As 10 mellores receitas para facer con salsa de soia
Salsa de soia é probablemente o condimento xaponés máis popular. Úsase en todo tipo de cociña, desde comidas sinxelas de cociña caseira ata cociña de restaurante de alta gama.
Hai moitos tipos diferentes de salsa de soia, e hai innumerables receitas deliciosas que a usan.
A salsa de soia úsase habitualmente en salsas de sushi e sashimi ou como ingrediente aromatizante en pratos con carne.
Tamén é un complemento popular para o arroz e os fideos e un adobo favorito.
Neste resumo, cubriremos algunhas das mellores receitas de salsa de soia que existen.
Tanto se buscas algo sinxelo e rápido como un prato máis complexo para impresionar aos teus amigos, hai algo delicioso para todos!
Consulta o noso novo libro de receitas
Receitas familiares de Bitemybun con planificador de comidas completo e guía de receitas.
Próbao gratis con Kindle Unlimited:
Ler de baldeNeste post trataremos:
- 1 10 mellores receitas con salsa de soia
- 1.1 Okaka Onigiri: a receita de salsa de soia salgada e katsuobushi
- 1.2 Receita de salsa de soia con sésamo e xenxibre
- 1.3 Carne de porco marinada e á prancha en salsa de soia Liempo
- 1.4 Receita clásica de filete de tenreira teppanyaki con sake/salsa de soia
- 1.5 Receita de polo con salsa de soia e mel ao forno
- 1.6 Receita de pasta de cogomelos ao estilo xaponés: pasta de salsa de soia con manteiga deliciosa e cremosa
- 1.7 Receita de Morcon de carne con salsa de soia
- 1.8 Receita de filete de adobo: solombo de tenreira con salsa de soia, vinagre e mel
- 1.9 Receita de Higadillo de porco con vinagre e soia
- 1.10 Receita Paksiw na Pata: Pata de porco marinada con soia
- 2 As 10 mellores receitas con salsa de soia
- 3 A que sabe a salsa de soia?
- 4 Como se usa a salsa de soia?
- 5 Cando usar salsa de soia
- 6 Mellor salsa de soia para usar
- 7 Mellores combinacións para salsa de soia
- 8 Conclusión
10 mellores receitas con salsa de soia
A salsa de soia incorpórase a todo tipo de pratos, dende o doce ata o salgado. Aquí tes algunhas das mellores receitas de salsa de soia da nosa colección.
Okaka Onigiri: a receita de salsa de soia salgada e katsuobushi
Onigiri é un aperitivo xaponés popular, normalmente feito con arroz cocido e un recheo salgado. Esta receita para Okaka Onigiri usa salsa de soia e flocos de peixe bonito.
Para facer okaka onigiri, necesitarás arroz de sushi cocido, salsa de soia, flocos de bonito e algúns outros ingredientes sinxelos como o nori.
A salsa de soia combinada con katsuobushi dá ás bolas de arroz ese sabor umami.
Simplemente mestura o arroz cocido coa salsa de soia e os flocos de bonito e, a continuación, forme triángulos ou bólas.
Coloca unha folla de nori arredor de cada triángulo e alí tes un delicioso onigiri Okaka.
O prato sérvese mellor cun lado de xenxibre en conserva, e é perfecto para merenda ou como xantar lixeiro.
Receita de salsa de soia con sésamo e xenxibre
Se queres facer a túa propia salsa sen gastar diñeiro en cousas embotelladas, esta receita de salsa de soia con sésamo e xenxibre ofrece toneladas de sabores umami.
Engadir un pouco de xenxibre picante pode facer moito ben con moitos pratos, e a soia fai que este o suficientemente salgado para non necesitar outras salsas para que o teu prato teña un sabor incrible.
A salsa faise combinando condimentos xaponeses populares como sementes de sésamo tostadas, salsa de soia, xenxibre relado, mirin, maionesa Kewpie, vinagre de arroz e algúns outros.
O resultado final é unha salsa salgada que podes usar para pratos de fideos e arroces e frituras.
Carne de porco marinada e á prancha en salsa de soia Liempo
O liempo de porco é un prato popular filipino que se fai con ventresca de porco adobada e á prancha.
Esta versión incorpora salsa de soia ao adobo para un sabor rico e umami.
O sabor é verdadeiramente decadente coa combinación de carne de porco, salsa de soia, allo, azucre, vinagre e condimentos.
En realidade, é o prato dos soños de todos os amantes do churrasco porque o adobo de salsa de soia axuda a ternizar a barriga de porco.
Se estás a buscar un delicioso prato de porco á prancha para a túa próxima churrasco familiar, proba esta receita de liempo de porco marinado e á prancha con salsa de soia.
Receita clásica de filete de tenreira teppanyaki con sake/salsa de soia
Cociñando a prato quente teppanyaki é unha das formas máis divertidas de gozar da comida xaponesa.
A carne de vaca é unha das opcións de carne á prancha máis populares, e esta receita clásica de teppanyaki usa salsa de soia para engadir sabor umami.
As franxas de tenreira fina e tenra son asadas no teppan e rematan cun esmalte aromático de sake/salsa de soia.
A salsa dálle á carne un sabor salgado e salgado á vez que engade un toque de dozura. Combina perfectamente con arroz e verduras para unha comida abundante que seguramente encantará a todos.
Receita de polo con salsa de soia e mel ao forno
Esta receita presenta deliciosas coxas de polo sen ósos que foron asadas no forno ata que estean douradas e cubertas con mel, salsa de soia, allo e xenxibre.
É a receita ideal para a cea porque é sinxela de preparar.
Simplemente prepara a salsa, combina os ingredientes e deixa que o forno faga o traballo, e o prato faise en 45 minutos.
É por iso que a xente goza tanto desta receita: é sinxela e chea de sabor.
Debido ao adobo de soia doce e salgado, cocer o polo no forno non fai que se seque.
Terá unha codia de mel deliciosa e será tenra, suculenta e saborosa.
Receita de pasta de cogomelos ao estilo xaponés: pasta de salsa de soia con manteiga deliciosa e cremosa
A maioría da xente identifica os fideos coa cociña xaponesa e as pastas coas comidas italianas.
Afortunadamente, os sirvientes poden gozar da pasta, da salsa de inspiración asiática e dos cogomelos.
O wafu, ou espagueti ao estilo xaponés, é o prato que sempre estás desexando e inclúe salsa de soia como un dos ingredientes.
Esta receita, a pesar da súa aparente sinxeleza, está chea de variedades de cogomelos e ten texturas cremosas e ricas e sabores de umami.
Denomínase pasta en salsa de soia con manteiga con cogomelos.
A salsa de soia, a manteiga, a pasta e os cogomelos que elixas combínanse para formar a salsa.
Aínda que pareza sinxelo, o sabor é moito máis agradable do que podes imaxinar.
Receita de Morcon de carne con salsa de soia
Se estás a buscar unha receita de carne para servir nas vacacións, o morcon de carne é un prato filipino saboroso para probar.
Esta receita de carne morcón é un rolo de carne filipina recheo de salchichas ou perritos quentes, cenorias, encurtidos, queixo e ovo.
A carne é marinada en salsa de soia e zume de limón para darlle sabor e despois énchese con ingredientes salgados.
A soia fai que o prato teña un sabor salgado, pero tamén engade un rico sabor a umami que combina ben coa carne de vaca.
Despois de cortar a carne en anacos do tamaño dun bocado, enróllase nun tecido de touciño e cociña a lume lento durante un par de horas.
A carne morcon é definitivamente un delicioso prato para o público que é perfecto para ocasións especiais.
Receita de filete de adobo: solombo de tenreira con salsa de soia, vinagre e mel
Os que lles guste o solombo de tenreira poden gozar dunha receita de bisté cocido nunha tixola cunha deliciosa mestura de soia, vinagre e mel.
O adobo é un prato tradicional filipino que recibiu unha actualización con esta receita de solombo de tenreira.
Despois de queimar o solombo nunha tixola, desglase a tixola cunha mestura de salsa de soia, vinagre e mel.
Isto engade unha capa extra de sabor rico en umami á vez que promove un bo efecto caramelizado no bisté.
Sirve esta receita con verduras e arroz ou patacas á túa elección para o xantar ou a cea.
Receita de Higadillo de porco con vinagre e soia
A salsa de soia úsase habitualmente nos guisos.
O higadillo de porco é un prato tradicional e querido de Filipinas, elaborado a partir dun guiso de carne de porco e fígado que se cociña lentamente con vinagre, salsa de Lechon, salsa de soia e algo de allo para unha combinación de sabor doce, azedo e salgado.
É unha comida rica e salgada que é perfecta para cear ou ocasións especiais, como vacacións.
Esta receita de porco Higadillo presenta un vinagre picante e soia a lume lento que fai que a carne sexa máis tenra e saborosa.
A casa gústalle este prato porque é unha comida salteada nunha pota; só tes que engadir todos os ingredientes aos poucos.
E podes escoller a cantidade de caldo de soia e vinagre engadir.
Receita Paksiw na Pata: Pata de porco marinada con soia
Como se mencionou, a salsa de soia é un ingrediente de marinado común e fai marabillas en cortes de carne máis duros como a perna de porco.
Para facer a pata de porco úsase esta receita de Paksiw na Pata doce, azedo e salgado.
O prato é basicamente unha receita dunha pota onde o porco se cociña con flor de plátano, salsa de soia, allo, cebola, pementa negra, azucre e vinagre.
A combinación de sabores fai un guiso abundante e abundante. Este é un prato abundante e quente que é perfecto para o tempo frío.
E pódese gozar con arroz ao vapor ou como parte doutra comida filipina.
As 10 mellores receitas con salsa de soia
Ingredientes
- 2 lbs coxas de polo desossadas
- 5 sopa mel
- 3 sopa aceite vexetal
- 3 sopa salsa de soia
- 1 TSP aceite de sésamo
- 4 cravo allo picados
- ¾ TSP xenxibre picado
- ½ TSP pementa negra solo
- ½ TSP sal kosher
instrucións
- Para a marinada, colle unha cunca e mestura a salsa de soia, o mel, o aceite vexetal, o aceite de sésamo, o allo, o xenxibre e a pementa negra.
- Bater todo ata que a salsa teña unha consistencia líquida. A salsa de soia é líquida pero absorbe bastante ben na carne.
- Despeje a salsa de adobo encima da carne que elixas. Asegúrese de cubrir os dous lados da carne.
- Cociña a túa carne. Despois de que estea cocido, retírao do forno e saca cada peza. Despois colle a salsa que sobra na tixola e podes engadir un pouco dela encima da carne ou usala como "salsa" para o puré de patacas.
A que sabe a salsa de soia?
A salsa de soia ten un sabor salgado e salgado con notas de umami.
Dependendo dos ingredientes empregados para elaboralo e do tempo que leva envellecido, tamén pode ter algunhas sutís notas doces e picantes.
Adoita usarse como condimento ou ingrediente aromatizante nos pratos asiáticos porque definitivamente podes saborear o seu sabor salgado.
Non obstante, cando se usa en cantidades máis pequenas ou como parte dunha marinada ou salsa, tamén pode engadir un sabor sutil e umami a outros pratos.
Algunhas persoas tamén o usan como substituto do sal debido ao seu perfil de sabor máis complexo.
Como se usa a salsa de soia?
A salsa de soia é un condimento versátil que se usa de moitas formas diferentes.
Pódese engadir aos pratos como condimento ou ingrediente aromatizante, e tamén é popular como adobo ou ablandador.
Aquí tes como se usa habitualmente a salsa de soia:
- salsa de mergullo para sushi e sashimi
- salsa de mergullo para fritir como rolos de ovo
- adobo para carne de churrasco
- ingrediente aromatizante para salteir
- condimento para arroz e fideos
- condimento para sopas como ramen e pho
- alternativa ao sal
Se necesitas aínda máis inspiración, mira este vídeo:
Cando usar salsa de soia
Podes usar salsa de soia durante o proceso de marinado para tenrar e aromatizar a carne. Tamén podes usalo en lugar de sal ao mesmo tempo que engades outros condimentos como pementa negra, allo, etc.
A salsa de soia tamén se pode usar durante o proceso de cocción para guisos, salteados, arroces e sopas. Engádese preto do inicio do proceso de cocción.
Pódese comer cru ou cocido dependendo da receita. Se queres usar salsa de soia como cobertura ou salsa para mergullar, utilízaa cru despois de que a comida estea completamente cocida.
Mellor salsa de soia para usar
No mercado hai diferentes tipos de salsa de soia. Algunhas receitas requiren un tipo específico, como a salsa de soia escura ou a salsa de soia lixeira.
En xeral, só podes usar salsa de soia normal para a maioría das receitas, incluíndo salsas de mergullo, adobos, patacas fritas e pratos de carne.
A salsa de soia Kikkoman regular é unha boa opción, xa que ten un sabor rico e rico en umami que funciona ben con pratos asiáticos.
É unha salsa de soia máis suave e ben equilibrada, polo que podes saborear un pouco de dozura e salgado da salsa de soia.
Entón, se é así buscando a mellor salsa de soia para usar na túa cociña, proba esta marca de salsa de soia xaponesa asequible.
Mellores combinacións para salsa de soia
A salsa de soia é un ingrediente versátil que se pode combinar con moitos sabores diferentes. Aquí tes algunhas das mellores combinacións para probar:
- Doce e salgado: combina a salsa de soia con algo doce como mel ou azucre moreno para equilibrar o salgado da soia.
- Picante e picante: engade un pouco de calor á túa salsa de soia usando unha pasta de chile picante ou engadindo unhas escamas de pemento vermello.
- Cítricos: engade un toque de acidez á túa salsa de soia mesturando un pouco de zume de limón ou lima. Isto pode ser especialmente saboroso con pratos picantes.
- Rico en umami: use salsa de soia como ingrediente base para un caldo ou salsa saborosa e, a continuación, engade outros ingredientes ricos en umami como pasta de miso ou kimchi.
- Salgado e carnoso: usa salsa de soia para engadir unha profundidade de sabor rico en umami aos teus pratos de carne favoritos, como polo asado ou estofado de tenreira.
Conclusión
A salsa de soia é un dos condimentos máis versátiles e populares da cociña xaponesa.
Pódese utilizar nunha gran variedade de pratos, desde pratos salgados de carne e marisco ata sobremesas doces ou ingredientes aromatizantes.
Se estás buscando unha receita rápida e sinxela ou algo máis complexo, definitivamente hai algo saboroso que se adaptará aos teus gustos!
Así que a próxima vez que teñas ganas de probar salsa de soia, consulta a nosa colección de deliciosas receitas.
Buscas unha salsa de soia sen glute? Tamari shoyu é o que necesitas
Consulta o noso novo libro de receitas
Receitas familiares de Bitemybun con planificador de comidas completo e guía de receitas.
Próbao gratis con Kindle Unlimited:
Ler de balde
Joost Nusselder, o fundador de Bite My Bun, é vendedor de contidos, pai e adora probar comida nova con comida xaponesa no corazón da súa paixón e, xunto co seu equipo, desde 2016 crea artigos de blogue en profundidade para axudar aos lectores fieis. con receitas e consellos de cociña.
