ʻAʻole makemake ʻoe e poina
ʻAla iwi aoao a BBQ punahele - akā pehea e kālua ai iā lākou i loko o ka wai marinade?
ʻO nā iwi pipi i hoʻopaʻa ʻia i ka sake kekahi o nā meaʻai ʻono loa ma Iapana. He palupalu loa ka ʻiʻo e like me ka ʻai ʻana i kahi ʻāpana steak.
ʻO nā iwi ʻaoʻao pipi kahi ʻono ʻono a maikaʻi e hui pū me ka ʻono māmā o no.
Malia paha ua hoʻāʻo ʻoe i ka galbi ʻano Korean ma mua, akā ʻo ka marinade sake māmā i hoʻohana ʻia e nā mea kuke Kepanī he mea ʻokoʻa ia i kēlā ʻano meaʻai maʻamau.
Inā ʻaʻole ʻoe i hoʻāʻo i nā iwi pipi i hoʻomoʻa ʻia i ka sake, ua nele ʻoe!
E nānā i kā mākou puke kuke hou
ʻO ka ʻohana ʻohana ʻo Bitemybun me ka papa hoʻolālā meaʻai piha a me ke alakaʻi papa ʻaina.
E hoʻāʻo iā ia no ka manuahi me Kindle Unlimited:
Heluhelu manuahiMa kēia pou e uhi mākou:
Ke kuke ʻana i nā iwi ʻiʻo pipi i hoʻopaʻa ʻia ma ka home
Ma kēia meaʻai, e hōʻike mākou iā ʻoe pehea e hana ai i kēia kīʻaha ʻono ma ka home.
Nā Iwi Pipi Sake-Marinated
nā mea hoʻohui
- 8 pauna ʻiʻo pipi pōkole iwi ʻaoʻao ʻoki kea i 2 iniha ka lōʻihi
- 3 nā kīʻaha no waina laiki
- 2 onioni nui hoʻopiliʻia i ka palaoa
- 2 kāloti waena ka'āpana liʻiliʻi
- 1 ʻaoʻao ʻeleʻele ka'āpana liʻiliʻi
- 24 ʻoliva ʻōmaʻomaʻo hoʻokūkū
- 1 ka palaoa coriander honua
- 1 wp nā kākila i kālaiʻia
- 1 wp ʻaʻa ʻala maikaʻi
- 1 wp turmeric honua
- 1 wp ʻoki ʻōpala
- 1/2 wp pepa pepa cayenne
- 1 pin nā kaula safron
- ka paʻakai a me ka pepa keʻokeʻo hou
- 2 nā kīʻaha laiki palaoa pōkole ma kahi o 14 auneke
- 2 ka palaoa soy sauce pono
- 2 ka palaoa ʻoki ʻia ka pā paʻi lau palahalaha
Na Ke Kumu
- E hohola i nā iwi ʻaoʻao i kahi papa i loko o ke kīʻaha nui a i ʻole ke kīʻaha pālolo. E ninini i 2 mau kīʻaha o ke sake ma luna o nā iwi ʻaoʻao, uhi, a e marinate i ka pō i loko o ka pahu hau.
- Hoʻopau i ka umu i 350 °.
- E hoʻopau i nā iwi ʻaoʻao. I loko o ka ipu hao nui, hoʻolei i nā iwi ʻaoʻao me nā ʻaka, kāloti, ʻoliva, ʻoliva, coriander, kālika, ʻōlapa, turmeric, curry powder, cayenne, saffron, a me ke koena 1 kīʻaha o sake; ka wā me ka paʻakai a me ka pepa keʻokeʻo.
- E uhi me ka foil a me ka moa, e hoohuli i na iwi aoao i ka hapalua o ke kuke ana no 3 mau hora a i ole a hiki i ka palupalu loa o ka io; hoʻokahe i ka momona i kekahi manawa. E kau i ka paʻakai a me ka pepa.
- I kēia manawa, lawe mai i kahi kōpena nui o ka wai paʻakai i kahi pala. Hoʻohui i ka laiki a hoʻolapalapa ma luna o ka wela kūpono a palupalu, ma kahi o 17 mau minuke.
- E hoʻokahe i ka laiki a hoʻihoʻi i ka ipu. E hoʻoulu i ka soy sauce.
- E kuke i ka laiki i loko o 4 mau pola. E kīʻaha i nā iwi liʻiliʻi a me ka meaʻai ma luna o ka laiki, e hoʻonani ʻia me ka pāhiri a lawelawe.
ʻLelo aʻoaʻo kuke
- E noi i kāu mea kīʻai e hāʻawi iā ʻoe i nā iwi ʻaoʻao i ʻoki ʻia ma ka iwi, a e hoʻokaʻawale iā lākou i ka pō e komo i nā ʻono.
- ʻOiai maʻalahi ke kaʻina hana, ʻoi aku ka lōʻihi o kou ʻae ʻana i nā iwi ʻaoʻao pōkole e marinate, ʻoi aku ka maikaʻi o ka ʻono. ʻOi aku ka maikaʻi e hoʻokuʻu i nā iwi ʻaoʻao pōkole i loko o ka hui ʻana o ka soy sauce, sake, a me ka hui ʻana o nā mea ʻala no ka liʻiliʻi he 8 mau hola ma mua o ka hoʻomoʻa ʻana. Hoʻoluʻu ka sake i ka ʻiʻo.
- E hoʻāʻo me nā ʻano soy sauce a me nā mea ʻala e hana i kāu marinade ponoʻī.
- Inā makemake ʻoe i kahi ʻono ʻono a ʻono paha, e hoʻohui i ke kō a i ʻole nā lau chili i ka marinade.
- No ka loaʻa ʻana o ka ʻono hou aʻe mai loko mai o kāu mau ʻiʻo pipi, e kālua iā lākou i loko o ka mea puhi puhi a i ʻole ka pahu lanahu no kahi ʻono ʻāhuhi.
- He mea nui e hoʻohuli i nā iwi ʻaoʻao i ka hapalua o ke kaʻina kuke e hōʻoia i ka ʻeleʻele like ʻole a moʻa nā ʻaoʻao ʻelua. Inā makemake ʻoe e hoʻohui i kahi kala hou aʻe, e hoʻopau i nā iwi ʻaoʻao ma lalo o ka broiler.
Nā pani a me nā hoʻololi
No kēia meaʻai, hiki iāʻoe ke hoʻohana mau soy sauce. Akā, e lilo ka ʻiʻo i ka ʻulaʻula a ʻoi aku ka ikaika o ka ʻono inā ʻoe e hoʻohana i ka soya ʻeleʻele.
E hoʻohana i ka soy māmā, ʻo ia ke ʻano i loaʻa pinepine ʻia ma nā hale kūʻai, inā hiki iā ʻoe ke komo i kēlā.
Hiki iā ʻoe ke hoʻohana i ka hui pū ʻana o ka sake a me ka mirin e hoʻomaʻemaʻe i kāu mau ʻaoʻao pipi.
ʻO kēia hui ʻoluʻolu a me ka ʻono e kōkua i ka hoʻohui ʻana i ka momona o ka ʻiʻo, ʻoiai e kōkua pū ana e hoʻomāmā.
No ka hui ʻana i nā mea ʻala, ua hoʻohana au i ka curry, coriander, garlic, turmeric, saffron, ginger, a me ka pepa. Eia naʻe, hiki iā ʻoe ke hoʻohana i nā mea ʻala ʻē aʻe e hana i kāu ʻano ponoʻī o kēia kīʻaha.
Paipai pū wau Kepani ehiku ala he mea ʻala iki akā wiwo ʻole.
ʻO ka hoʻololi kaulana loa o kēia meaʻai ʻo ia nā iwi pipi Korean, i kapa ʻia ʻo galbi.
No ka hana ʻana i kahi marinade ʻano Korean, e hoʻohana i ka soy sauce, ka huaʻai, ka ʻala, ke kāleka, nā ʻili chili a i ʻole ka pauka, a me ka aila sesame. ʻOi aku ka ʻono ma mua o ka mana o Iapana.
E 'ike he aha ka ʻokoʻa ma waena o ka BBQ Korean a me ka BBQ Japanese
Pehea e lawelawe ai a ʻai
Paipai mākou i ka lawelawe ʻana i nā iwi ʻiʻo pipi i ʻokiʻoki ʻia ma ka iwi o ka iwi no ka mea ʻoi aku ka nui o ka mālama ʻana i nā ʻāpana i kēlā ala.
He kūpono kēia no ka kaʻana like ʻana, no laila hiki iā ʻoe ke leʻaleʻa iā lākou me kahi hui i kāu pāʻina ʻaina a i ʻole ka hui ʻana.
No ka ʻai ʻana i nā iwi ʻaoʻao pipi, e hoʻohana wale i ka pahi a me ka ʻōpala e ʻoki i nā ʻāpana nui. Hiki iā ʻoe ke hoʻohana i kou mau lima e ʻai i ka iwi.
E lawelawe pū me ka laiki a me ka coleslaw no kahi ʻike BBQ maoli. ʻO nā lau ʻai mahu kekahi ʻaoʻao ʻaoʻao maikaʻi.
Makemake kekahi poʻe e lawelawe i nā iwi ʻaoʻao me ka ʻilika daikon radish a i ʻole ka ʻala chili ma ka ʻaoʻao no kahi ʻono hou.
Kāhea ke marinade sake maloo a ʻoluʻolu naʻe i ka waina ʻulaʻula palupalu a lokomaikaʻi hoʻi me ka ʻole o ka nui tanin.
Pehea e mālama ai i nā koena
Inā loaʻa iā ʻoe nā iwi ʻaoʻao pipi, e mālama iā lākou i loko o kahi pahu hau i loko o ka friji a hiki i 3 lā.
E hoʻomaʻamaʻa mālie i ka umu a i ʻole i ka microwave, e hoʻohui i kahi wai liʻiliʻi a i ʻole ka hupa inā pono e hoʻomaʻamaʻa i nā iwi ʻaoʻao.
Hiki iā ʻoe ke hoʻokuʻu i ka ʻiʻo pipi a hiki i 3 mahina. E hoʻoheheʻe ma mua o ka hoʻomaʻamaʻa hou ʻana, a e hoʻomaʻamaʻa ʻoe e hana mālie a me ka mālie i mea e pale ai i ka maloʻo ʻana o ka ʻiʻo.
No ka hoʻohana ʻana i ka marinade i koe, e kānana wale i nā ʻāpana o nā mea ʻala a me ka momona, a laila e hoʻomoʻa a paʻa paha.
Nā kīʻaha like
E like me kaʻu i ʻōlelo ai ma mua, ua like kēia mau iwi ʻaoʻao pōkole i hoʻopaʻa ʻia i ka sake me nā iwi ʻaoʻao pōkole galbi glazed Korea, akā ʻoi aku ka ʻono.
Loaʻa i ka poʻe Kepanī nā yakiniku (a i ʻole ʻiʻo BBQ) e like me ke alelo pipi, ʻūhā moa, a me ka ʻōpū puaʻa.
He meaʻai maʻamau nō hoʻi ka puaʻa i hoʻopaʻa ʻia i ka sake. ʻO ka ʻoiaʻiʻo, nui ka poʻe e hauʻoli nei i ka puaʻa huki ʻia a me ke kō i hiki ke lawelawe ʻia me ka laiki, ka ʻuala ʻuala, a i ʻole ka burger.
Hoʻohana ʻia ka marinade sake i nā kīʻaha o ke Komohana e like me ka pipi pipi a me ka hoʻoulu ʻana.
Inā he koena kāu, e ho'āʻo e hoʻohui i ka marinade i kāu pūʻulu laiki palai e hiki mai ana, a i ʻole e hoʻohana ia mea i kumu no ka waihona sopa.
Inā ʻoe e ʻimi nei i kahi mea ʻokoʻa, e hoʻāʻo e hana i nā iwi ʻaoʻao pōkole i hoʻomoʻa ʻia i ka pia.
I loko o kēia meaʻai, hoʻomaʻamaʻa ʻoe i nā iwi ʻaoʻao pōkole i loko o kahi lager a i ʻole ale pale, me kahi winika waina keʻokeʻo a ʻulaʻula paha.
Panina
Ke ʻimi nei ʻoe i ka ʻiʻo ʻono a me ka umami, ʻo kēia mau ʻaoʻao pōkole pipi i hoʻomoʻa ʻia a me ka umu ka meaʻai maikaʻi loa.
Me ka hui pū ʻana o ka sake palupalu a me nā mea ʻala ʻono, ʻo kēia mau iwi ʻaoʻao kahi meaʻai ʻoluʻolu e makemake ai nā mea a pau.
Hele maikaʻi lākou me nā ʻano kīʻaha ʻaoʻao Iapana a i ʻole ke komohana, a he ala maikaʻi loa ia e hoʻāʻo ai i nā ʻono ʻĀsia hou.
Ma hope o nā mea a pau, kaulana nā meaʻai umami no ke kumu maikaʻi - he ʻono loa lākou!
Ke noʻonoʻo nei i ka sake e hoʻohana ai no kēia meaʻai? ʻO kēia nā koho maikaʻi loa no ka kuke ʻana a me ka inu ʻana
E nānā i kā mākou puke kuke hou
ʻO ka ʻohana ʻohana ʻo Bitemybun me ka papa hoʻolālā meaʻai piha a me ke alakaʻi papa ʻaina.
E hoʻāʻo iā ia no ka manuahi me Kindle Unlimited:
Heluhelu manuahi
ʻO Joost Nusselder, ka mea nāna i hoʻokumu ʻo Bite My Bun kahi mea kūʻai aku ʻike, makuakāne a makemake i ka hoʻāʻo ʻana i ka meaʻai hou me ka meaʻai Kepanī ma ka puʻuwai o kona kuko, a me kāna hui e hana ana ʻo ia i nā ʻatikala blog hohonu mai 2016 e kōkua i nā poʻe heluhelu kūpaʻa. me nā meaʻai a me nā ʻōlelo kuke kuke.