Yatai: जापानी स्ट्रीट फूड स्टालों के लिए आपका अंतिम गाइड

लेखक: जोस्ट नुसेल्डर, द एसेंशियल जापानी मील प्लानर कुकबुक के लेखक 28 नवंबर, 2021 को अपडेट किया गया

ताकोयाकी, हॉट रेमन नूडल सूप, याकिटोरी सभी स्वादिष्ट स्ट्रीट फूड हैं जो आपको जापान में घूमते समय मिलेंगे।

जापानी यताई स्टॉल लकड़ी का एक मोबाइल स्टॉल है जिसमें एक टेबल और स्टूल होता है, जिसे एक विक्रेता द्वारा चारों ओर धकेला जाता है। कम कीमत में चलते-फिरते झटपट लंच या स्नैक लेने और लोकप्रिय जापानी स्ट्रीट फूड खाने के लिए यह सही जगह है।

फुकुओका प्रान्त वह स्थान है जहाँ आपको सबसे अधिक यताई फूड स्टॉल मिलेंगे क्योंकि यह क्षेत्र इन छोटे मोबाइल परिवार के स्वामित्व वाले स्ट्रीट फूड स्टालों से भरा है।

त्योहारों के अलावा अन्य जगहों पर शायद आपको यताई नहीं मिलेगी क्योंकि वे वास्तव में लोकप्रियता में नीचे चले गए हैं।

ज़रूर, जापानी सड़कें स्ट्रीट वेंडर्स से भरी हुई हैं, लेकिन ये पारंपरिक लकड़ी के यताई स्टॉल नहीं हैं।

एक यताई में, आपको हर तरह का उबला हुआ, तला हुआ और यहां तक ​​कि ताजा क्लासिक जापानी भोजन भी मिल जाएगा!

आइए इस जापानी स्ट्रीट फूड परंपरा में गोता लगाएँ, मैं समझाता हूँ कि यताई क्या बनाती है, यताई कहाँ से आती है, और आप वहाँ क्या खा सकते हैं। यह परम यताई गाइड है!

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जापानी में यताई क्या है?

जापानी शब्द यताई (屋台 ) का अर्थ है "दुकान स्टैंड या स्टॉल" और यह एक मोबाइल फूड स्टॉल को संदर्भित करता है, जो आमतौर पर लकड़ी से बना होता है।

चूंकि यह चलने योग्य है, विक्रेता आमतौर पर सड़क पर स्टॉल को धक्का देता है लेकिन इन दिनों अधिकांश यताई एक विशिष्ट स्थान पर स्थित हैं क्योंकि यह अधिक व्यावहारिक है।

स्टॉल में एक छत, एक मेज और कुछ स्टूल हैं जहाँ लोग बैठ कर खा सकते हैं। अधिकांश जापानी लोग कई अन्य प्रकार के खाद्य पदार्थों के साथ-साथ रेमन या चिकन याकिटोरी जैसे त्वरित भोजन लेने के लिए यताई जाते हैं।

विक्रेता भोजन तैयार करता है और आप इसे मौके पर ही मेज पर परोस सकते हैं या इसे टेकआउट के रूप में प्राप्त कर सकते हैं। जापानी त्योहारों के दौरान, यताई बेहद लोकप्रिय है और स्वादिष्ट स्थानीय व्यंजन परोसता है।

यताई फुकुओका शहर से जुड़ा हुआ है, जो क्यूशू द्वीप के तट पर स्थित एक लोकप्रिय बंदरगाह शहर है। यह सभी जापानी भोजन यताई का घर है। यहीं से यताई की उत्पत्ति हुई और जापान के इस हिस्से में एक समृद्ध पाक परंपरा है।

दुर्भाग्य से, यताई की लोकप्रियता पिछले कुछ वर्षों में कम हो गई है क्योंकि ज्यादातर लोग इस शैली के भोजन में रुचि नहीं रखते हैं। बहुत से लोग इस तरह से पकाए और परोसे जाने वाले भोजन की स्वच्छता की स्थिति के बारे में चिंतित हैं।

लेकिन, चिंता न करें आप अभी भी फुकुओका शहर या मत्सुरी (祭 ) में कई यताई स्टॉल देख सकते हैं जो जापानी त्यौहार हैं।

यताई में खाना आम तौर पर बहुत सस्ता और आसानी से उपलब्ध होता है इसलिए नए जापानी भोजन को आजमाने के लिए यह एक बेहतरीन जगह है।

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जापानी यताई कैसा दिखता है?

यह कल्पना करना कठिन है कि एक जापानी यताई एक पश्चिमी व्यक्ति के रूप में कैसा दिखता है। जब आप फूड स्टैंड के बारे में सोचते हैं, तो आप प्रमुख अमेरिकी शहरों में प्रसिद्ध हॉट डॉग स्टैंड के बारे में सोच रहे होंगे।

खैर, जापानी स्ट्रीट फूड स्टॉल ऐसा कुछ नहीं है।

यताई एक लकड़ी का पुशकार्ट है। इसमें दो पहिए होते हैं और इसे खाद्य विक्रेता द्वारा एक स्थान से दूसरे स्थान पर धकेला जाता है।

अतीत में, गाड़ियाँ बहुत चलती थीं और उन्हें बहुत इधर-उधर धकेला जाता था, लेकिन आजकल कई विक्रेता भूखे ग्राहकों को आकर्षित करने के लिए फुकुओका की लोकप्रिय सड़कों पर रहना पसंद करते हैं।

यताई स्टाल में संरक्षक और विक्रेता के बीच एक अवरोध है जो भोजन तैयार करता है और परोसता है। अधिक परिष्कृत मॉडल में एक टेबल और कुछ मल के साथ एक छोटा बार जैसा सेटअप होता है।

एक यताई स्टैंड में पहिए, कुछ रसोई के उपकरण, कुकवेयर और खाने के बर्तन होंगे।

अच्छी बात यह है कि सीटों और टेबलों को गाड़ी में घुमाते समय मोड़ा जाता है। गाड़ियां काफी बड़ी हैं क्योंकि वे लगभग 2.5 से 3 मीटर मापते हैं।

संरक्षक टेबल के चारों ओर बैठ सकते हैं और वहां अपने खाने-पीने का आनंद ले सकते हैं और यही कारण है कि इस प्रकार का स्ट्रीट फूड स्टैंड बहुत लोकप्रिय है - आप दिन के किसी भी समय खाने के लिए जल्दी से खा सकते हैं।

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यताई में कौन सा जापानी स्ट्रीट फूड बेचा जाता है?

यताई को सेवा देने के लिए जाना जाता है पारंपरिक जापानी स्ट्रीट फूड (इन 7 क्लासिक्स की तरह) हालांकि कुछ और आधुनिक व्यंजन भी परोसे जाते हैं।

अधिकांश खाद्य पदार्थ दिलकश होते हैं लेकिन कुछ अवश्य ही मीठे होते हैं काकीगोरी जैसी मिठाइयाँ या डांगो भी!

भोजन की गाड़ी भोजन परोसने के इर्द-गिर्द केंद्रित है, लेकिन उनके पास कुछ सबसे लोकप्रिय पेय भी हैं।

यताई में बेचा जाने वाला लोकप्रिय जापानी स्ट्रीट फ़ूड

आइए एक नजर डालते हैं कि आप यताई फूड स्टैंड पर किस प्रकार के खाद्य पदार्थ और स्नैक्स खरीद सकते हैं।

yakitori

संभवतः सबसे आम यताई भोजन है yakitori या एक जापानी ग्रिल या तवे पर पकाया चिकन कटार।

यकीटोरी एक बहुत ही प्रसिद्ध और पारंपरिक चिकन व्यंजन है जिसे बांस की कटार पर परोसा जाता है मीठी और नमकीन याकीटोरी चटनी के साथ.

ओडन

यदि आप चाहें शब्बू-शबू और सुकियाकी जैसे हॉटपॉट व्यंजन, आप इस स्वादिष्ट स्टू का आनंद लेंगे। यह मूल रूप से गोभी, डिकॉन मूली, उबले अंडे, टोफू और उमामी-स्वाद वाले फिशकेक के साथ एक बहता हुआ स्टू है।

ओडेन परम जापानी आराम भोजन है और यही कारण है कि अधिकांश खाद्य विक्रेता इसे परोसते हैं।

ओडेन के बारे में दिलचस्प बात यह है कि यह पूरे दिन एक बड़े बर्तन में पकता है और विक्रेता ग्राहकों को परोसने के बाद और सामग्री जोड़ता है।

आकलन

मैं इससे ज्यादा प्रसिद्ध जापानी स्ट्रीट फूड के बारे में नहीं सोच सकता पारंपरिक रमेन का एक कटोरा.

यह एक प्रसिद्ध नूडल सूप है जिसमें लंबे पतले "खींचे गए" नूडल्स होते हैं। नूडल्स को एक गर्म नमकीन शोरबा में परोसा जाता है।

शोरबा चिकन, सूअर का मांस, बीफ या समुद्री भोजन से बनाया जा सकता है। यह स्टॉक शोरबा के लिए आधार है और यह चबाने वाले नूडल्स, कटा हुआ मांस, सब्जियां, और सभी प्रकार के स्वादिष्ट टॉपिंग से भरा है।

रेमन सूप में स्वादिष्ट होता है मिज़ो पेस्ट स्वाद और छोटे फिशकेक के साथ भी परोसा जा सकता है।

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हाकाटा रमेन

गर्म रेमन नूडल सूप को हराना मुश्किल है, लेकिन एक दिलचस्प यताई विविधता है जिसे हकाटा रेमन कहा जाता है जो और भी स्वादिष्ट है!

यह सूअर की हड्डियों से बने शोरबा में पतले रेमन नूडल्स के साथ बनाया जाता है।

Gyoza

Gyoza कीमा बनाया हुआ सूअर का मांस, नीरा (चिव), गोभी और अदरक के भरने के साथ एक लोकप्रिय दिलकश पकौड़ी है।

पकौड़े आमतौर पर तले हुए होते हैं और सोया सॉस और सिरके से बने स्वादिष्ट नमकीन-खट्टे सॉस के साथ परोसे जाते हैं।

गोजा को उबालकर, उबालकर और बेक किया जा सकता है, और विभिन्न मांस और सब्जियों से भरा जा सकता है।

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dango

डांगो चावल से बनाई जाने वाली एक लोकप्रिय मिठाई है। इसकी बनावट है मोची के समान लेकिन मीठे चावल के पकौड़े परोसने से पहले कटार पर रखे जाते हैं।

यह मिठाई कई स्वादों में उपलब्ध है, यहां तक ​​कि नमकीन भी, लेकिन मिठाई सबसे आम है और इसमें विभिन्न मौसमी तत्व हो सकते हैं।

कबायाकि

सबसे दिलचस्प प्रकार के सीफूड स्ट्रीट फूड में से एक, कबायाकी ग्रील्ड या ब्रोइल्ड उनगी (ईल) है। ईल को पतले टुकड़ों में काटा जाता है और फिर सोया सॉस के साथ सीज़न किया जाता है मौत (खाना पकाने की शराब)।

कुछ लोग कबायाकी को अकेले नाश्ते के रूप में खाते हैं लेकिन इसे आमतौर पर चावल के साथ परोसा जाता है।

takoyaki

विश्व प्रसिद्ध ऑक्टोपस बॉल्स उन शीर्ष खाद्य पदार्थों में से एक हैं जिन्हें आप यताई में खरीदेंगे। आप वास्तव में यह नहीं कह सकते कि आपने कुछ तली हुई ऑक्टोपस गेंदों के बिना जापानी स्ट्रीट फूड की कोशिश की है।

डाइस्ड या कीमा बनाया हुआ ऑक्टोपस एक उमामी बैटर में डीप फ्राई किया जाता है और फिर एक विशेष टोकोयाकी सॉस के साथ परोसा जाता है।

takoyaki एक त्यौहार और स्ट्रीट फूड दोनों है और यदि आप इसे यताई स्टालों पर बेचते हैं तो आपको इसे कभी नहीं छोड़ना चाहिए।

okonomiyaki

okonomiyaki टेपपानाकी ग्रिल पर पकाया जाने वाला एक लोकप्रिय पैनकेक है।

नमकीन पैनकेक बैटर से बना होता है जिसे तवे पर गोभी और मांस के साथ पकाया जाता है।

इसके बाद इसे स्वादिष्ट ओकोनोमियाकी सॉस के साथ परोसा जाता है, और टॉपिंग जैसे कि अओनोरी, बोनिटो फ्लेक्स, बेनी शोगा (अदरक का अचार), और केवपी जापानी मेयोनेज़.

यह भी सुनिश्चित करें कुछ मीठे और भुलक्कड़ जापानी पेनकेक्स, सही मिठाई या दावत का प्रयास करें

याकिसोबा नूडल्स

एक अन्य लोकप्रिय यताई डिश, याकिसोबा नूडल्स तले हुए नूडल हलचल-तलना को संदर्भित करता है।

याकिसोबा नूडल्स गेहूं के आटे से बने होते हैं और सभी प्रकार की सब्जियों और मांस जैसे पोर्क, बीफ या चिकन के साथ परोसे जाते हैं।

सॉस वह है जो इस व्यंजन को अलग बनाता है: नूडल्स को वोस्टरशायर-आधारित सॉस के साथ जोड़ा जाता है और यह उन्हें मीठा और नमकीन बनाता है।

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Tempura

यताई स्टालों पर, आप टेम्पपुरा नामक ये अद्भुत गहरे तले हुए खाद्य पदार्थ पा सकते हैं। यह सिर्फ आटे, अंडे और पानी से बने एक पतले घोल को संदर्भित करता है जिसका उपयोग समुद्री भोजन और सब्जियों को कोट करने के लिए किया जाता है (ये हैं टेम्पुरा के लिए बेहतरीन सब्जियां).

जब आप जल्दी में हों तो इसका आनंद लेने के लिए यह एकदम सही स्नैक है और आप सभी प्रकार की टेम्पुरा किस्में पा सकते हैं। तले हुए टेम्पुरा को फिर एक सॉस में डुबोया जाता है जिसमें कुछ डाइकॉन मूली भी होती है।

Yatai . में परोसे जाने वाले पेय

एक स्वादिष्ट मादक पेय इनमें से किसी भी दिलकश (और अक्सर चिकना) खाद्य पदार्थों के लिए एक आदर्श जोड़ी है।

बीयर सबसे लोकप्रिय पेय है जो वे फूड स्टॉल पर परोसते हैं। आप साप्पोरो बियर और अन्य स्थानीय ड्राफ्ट बियर जैसे ब्रांड पा सकते हैं।

एक अन्य लोकप्रिय मादक पेय चावल से बनाया जाता है और इसे कहते हैं Shōchū. यह थोड़ा वोडका के समान है और काफी मजबूत है!

चुहाई एक पश्चिमी शैली का कॉकटेल है जो शोचो और लीची या सेब जैसे सभी प्रकार के फल-स्वाद वाले सिरप से बना है।

अंत में, मैं छोड़ नहीं सकता कारण, जो जापान की पसंदीदा पॉलिश और किण्वित चावल शराब है। खातिर टोकोयाकी और ओकोनोमियाकी या ग्रिल्ड मीट के साथ खाने के लिए एक बेहतरीन पेय है।

मुझे यकीन है कि आप शायद यताई में कई अन्य खाद्य पदार्थ पा सकते हैं, लेकिन जिन लोगों का मैंने उल्लेख किया है वे सबसे लोकप्रिय व्यंजन हैं।

यताई: जापानी स्ट्रीट फूड के स्टॉल संक्षिप्त इतिहास

आजकल यताई स्टॉल हर सुबह सुबह के बाद फुटपाथ पर या उसके पास लगाया जाता है। फिर, इसे हटा दिया जाता है और हर रात बंद कर दिया जाता है, लेकिन कभी-कभी वे रात में अच्छी तरह से खुल जाते हैं।

यताई का इतिहास 17 वीं शताब्दी में मीजी काल का है। प्रारंभिक डिजाइन लकड़ी से बना था। आसान गतिशीलता के लिए प्रत्येक पुशकार्ट में दो पहिए होते हैं।

लोग, विशेष रूप से मजदूर वर्ग दोपहर के भोजन और रात के खाने के लिए यताई जाते थे। यह आज एक आधुनिक फास्ट फूड संयुक्त में जाने जैसा था।

भोजन के स्टॉल मंदिरों और तीर्थस्थलों के पास स्थित थे जहाँ लोगों की एक बड़ी आमद थी। उनके द्वारा परोसा जाने वाला सबसे आम भोजन सोबा (एक प्रकार का अनाज) नूडल्स था। रात के समय सोबा विक्रेता को "युताकासोबा" कहा जाता था।

1900 के औद्योगीकरण के बाद, यताई स्ट्रीट फूड पाक संस्कृति का एक महत्वपूर्ण हिस्सा बन गया। 1950 के दशक में, स्ट्रीट फूड और भी अधिक लोकप्रिय हो गए और कई लोग रेडीमेड यताई स्टालों के आविष्कार के बाद विक्रेता बन गए।

1960 के दशक तक, यताई सभी जगह प्रचलित थी लेकिन 1964 के टोक्यो ओलंपिक के बाद, वे तीव्र गति से बंद होने लगे।

स्वास्थ्य और खाद्य सुरक्षा मुख्य चिंता थी और आज भी है। लेकिन, सौभाग्य से आप अभी भी फुकुओका में यताई पा सकते हैं।

वास्तव में, फुकुओका में यताई हमेशा सबसे लोकप्रिय था, खासकर नाकासु और तेनजिन जिलों में।

वहां, विक्रेताओं का एक व्यापार संघ है जो उन्हें अन्य जापानी स्ट्रीट फूड विक्रेताओं की समस्याओं से कुछ हद तक सुरक्षित रखता है।

मुझे यताई कहां मिल सकती है?

जापान के एकमात्र प्रामाणिक यताई स्टॉल फुकुओका शहर में स्थित हैं या त्योहारों के दौरान पॉप अप होते हैं।

यदि आप जापान का दौरा कर रहे हैं और इन स्ट्रीट फूड विक्रेताओं से मिलना चाहते हैं, तो ओमोइड योकोचौ, अमेयोको और नाकामिसे डोरी पर जाएं। वहां, आपको यताई स्टॉल मिलेंगे जो ऑक्टोपस बॉल्स जैसे सभी लोकप्रिय जापानी स्ट्रीट फूड बेचते हैं और अन्य तली हुई प्रसन्नता.

शिंजुकु में ओमोइड योकोचौकु नामक सड़क पर स्टॉल मोबाइल नहीं हैं, लेकिन वे हर समय वहां स्थापित होते हैं, इसलिए यह निश्चित है कि आपको वहां कुछ स्वादिष्ट मिलेगा।

यताई स्टालों के लिए जो दिन के दौरान और रात में अच्छी तरह से खुले रहते हैं, अमेयोको स्ट्रीट पर जाएँ, जिसमें कई अच्छी दुकानें भी हैं।

अधिक ऐतिहासिक और दर्शनीय मार्ग के लिए, नाकामिसे डोरी यताई पर जाएँ जो स्ट्रीट फूड के साथ-साथ कुछ स्मृति चिन्ह भी बेचता है। स्थान कमिनारिमोन गेट के करीब है और इसलिए यह मंदिरों के नजदीक स्थित एक पारंपरिक यताई है।

मैं जापान में फूड स्टॉल कैसे शुरू करूं?

जापान में अपना खुद का फूड स्टॉल व्यवसाय शुरू करना उतना आसान नहीं है जितना आप सोचते हैं क्योंकि आपको सभी नियमों और विनियमों का पालन करना होता है।

इस प्रकार के व्यवसाय संचालन के तीन मुख्य भाग होते हैं। यहाँ आपको क्या चाहिए:

• स्ट्रीट स्टॉल के लिए बिजनेस परमिट
• खाद्य स्वच्छता पर्यवेक्षक का प्रमाण पत्र
• स्ट्रीट स्टॉल लेआउट और व्यवसाय परमिट के लिए उपकरण

जापान में दो प्रकार के व्यापार परमिट हैं:

• अस्थाई स्टॉल संचालन परमिट
• स्टॉल बिजनेस परमिट

यह इस बात पर निर्भर करता है कि आप पूरे साल जापानी स्ट्रीट फूड परोसना चाहते हैं या केवल त्योहारों पर।

खाद्य पदार्थ जिन्हें आपको परोसने की अनुमति है

जापान बहुत सख्त है कि आपको किन खाद्य पदार्थों को परोसने की अनुमति है। स्वच्छता भी बहुत महत्वपूर्ण है और हर साल कई नियंत्रण होते हैं।

खाद्य नियम बेहद गंभीर हैं और स्टालों पर, आप केवल कुछ प्रकार के तले और पके हुए खाद्य पदार्थ ही परोस सकते हैं।

आप जापान में यताई स्टालों पर बिना गरम किया हुआ खाना परोस और बेच नहीं सकते। इसके अलावा, आप ताजी क्रीम, कच्चे फल जैसे खाद्य पदार्थ नहीं बेच सकते हैं। कच्ची मछली जैसे सशिमी, ठंडे नूडल्स, और सैंडविच। अधिक विस्तृत सूची के लिए, इस लेख को पढ़ें।

मूल रूप से, आप केवल ग्राहक के सामने गर्म और पका हुआ खाना ही परोस सकते हैं और बेच सकते हैं।

बिजनेस परमिट सर्टिफिकेट

शहर को आपको एक व्यवसाय परमिट प्रमाणपत्र देना होता है जो यह साबित करता है कि स्वास्थ्य और स्वच्छता मानकों के लिए आपके स्टाल की जाँच की गई है।

यह व्यवसाय परमिट 5 वर्षों के लिए वैध है और फिर आपको अपना स्टॉल खुला रखने के लिए प्रक्रिया को नवीनीकृत करना होगा।

व्यापार परमिट दो प्रकार के होते हैं:

1. क्रेप्स, पेनकेक्स, वैफल्स, कुकीज, डोनट्स आदि जैसे कन्फेक्शनरी बेचने के लिए
2. हल्के भोजन और यकीटोरी जैसे मेनू के लिए

खाद्य स्वच्छता पर्यवेक्षक का प्रमाण पत्र

इसके बाद, आपके या फूड स्टॉल का संचालन करने वाले व्यक्ति के पास फूड हाइजीन सुपरवाइजर का सर्टिफिकेट होना चाहिए.

स्टॉल पर बैठे व्यक्ति या किचन में काम करने वाले व्यक्ति के लिए यह एक विशेष योग्यता है। यह आपको सिखाता है कि भोजन को सुरक्षित रूप से कैसे स्टोर और तैयार किया जाए और साथ ही देश में सभी स्वच्छता नियमों और विनियमों को भी।

आपूर्ति और उपकरण

आपको अपनी खाना पकाने की सभी आपूर्तियों की भी जाँच करनी होगी और एक उचित फ्रिज और फ्रीजर रखना होगा।

फूड स्टॉल को उचित कचरा निपटान प्रणाली और उपकरण, भंडारण स्थान, पानी की आपूर्ति या टैंक की आवश्यकता होती है, और आपके स्टॉल में केवल एक ही उद्घाटन होना चाहिए जहां ग्राहक भुगतान करते हैं और भोजन प्राप्त करते हैं।

फीस का भुगतान करें

अंत में, आपको अपना व्यवसाय पंजीकृत करना होगा, व्यवसाय का नाम चुनना होगा, और सभी शुल्क और करों का भुगतान करना होगा। आपको इन्हें आधिकारिक जापानी सरकार और नगरपालिका वेबसाइटों पर जांचना होगा।

यह कुछ काम करने जा रहा है, लेकिन एक बार आपकी यताई की स्थापना हो जाने के बाद आप एक अच्छी आय अर्जित करना शुरू कर सकते हैं यदि आपका भोजन स्वादिष्ट है, तो निश्चित रूप से।

ध्यान रखें कि जापानी स्ट्रीट फूड अद्भुत है और प्रतिस्पर्धा कठिन है!

Takeaway

क्या मैंने आपको आश्वस्त किया है कि आपको अभी तक यताई में जापानी स्ट्रीट फूड आज़माने की ज़रूरत है?

रेमन और ताकोयाकी जैसे इन सभी स्वादिष्ट विकल्पों के साथ, इन पारंपरिक स्ट्रीट वेंडर स्टालों पर एक त्वरित हार्दिक भोजन या नाश्ते के साथ कोई गलत नहीं है।

ज़रूर, यह एक रेस्तरां का बढ़िया भोजन अनुभव नहीं है, लेकिन यह पूरे जापान से बढ़िया खाद्य पदार्थों को आजमाने का एक सस्ता तरीका है। इसके अलावा, अगर आप फुकुओका में हैं, तो आप सड़क के कई कोनों पर यताई देखेंगे।

इसके बाद, इसके बारे में जानें चाकू बनाने का जापानी शिल्प (यही कारण है कि वे इतने खास और महंगे हैं)

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बाइट माई बन के संस्थापक जोस्ट नुसेलडर एक कंटेंट मार्केटर हैं, डैड और अपने जुनून के दिल में जापानी भोजन के साथ नए भोजन की कोशिश करना पसंद करते हैं, और अपनी टीम के साथ वे वफादार पाठकों की मदद करने के लिए 2016 से गहन ब्लॉग लेख बना रहे हैं। व्यंजनों और खाना पकाने की युक्तियों के साथ।