क्या आप ताकोयाकी के लिए केक पॉप मेकर का उपयोग कर सकते हैं? यह कैसे है!
हाँ, आप a . का उपयोग कर सकते हैं केक पॉप मेकर करने के लिए बनाने takoyaki लेकिन गेंदें छोटी होंगी, इसलिए पारंपरिक ताकोयाकी की तरह नहीं। इसके अलावा, आप उतनी फिलिंग नहीं डाल पाएंगे, जिससे आपकी टोकोयाकी काटने के आकार की हो जाएगी।
जब आप ताकोयाकी को पलटने का प्रयास करते हैं तो आपके सामने एक समस्या आती है। एक इलेक्ट्रिक केक पॉप मेकर बैटर को ऊपर और नीचे पकाता है, इसलिए आप इस डिश को केक पॉप मेकर के साथ ही बना सकते हैं जो खुले में पक सकता है (सभी नहीं कर सकते!)।
इस तरह आप इसे लगभग एक पारंपरिक की तरह इस्तेमाल कर सकते हैं ताकोयाकी पनो.
यदि आपको इसे ऐसे उपकरण से बनाना है जो केवल बंद होने पर काम करता है, तो खाना पकाने के समय को छोटा करने का प्रयास करें ताकि एक तरफ कुरकुरा हो और दूसरा थोड़ा कम हो, लेकिन आप जले हुए गेंदों के साथ समाप्त नहीं होंगे।
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अपने केक पॉप मेकर में टोकोयाकी कैसे बनाएं
केक पॉप मेकर रेसिपी में ताकोयाकी
उपकरण
- केक पॉप मेकर
सामग्री
ताकोयाकी बल्लेबाज
- 10 औंस बहु - उद्देश्यीय आटा
- 3 अंडे
- 4 1 / 4 कप पानी (1 लीटर)
- 1/2 चम्मच नमक
- 1/2 चम्मच कोम्बु दशी स्टॉक आप दानों का उपयोग कर सकते हैं
- 1/2 चम्मच कत्सुबुशी दशी स्टॉक आप दानों का उपयोग कर सकते हैं
- 2 चम्मच सोया सॉस
भरने
- 15 औंस क्यूब्स में उबला हुआ ऑक्टोपस या आप किसी अन्य प्रकार के प्रोटीन को भरने के रूप में उपयोग कर सकते हैं, हालांकि यह वास्तव में ताकोयाकी नहीं होगा
- 2 हरा प्याज कटा हुआ
- 2 बड़ा चम्मच तेनकासु टेम्पुरा बिट्स (या राइस क्रिस्पी का उपयोग करें)
- 3 औंस कटा हुआ पनीर
टॉपिंग
- 1 बोतल जापानी मेयोनेज़ स्वाद में जोड़ें
- 1 बोतल ताकोयाकी सॉस (आप इसे बहुत सारे एशियाई किराने के सामान में बोतलबंद खरीद सकते हैं, आप इसे सामने की तरफ ताकोयाकी की तस्वीर के साथ याद नहीं कर सकते)
- 1 चम्मच बोनिटो फ्लेक्स
- 1 चम्मच अओनोरी या समुद्री शैवाल स्ट्रिप्स (आओनोरी एक प्रकार का चूर्ण समुद्री शैवाल है)
अनुदेश
- एक छोटे से मिक्सिंग बाउल में अंडों को फोड़ें और पानी के साथ-साथ स्टॉक ग्रेन्यूल्स भी डालें, फिर मिक्स को मैन्युअल रूप से या एग बीटर से फेंटें। आटे में एग-वाटर-स्टॉक ग्रेन्यूल्स का मिश्रण डालें, फिर नमक डालें और अच्छी तरह मिलाएँ (अंडे के बीटर के साथ या मैन्युअल रूप से) जब तक आप सफलतापूर्वक बैटर नहीं बना लेते। अब, आरंभ करने के लिए अपने केक पॉप मेकर को गर्म करें!
- डिवाइस को गर्म करने के दो मिनट बाद, टोकोयाकी बैटर को गोलाकार सांचों में तब तक डालें जब तक वे भर न जाएं। इसे यथासंभव सटीक रूप से करने का प्रयास करें, लेकिन यह ठीक है यदि आप गलती से मोल्ड में बल्लेबाज को किनारे पर फैलते हैं। जब आप काम पूरा कर लेंगे तो वे कुछ वाकई कुरकुरे बोनस होंगे! जब आप केक पॉप मेकर में टोकोयाकी डाल रहे हों, तो प्रत्येक बॉल में हरा प्याज डालें, अपना ऑक्टोपस, कटा हुआ पनीर और टेम्पुरा बिट्स डालें, या चावल क्रिस्पी का उपयोग करें।
- ताकोयाकी पकाने में दो से 3 मिनट, अब आप इसे पलट सकते हैं ताकि दूसरी तरफ से पक जाए। गेंद को पलटते समय बांस या धातु की कटार का उपयोग करें ताकि इसका गोलाकार आकार खराब न हो। इसे आधे रास्ते पर पलटें और केक पॉप स्फेयर के किनारे में और बैटर डालें जो गेंद को साइड में पलटने से खुलते हैं। फिर धीरे-धीरे बॉल को पलट दें ताकि पका हुआ बैटर ऊपर की तरफ हो और पतला बैटर नीचे। यदि आप ताकोयाकी को आसानी से नहीं घुमा सकते हैं, तो संभवत: इसे थोड़ी देर और पकाने की आवश्यकता है। इसे पलटने से पहले एक और 60 सेकंड के लिए पैन में बैठने दें। ताकोयाकी बॉल्स पक जाने के बाद पलटने में आसान होनी चाहिए क्योंकि बैटर अब पैन में नहीं चिपकेगा। केक पॉप मेकर को बंद न करें क्योंकि यदि आप ऐसा करते हैं तो गेंद का शीर्ष भाग ओवरकुक हो जाएगा।
- आपको पता चल जाएगा कि ताकोयाकी कब पक गई है क्योंकि इसमें बाहर की तरफ हल्के भूरे रंग की कुरकुरी बनावट होगी और आप उन्हें आसानी से उनके छेद में पलट सकते हैं क्योंकि वे अब पैन से चिपकते नहीं हैं। कुल खाना पकाने का समय प्रति बैच 10 मिनट होने का अनुमान है, जब तक आप उन्हें चूल्हे पर रखेंगे, जब तक आप उन्हें बाहर नहीं निकालेंगे।
- गर्म ताकोयाकी को एक साफ प्लेट पर रखें, फिर उन पर जापानी मेयोनेज़ और टोकोयाकी सॉस डालें। उन पर अओनोरी और बोनिटो फ्लेक्स भी छिड़कें। फिर इन्हें अपने मेहमानों को सर्व करें।
पोषण
एक केक पॉप मेकर के पास मोल्ड को बैटर से कोटिंग करने का विकल्प होता है, ताकि यह अच्छी तरह से पक सके, यह ताकोयाकी के लिए भी एकदम सही है!
हालांकि आपकी मशीन में अच्छे नॉनस्टिक गुण होने चाहिए और इसे प्राप्त करने के लिए उपयोग के दौरान इसे तेजी से गर्म करने में सक्षम होना चाहिए कुरकुरे बाहरी ताकोयाकी के लिए प्रसिद्ध है.
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बाइट माई बन के संस्थापक जोस्ट नुसेलडर एक कंटेंट मार्केटर हैं, डैड और अपने जुनून के दिल में जापानी भोजन के साथ नए भोजन की कोशिश करना पसंद करते हैं, और अपनी टीम के साथ वे वफादार पाठकों की मदद करने के लिए 2016 से गहन ब्लॉग लेख बना रहे हैं। व्यंजनों और खाना पकाने की युक्तियों के साथ।
