Wuka na Kurouchi ya ƙare: Ba a goge shi ba Bayan Ƙirƙira don Kallon Tsatsa
Wukake Japan zo da nau'o'in gamawa iri-iri, amma akwai wannan ƙaƙƙarfan ƙaƙƙarfan ƙaƙƙarfan ƙaƙƙarfan ƙaƙƙarfan ƙaƙƙarfan ƙaƙƙarfan ƙaƙƙarfan ƙaƙƙarfan ƙaƙƙarfan ƙaƙƙarfan abin da ke sa ruwan ya zama tsohon ko ba a gama ba, amma wannan shi ne ainihin abin da masu dafa abinci da yawa ke nema!
Ƙarshen kurouchi, ko ƙare maƙeri, hanya ce ta gargajiya ta Jafananci ta gama wuƙaƙe. Ya ƙunshi yin amfani da gawayi don kona ruwan wukake da ƙirƙirar ƙasa mai duhu. Wannan rubutun yana taimakawa riƙe mai daga abinci kuma yana hana haɓakar tsatsa yayin samar da kyan gani na matte ga ruwa.
To, menene wannan ƙarewar wuka, kuma me ya sa ake so? A cikin wannan labarin, zan bayyana abin da shi ne kuma za mu yi magana game da abũbuwan amfãni da rashin amfani.
Duba sabon littafin dafa abinci namu
Girke-girke na iyali Bitemybun tare da cikakken mai tsara abinci da jagorar girke-girke.
Gwada shi kyauta tare da Kindle Unlimited:
Karanta kyautaA cikin wannan sakon za mu rufe:
Mene ne Ƙarshen wuka na Kurouchi?
Kuruchi gama wuka wata fasaha ce ta gargajiya ta Japan da ke yin baƙar fata wadda ta ƙunshi barin ma'aunin ƙirƙira a kan ruwa, yana ba shi yanayi mai ƙazanta, duhu mai duhu wanda zai iya zama santsi ko rubutu, ya danganta da maƙerin.
Ƙarshen Kurouchi na iya yin kama da matte, da bambanci sosai babban gogewar Migaki.
Wannan hanyar gama ruwan Jafananci ta ƙunshi barin ma'aunin ƙirƙira akan ruwan wukake.
Ma'auni na ƙirƙira wani nau'in oxidation ne wanda ke samuwa akan karfe lokacin zafi. Wannan Layer na hadawan abu da iskar shaka yana ba da ruwa duhu, siffa mai rustic.
An san wukake na Kurouchi don tsayin daka da kaifi, da kuma kamannin su na musamman. Har ila yau,, zai rage reactivity na carbon karfe wuka.
Ana samun gamawar Kurouchi ta hanyar dumama ruwan zuwa zafi mai zafi sannan a kashe shi a cikin mai.
Wannan tsari yana haifar da wuya, kariya mai kariya a kan ruwa wanda ke taimakawa wajen kare shi daga lalacewa da lalacewa.
Ƙarshen Kurouchi shine mafi ƙanƙanci nau'i na goge baki, kuma baya buƙatar aiki mai yawa ta wurin mai zazzagewa.
Koyaya, yawancin mutanen Jafananci suna son wannan gamawa saboda tsufa sosai kuma yana ba da ingantaccen sakin abinci.
Yana da mahimmanci a lura cewa Kurouchi shine mafi ƙarancin gogewa daga cikin shahararrun wuƙa na Jafananci.
Ƙarshe ce ta al'ada kuma ba a goge ba, kuma wuƙar za ta kasance tana da baƙar fata mai ƙanƙara a kanta.
Kurouchi gama baƙar fata na jabu ba shi da tsada sosai kuma yana rage farashin samarwa sosai saboda ba a tace shi ba.
Saboda haka, waɗannan wukake kusan koyaushe ba su da tsada.
Akwai hasara ɗaya, ko da yake: Ƙarshen kurouchi na iya yin tsatsa da sauri fiye da sauran ƙare, amma idan dai an kiyaye wuka da kyau, ba matsala ba ne.
Ana amfani da wukake na Kurouchi sau da yawa a cikin ƙwararrun dafa abinci, saboda suna da tsayi sosai kuma suna iya jure wa ƙaƙƙarfan amfani da yau da kullun.
Har ila yau, suna da kyan gani na musamman wanda zai iya ƙara salon salon zuwa kowane ɗakin dafa abinci.
Gyuto, santoku, Da kuma kiritsuke wasu mashahuran kuruchi gama wukake ne.
Yoshihiro yayi kyau (duk da tsada) Bakar Ƙarfafa Gyuto Chefs Knife idan kuna son wuka mai jujjuyawa tare da gama kurouchi.
Duk wuƙaƙen Jafananci na iya samun ƙarewar kurouchi amma tun da ana ɗaukar waɗannan ƙananan wukake, ba su da farin jini ga mutane.
Yawancin masu dafa abinci da masu dafa abinci na gida sun fi so kyan gani mai santsi (Migaki) or sanannen guduma gama (Tsuchime).
Menene Kurouchi ke nufi?
Kalmar kurouchi a cikin Jafananci ana fassara ta da 'baƙar fata ta farko' a cikin Ingilishi ko kuma tana iya nufin 'ƙarshen maƙerin'.
Yana da nuni ga hanyar gargajiya na Jafananci na maƙera da ake amfani da su don ƙirƙirar wuƙaƙen Kurouchi.
Kalmar ta bayyana yadda maƙeran za su kona ruwan ta hanyar amfani da gawayi kuma su bar baya da duhu mai laushi a kan ruwa.
Don haka, baƙar fata na farko magana ce ga ɓangaren da ba a ƙare ba na wannan ƙayyadaddun ruwan wuƙa.
Ƙarshen Kurouchi yana da mahimmanci?
A gaskiya ma, bambance-bambancen gani tsakanin ƙare daban-daban ba su da tasiri akan yadda wukake ke aiki.
Wasu masu dafa abinci suna da'awar cewa wasu ƙare sun fi wasu kyau saboda suna tabbatar da cewa abinci baya manne da ruwa.
Don haka, wasu masu dafa abinci na iya yin rantsuwa cewa ƙayyadaddun ƙayyadaddun ƙayyadaddun ƙayyadaddun ƙayyadaddun ƙayyadaddun ƙayyadaddun ƙayyadaddun ƙayyadaddun ƙayyadaddun ƙayyadaddun ƙayyadaddun ƙayyadaddun ƙayyadaddun ƙayyadaddun ƙayyadaddun ƙayyadaddun ƙayyadaddun ƙayyadaddun ƙayyadaddun ƙayyadaddun ƙayyadaddun ƙayyadaddun ƙayyadaddun ƙayyadaddun ƙayyadaddun ƙayyadaddun sun yi aiki mafi kyau ko kuma sauƙaƙe abinci don goge ruwa fiye da sauran.
Koyaya, wannan gaba ɗaya sabani ne.
Ƙarshen kurouchi ƙaƙƙarfan ƙaya ce ga wasu yayin da wasu ke ganin kamar ba a gama ba kuma mara kyau.
Don haka, gama kurouchi yana aiki?
Gabaɗaya, a'a. Amma, kamar yadda wasu chefs suka nuna, yana iya taimaka musu yayin dafa abinci.
An san wuƙaƙen Kurouchi don tsayin daka da ƙarfinsu duk da cewa ƙarshen zai ci gaba bayan lokaci.
Ƙarshen yana haifar da ruwa mai laushi, wanda ke taimakawa wajen rage juzu'i lokacin yankawa da kaifi.
Bugu da ƙari, ƙarshen maƙerin yana hana abinci mannewa da tsatsa a saman wuka, ma'ana ana buƙatar ƙarancin kulawa cikin lokaci.
Daga ƙarshe, wuƙaƙen Kurouchi suna da ƙari ga kowane ɗakin dafa abinci.
Sun dace da masu dafa abinci da masu dafa abinci iri ɗaya waɗanda suke godiya da yanayin kamanni da yanayin baƙar fata na gargajiya.
Tare da kaddarorin su masu ɗorewa, ƙarancin buƙatun kulawa, da ƙayataccen matte, wuƙaƙen Kurouchi tabbas zai kawo duka salo da ayyuka zuwa abubuwan kasadar ku.
Duk da haka, yana da mahimmanci a lura cewa aikin wuka na dafa abinci zai fi tasiri ta hanyar dabarar wuka fiye da kammalawar kayan ado.
Amma yana da kyau a ce bayyanar wukar na iya shafar wani a zuciya.
Dafa abinci tare da kyawawan kayan aiki yana ƙara yuwuwar za ku ji alaƙa da su kuma ku ji daɗin aikinku.
Wasu mutane suna sha'awar dafa abinci sosai saboda kayan aiki masu inganci da kayan aiki da suke amfani da su.
Idan da gaske kuke so ku sassare wuƙaƙenku. yi la'akari da siyan jig mai kaifi don madaidaicin kusurwa (bita)
Me yasa karshen wukar kurouchi ke da mahimmanci?
Ƙarshen Kurouchi yana da mahimmanci saboda yana ƙara kyan gani da jin daɗin wukake. Yana ba su kyan gani na al'ada, wanda ba za a iya samu tare da sauran ƙare ba.
Wannan na iya zama abin sha'awa ga waɗanda ke neman wuƙaƙen gargajiya na Japan.
Sabuwar gyuto tare da ƙare kurouchi na iya zama kamar ya sami patina akan lokaci kuma yana iya kama da tsohuwar wuƙa ta gaske da kuka gada daga kakarta.
Amma kurouchi kuma yana ƙara daɗaɗɗen kariya ga ruwa, yana sa ya fi tsayi da juriya ga lalata.
Ƙari ga haka, hanya ce mai kyau don nuna fasahar mai yin wuƙa.
Ƙarshen Kurouchi kuma yana ƙara nau'i na musamman ga ruwa, yana sa ya zama sauƙi don kamawa da kuma jin daɗin amfani.
A ƙarshe, hanya ce mai kyau don ƙara ɗan hali zuwa a wuka, yin ya fice daga taron.
Gabaɗaya, kurouchi gama shine muhimmin sashi na yin wuka kuma yana ƙara ƙimar da yawa ga wuka.
Yaya ake gama kurouchi?
Dabarun maƙeran gargajiya na Japan da ake amfani da su don ƙirƙirar wuƙaƙen Kurouchi sun wuce ta ƙarni.
Kurouchi kawai ƙirƙira ma'auni ne kawai daga maganin zafi da ƙirƙira.
Abubuwan baƙin ƙarfe masu duhu suna girma a saman ƙarfe lokacin da aka yi zafi zuwa yanayin zafi da ake buƙata don ƙirƙira ko zafi a cikin yanayi mai wadatar iskar oxygen.
A cikin ƙera wuƙa na yamma, ana kiran Layer kurouchi a matsayin brut de forge.
Wannan tsari yana farawa da maƙerin yana amfani da gawayi don zafi da ƙone wukar.
Wannan ƙonawa yana haifar da duhu, shimfidar wuri ba tare da ƙarin gogewa ko buffing ba.
Bayan haka, ana kashe ruwa a cikin mai ko ruwa don kwantar da shi kuma shi ke nan - gama Kurouchi ya cika!
Tsarin maƙera shine abin da ke ba wa wuƙaƙen Kurouchi kama da yanayinsu na musamman.
Yana buƙatar daidaitaccen iko akan zafi, lokaci, da fasaha don cimma sakamakon da ake so.
Menene tarihin ƙare wuƙa daga kurouchi?
Ƙarshen wuƙa na Kurouchi ya kasance tsawon ƙarni.
An fara haɓaka shi ne a cikin Japan a lokacin Edo (1603-1868) ta masu yin takobi waɗanda suke so su ƙirƙiri tsayin daka, mai jure tsatsa don ruwan wukake.
Wasu sun ce wannan ƙaƙƙarfan ƙaƙƙarfan ƙaƙƙarfan ƙwararrun maƙeran takobi ne suka haɓaka shi a ƙarshen ƙarni na 16 wanda tabbas gaskiya ne.
Dabarar ta ƙunshi yin amfani da yumɓu mai yumɓu mai carbonized zuwa ruwa, wanda aka yi zafi kuma a kashe a cikin ruwa.
Wannan yana haifar da ƙaƙƙarfan ƙaƙƙarfan baƙar fata mai jure lalata da lalacewa.
A tsawon shekaru, Ƙarshen wuka na Kurouchi ya samo asali kuma ya zama sananne. An yi amfani da shi a kan wukake daban-daban, tun daga wuƙaƙen kicin zuwa wuƙaƙen farauta.
A cikin 'yan shekarun nan, ya zama sanannen zabi ga masu dafa abinci da kuma masu dafa abinci na gida saboda tsayin daka da abubuwan da ke jure tsatsa.
Yadda za a tsaftace Kurouchi gama wuka?
Wukakan Kurouchi ba su da ƙarancin kulawa kuma baya buƙatar kulawa ta musamman.
Koyaya, kamar kowane wuka, yana da mahimmanci a tsaftace da mai da ruwa lokaci-lokaci.
Yin wannan zai taimaka wajen kiyaye matte gama ya zama sabo kuma ya hana tsatsa ko canza launi.
Don tsaftace wuƙar ƙarewar Kurouchi, ya kamata ku yi amfani da zane mai laushi da ruwan sabulu mai dumi. Kada a yi amfani da kayan shafa ko gogewa da ƙarfi, saboda hakan na iya haifar da lahani ga ruwa.
Da zarar wukar ta kasance mai tsabta, shafa shi bushe da tawul kuma a yi amfani da man kayan lambu na bakin ciki don kare saman.
Ka tuna kada a sanya wuka tare da ƙare kurouchi a cikin injin wanki, saboda wannan yana haifar da ƙarewa da sauri.
Bayan haka, masu wankin hannu suna lalata wukake na Japan masu daraja!
A ƙarshe, adana wuƙaƙen kuruchi da aka gama a wuri mai tsabta, busasshiyar wuri don hana tsatsa.
Yana da mahimmanci a tuna cewa waɗannan wukake ba sa buƙatar tsaftacewa akai-akai da mai - kawai lokacin da ake buƙata.
Ya koyi game da dacewa da kulawar wuka na Japan da kulawa a nan
Kurouchi vs Nashiji
Kurouchi wani nau'in gamawar wuka ne na Japan wanda ba a gama shi ba, tare da buɗe ƙarfen da aka bari. Wannan yana ba da ruwa kyan gani da jin daɗi.
Nashiji wani nau'i ne na gama wuka na Japan wanda aka goge, yana ba ruwan ruwa sulbi, kyalli mai kyalli tare da takamaiman tsari kamar nashi pear.
Ƙarshen Kurouchi ya fi ɗorewa kuma yana iya jure lalacewa da tsagewa, yayin da kammalawar Nashiji ya fi dacewa da kyau.
Kurouchi vs Tsuchime
Kurouchi wani nau'in gamawar wuka ne na Japan wanda ba a gama shi ba, tare da buɗe ƙarfen da aka bari. Wannan yana ba da ruwa kyan gani da jin daɗi.
Tsuchime nau'in gamawar wuka ne na Japan wanda aka yi da guduma, yana ba da ruwan wukake mai laushi.
Waɗannan ruwan wukake suna da ƙananan ƙullun a cikinsu kuma suna hana abinci mannewa gefen ruwan.
Ƙarshen Kurouchi ya fi ɗorewa kuma yana iya jure lalacewa da tsagewa, yayin da Tsuchime ƙare ya fi kyan gani.
FAQs
Shin Kurouchi gama yana da patina?
Patina wani bakin ciki ne na oxidation wanda ke samuwa akan saman karfe akan lokaci.
Ana ganin sau da yawa akan wukake tare da ƙare Kurouchi, kamar yadda oxidation yana taimakawa wajen kare ruwa daga lalata.
Patina kuma na iya ba da ruwa kyan gani na musamman, kamar yadda oxidation zai iya haifar da launuka da alamu iri-iri.
Amma patina da kurouchi gama abubuwa biyu ne daban-daban. Kurouchi nau'in gamawar wuka ne kawai.
Patina shine Layer da ke bayyana akan karfe yayin da lokaci ya wuce. Alamar gaskiya ce ta lalacewa.
Shin Kurouchi iri ɗaya ne da ƙarshen baƙar fata na farko?
Ee, waɗannan sharuɗɗan guda biyu suna magana ne ga ƙaƙƙarfan wuka da ba a daɗe ba kuma da aka sani a cikin Jafananci kamar kurouchi.
Baƙar fata na farko wani nau'in gamawa ne wanda ake ƙirƙira ta hanyar dumama ruwan zuwa zafi mai zafi sannan a kashe shi a cikin mai.
Ana ganin wannan ƙarewa a kan wuƙaƙen gargajiya na Jafananci, kuma ana kuma kiranta da ƙare "Kurouchi".
Ƙarshen ƙare an halicce shi ta hanyar dumama ruwa zuwa babban zafin jiki sannan kuma a kashe shi a cikin mai, haifar da duhu, matte gama.
Shin Kurouchi ya gama lalacewa?
Ee, Ƙarshen Kurouchi na iya lalacewa akan lokaci. Wannan shi ne saboda ƙaƙƙarfan ƙazanta ne wanda ba a goge ko gogewa ba.
Ana yin ta ne ta hanyar dumama ruwa zuwa zafin jiki mai zafi sannan a kashe shi a cikin mai.
Wannan tsari yana haifar da kariyar karfe na carbonized a kan ruwa mai ɗorewa sosai, amma har yanzu yana da sauƙin lalacewa da tsagewa.
Ƙarshen Kurouchi zai fara lalacewa idan ana amfani da ruwa akai-akai kuma ba a kula da shi sosai ba.
Ta yaya ƙarewar Kurouchi ya bambanta da sauran ƙarewar wuƙa na Japan?
Ƙarshen Kurouchi ya bambanta da sauran kayan da aka gama da wuka na Japan saboda ba a goge ko buffed ba.
Ana yin ta ne ta hanyar dumama ruwa zuwa zafin jiki mai zafi sannan a kashe shi a cikin mai.
Wannan tsari yana haifar da shinge mai kariya na carbonized karfe akan ruwa wanda yake da tsayi sosai.
Ƙarshen Kurouchi yana ba da ruwa wani nau'i mai ban sha'awa na musamman wanda ke da halayyar wukake na gargajiya na Japan.
Sauran abubuwan da aka gama da wuka na Japan, kamar Hon Kasumi, an goge su kuma an goge su don ƙirƙirar kyan gani.
An fi son Kurouchi da waɗanda ke neman ƙarin ƙazanta, kallon da ba a gama ba ga ruwan wukakensu.
Kammalawa
Ƙarshen kurouchi shine ƙarewar wuka na gargajiya na Jafananci wanda ke ba da ruwa kyan gani da jin daɗi na musamman, kuma yanzu kun san yana da babban zaɓi ga duk wanda ke neman wuƙa ta musamman kuma mai salo.
Siffar ma'anar wannan gamawa ita ce duhunta, kamannin sa kuma yana da kyau sosai. Tare da kulawar da ta dace, zaku iya jin daɗin ƙarewar kurouchi na shekaru masu zuwa.
Karanta gaba: Har yaushe wukake na Japan za su daɗe?
Duba sabon littafin dafa abinci namu
Girke-girke na iyali Bitemybun tare da cikakken mai tsara abinci da jagorar girke-girke.
Gwada shi kyauta tare da Kindle Unlimited:
Karanta kyauta
Joost Nusselder, wanda ya kafa Bite My Bun shine mai siyar da abun ciki, uba kuma yana son gwada sabon abinci tare da abincin Jafananci a tsakiyar sha'awar sa, kuma tare da tawagarsa yana kirkirar labaran blog mai zurfi tun daga 2016 don taimakawa masu karatu masu aminci. tare da girke -girke da nasihun girki.
