Soy sauce: yog vim li cas qhov classic umami sauce ua nto moo heev

Author: Joost Nusselder, Tus sau phau ntawv Essential Japanese noj mov npaj zaub mov Hloov kho thaum Lub Kaum Hlis 4, 2022

Muaj ob peb xim xim av xim kua seasonings nyob rau hauv Asia, tab sis tej zaum tsis muaj ib tug muaj npe nrov tshaj soy sauce.

Nws yog ib feem ntawm do-fries, drizzled on sushi, thiab siv los ua ib lub rooj khoom siv condiment thoob plaws ntiaj teb niaj hnub no.

Tab sis dab tsi yog qhov qab ntsev ntses no, thiab nws tau dhau los ua cov khoom muaj npe nrov li cas?

Soy sauce yog tsim los ntawm fermenting soybeans thiab nplej nrog ntsev thiab dej.

Cov txheej txheem fermentation rhuav tshem cov taum thiab cov nplej, muab cov kua ntses nws tus yam ntxwv qab ntsev, umami tsw.

Soy sauce, los yog shoyu nyob rau hauv Nyiv, yog ib tug fermented sauce ua los ntawm soybeans, nplej, ntsev, thiab dej. Nws muaj qab ntsev, umami tsw uas zoo meej rau kev ntxiv qhov tob ntawm tsw rau cov tais diav. Soy sauce yog ib qho tseem ceeb muaj nyob rau hauv ntau yam Japanese tais diav, xws li sushi, tempura, thiab noodle kua zaub.

Kuv tab tom qhia txhua yam koj xav paub txog cov kua ntses, suav nrog nws ua li cas, nws siv li cas, thiab vim li cas nws tau dhau los ua ib feem tseem ceeb ntawm Asian culinary kab lig kev cai.

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Dab tsi yog kua ntses?

Soy sauce yog xim av, kua seasoning ua los ntawm fermented soybeans, nplej, ntsev, thiab dej. Nws muaj qab ntsev, umami tsw uas zoo meej rau kev ntxiv qhov tob ntawm tsw rau cov tais diav.

Soy sauce yog ib qho tseem ceeb muaj nyob rau hauv ntau yam Japanese tais diav, xws li sushi, tempura, mov tais, noodle soups, thiab do-fries.

Tab sis nws kuj tseem siv nyob rau hauv marinades los yog dipping sauce thoob plaws Asia.

Cov seasoning no muaj cov xim uas txawv ntawm lub teeb amber mus rau tsaus xim av, thiab nws muaj ib qho kev ntxhib los mos. Nws feem ntau yog muag hauv iav los yog lub raj mis yas nrog lub hau ntsia hlau.

Dab tsi ua rau kua ntses tshwj xeeb yog nws cov txheej txheem fermentation tshwj xeeb. Soybeans thiab nplej yog fermented nrog ntsev thiab dej.

Cov txheej txheem fermentation rhuav tshem cov taum thiab cov nplej, muab cov kua ntses nws tus yam ntxwv qab ntsev, umami saj.

Soy sauce saj zoo li cas?

Soy sauce imparts salty, qab zib, umami (savory), thiab txawm kov ntawm iab saj. Qhov no condiment qhov zoo-balanced tsw profile ua rau nws ib tug superior condiment.

Cov ntsev, qab zib, thiab umami predominate, obscuring qhov kawg iab daim ntawv.

Cov amino acids dawb uas tsim los ntawm hydrolysis lossis fermentation tsim monosodium glutamate (MSG), uas yog qhov tseem ceeb rau umami tsw.

Qee cov kua txiv hmab txiv ntoo qab zib dua li lwm tus vim yog qhov sib ntxiv ntawm molasses lossis lwm yam khoom qab zib thaum lub sijhawm fermentation.

Hom soy sauce

Muaj ntau ntau hom kua ntses, tag nrho nrog lawv tus kheej saj thiab siv.

Cov no yog 5 hom nrov tshaj plaws ntawm Japanese soy sauce:

Koikuchi Shoyu (tsis tu ncua)

Qhov no yog qhov hu ua soy sauce li niaj zaus thiab yog hom ntau tshaj plaws. Kwv yees li 80% ntawm Japanese soy sauce ua yog koikuchi.

Nws tau raug hu ua "tso soy sauce" vim nws cov xim av xim av, uas zoo li ntses ntses.

Cov kua ntses no yog tus cwj pwm los ntawm nws cov xim nruab nrab tsaus xim av thiab umami saj.

Ntxiv nrog rau nws qhov kev ntxhib los mos, nws muaj lub zog umami thiab qab ntsev, me ntsis ntawm qab zib, reviving acidity, thiab iab uas sib sau ua ke cov flavors.

Cov flavors yog qhov sib npaug, tsis muaj zog heev, thiab mus zoo nrog feem ntau cov tais diav.

Nws yog ntau yam condiment uas tuaj yeem siv rau hauv kev ua noj los yog ntawm lub rooj sab saum toj ntawm cov zaub mov ua topping.

Feem ntau ntawm cov fwj ntawm soy sauce pom hauv khw muag khoom yog hom no.

Cov lus ceeb toom tseem ceeb: Ntau tus neeg Asmeskas xav tias cov kua txiv hmab txiv ntoo yog "tsis tu ncua" soy sauce, tab sis lub teeb los yog cov kua ntses dawb yog saltier thiab sib dua ntawm cov xim.

Usukuchi Shoyu (Lub teeb soy sauce)

Lub teeb soy sauce muaj xim liab-xim av thiab tseem hu ua "usukuchi shoyu."

Lub teeb-xim soy sauce tau pib hauv Nyij Pooj thaj tsam Kansai thiab suav txog kwv yees li 10% ntawm tag nrho lub tebchaws.

Nws muaj kwv yees li 10 feem pua ​​​​ntxhiab ntau dua li cov kua ntses raws li tus qauv txhawm rau txhawm rau ua kom cov txheej txheem fermentation thiab maturation.

Yog li ntawd, txawm hais tias nws hu ua "lub teeb" soy sauce, qhov tsw tsis yog lub teeb - nws yog saltier.

Nws cov xim thiab aroma yog diminished los qhia cov khoom xyaw 'thawj flavors.

Nws yog siv nyob rau hauv kev npaj ntawm cov tais diav uas khaws cov xim thiab tsw ntawm lawv cov khoom xyaw, xws li qab zib-boiled stews thiab takawase, nyob rau hauv uas cov khoom xyaw yog siav nyias, tab sis ua hauj lwm ua ke. Siv usukuchi soy sauce yuav tsis hloov cov zaub mov xim.

Shiro Shoyu (dawb soy sauce)

Muab piv rau Usukuchi, qhov no txawm sib zog dua li cov kua ntses uas muaj xim daj tau tsim nyob rau hauv Hekinan koog tsev kawm ntawv ntawm Aichi prefecture. Shiro tseem hu ua kua ntses dawb.

Nws muaj xim daj ntseg daj thiab ib qho tsw me me. Piv rau lwm hom kua ntses, nws qab zib heev vim nws tau ua nrog ntau hom nplej thiab taum tsawg dua.

Nws yog siv rau hauv cov tais diav uas koj tsis xav tau cov xim los yog tsw ntawm cov kua ntses kom muaj zog rau lwm cov khoom xyaw.

Yog li ntawd, nws tau siv hauv cov tais diav xws li kua zaub thiab chawanmushi qe custard vim nws lub teeb aroma thiab xim. Tsis tas li ntawd, nws yog siv rau hauv cov nplej crackers, pickles, thiab lwm yam khoom noj.

Saishikomi Shoyu (Qhia txog)

Cov kua ntses no yog tsim nyob rau hauv cheeb tsam San-in thiab Kyushu, nrog Yamaguchi Prefecture ua nws qhov chaw.

Thaum lwm cov kua ntses yog tsim los ntawm kev sib txuas koji nrog brine rau brewing, hom no yog tsim los ntawm kev sib txuas lwm cov kua ntses, li no lub npe "refermented."

Txij li cov kua ntses twb yog cov khoom fermented, kev sib txuas ua ke ua rau qhov no yog "ob" fermented khoom.

Nws muaj lub ntsej muag tuab, tsw, thiab tsw qab thiab tseem hu ua "soy sauce qab zib." Nws yog feem ntau siv ntawm lub rooj rau tsw sashimi, sushi, chilled tofu, thiab cov tais diav zoo sib xws.

Nws tseem yog umami, tab sis sweeter, yog li koj yuav tsis saj qhov khaus saltiness.

Tamari Shoyu

Cov kua ntses no feem ntau yog tsim nyob rau hauv cheeb tsam ntawm Chubu.

Tamari soy sauce yog qhov txawv los ntawm nws qhov ntom ntom (nws yog tuab dua li lwm tus), nws cov umami concentration, thiab nws qhov tshwj xeeb aroma.

Nws tau ntev lub npe hu ua "sashimi tamari" vim tias nws nquag ua haujlwm nrog sushi thiab sashimi.

Nws yog siv nyob rau hauv grilling, boiling nyob rau hauv soy sauce, thiab zus tau tej cov khoom xws li senbei nplej crackers, qhov twg nws imparts ib tug pleasing liab xim.

Cov xim tsaus thiab cov tuab tuab zoo ib yam li teriyaki sauce, txawm hais tias qhov tsw yog qab ntsev thiab tsis qab zib.

Soy sauce ua li cas?

Soy sauce yog tsim los ntawm fermenting soybeans thiab nplej nrog ntsev thiab dej.

Cov txheej txheem fermentation rhuav tshem cov taum thiab cov nplej, muab cov kua ntses nws tus yam ntxwv qab ntsev, umami tsw.

Kev tsim cov kua txiv hmab txiv ntoo yuav tsum tau muab soybeans hauv dej rau ob peb teev thiab tom qab ntawd ua rau lawv.

Tom qab ntawd lub roasted nplej yog crushed rau hauv hmoov thiab ua ke nrog cov steamed soybeans.

Feem ntau, Aspergillus oryzae, A. sojae, thiab A. tamarii spores tau ntxiv thiab sab laug rau peb hnub. Cov no yog txhua hom fungal spores.

Nyob rau hauv tus txheej txheem fermentation, ib tug brine tov yog ntxiv. Qhov no tuaj yeem ferment qhov twg los ntawm ib hlis mus rau plaub xyoos.

Cov kua txiv hmab txiv ntoo nyoos yog ntxiv rau qee cov kua txiv hmab txiv ntoo, xws li ob-fermented soy sauce (saishikomi-shoyu ).

Tom qab fermentation, qhov sib tov yog nias kom tshem tawm cov khib nyiab, rhuab kom tua cov pwm thiab cov poov xab (pasteurisation), thiab tom qab ntawd ntim.

Txoj kev acid hydrolysis yog qhov nrawm dua, yuav tsum tau siv ob peb hnub xwb. Qhov no muaj roj-dawb soybeans, nplej gluten, thiab hydrochloric acid.

Rau 20 mus rau 35 teev, qhov sib tov yog rhuab kom denature cov proteins.

Xav paub ntau ntxiv txog cov txiaj ntsig ntawm kev noj zaub mov fermented ntawm no

shoyu txhais li cas?

Lub npe Japanese rau soy sauce yog shoyu. Hauv Suav, nws hu ua jiang koj lossis jiu niang. Hauv Korean, nws yog ganjang.

Lo lus "soy" los ntawm Japanese lo lus rau soybeans, daizu. "Sauce" los ntawm Suav lo lus jiang, lub ntsiab lus "kua ntsev."

Yog li shoyu txhais tau tias "kua kua ntsev ua los ntawm cov taum."

Lo lus Suav rau soy sauce, jiangyou, muaj lub ntsiab lus zoo sib xws. Nws yog tsim los ntawm ob lub cim: jiang, lub ntsiab lus "salty" lossis "sauce," thiab koj, txhais tau tias "roj" lossis "rog."

Lub hauv paus chiv keeb ntawm soy sauce yog dab tsi?

Soy sauce muaj keeb kwm ntev hauv Asia, yos rov qab ntau txhiab xyoo. Nws yog Ameslikas siv los ua ib txoj hauv kev khaws cov zaub mov, tab sis nws thiaj li dhau los ua ib qho kev nyiam seasoning.

Qhov tseeb, nws yog ib qho ntawm cov khoom noj thaum ntxov tshaj plaws los siv ua seasoning thiab ua ib qho khoom noj.

Soy sauce yog tsim los khaws cov nqaij thiab zaub thaum lub sij hawm Suav Han Dynasty.

Thaum lub sij hawm no, cov taum pauv tau ua ntej fermented rau hauv ib qho muab tshuaj txhuam, thiab tom qab ntawd muab tshuaj txhuam nrog brine (dej ntsev).

Daim ntawv no thaum ntxov ntawm soy sauce hu ua jiang, thiab nws tau siv los ua ib qho khoom noj rau nqaij thiab zaub.

Contrary to popular kev ntseeg, soy sauce tsis tau tsim nyob rau hauv Nyiv. Hloov chaw, nws tau tsim nyob rau hauv Suav teb tshaj 2000 xyoo dhau los ua ib txoj hauv kev khaws khoom noj.

Jiang nws thiaj li ua nws txoj kev mus rau Nyiv, qhov chaw nws hu ua shoyu. Shoyu tau los ua ib qho kev nyiam seasoning thiab marinade rau ntses.

Nws tsis yog txog thaum Meiji Lub Sij Hawm (1868-1912) uas cov kua ntses tau los ua ib qho khoom noj hauv Nyij Pooj.

Qhov no yog vim muaj kev cuam tshuam ntawm Westerners lub sijhawm no, uas tau qhia rau cov kua ntses los ntawm cov tais diav xws li sushi thiab tempura.

Soy sauce thaum kawg tau los ua ib qho khoom noj nrov hauv lwm qhov chaw hauv Asia, xws li Kaus Lim Kauslim thiab Nyab Laj.

Txhua lub teb chaws muaj nws tus kheej style ntawm soy sauce, uas yog qhia txog cov zaub mov hauv zos.

Yuav ua li cas siv soy sauce

Soy sauce yog ntau yam khoom xyaw uas tuaj yeem siv rau ntau yam tais diav. Nws yog feem ntau siv los ua dipping sauce, marinade, los yog seasoning.

Soy sauce yog ntxiv ncaj qha rau cov zaub mov thiab siv los ua ib qho khoom noj thiab seasoning ntsev thaum ua noj.

Nws yog feem ntau ua nrog mov, noodles, sushi, lossis sashimi, thiab tuaj yeem dipped rau hauv hmoov wasabi.

Hauv ntau lub tebchaws, lub raj mis ntawm soy sauce rau cov ntsev ntsev ntawm ntau yam khoom noj muaj feem ntau pom ntawm cov rooj noj mov, ib yam li roj thiab vinegar.

Nov yog ob peb txoj hauv kev siv soy sauce:

• Dipping sauce: Soy sauce ua rau cov ntses zoo rau sushi, tempura, thiab dumplings.
• Marinade: Soy sauce tuaj yeem siv los ua cov nqaij, ntses, thiab zaub. Nws yog ib txoj hauv kev zoo los ntxiv tsw rau cov tais diav.
• Seasoning: Soy sauce tuaj yeem siv rau lub caij kua zaub, stews, thiab do-fries. Nws kuj yog ib qho khoom muaj nyob hauv ntau cov kua ntses Asian.

Yog tias koj tab tom nrhiav ib txoj hauv kev ntxiv tsw rau koj cov tais diav, soy sauce yog qhov kev xaiv zoo.

Nws yog ib qho khoom siv ntau yam uas tuaj yeem siv rau ntau txoj hauv kev. Muab sim rau lwm zaus koj nyob hauv chav ua noj!

Dab tsi yog qhov txawv ntawm soy sauce thiab tamari?

Tamari yog hom kua ntses uas ua tsis muaj nplej. Nws muaj cov nplua nuj, khaus ntau dua li cov kua ntses, thiab nws kuj tsis tshua qab ntsev.

Tamari yog ib qho khoom siv los ntawm miso ntau lawm. Nws yog cov kua uas tshuav tom qab Miso muab tshuaj txhuam.

Txawm hais tias tamari yog thawj zaug tsim los ua ib txoj hauv kev siv los ntawm cov khoom no, nws thiaj li dhau los ua ib qho khoom noj nrov hauv nws txoj cai.

Tamari yog nrov ntawm cov neeg uas tsis muaj gluten vim nws tsis muaj cov nplej, yog li nws ua ib qho zoo soy sauce hloov (nrhiav ntau lwm txoj hauv no).

Dab tsi yog qhov txawv ntawm soy sauce thiab kua aminos?

Txawm hais tias ob qho khoom noj no zoo sib xws, lawv yeej sib txawv heev.

Soy sauce yog tsim los ntawm cov taum pauv uas tau fermented thiab ces brewed, thaum kua aminos yog tsim los ntawm soy protein uas tau hydrolyzed (pob nrog dej).

Qhov sib txawv ntawm kev tsim khoom no ua rau cov kua ntses muaj zog dua thiab muaj cov ntsiab lus sodium ntau dua li cov kua aminos.

Yog soy sauce gluten-dawb?

Soy sauce yog ib txwm ua nrog nplej, yog li nws tsis muaj gluten-dawb.

Txawm li cas los xij, muaj ntau hom kua ntses uas tam sim no ua tsis muaj nplej, yog li lawv tsim nyog rau cov neeg uas tsis muaj gluten.

Yog tias koj tab tom nrhiav gluten-dawb soy sauce, nco ntsoov xyuas daim ntawv lo kom paub tseeb tias nws tsis muaj cov nplej.

Qhov twg yuav soy sauce

Soy sauce yog ib qho khoom muaj nyob rau hauv Asian cuisine, thiab nws tuaj yeem pom nyob rau hauv ntau lub khw muag khoom noj. Nws feem ntau yog muag nyob rau hauv thoob ntiaj teb aisle los yog nyob rau hauv cov Esxias seem.

Yog tias koj muaj teeb meem nrhiav nws, koj tuaj yeem yuav cov kua ntses hauv online.

Yog hais tias nws yog ib qho Japanese soy sauce, nws yuav raug sau tias "shoyu."

Hom zoo tshaj plaws

Kikkoman

Kikkoman soy sauce yog ib qho kev xaiv pheej yig thiab nrov uas tuaj yeem pom nyob hauv ntau lub khw muag khoom noj.

Nws yog ib qho zoo tagnrho cov kua ntses uas tuaj yeem siv ua noj, marinating, thiab dipping.

(saib ntau cov duab)

kawm ntau ntxiv txog Kikkoman hom thiab nws yog amazing soy sauce ntawm no

Yamaroku Shoyu

Qhov no yog ib premium artisan soy sauce uas yog ua nyob rau hauv ib txwm Japanese txoj kev.

Nws yog hnub nyoog rau ob peb lub hlis, uas muab nws ib tug nplua nuj thiab complex tsw. Tab sis nws yog ntau pricier dua lwm yam ntau yam.

(saib ntau cov duab)

Lee Kum

Lee Kum Kee yog ib lub tuam txhab Suav uas ua ntau hom ntses Asian.

Lawv soy sauce yog tsim los ntawm cov taum pauv thiab nplej, thiab nws muaj xim tsaus thiab muaj zog tsw.

(saib ntau cov duab)

Yuav khaws cov kua ntses li cas

Soy sauce feem ntau yog muag hauv cov yas los yog iav fwj. Thaum qhib, nws yuav tsum muab cia rau hauv qhov chaw txias, qhuav.

Nws muaj peev xwm khaws cov kua ntses nyob rau hauv chav tsev kub, ib yam nkaus, tab sis nws yog qhov zoo tshaj kom khaws cia kom deb ntawm tshav kub.

Soy sauce tuaj yeem kav ntev txog li ob xyoos tom qab lub raj mis qhib. Txawm li cas los xij, nws yog qhov zoo tshaj plaws los siv nws li ntawm rau lub hlis ntawm kev qhib.

Cov kws tshaj lij pom zoo tias cov kua ntses yuav tsum khaws cia hauv lub tub yees tom qab nws tau qhib, vim qhov no yuav pab ua kom nws lub txee ntev.

Thaum cov kua ntses tau qhib lawm, nws yog ib qho tseem ceeb kom kaw lub raj mis kom nruj. Qhov no yuav tiv thaiv cov ntses los ntawm kev phem.

Yog tias koj pom tias koj cov kua ntses tau hloov xim lossis kev ntxhib los mos, nws yog qhov zoo tshaj kom muab pov tseg.

Qhov zoo tshaj plaws soy sauce pairings

Soy sauce yog ntau yam khoom xyaw uas tuaj yeem siv rau ntau yam tais diav. Nws mus zoo nrog ntau yam sib txawv thiab cov khoom xyaw.

Nov yog qee qhov kev sib tw zoo tshaj plaws rau soy sauce:

• Rice
• Noodle
• nqaij
• Nqaij ntses
• Sushi
• Ua Ncuav Quav
• Fried zaub mov
• Qej
• Ginger (zoo li hauv daim ntawv qhia no Ginger soy sauce)
• Noob hnav roj
• Txiv qaub
• Lub Ntsej Muag
• vinegar
• Xim av qab zib
• Cilantro thiab Japanese parsley

Puas yog kua ntses noj qab nyob zoo?

Soy sauce yog ib qho khoom siv nrov hauv Asian cuisine. Tab sis nws puas noj qab nyob zoo?

Soy sauce muaj sodium ntau, uas tuaj yeem ua rau muaj kev phom sij rau kev noj qab haus huv yog tias noj ntau ntau. Nws tseem tsim nyog sau cia tias qee cov kua ntses yuav muaj MSG.

Txawm li cas los xij, kua ntses kuj yog qhov zoo ntawm cov protein, vitamins, thiab minerals. Nws tuaj yeem yog ib qho kev noj qab haus huv ntxiv rau kev noj zaub mov zoo.

Yog tias koj yog celiac lossis rhiab rau gluten, nco ntsoov yuav gluten-dawb soy sauce los yog tamari tiag.

Moderation yog qhov tseem ceeb thaum nws los txog rau soy sauce. Txaus siab rau nws nyob rau hauv ib qho me me, thiab nco ntsoov xyuas cov ntawv rau cov ntsiab lus sodium thiab MSG.

FAQ

Nov yog qee cov lus teb ntxiv rau cov lus nug nrov txog shoyu.

Peb puas tuaj yeem noj soy sauce tsis ua noj?

Yog, soy sauce tuaj yeem noj nyoos, txawm tias nws qab ntsev. Piv txwv li, nws yog siv los ua topping rau sushi.

Soy sauce tsis tas yuav tsum tau siav kom noj, tab sis nws tuaj yeem siv los ua cov khoom xyaw ua noj, thiab.

Kuv puas tuaj yeem siv kua ntses ua marinade?

Yog, soy sauce tuaj yeem siv ua marinade. Nws yog ib txoj hauv kev zoo ntxiv rau cov nqaij, nqaij nruab deg, thiab zaub.

Tsuas yog nco ntsoov tsis txhob siv cov kua ntses ntau dhau, vim nws tuaj yeem ua rau cov zaub mov qab ntsev.

Tsis tas li ntawd, kua ntses tuaj yeem ua ke nrog lwm cov khoom noj rau cov nqaij marinades.

Soy sauce puas noj qab nyob zoo dua ntsev?

Soy sauce muaj li XNUMX npaug ntawm sodium tsawg dua piv rau ntsev. Yog li ntawd, cov kws kho mob feem ntau xav tias nws yog ib qho kev xaiv noj qab haus huv.

Nco ntsoov tias cov kua txiv hmab txiv ntoo tseem muaj sodium ntau, yog li nws yog qhov zoo tshaj plaws los haus nws hauv qhov nruab nrab.

Cov kua ntses puas yuav tsum tau txias?

Tsis tas li, tab sis yog tias koj xav khaws cov kua ntses kom ntev, khaws cia rau hauv lub tub yees. Lub tub yees yuav pab kom nws lub neej txee ntev.

Dab tsi yog qhov hloov pauv zoo rau kua ntses?

muaj ntau yam tsim nyog hloov rau soy sauce.

Qee qhov zoo tshaj plaws suav nrog Worcestershire ntses, tamari, txiv maj phaub aminos, ntses ntses, thiab nceb qhuav.

Cov kua ntses muaj cov xim zoo sib xws thiab kev ntxhib los mos rau cov kua ntses. Txawm li cas los xij, lawv yuav muaj qhov txawv me ntsis.

Thaum hloov cov kua ntses, pib nrog me me thiab ntxiv rau saj.

Takeaway

Soy sauce yog ib txoj hauv kev zoo los ntxiv tsw rau koj cov tais diav.

Nws zoo kawg nkaus tsw qab txhais tau tias koj tau txais me ntsis ntawm savoriness thiab me ntsis qab zib uas ua haujlwm zoo thaum ua ke nrog Asian tais diav!

Txawm hais tias koj tab tom noj sushi, tempura, los yog dumplings, soy sauce yog ib qho zoo tshaj plaws dipping sauce. Koj tuaj yeem siv nws los marinate nqaij, ntses, thiab zaub.

Nws yog ib qho khoom siv ntau yam uas tuaj yeem siv rau ntau txoj hauv kev. Muab sim rau lwm zaus koj nyob hauv chav ua noj!

Kom paub tseeb tias koj tsis txhob confuse miso nrog soy sauce kuv piav lawv ob qho tib si ntawm no

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Joost Nusselder, tus tsim ntawm Bite My Bun yog tus lag luam cov ntsiab lus, txiv thiab nyiam sim ua zaub mov tshiab nrog zaub mov Nyij Pooj hauv plawv ntawm nws txoj kev mob siab rau, thiab ua ke nrog nws pab neeg nws tau tsim cov ntsiab lus blog txij li xyoo 2016 los pab cov neeg nyeem ncaj ncees nrog cov zaub mov txawv thiab cov lus qhia ua noj ua haus.