforme
• Asas de aceiro inoxidable de agarre frío para un fácil manexo desde a cociña ata a mesa
• Lavaplatos a salvo

Consulte aquí os últimos prezos

Remataches de cociñar? Aquí tes como limpar un prato de grella Teppanyaki: 8 consellos de chef hibachi

Mellor placa de grella apta para forno para placa de indución: MAGEFESA Prisma 10.8 polgadas

(ver máis imaxes)

A tixola MAGEFESA é un complemento verdadeiramente versátil para os teus utensilios de cociña e está dispoñible a un prezo moi accesible.

Deseñado para o seu uso nunha placa de indución, é compatible con todas as placas de cociña, ademais de ser apto para o forno ata 392 graos Fahrenheit.

Feito en aceiro inoxidable de alta calidade cunha triple capa de Quantanium antiadherente, é un produto extremadamente resistente e duradeiro.

Aínda que a base difusora de calor de triple capa espesa está deseñada para un uso óptimo en placas de indución, tamén é compatible con todas as outras cociñas.

A base difusora da calor garante unha distribución rápida e uniforme da calor e a laca exterior a alta temperatura permite unha limpeza fácil e sen esforzo.

características

• Fabricado en aceiro inoxidable de alta calidade/asas de aceiro inoxidable forxado
• Deseñado específicamente para o seu uso en placas de indución
• A base difusora de calor garante unha distribución uniforme da calor
• Lavaplatos a salvo
• Limpeza sinxela
• 18 polgadas por 10 polgadas

Consulte aquí os últimos prezos

Mellor tixola cadrada plana para indución: COOKSMARK de cobre de 11 polgadas

(ver máis imaxes)

A tixola de cobre Cooksmark é a tixola ideal para o uso diario coa túa placa de indución, especialmente se tes conciencia co medio ambiente: está garantida sen PFOA, chumbo ou cadmio.

E, con 11 polgadas cadradas, é o tamaño ideal para cociñar todos os días.

O núcleo de aluminio groso proporciona a esta prancha unha retención e distribución da calor óptimas, e a superficie interior de cobre fai que sexa moi duradeiro e resistente aos arañazos e á deformación.

Use utensilios de nailon ou madeira para evitar que se rasque (revisei aquí as mellores espátulas de hibachi e teppanyaki).

O revestimento antiadherente premium significa que podes cociñar co mínimo de aceite ou graxa e a tixola pódese limpar facilmente lavándoa a man con auga morna e xabón ou no lavalouza.

O mango con dobre remache está deseñado ergonómicamente para un manexo cómodo e mantense fresco mentres se cociña.

O asa tamén ten un lazo para colgar para un cómodo almacenamento ou colgado decorativo.

características

• Distribución uniforme da calor usando axustes baixo/medio
• Libre de PFOA/chumbo/cadmio
• Núcleo de aluminio
• Superficie interior de cobre resistente a arañazos
• Revestimento antiadherente premium
• Tamaño cómodo para o uso diario
• 11 polgadas por 11 polgadas

Consulte aquí os últimos prezos

O cobre vese xenial na cociña! Consulta aquí a mellor forma de decorar a túa cociña con cobre

Mellor plancha reversible e placa teppanyaki para placa de indución: grella/plancha reversible de ferro fundido pre-sazonado Lodge

(ver máis imaxes)

Esta grella e prancha todo-en-un de tamaño profesional ten moitas características fantásticas dunha tixola para cociñar.

A grella reversible Lodge é un produto de calidade cun prezo moi accesible.

Se estás a buscar unha grella de ferro fundido versátil e resistente que dure décadas, non busques máis.

A grella reversible Lodge é o suficientemente grande como para atender case calquera ocasión de cociña, cunhas dimensións de 20 polgadas por 10.5 polgadas.

A función reversible significa que podes escoller entre dúas superficies de cocción diferentes, un lado liso e un lado de grella estriado.

Deseñado para caber sobre dous queimadores, ten unha lixeira inclinación que drena a graxa nunha cuneta de graxa, para unha grella máis saudable.

Mira como se cociña un almorzo completo na parte superior plana desta versátil prancha:

Ten en conta que para poder utilizalo nunha cociña de indución, a túa placa de indución debe ter un elemento Bridget.

As asas de estilo lazo fan que o transporte da grella á mesa sexa seguro e sinxelo.

A limpeza da grella é sinxela, pero hai que facer a man.

Simplemente fregue o ferro fundido cun cepillo duro e auga quente, sen xabón, e seque inmediatamente para evitar a oxidación.

características

• 20 polgadas x 10.5 polgadas - Tamaño profesional
• Feito de ferro fundido resistente para unha durabilidade extrema
• Función reversible que ofrece dúas superficies de cocción diferentes
• Lixeira pendente drena a graxa
• Deseñado para encaixar sobre o elemento ponte da placa de indución
• Asas tipo bucle para facilitar o transporte
• Fácil limpeza a man (non apto para lavalouzas)

Consulte aquí os últimos prezos

Plancha de ferro fundido Lodge vs Plancha de ferro fundido Le Creuset

Polo seu prezo, esta tixola non se pode superar.

Cando os usuarios o compararon co produto máis caro de Le Creuset, o Lodge é superior na maioría das funcións, excepto pola facilidade de limpeza.

O seu único outro pequeno inconveniente é que a parede lateral alta do Lodge dificulta a voltear os alimentos.

A mellor prancha antiadherente e teppanyaki para placa de indución: Swiss Diamond Square Grill Saute Pan

(ver máis imaxes)

A tixola cadrada antiadherente Swiss Diamond fai que as asadas en interiores sexan fáciles, sen esforzo e agradable.

Esta é unha tixola de alta calidade, así que prepárate para pagar máis polas funcións adicionais.

Esta tixola cadrada, que está feita de aluminio fundido de gran espesor, maximiza a transferencia de calor e garante unha distribución uniforme da calor en toda a superficie de cocción.

O seu exclusivo revestimento antiadherente patentado, que está reforzado con cristais de diamante reais, fai que poidas usar esta grella con pouco ou ningún aceite. É ideal para cociñeiros conscientes da saúde.

As asas ergonómicas, que ofrecen un agarre seguro e cómodo, están deseñadas para manterse frescas na parte superior da cociña e a prancha é apta para o forno ata 500 °F.

É apto para lavalouzas, pero é fácil e rápido de limpar na pía.

características

• Fabricado en fundición de aluminio extra groso, para a máxima transferencia e distribución de calor
• Revestimento antiadherente único, patentado para cociñar sen graxa e fácil limpeza
• Asas ergonómicas, que se mantengan frescas
• Apto para forno, ata 500 graos Fahrenheit
• 11 polgadas x 11 polgadas: axeitado para un queimador
• Lavaplatos a salvo

Consulte aquí os últimos prezos

Mellor plancha de tamaño familiar e placa teppanyaki para placa de indución: bandexa antiadherente de ferro fundido Lava

(ver máis imaxes)

O tamaño ideal para almorzos familiares numerosos e para entreter os hóspedes, esta tixola Lava de 10 polgadas por 18 polgadas está feita de ferro fundido puro que non contén produtos químicos ou aditivos nocivos.

A tixola da grella Lava é máis duradeira e máis fácil de limpar que os utensilios de cociña tradicionais de ferro fundido e non necesita ser condimentada antes de usala.

Debido a que o ferro fundido distribúe e retén a calor de forma tan eficiente, a bandexa da grella Lava cociña uniformemente sobre un único elemento de calefacción, usando menos enerxía.

As barras de grella de deseño exclusivo aseguran unha cocción uniforme en toda a superficie e, debido a que o ferro fundido retén a calor de forma natural, esta tixola manterá a comida quente ata que se serve.

É apto para o forno ata 500 ° F, e transfórmase facilmente da placa de cocción, ao forno e á mesa.

O acabado de esmalte mate súper resistente é atractivo e duradeiro e fai que a limpeza sexa rápida e sinxela.

características

• Feito de ferro fundido puro sen aditivos nocivos
• 10 polgadas por 18 polgadas: tamaño familiar, pero pódese usar de forma eficiente sobre un único elemento de calefacción superior.
• As barras de grill de deseño exclusivo garanten unha cocción uniforme
• Retén a calor e mantén a comida quente antes de servir
• Apto para forno ata 500 graos Fahrenheit

Consulte aquí os últimos prezos

Mellor placa de parrilla teppanyaki de aceiro inoxidable premium para placa de indución: Chantal 19" de tres capas de calibre pesado

(ver máis imaxes)

Os produtos Chantal levan máis de 50 anos no mercado de utensilios de cociña, e o nome é sinónimo de alta calidade, estilo e rendemento.

A prancha de aceiro inoxidable Chantal non é unha excepción, pero espera pagar máis por este produto de calidade.

Esta plancha resistente está feita de aluminio, encaixada entre dúas capas de aceiro inoxidable. Isto fai que sexa extremadamente duradeiro e improbable que se deforme co paso do tempo.

O tamaño e a forma proporcionan unha zona de cocción máis que adecuada e o deseño inclúe un práctico pico para verter.

Debido a que é perfectamente plana, esta prancha é ideal para usar na placa de indución, pero é compatible con todas as placas.

Quenta rapidamente e responde inmediatamente a calquera axuste de temperatura da cociña.

As asas descentradas fan que a prancha sexa fácil de manexar e transportar desde a cociña/forno ata a mesa.

Non ten unha superficie antiadherente, pero é fácil e rápido de limpar e é apto para lavalouzas.

características

• Fabricado en aluminio intercalado entre capas de aceiro inoxidable.
• Extremadamente duradeiro e resistente
• O deseño inclúe un práctico pico de vertedura
• Excelente distribución de calor
• Lavaplatos a salvo
• Garantía de vida

Consulte aquí os últimos prezos

Chantal vs Staub

Cando se trata de marcas, Chantal compárase ás veces cos utensilios de cociña Staub. Ambos son produtos superiores e ambos ofrecen un rendemento excepcional na cociña.

A razón pola que non incluímos unha tixola Staub na nosa revisión é que o seu prezo moi elevado o deixa fóra do alcance da maioría dos compradores.

Ademais, bótalle un ollo estas parrillas teppanyaki incorporadas se realmente queres ampliarlas!

FAQs

Agora estou seguro de que aínda tes algunhas preguntas sobre a cociña con pranchas e placas de grella en placas de indución.

Que é exactamente a cocción de indución?

A cociña por indución utiliza correntes eléctricas para quentar directamente potas e tixolas mediante a indución magnética.

A diferenza dos métodos tradicionais de cocción a gas ou eléctricos, a indución quenta o recipiente de cocción case ao instante.
A cociña de indución é cada vez máis popular, e con razón.

É máis eficiente que os métodos tradicionais de cocción cunha redución de case un 70% no consumo de enerxía: o 90% da enerxía producida concédese na propia tixola.

Como resultado, os alimentos cociñan máis rápido e usan menos enerxía. A cocción de indución tamén é máis segura, xa que non hai chama aberta nin elemento que prender fumes ou provocar queimaduras.

Que potas son adecuadas para cociñar por indución?

O único problema coa cociña por indución é que non todas as potas e tixolas son aptas para usar nunha placa de indución e está limitado polo tipo de utensilios de cociña que pode usar.

Os utensilios de cociña non magnéticos, como cobre, vidro, aluminio ou cerámica, son incompatibles coas placas de indución a menos que as potas conteñan capas adicionais de material magnético na base.

Polo tanto, cando buscas unha placa de grella teppanyaki para usar nunha placa de indución, debes asegurarte de que teña un compoñente magnético.

Non obstante, hoxe en día, a maioría das placas e grellas están feitas pensando en placas de indución e están feitas de ferro fundido, aceiro inoxidable ou aluminio anodizado, todas elas compatibles coas placas de indución.

Pódese usar unha tixola nunha placa de indución?

Si, podes usar calquera utensilio de cociña magnético, incluíndo ferro fundido e aceiro inoxidable.

Os utensilios de cociña non magnéticos, como cobre, vidro, aluminio ou cerámica, son incompatibles coas placas de indución a menos que as potas conteñan capas adicionais de material magnético na base.

As pranchas de ferro fundido funcionan na indución?

Si, pero unha tixola de ferro fundido de mala calidade podería raiar a túa cociña. Polo tanto, recoméndase unha tixola de fundición de alta calidade cunha base lisa ou unha tixola de fundición esmaltada.

Cales son as vantaxes da cocción por indución?

Aínda que os aparellos poden custar máis na compra inicial, aforrarás nas facturas de enerxía durante a vida útil do aparello. A maioría dos electrodomésticos de indución empregan ata un 70 % menos de enerxía que a cociña a gas ou eléctrica.

A calor tamén é instantánea, polo que os alimentos se cociñan máis rápido e é moito máis seguro que ter unha chama aberta ou un elemento quente. A superficie da cociña de indución non está tan quente como o gas ou unha cociña tan pronto como se retira a tixola.

Cales son as desvantaxes da cocción por indución?

Os aparellos de indución de boa calidade poden ser máis caros que os fogóns tradicionais. E quizais teñas que mercar utensilios de cociña novos compatibles coa cociña de indución.

Cal é a diferenza entre unha placa de grella plana e unha placa de grella estriada?

A parte superior da grella plana ofrece unha gran superficie para cociñar cousas como ovos, flapjacks e peixe.

Mentres que a grella estriada é perfecta para conseguir liñas de dorado en hamburguesas, bistés e salchichas.

Takeaway

Cada unha das placas de grella que enumerei aquí é compatible coa placa de indución e cada unha delas ten características e puntos fortes diferentes.

Para axudarche na túa decisión de comprar, debes decidir cales son as funcións máis importantes para ti e canto estás disposto a gastar nunha grella para a túa placa de indución.

Ler tamén: as mellores reixas de shichirin que podes mercar

Consulta o noso novo libro de receitas

Receitas familiares de Bitemybun con planificador de comidas completo e guía de receitas.

Próbao gratis con Kindle Unlimited:

Ler de balde

Joost Nusselder, o fundador de Bite My Bun, é vendedor de contidos, pai e adora probar comida nova con comida xaponesa no corazón da súa paixón e, xunto co seu equipo, desde 2016 crea artigos de blogue en profundidade para axudar aos lectores fieis. con receitas e consellos de cociña.