ઘરે ટેપ્પન્યાકી કેવી રીતે રાંધવા: આ મુખ્ય ઘટકો છે
રસોઈની જાપાનીઝ શૈલીથી પરિચિત કોઈપણ વ્યક્તિએ કદાચ સાંભળ્યું હશે ટેપન્યાકી. જાપાનીઝ રસોઈ તપાસતી વખતે તમે આયર્ન પ્લેટ ગ્રિલ પર ખોરાકના અવાજો પર ધ્યાન આપી શકતા નથી.
તે જાપાનમાં ઘણી લોકપ્રિય રસોઈ શૈલીઓમાંથી એક છે!
યોગ્ય સાધનો અને સાધનસામગ્રી સાથે, તમારા ઘરમાં આરામથી ટેપ્પન્યાકી રાંધવાનું શક્ય છે.
અમારી નવી કુકબુક તપાસો
સંપૂર્ણ ભોજન આયોજક અને રેસીપી માર્ગદર્શિકા સાથે Bitemybun ની કૌટુંબિક વાનગીઓ.
કિન્ડલ અનલિમિટેડ સાથે તેને મફતમાં અજમાવી જુઓ:
મફતમાં વાંચોઆ પોસ્ટમાં આપણે આવરી લઈશું:
ટેપન્યાકી વાનગીઓ
ત્યાં ઘટકોની વિશાળ શ્રેણી છે જેમાંથી તમે પસંદ કરી શકો છો: બીફ, ઝીંગા, લોબસ્ટર, ચિકન અને સ્કૉલપ, વિવિધ શાકભાજી સાથે.
હવે જો કે ઘરે ટેપ્પન્યાકી બનાવવી પોતે જ સરળ છે, તેને રેસ્ટોરન્ટ સ્તરે બનાવવા માટે વ્યાપક પ્રેક્ટિસની જરૂર છે.
ઘણી જાપાનીઝ રેસ્ટોરન્ટમાં કોપે બીફ જેવી ટેપ્પનાકી વાનગીઓના અન્ય ઘણા સ્વરૂપો છે, કાતરી કોબી સાથે જાપાનીઝ નૂડલ્સ, વગેરે, પરંતુ આ અગાઉ ઉલ્લેખિત કરતાં વધુ કઠણ છે. તેથી જો તમે રુકી છો, તો હું તમને સલાહ આપીશ કે તમે નિયમિત બીફ અથવા ચિકન સાથે પ્રારંભ કરો.
સાઇડ ડીશ માટે, કૉલ કરવાનું સંપૂર્ણપણે તમારા પર છે. ટેપ્પન્યાકી વિશેની એક મનોરંજક બાબત એ છે કે આ બધી નાની વાનગીઓ બનાવવી અને તેને પીરસવી. તે પાર્ટીઓમાં ટેપ્પન્યાકીને મહાન બનાવે છે!
તમે ટેબલ પર એકસાથે રસોઇ કરી શકો છો અને ઘણી બધી નાની વાનગીઓ અને સ્વાદ સંયોજનો ખાઈ શકો છો. સાઇડ ડિશની પસંદગી મોટાભાગે તમે જે મુખ્ય કોર્સ તૈયાર કરી રહ્યાં છો તેના પર અને અલબત્ત તમારી વ્યક્તિગત પસંદગી પર પણ આધાર રાખે છે. પરંતુ જો તમને ખાતરી ન હોય કે શું પીરસવું, તો વિવિધ શાકભાજીનું મિશ્રણ હંમેશા સલામત વિકલ્પ છે.
જો કે, ખાતરી કરો કે તમે તેને વધુ રાંધશો નહીં અથવા ઓછી રાંધશો નહીં, કારણ કે ખરાબ સાઇડ ડિશ મુખ્ય વાનગીને બગાડે છે, પછી ભલે તે ગમે તેટલી સારી હોય!
તે સિવાય, ટેપ્પન્યાકી માટે તમારે જે સાધનોની જરૂર હોય છે તે તમારા ઘરે હોય છે તે છરીઓનો નિયમિત સેટ છે. આ પ્રક્રિયાના કેન્દ્રમાં લોખંડની જાળી છે. તેથી ખાતરી કરો કે તમે એક સારી ખરીદી કરો.
ટેપ્પન્યાકી માટેની વાનગીઓની સૂચિ વિશાળ છે, પરંતુ તે બધા કેટલાક મૂળભૂત પગલાં શેર કરે છે. પ્રથમમાં કુશળતાપૂર્વક તમારા મુખ્ય ઘટકો (એટલે કે બીફ, ચિકન, વગેરે) ને નાના ભાગોમાં કાપવાનો સમાવેશ થાય છે.
આ કદાચ પ્રક્રિયામાં સૌથી મહત્વપૂર્ણ પગલું છે કારણ કે જો કદ યોગ્ય ન હોય, તો લોખંડની જાળી તેને યોગ્ય રીતે રાંધવામાં સમર્થ હશે નહીં, પરિણામે એકંદર આપત્તિ થશે!
તમારા મુખ્ય ઘટકોને લોખંડની જાળી પર મૂકતા પહેલા, તમારે પહેલા તમારી સાઇડ ડીશ તૈયાર કરવી જોઈએ, જેમ કે શાકભાજી. સામાન્ય રીતે, સાઇડ ડીશ રાંધ્યા પછી લાંબા સમય સુધી રાખી શકાય છે, તેથી તમારી મુખ્ય વાનગી પહેલાં તેને ફ્રાય કરવી સલામત છે.
અંતિમ પગલું એ રસોઈ પોતે છે, જે સંપૂર્ણપણે જ્યોતની તીવ્રતા તેમજ તમારા ઘટકો પર આધારિત છે. તેથી તેને માસ્ટર કરવા માટે, તમારે ઘણી પ્રેક્ટિસની જરૂર છે!
અહીં કેટલીક વાનગીઓ છે જે તમે ઘરે અજમાવી શકો છો:
શાકભાજી તૈયાર કરવાના સ્વરૂપમાં આવે છે. તે મહત્વનું છે કે તેઓ
તે મુજબ કાપવામાં આવે છે જેથી સરખી રીતે રાંધવામાં આવે.
wok, જાપાનીઝ તળેલા ચોખા સામાન્ય રીતે ટેપન પર રાંધવામાં આવે છે. અહીં હું તમને આ સ્વાદિષ્ટ રેસીપી બતાવીશ અને ચિંતા કરશો નહીં, જો તમારી પાસે ટેપ્પન્યાકી પ્લેટ ન હોય તો તમે તેને ગ્રીલિંગ પેનમાં બનાવી શકો છો
ટેપ્પન્યાકીમાં વપરાતા સામાન્ય ઘટકો
ટેપ્પન્યાકી પશ્ચિમી રસોઈથી ખૂબ પ્રભાવિત છે; તેથી, વપરાયેલ ઘટકો પણ પશ્ચિમી છે. આમાં લોબસ્ટર, ઝીંગા, ચિકન, બીફ, સ્કેલોપ અને વિવિધ પ્રકારની શાકભાજીનો સમાવેશ થાય છે.
ઘટકો રાંધવા માટે સૌથી સામાન્ય તેલ વપરાય છે સોયાબીન તેલ. ટેપ્પન્યાકીને સાઇડ ડીશ જેવી કે પીરસવામાં આવે છે zucchini (જો કે જાપાનમાં આ સામાન્ય નથી), મગની દાળ, તળેલા ચોખા અને લસણની ચિપ્સ.
આંતરરાષ્ટ્રીય રેસ્ટોરન્ટ્સ ખાસ ચટણીઓ પણ પૂરી પાડે છે, પરંતુ જાપાનીઝ રેસ્ટોરન્ટ્સમાં તેનો પ્રયાસ કરતી વખતે માત્ર સોયા સોસ આપવામાં આવશે.
સીઝનિંગ્સ
ટેપ્પન્યાકી રસોઈમાં સામેલ સામાન્ય સીઝનીંગ વાઇન, સોયા સોસ, મીઠું, મરી અને સરકો છે. લસણનો ઉપયોગ પુષ્કળ રસોઈમાં પણ થાય છે, ખાસ કરીને જ્યારે માંસ, ચિકન અને બીન સ્પ્રાઉટ્સ તૈયાર કરવામાં આવે છે.
તે તમારા પર નિર્ભર છે કે તમે ઉત્તમ સ્વાદ મેળવવા માટે કેટલાક તેલ સાથે સંયોજનમાં કઈ સીઝનીંગનો ઉપયોગ કરવા માંગો છો.
ટેપ્પન્યાકી રસોઈ વિશે વધુ જાણવા માટે આ વિડિઓ જુઓ:
Teppanyaki રસોઇયા પુરવઠો
દરેક પ્રોફેશનલ ટેપ્પન્યાકી રસોઇયા પાસે 4 શબ્દો હોય છે જે પોતાનું વર્ણન કરે છે: નિપુણતા, કુશળતા, ચોકસાઇ અને શોમેનશિપ. અનુભવી રસોઇયાની કુશળતા હોવા ઉપરાંત, ટેપ્પન્યાકી રસોઇયાએ રસોઈ કરતી વખતે પ્રદર્શનની કળા પણ ઉમેરવી આવશ્યક છે.
ઘણા ટેપ્પન્યાકી રસોઇયા સામાન્ય રીતે ડીનરનું મનોરંજન માત્ર તેમના ભોજનના સ્વાદથી જ નહીં, પણ અદ્ભુત કૌશલ્યો અને યુક્તિઓના રસપ્રદ સંગ્રહ સાથે પણ કરે છે જેનો તેઓ આ ભોજન તૈયાર કરવા માટે ઉપયોગ કરે છે.
ટેપ્પન્યાકી શેફની કળામાં નિપુણતા મેળવવા માટે તેને અનંત પ્રતિબદ્ધતા, પ્રેક્ટિસ અને સમયની જરૂર છે. આ ઉપરાંત, તમારા teppanyaki રસોઇયાનું સ્વપ્ન સાકાર કરવા માટે તમારે કેટલાક મહત્વપૂર્ણ સાધનો અને પુરવઠાની પણ જરૂર પડશે.
એ સિવાય અન્ય વ્યાવસાયિક teppanyaki લોખંડની જાળીવાળું, તમારે નીચેના પુરવઠાની પણ જરૂર પડશે. વાંચવું: ટેપ્પન્યાકી માટે તમને જરૂરી સાધનો
ટેપ્પન્યાકી ગ્રીલનો ઉપયોગ કરવાના ફાયદા
ઘણી બધી પરંપરાગત બરબેકયુ ગ્રીલને છીણીના મુખ માટે ડિઝાઇન કરવામાં આવી છે, જે તેમને ખોરાકના નાના ટુકડા રાંધવા માટે અયોગ્ય બનાવે છે.
ટેપ્પન્યાકી ગ્રિલ્સ ચોક્કસપણે તે પરંપરાગત ગ્રિલ્સથી અલગ છે કારણ કે તે નક્કર સપાટ સપાટી સાથે ડિઝાઇન કરવામાં આવી છે, જે વપરાશકર્તાને કેટલાક ભાગો ફેંક્યા વિના ખોરાકને ગ્રીલ કરવા સક્ષમ બનાવે છે.
ઘટકો જાળીની સપાટી સાથે સીધા સંપર્કમાં હોય છે, જે ખોરાકના રસને પણ ગરમ અને રાંધે છે. આ ઘટકોને તેમનો સ્વાદ જાળવી રાખવામાં મદદ કરે છે.
તેથી, ટેપ્પન્યાકી ગ્રીલનો ઉપયોગ કરીને તૈયાર કરવામાં આવતી વાનગીઓમાં સ્વાદમાં વધારો થાય છે, ખાસ કરીને જો તે ચટણીઓ સાથે હોય.
જમણી ટેપ્પન્યાકી ગ્રીલ પસંદ કરી રહ્યા છીએ
ટેપ્પન્યાકી ગ્રિલ મોડલ્સની વિશાળ વિવિધતા છે જે તમને આ દિવસોમાં બજારમાં મળશે. કિંમત અને વિશિષ્ટતાઓ અનુસાર ગુણવત્તા બદલાય છે.
જો તમને ગ્રીલ જોઈએ છે જેનો ઉપયોગ કર્યા પછી તેને સરળતાથી સાફ કરી શકાય છે, તો તમે a પસંદ કરી શકો છો ટેપ્પાનાકી ગ્રીલ જે સ્ટેનલેસ સ્ટીલનું બનેલું છે.
પરંતુ જો તમે એવી ગ્રીલ પસંદ કરો છો કે જે સમગ્ર સપાટી પર સમાનરૂપે ગરમીનું વિતરણ કરવાની ક્ષમતા ધરાવે છે, તો કાસ્ટ આયર્નની બનેલી ગ્રીલ પસંદ કરવી શ્રેષ્ઠ છે. ગરમી સમાનરૂપે વિતરિત થતી હોવાથી, તમે ખાતરી કરી શકો છો કે તમારી સામગ્રી યોગ્ય રીતે રાંધવામાં આવી છે.
જ્યારે રસોઈના સ્થાનની વાત આવે છે, ત્યારે ત્યાં ટેપ્પન્યાકી ગ્રિલ છે જે બહારના ઉપયોગ માટે યોગ્ય છે. આઉટડોર ગ્રીલ મોડલ્સ પોર્ટેબલ ઇંધણ જેમ કે લિક્વિડ પ્રોપેન અને નેચરલ ગેસનો ઉપયોગ કરે છે.
ગ્રીલની બર્નર સિસ્ટમ સુરક્ષિત રીતે બંધ છે, તેથી જોરદાર પવન તેની કાર્યક્ષમતામાં વિક્ષેપ ન પાડી શકે. બીજી બાજુ, ઇન્ડોર મોડલ્સ વીજળી દ્વારા સંચાલિત છે, જે વાપરવા અને સેટ કરવા માટે વધુ અનુકૂળ છે.
તમારા માટે યોગ્યતા માટે, તમે મારી ખરીદી માર્ગદર્શિકા તપાસી શકો છો જ્યાં હું બતાવું છું કે જાપાનની સંસ્કૃતિ અને રસોઈ શૈલીઓ વિશે વધુ શીખવા માટે મારી પસંદગીઓ શું આગળ વધી રહી છે. અથવા તમે સીધા મારા પર જોઈ શકો છો ગ્રિલ્સની ટોચની સૂચિ.
ઘરે ટેપ્પન્યાકી રાંધવાની મજા માણો
ટેપ્પન્યાકી વિશે તમારા જ્ઞાનને અમલમાં મૂકવાની ઘણી રીતો છે:
- તમે ટેપ્પન્યાકીના વધુ સારા સ્વાદનો અનુભવ કરી શકો છો કારણ કે તમે હવે સારી રીતે જાણો છો કે કઈ વાનગીઓ પસંદ કરવી
- તમે તમારી ટેપ્પન્યાકી કુશળતા તમારા મિત્રોને બતાવી શકો છો
- તમે તમારી પોતાની પણ ખોલી શકો છો ટેપ્પન્યાકી રેસ્ટોરન્ટ જો તમારી પાસે આવું કરવાની ઇચ્છા હોય
એવા લોકો છે જેઓ કહે છે કે ટેપ્પન્યાકી સારી નથી અને તે સંપૂર્ણપણે સારું છે કારણ કે ખોરાક સંગીત જેવું છે; દરેકનો પોતાનો અભિપ્રાય છે અને દરેકના અભિપ્રાયને માન આપવું જરૂરી છે.
મારા માટે, હું મારા ટેપ્પન્યાકી વિના સપ્તાહાંતની કલ્પના કરી શકતો નથી!
Teppanyaki રેસ્ટોરન્ટની સાંકળો યુ.એસ.માં ખૂબ જ સામાન્ય છે, જેનો અર્થ છે કે તમે દરેક મોટા શહેરમાં તેમાંથી ઘણા બધા શોધી શકો છો. ઉપરાંત, ટેપ્પન્યાકી અન્ય વિદેશી વાનગીઓની જેમ મોંઘી નથી, તેથી તે પોસાય તેવી રાત્રિ છે.
Teppanyaki સાંસ્કૃતિક એકીકરણનું ઉત્તમ ઉદાહરણ છે, અને ચોક્કસપણે એક સ્વાદિષ્ટ! હું આશા રાખું છું કે આ લેખ તમને ટેપ્પન્યાકી ખરેખર શું છે તે સમજવામાં મદદ કરશે અને હવે તમે સ્વાદિષ્ટ ખોરાક બનાવવા માટે તમારા પોતાના રસોડામાં "નીન્જા" બની શકો છો.
આ મૂળ કાર્યની ટેક્સ્ટ ઓવરલે છબી છે કોનો હિબાચી, મર્ટલ બીચ સીસી હેઠળ ફ્લિકર પર જીની દ્વારા. ક્રિયામાં ટેપ્પન્યાકીનો કેટલો અદ્ભુત શોટ!
અમારી નવી કુકબુક તપાસો
સંપૂર્ણ ભોજન આયોજક અને રેસીપી માર્ગદર્શિકા સાથે Bitemybun ની કૌટુંબિક વાનગીઓ.
કિન્ડલ અનલિમિટેડ સાથે તેને મફતમાં અજમાવી જુઓ:
મફતમાં વાંચો
Bite My Bun ના સ્થાપક Joost Nusselder એક કન્ટેન્ટ માર્કેટર, પપ્પા છે અને તેમના જુસ્સાના કેન્દ્રમાં જાપાનીઝ ખોરાક સાથે નવો ખોરાક અજમાવવાનું પસંદ કરે છે, અને તેમની ટીમ સાથે તેઓ 2016 થી વફાદાર વાચકોને મદદ કરવા માટે blogંડા બ્લોગ લેખો બનાવી રહ્યા છે. વાનગીઓ અને રસોઈ ટિપ્સ સાથે.
